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「めぐる新潟」メニュー試食会レポ! 「Galaxy Buds Live」体験会レポ

「めぐる新潟」メニュー試食会レポ
「à nu Shohei Shimono」で味わう!「めぐる新潟」メニュー試食会レポ

新潟県は、「食の新潟」という新しいイメージを全国に発信するため、トップシェフとのコラボ企画「めぐる新潟」をオンラインとオフラインで行う。オンラインでは、フレンチレストラン「à nu Shohei Shimono」のオーナーシェフを務める下野昌平さんと、簡単で美味しいレシピのプロ「ぐっち夫婦」がYou Tubeでお料理ライブ配信を行った。また、オフラインでは「à nu Shohei Shimono」で新潟の食材を使った料理を実際に期間限定で提供する。今回、「à nu Shohei Shimono」での試食会に参加したので、その模様をお届けしよう。
サムスンのモバイル製品ブランドGalaxyから、シリーズ初のアクティブノイズキャンセリング機能を搭載した、Galaxy初のオープンイヤー型の完全ワイヤレスイヤホン「Galaxy Buds Live」が2020年9月4日から発売された。発売に合わせて、製品の体験会が東京の原宿にある「Galaxy Harajuku」で開催された。Galaxy HarajukuではGalaxy製品の体験やカスタマーサービスが提供されていて、今回の「Galaxy Buds Live」の体験も可能だ。

QC3.0搭載の4ポートUSB充電器! 「AUKEY PA-T18」が35%オフセール
Aukey Technology Co.,Ltdは、Amazon.co.jpにて、コンパクトでQC3.0・パワフルな4ポート搭載のUSB充電器「AUKEY PA-T18」の35%オフセールを2020年9月22日(火)より開催する。2020年9月27日(日)までの限定セールであり、1,999円で購入できる。 「AUKEY PA-T18」は、出力ポートは3+1で、3つのポートはAiPower対応の最大4.8A、一つがQuick Charge 3.0対応、4ポート合計で最大42W、僅か35分間80%まで充電可能、従来よりも大電力の供給を実現した。


これ一つで究極のリラックス!サンコー「寝る!置く!4in1変形リラックスアウトドアチェア」
サンコー株式会社は、「寝る!置く!4in1変形リラックスアウトドアチェア」を発売した。本製品は簡易ベッドとしてもサイドテーブル付チェアとしても変形させて使うことができるアウトドアチェアだ。本製品は、広げるだけですぐに座ることができる収束式。耐荷重150kg。幅820×高さ890×奥行560mmのサイズで体格の良い方でもゆったりと座れます。背もたれの角度を2段階に切り替えが可能。手すり付。右側に飲み物を入れられるドリンクホルダーとスマホなどが入れられるサイドポケット付。頭の当たる部分には取り外し可能な枕が付いている。


「à nu Shohei Shimono」で味わう!「めぐる新潟」メニュー試食会レポ
新潟県は、「食の新潟」という新しいイメージを全国に発信するため、トップシェフとのコラボ企画「めぐる新潟」をオンラインとオフラインで行う。オンラインでは、フレンチレストラン「à nu Shohei Shimono」のオーナーシェフを務める下野昌平さんと、簡単で美味しいレシピのプロ「ぐっち夫婦」がYou Tubeでお料理ライブ配信を行った。


Galaxy初のオープンイヤー型で快適な着け心地! 「Galaxy Buds Live」体験会レポート
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最大3300円オフクーポンあり!在宅勤務用として人気の「Lepowモバイルモニター」
Shenzhen Lepow Creative Technology Co., Ltdは、パソコンやスマホに接続するだけで、いつでもどこでもデュアルディスプレイ環境を構築できるコンパクトなモバイルモニター「Lepowポータブルモニター」が最大3300円オフになるキャンペーンを開催中だ。Lepowモバイルモニターは、「簡単な接続でデュアルディスプレイ環境を構築する」をコンセプトとし、個人のライフスタイルに合わせた新しい働き方の広がりに着目して開発された。本製品はコンパクトながら解像度に至るまで多様な機能を完備しているところが魅力だ。


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2020-04-07




とっておきのオードブル・バイブル
岩谷 純
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2012-10-10

「à nu Shohei Shimono」で味わう!「めぐる新潟」メニュー試食会レポ

「めぐる新潟」メニュー試食会レポ
「à nu Shohei Shimono」で味わう!「めぐる新潟」メニュー試食会レポ

新潟県は、「食の新潟」という新しいイメージを全国に発信するため、トップシェフとのコラボ企画「めぐる新潟」をオンラインとオフラインで行う。オンラインでは、フレンチレストラン「à nu Shohei Shimono」のオーナーシェフを務める下野昌平さんと、簡単で美味しいレシピのプロ「ぐっち夫婦」がYou Tubeでお料理ライブ配信を行った。また、オフラインでは「à nu Shohei Shimono」で新潟の食材を使った料理を実際に期間限定で提供する。
今回、「à nu Shohei Shimono」での試食会に参加したので、その模様をお届けしよう。

■魅力再発見発信事業「食の新潟」とは?
新潟県は全国有数の米どころであり、日本海や越後平野の土壌が育む食材の宝庫だ。地元では南蛮エビと呼ばれるプリプリの甘海老や佐渡沖で採れるクロマグロなど新鮮な海産物から、作付面積全国1位の枝豆、幻の西洋なし「ル レクチエ」まで様々なご当地グルメに恵まれており、独自の食文化も発達している。

「食の新潟」とは、新潟県の魅力再発見発信事業のプロモーションとして実施されるプロジェクトであり、首都圏を中心とした県外へ、食を通じて「新潟=上質」を喚起し、産地としての新潟のイメージを向上させるため、総合的なプロモーションを展開している。

プロジェクトでは、
・「めぐる新潟」
・「てのひら新潟」
この2つの施策を展開している。

「めぐる新潟」は、上質な「新潟の食」のおいしさを、有名シェフとコラボし、旬の新潟のおいしさを体験してもらう場を創出するもの。
一方「てのひら新潟」は、四季折々の新潟食材を「新しい生活様式」にあう形=定期便にて県外のフーディーへ届ける。

いずれも新潟県が誇る食文化の特色やストーリーを「新しい生活様式」だからこその施策だ。

下野昌平さんと、簡単で美味しいレシピのプロ「ぐっち夫婦」
フレンチレストラン「à nu Shohei Shimono」のオーナーシェフを務める下野昌平さんと、簡単で美味しいレシピのプロ「ぐっち夫婦」

■家庭でも作ることができる料理を提供
フレンチレストラン「à nu Shohei Shimono」のオーナーシェフを務める下野昌平さんに、今回のコラボ企画について話を聞いた。
まず料理の食材だが、ひとくちに新潟の食材といってもあまりに幅広い。そこで食材を指定してもらい、その中からよいものをピックアップして季節感も大事に料理にしたそう。

料理を作るうえでの苦労話を聞いたところ、食材がよかったので、意外にスムーズに料理ができたという。ひとつひとつの料理に工夫をこらしているため、それぞれを楽しんでもらえる逸品に仕上がっている。

今回の料理では、高級食材のように手に入りづらい食材は使用していないので、家庭でも作ることができる。「食材単体というよりも、違う視点から料理すると、こういう料理ができる」という楽しさを体験してほしいとのこと。今まで家庭で料理したことがない手法についても楽しんでもらえるという。

「à nu Shohei Shimono」のオーナーシェフを務める下野昌平さんは、
「高級食材でなくても、地域によって美味しい特産物があります。たとえば、新潟では気候や風土から枝豆が全国で一番作られています。そういったバックストーリーも含めて食材を考えると、もっともっと楽しくなるので、そのあたりも考えて調理するとよいと思います。

スーパーにあるからではなくて、もう一歩だけ踏み込んで料理すれば、料理も楽しくなるし、意味が出てくるし、美味しくなるし、食べ手のほうも、それを伝えてもらうと、より美味しさを感じてもらえると思うんですね。

そういうことをご家庭でもやってもらうと、今からうち食が増えてくるので、楽しみのひとつになるのではないかと思います。そういうところを深掘りしてもらいたいと思います。」と語った。

下野昌平さん
フレンチレストラン「à nu Shohei Shimono」のオーナーシェフを務める下野昌平さん

■下野シェフ渾身の絶品メニューを実食
下野シェフがオーナーを務める「à nu Shohei Shimono」にて、期間限定で新潟県の新鮮な食材を堪能できるコース料理を楽しめる。
メディア向けの試食会では、3品を実食することができた。

○いちじくとトマトのサラダ
新潟県産のいちじくとトマトを使用した料理だ。いちじくの甘みと生ハムの塩気が絶妙にマッチした逸品だ。

いちじくとトマトのサラダ
いちじくとトマトのサラダ

○焼きナスとバジルのカッペリーニ
新潟県産の丸ナスを使用した料理だ。しその風味が口に広がり、細い麺に焼きナスのソースが絡む一品に仕上がっている。

焼きナスとバジルのカッペリーニ
焼きナスとバジルのカッペリーニ

○甘エビと枝豆のフリット
新潟県産の甘エビと枝豆を使用した料理だ。甘エビの甘味が口いっぱいに広がり、枝豆がよいアクセントになっている。幸せを感じる一品に仕上がっている。

甘エビと枝豆のフリット
甘エビと枝豆のフリット



コース料理詳細
・コース料金:2万円(税別)
・提供期間:2020年9月21日~9月26日

提供メニュー
・提供メニューについては新潟県の食材の仕入れ状況により変動する。

店舗概要
契約先から旬の食材を直送し、その瞬間にしか存在しないコース料理を提供。
天井が高くシンプルな店内には300種以上のワインも常備。
店名  :ア・ニュ /à nu Shohei Shimono
住所  :東京都渋谷区広尾5-19-4 SR広尾ビル 1F
アクセス:東京メトロ日比谷線 広尾駅 2番出口より徒歩5分
営業時間:Dinner 17:30~21:00(L.O.)
定休日 :日 (その他、不定休日あり)
店舗URL:https://www.instagram.com/restaurant_anu
予約フォーム: http://bit.ly/anu-reserve

フレンチレストラン「à nu Shohei Shimono」
フレンチレストラン「à nu Shohei Shimono」

味わおう食の新潟 新潟市

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岩谷 純
ナツメ社
2012-10-10

定額制フレンチレストラン「Provision」とは? ドコモ回線のデータ通信が使い放題「エキサイトモバイル WiFi」

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株式会社Bounty of Lifeが運営する定額制フレンチレストラン「Provision」では、9月のマンスリーメニューとして、ロブスターのオーブン焼きや、仔牛の牛タンのグリルなど、新メニュー合計5品の提供を開始した。今月のカルパッチョはスズキを使用している。ヴィネグレットソースは種を除いたキウイフルーツときゅうりを使い、オリーブオイルと一緒にピューレにして、シャンパンビネガーで味を整えた。きゅうりとラディッシュとともに楽しめる。
エキサイト株式会社は、ブロードバンドサービス「BB.excite」において、月額3,580円(税抜)のモバイルWiFiサービス「エキサイトモバイル WiFi」の提供を、2020年10月1日(木)より開始する(申込受付は2020年9月14日より開始した)。本商品は、ドコモ回線(物理SIM)のデータ通信を使い放題(3日間で10GB以上使用時、通信速度を最大700kbpsに制限)で使用でき、家でも外出先でも高速インターネットを楽しめる。また、サービスの提供開始を記念して、初期費用(3,400円/税抜)が無料になるキャンペーンを実施する。

運動しながらでも息苦しさを抑えれる! 「深呼吸マスク+」を発売
株式会社スポーツサンロードは、スポーツや運動しながらでも息苦しさを感じさせない「深呼吸マスク +」を2020年11月1日(日)より発売する。価格は、1,320円(税込)。現在市場にある既存のマスクにも多種多様な特徴はあるが、同社は運動時に息苦しいと言う声に応えるべくスポーツ・運動時に特化した呼吸のし易いマスクを開発した。


MacbookPro対応、最大100W超高出力充電アダプター!「CIO-G100W2C」期間限定セール
株式会社CIOは最大100Wの超高出力充電アダプター「CIO-G100W2C」の新製品特別セールを開催した。クーポンコードを利用することで、2,098円引きの4,480円で購入できる。「CIO-G100W2C」は次世代半導体GaN採用により、最大100Wの超高出力を実現した急速充電アダプターだ。


MacBookのポテンシャルをフルに引き出す! 1TB SSD内蔵 USB-Cハブの先行予約販売を開始
THE WELL SHOPは、2020年9月14日 14:00よりMakuakeにて1TB SSD内蔵USB-Cハブの先行予約販売を開始した。販売価格は1TB内蔵の場合、Makuake割で3万2,220円(税+送料込み)。MacBookを使っていて、"USB Type-Cポートしかない"、"すぐにハード容量不足に陥る"と言う悩みはMacユーザーであれば誰もが経験する悩みだ。THE WELL SHOPは今回、これら2つの悩みを一挙に解決する1TB SSD内蔵 USB-Cハブの予約販売をMakuakeにて開始した。


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定額制フレンチレストラン「Provision」、9月は仔牛の牛タンのグリルなど新メニュー5品ル
株式会社Bounty of Lifeが運営する定額制フレンチレストラン「Provision」では、9月のマンスリーメニューとして、ロブスターのオーブン焼きや、仔牛の牛タンのグリルなど、新メニュー合計5品の提供を開始した。今月のカルパッチョはスズキを使用している。キウイフルーツときゅうりを使い、オリーブオイルと一緒にピューレにして、シャンパンビネガーで味を整えた。きゅうりとラディッシュとともに楽しめる。


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定額制フレンチレストラン「Provision」、9月は仔牛の牛タンのグリルなど新メニュー5品

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株式会社Bounty of Lifeが運営する定額制フレンチレストラン「Provision」では、9月のマンスリーメニューとして、ロブスターのオーブン焼きや、仔牛の牛タンのグリルなど、新メニュー合計5品の提供を開始した。

■9月マンスリーメニュー詳細
スズキのカルパッチョ キウイときゅうりのソース
今月のカルパッチョはスズキを使用している。
ヴィネグレットソースは種を除いたキウイフルーツときゅうりを使い、オリーブオイルと一緒にピューレにして、シャンパンビネガーで味を整えた。
きゅうりとラディッシュとともに楽しめる。

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焼き茄子の冷製ポタージュ
今月のポタージュは、焼き茄子の冷製スープ。
焼き茄子の皮を剥き、しじみの出汁とともにポタージュにした。
アクセントには、スペインの唐辛子であるピマンデスペレットを浮かべている。

sub2

真鯛のポワレ サフラン風味のクリームソース
今月の魚料理は、真鯛のポワレ。
ソースは、フランス料理の魚料理では定番のソースであるソース・ヴァン・ブランに、サフランを加えたクリームソース。
付け合せのズッキーニと一緒に楽しめる。

sub1

ロブスターのオーブン焼き 根菜を入れたアラビアータソース
今月のロブスター料理は、オーブン焼き。
人参、ごぼう、蓮根などの根菜と鶏ひき肉を一緒に煮込んだアラビアータソースをかけて、周りにはかぼちゃのパウダーを添えている。
夏らしさと秋らしさ、両方を味わえるように仕上げた。

sub4

仔牛の牛タンのグリル ラヴィゴットソース
今月の肉料理は、仔牛の牛タン。
12時間かけてコンフィにした牛タンを、グリルした。
付け合せは蒸した土佐甘唐辛子。
柚子胡椒風味のラヴィゴットソースと一緒に食べられる。

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■定額制フレンチレストラン「Provision」
Provisionは、東京ミッドタウンから徒歩2分の路地裏に店を構えるサブスクリプション制のフレンチレストラン。
提供している料理は、前菜からスープ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートまで、三ツ星レストランで修行をしたシェフによる本格的な創作フレンチ。
ワインもソムリエとして確かな腕を持つ店主が厳選し、多数取り揃えている。

完全会員制、紹介制、指紋認証システムを導入した、大人の隠れ家的なお店なので、友人との食事、会社でのお付き合い、接待、二次会、恋人とのデートなど様々なシーンで利用できる。

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最大の特徴は「サブスクリプション制(定額制)」を導入していること。
Unisonプラン 3万円/月 (税別)
De Luxeプラン 5万円/月 (税別)

毎月会費を支払っている会員は、月に何度でも利用できる。

ほとんどのメニューの会計を月額会費で賄うことができ、会員様を含めて毎回4名まで利用できるので、煩わしい会計を避けて、気がすむまで楽しめる。

2019年7月1日よりスタートした「De Luxeプラン」は、Unisonプランだと対象外メニューになってしまうトリュフやフォアグラ、ウニなどの高級食材を使用した料理も食べ放題に含まれたプラン。もちろん、会員を含めて毎回4名まで利用が可能で、同伴者の飲食代も月額会費で賄うことができる。

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定額制フレンチレストラン「Provision」

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新感覚のフレンチビストロ「ONE HAND」がコレド室町テラスにオープン

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FOOD ARCHITECT LABは、東京日本橋の新しい発信基地として、こだわりの食・コト・モノが楽しめる商業施設「コレド室町テラス」の1階パサージュゾーンにフレンチビストロ「ONE HAND」をオープンした。

ONE HANDでは厳選した素材を五感で楽しむため、片手で気軽に食べられるメニューを提供しているのが特徴。カウンター席では着席でしっかりとコースメニューを楽しめるほか、スタンディングのエリアでは、フレンチの立ち飲みバルのようなイメージで、ちょい飲みスタイルで食べられるようになっている。時間やシチュエーションによって、さまざまな楽しみ方ができるフレンチビストロだ。

■店舗概要
店名:ONE HAND
住所:東京都中央区日本橋室町3-2-1 コレド室町テラス1階パサージュゾーン
営業時間:ランチ 11時~15時(L.O.14時)、ディナー 16時30分~23(L.O. コース21時 アラカルト22時)
定休日:施設に準ずる
席数:16席&スタンディング
TEL:03-3527-9455


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コレド室町テラス
ONE HAND

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ITライフハック代表
関口哲司

日本大学大学院理工学研究科後期博士課程修了。理学博士。日本物理学会会員。データサイエンティスト協会会員。IT系記事を中心に著書多数。原稿の依頼歓迎。

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