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東北復興支援商品第9弾!「明星 新華園本店 釜石ラーメン」が登場

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明星食品は、「釜石ラーメン」発祥のお店として有名な「中国料理 新華園本店」の釜石ラーメンを再現したどんぶり型カップめん「」」を、2019年3月4日(月)に全国で新発売する。

岩手県釜石市の「釜石ラーメン」は、細めのちぢれ麺と琥珀色の透明感のあるスープが特長の醤油ラーメン。

昭和26年創業の「中国料理 新華園本店」の創業者西条暢士(のぶひと)氏が、製鉄所で働く人たちを待たせることなく短い時間で提供できるように考案した細めのちぢれ麺を使った優しい味わいの醤油ラーメンは、現在、その味が2代目店主西条優度(まさのぶ)氏に引き継がれ、「釜石ラーメン」として多くの市民に親しまれている。

今回は、過去の復興支援商品で最も反響が大きく、再発売の要望を多く受けた第5弾(2015年2月発売)「明星 新華園本店 釜石ラーメン」を再び発売する。2代目店主の西条優度氏監修のもと、スープになじむ程よいコシがあるしなやかな細ちぢれ麺と優しい味わいの醤油スープの一体感に特にこだわったとのこと。

なお、今回も復興支援の一助として、本製品の売り上げの一部を釜石市の「釜石ふるさと寄付金」に寄付される。

明星食品

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紗栄子作の見事なチョコケーキ!「GODIVA バレンタイン コレクション2019」発表会

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そろそろ近づいてきたバレンタインデー。どの子からチョコをもらいたい、あの人に渡したいと思ってわくわくしている人も多いだろう。この重大イベントに向けて、チョコレートの「GODIVA」が、「バレンタイン コレクション2019」と題して発表会を開催した。

■今年はどのGODIVAを贈る?
まずはGODIVAのシェフ・ショコラティエであるヤニック・シュヴォローさんが登場。今年のバレンタインに発売される「バレンタイン コレクション」について紹介した。


GODIVAのシェフ・ショコラティエ ヤニック・シュヴォローさん




GODIVAのバレンタイン コレクション

まずは「フェアリーケーク コレクション」。妖精が食べるようなかわいらしいケーキ、という意味から名付けられた。フレーズブランはガナッシュとムースストロベリーが使われているのだが、「ユニークでクラシックであり、とても美しいコレクション」とシュヴォローさん。「多くの人が贈り物として使うのに最良のしなだと確信している」と語る。


フェアリーケーク コレクション

そして「カカオジャーニー」。これも特色のあるコレクションだが、GODIVAとしては初めて、ベトナムのカカオを使って仕上げられている。またこのショコラは、日本で開発・製造されているのも特徴の一つだ。このため、和のテイストも盛り込まれている。百貨店限定で販売される。


カカオジャーニー

またとてもユニークなのが「My Heart Chocolate Cake Set」だ。真空パックされたスポンジケーキと、そこにトッピングするためのチョコが付属。チョコを溶かして好きな形のものを上に載せて完成させるというもの。GODIVAとしては、完成されていないケーキを提供するのは初めての試みだ。「お客様1人1人が完成できるセット。それぞれの方が自分の好きなように完成品として作り上げられる」と語るシュヴォローさん。全国四か所のGODIVA直営店「ATELIER de GODIVA(アトリエ ドゥ ゴディバ)」でのみ販売される。200個限定。


My Heart Chocolate Cake Set

■紗栄子さんがチョコレートケーキ作りに挑戦
そしてここで、タレントの紗栄子さんが登場。バレンタインっぽく、ピンクのリボンを身につけての衣装だ。


紗栄子さん

紗栄子さんにとって、バレンタインのチョコは、友だちや家族で“好き”という思いを持っている人にあげるものだそう。ちなみに今住んでいるロンドンでは、バレンタインは男性から女性に贈り物をする日なのだとか。「まだ私はいただいた経験はないですけど」と紗栄子さん。日本にいるときは、スタッフや親、友だちにチョコをプレゼントするのだという。

さて、いよいよ「My Heart Chocolate Cake Set」へ挑戦する紗栄子さん。これをあげるのは誰に?と聞かれて「息子と言いたいところですが、好き嫌いがわかっているので……」。いろいろなフルーツを盛り付けたいので「好きな人と言いながら、自分のために作っているようなものですね(笑)」(紗栄子さん)。

チョコレートケーキにたっぷりと生クリームを絞り出し、そこにいちごとマンゴー、メロン、オレンジをチョイスしてトッピング。最後にはピスタチオを乗せて完成した。「思ったより簡単にできましたね。チョコの味はGODIVAなので間違いがないし。来年も売ってほしいですね!」とコメントした。


まずは生クリームから


そしてフルーツをトッピング


チョコレートケーキの完成!

■バレンタインで一番盛り上がっていたのは中学生の時
続いて、紗栄子さんを交えてのトークセッションに移る。バレンタインのエピソードとしては、中学生の時が一番盛り上がっていたのだとか。「ずっと片思いをしていて、3年間毎年チョコをあげていたんですけど、3年目のホワイトデーの時にいい返事をもらいました。頑張って作ってよかったと思いましたね」(紗栄子さん)。その時にはハートのケーキを作ったそうだが「すごくドキドキしました」。ちなみに手作り派かと聞かれると「どっちも。作りたいタイミングや自分に余裕があるときは楽しいので。でも市販のものもおいしいですし、時と場合によりますね」。


バレンタインの思い出を語る紗栄子さん

なお、先ほどの「My Heart Chocolate Cake Set」は「思ったよりよくできた」という感想。でも、出番が来る前に舞台の袖で待っていたときはとてもドキドキしていたそうだ。

「子供たちは手作りのありがたみを知らないので、今年はちゃんとしたチョコの味を知ってもらって、『My Heart Chocolate Cake Set』で好きなものをトッピングして作ってあげたいですね」と紗栄子さん。「家族や友だちに選んで、ギフトにしてみてください」と語った。


フェアリーケーク コレクションを見て「かわいい!」

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GODIVA
ATELIER de GODIVA

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2月10日はニートの日!?スパゲッティのパンチョ秋葉原が国民保険証提出でトッピング全部のせが210円に

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B級グルメ研究所が運営する「スパゲッティーのパンチョ 秋葉原店」は、2019年2月10日(日)に語呂合わせにちなみ、ニート様限定でのメニューを提供する。

2月10日はトッピング全部のせ(目玉焼き、厚切りベーコン、チーズ、ハンバーグ、ポテトサラダ)が通常600円のところ(ニートにちなみ)210円でご提供するというもの(別途スパゲッティの注文が必要)。もちろん「我こそはニート」という人は誰でもトッピング全部のせ(210円)のご購入が可能だ。

スパゲッティのパンチョ 秋葉原店

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味の素「うちのみそ汁」応援プロジェクト、2月8日の「事八日(ことようか)」付き物の「お事汁(おことじる)」とは?

基本のお事汁

味の素は、「うちのみそ汁」応援プロジェクトとして、<みそ汁の5つの「家族応援効果」>※のうち、“家族との時間を増やせる”をテーマに、「古今東西お事汁レシピ」を公開した。

■「事八日(ことようか)」に付き物「お事汁(おことじる)」とは?
「事八日(ことようか)」とは、古くから伝わる日本の年中行事の一つで、事を始める節目として、その年の無病息災や五穀豊穣を願う日とされてきた。「事始め(ことはじめ)」などとも呼ばれている。

その「事八日」に食べる行事食が「お事汁(おことじる)」だ。別名「六質汁(むしつじる)」とも呼ばれ、基本の食材として里芋、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、あずきの6種類の具材で作ったみそ汁のことを言う。

無病息災と五穀豊穣を願う行事なので、大地の恵みをたくさん使った栄養たっぷりのみそ汁を食べるようになったと言われている。

栄養たっぷりで温かい「お事汁」は、まだまだ寒さが続くこの季節にピッタリ。新年度へ向け、進級、進学、就職など様々な節目にあたるこの時期、「お事汁」を食べながら、無病息災を願い、この1年の抱負を家族で語らってみてはいかがだろうか。

また、「お事汁」は地域によって入れる具材が異なるので、里芋、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、あずきの6種類に拘る必要はない。

家庭の冷蔵庫の中にある大地の恵みで育った野菜を使って、オリジナルの「お事汁」をご家族で作ってみるのもきっと楽しいはずだ。

今風変わり種お事汁

西のお事汁(白味噌)

東のお事汁(赤味噌)

「うちのみそ汁」応援プロジェクト公式サイト

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和の食材と洋菓子のアイデアを融合した「ホワイトデー スイーツ コレクション 2019」

「ホワイトデー スイーツ コレクション2019」

セルリアンタワー東急ホテルは「ホワイトデー スイーツ コレクション2019」として、ホワイトデーギフトの販売する。春の季節をスイーツで表現した「春合わせ 2019」ほか、計4種類を2019年2月15日(金)より予約開始し、3月1日(金)~3月14日(木)まで「ペストリーショップ」(LBF)にて販売する。

■日本に伝わる食材の奥深さを洋菓子に融合
同ホテルでは、毎年パティシエの感性とアイデアを結集したスイーツを提案している。今年のホワイトデーでは、ホテルのデザインコンセプトである「選択・伝統・創造(日本の良き伝統を選択し、モダンの息吹を加えて創造していく)」「和と洋のクロスオーバー」をテーマに、和の食材“寒天”から作られる“琥珀糖”を始め、日本に伝わる食材の奥深さを洋菓子に融合したバラエティ豊かなラインアップを用意した。

昨年好評だった「春合わせ」が今年も登場。“琥珀糖”とクッキー、オランジェットを瓶に詰めたギフトセットとなっている。琥珀糖は和菓子の食材として古くから親しまれてきた寒天を用いた菓子で、宝石のような透明感あるビジュアルが“インスタ映え”する菓子して注目を集めている。

ほかには“桜”や“黒豆きな粉”“抹茶と白小豆”など、和の食材や調味料を使用した焼菓子セット、毎年好評なデザインチョコレート「セルリアン スイート ボックス」など大人テイストのギフトを用意した。

大切な方への贈り物としてはもとより、入学や就職、結婚などお祝いや挨拶の多い春の進物としてもおすすめの商品となっている。

●商品概要
予約期間:2019年2月15日(金)~3月13日(水)
お渡し期間:2019年3月1日(金)~3月14日(木)
商品名・販売価格:
「春合わせ」2,600円
「和みセレクション2019」10個入り3,400円/5個入り1,800円
「フラワーセレクション2019」2,300円
「セルリアン スイート ボックス2019(イエロー・ピンク)」限定計60個 各4,200円
販売場所・時間:ペストリーショップ(LBF)10:00~21:00
予約・お問い合わせ: TEL:03-3476-3000(代表)ペストリーショップ(10:00~21:00)
URL:https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/event/whiteday2019/42865/
※いずれの商品も数量に限りがある。表示の料金には、消費税8%が含まれている。写真はイメージ。


セルリアンタワー東急ホテル

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1月24日は牛肉の日!吉野家では牛丼並のアタマが120%増し!

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吉野家は、創業120年を迎えた2019年を【牛丼元年】と位置づけ、お客様感謝キャンペーンを実施する。

■1月24日(木)(『牛肉の日』)限定実施 吉野家初「牛丼並盛アタマ(牛丼の肉)120%に増量キャンペーン」
アタマとは牛丼の肉を含む具のこと。牛丼の肉を含む具を120%に増量するのは、吉野家120年の歴史でも初めてのことだ。

■1月9日(水)~展開中、「オレの吉野家~この食べ方が、一番うまい!~」オレ流の食べ方 メニュー公開&エピソード募集中
吉野家をこよなく愛する人物の食べ方を紹介するセットメニューを展開中。第一弾は吉野家を牽引する人物の食べ方を紹介。TwitterやFacebookではこだわりの食べ方、そして吉野家にまつわるエピソードも募集している。(#オレの吉野家)

■1月18日(金)に、うまい「牛丼」を提供する者(22,000人の従業員、アルバイト含む)の最高峰を決定
最もうまい牛丼の盛り付けと店頭サービスを提供できる技能を有する従業員を決定するコンテスト「肉盛り実技グランドチャンピオン大会」を開催。

参加者は牛丼の調理、盛り付けはもとより、お客様へのサービスの指示、立ち居振る舞いなど約70項目にも及ぶ審査項目で審査された。

その結果、今年度は全国一位を名駅サンロード店(愛知県)の奥村和成店長が、続く全国第二位を八戸の里店(大阪府)のアルバイト/古谷暁子さんが獲得した。

吉野家

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風邪・インフルエンザ流行シーズン到来!医師が考案した冬を乗り切る“体調管理みそ汁”レシピを大公開

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味の素はこの度、「うちのみそ汁」応援プロジェクトとして、<みそ汁の5つの「家族応援効果」>のうち、“家族を『健康』にできる”をテーマに、「医師が考案!冬を乗り切る“体調管理みそ汁”レシピ」を実施している。

■医師兼料理家が教える「“体調管理みそ汁”レシピ」
今回、「うちのみそ汁」応援プロジェクトでは、体調管理が難しくなる時期にピッタリの、医師で料理家の河埜玲子氏考案・“体調管理みそ汁”レシピを発表した。

冬は一般的に乾燥しやすくウイルスの活動が活発になる中で、年末年始のイベントや受験勉強などで生活が乱れがちなため免疫力が低下し、ウイルス性の風邪にかかりやすくなるなど、体調が悪化しやすいと医師・河埜玲子氏は指摘する。

これからのシーズン、多くの家庭を悩ませるインフルエンザや風邪対策にピッタリのみそ汁、受験シーズンを間近に控えた受験生がラストスパートに打ち込みやすくする、脳の疲労のためのみそ汁、年末年始、忘年会や新年会で疲れた内臓のためのみそ汁のレシピをご紹介しよう。

■今年の冬は風邪を引きやすい?寒暖差がもたらす免疫力の低下
今年の冬は例年よりインフルエンザの流行が早いといわれている。医師・河埜玲子氏によると、乾燥しておりウイルスが蔓延している環境で、不規則な生活が続くなど、乱れた食生活を送っていると免疫力が低下し、風邪を引きやすくなるとのことだ。

それゆえ、症状が出る前、悪化する前に風邪を予防し、免疫力を正常に保つ努力をすることが重要だ。

■体調管理にみそ汁をおすすめする理由
医師・河埜玲子氏によると、風邪ウイルスに負けない抵抗力をつけ、風邪を予防するには、栄養バランスの取れた食事が大切だそう。特定の食べ物や栄養素で、風邪を予防できると証明されているものはないが、栄養不足の状態では免疫力が低下するので、バランス良く食べ、特にビタミン・ミネラルや身体を作るたんぱく質が不足しないようにすることを心がけよう。

栄養バランスを整えるためには、おかずを何品も用意しなければいけないと思われがちだ。しかし、たんぱく質(お肉・お魚・大豆製品など)とたっぷりの野菜をいれたみそ汁とごはんを一緒に食べれば、それだけで献立の栄養バランスが整うことになる。

みそ汁は、火を通すことで野菜のかさが減るので、無理なくたくさんの野菜が食べられ、柔らかく煮ることで消化や吸収が良くなり、からだも温まるというメリットもある。

さらに、野菜のビタミンは茹でた時に一部が水に溶け出てしまいますが、みそ汁なら汁に溶け出たビタミンも一緒に摂ることができる。このように、一品で栄養バランスが取れる具沢山のみそ汁は、体調管理におすすめなのだ。

■医師が考案!“体調管理みそ汁”レシピ大公開!
今回は、体調管理にピッタリのみそ汁に加え、受験生にうれしいみそ汁や年末年始に忙しかった方が一息つけるみそ汁のレシピを医師・河埜玲子氏に考案してもらったとのこと。レシピはほんだし「うちのみそ汁」応援プロジェクト公式サイトでも公開している。

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ITライフハック代表
関口哲司

日本大学大学院理工学研究科後期博士課程修了。理学博士。日本物理学会会員。IT系記事を中心に著書多数。原稿の依頼歓迎。

編集長・ライター
小川夏樹

ソフトバンクにてPCComputing、PCJapanの編集を経験した後フリーランス・ライターを経て現在に至る。PCハードウェア、Windows使いこなし、イメージングデバイスを語らせたらいつまでも話が止まらないPCヲタ。年甲斐もなくゆるキャン△でアウトドアに目覚めボーイスカウト以来のアウトドア再デビュー。IBMにてThinkPadのリペア技術員の経験アリ

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PCComputing、PCJapanの編集からZDNet(現:ITmedia)へ、ITmedia Games、PCUPdate(現:PC USER)の編集長からオンラインゲーム会社のIR担当や採用広告の制作、フリーライターを経て現在に至る。最近のトレンドはソロキャンプ。ブッシュクラフトとまではいかないが月1~2はどっかにキャンプに行っている。あと鉄分(乗り鉄)かなり多め。

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