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スマホを充電しながら録音「モバイルバッテリー付きICレコーダー」!「銀座レカン」新体制にて営業再開

「銀座レカン」新体制にて営業再開02

サンコーは『スマホを充電しながら録音「モバイルバッテリー付きICレコーダー」』を発売した。モバイルバッテリー機能を搭載したICレコーダーだ。セーキは、新型コロナウイルス感染拡大防止のため休業していた「銀座レカン」の営業を再開した。再開と同時にシェフ、支配人を一新し、新体制となる「銀座レカン」。季節のコースの他、ノンアルコールのペアリングコースなど新生レカンに相応しいアヴァンギャルドなメニューを用した。

マスク50枚入880円、夏にも負けないウィルス対策
ユーライフは、新型コロナウィルス感染拡大防止を応援したいとの考えから高品質マスクを発売した。一般個人様向けは50枚入り880円(税別)。企業様向けは50枚入り680円(税別)。国内在庫限りの限定70万枚。販売されるマスクはメルトブロー不織布を使用した。いつも快適でフット感がある。防塵、ウイルス飛沫、ほこり、花粉、PM2.5などに対応する。ふつう(大人用)で、サイズは約173×95mm。


スマホを充電しながら録音、サンコー「モバイルバッテリー付きICレコーダー」
サンコーは『スマホを充電しながら録音「モバイルバッテリー付きICレコーダー」』を発売した。価格は4,980円(税込)。「モバイルバッテリー付きICレコーダー」は、モバイルバッテリー機能を搭載したICレコーダーだ。バッテリー容量は3200mAhでモバイルバッテリーとして、スマートフォンなどの充電ができる。側面の電源ボタンを押すと、音声の記録ができるICレコーダーとして使用可能だ。


マツダ100周年記念、iPhoneケースを新発売
MZRacing(東京)は、マツダ公式ライセンス商品であるiPhoneケース「マツダ100th Anniv. Wood iPhoneケース」3機種用をプロダクトラインナップに追加し、2020年8月3日より発売する。
価格はいずれも3,300円(税込)。MZRacingウェブストアより購入できる。高級感のある天然チェリーウッドを使用したiPhoneケース。ケース中央にマツダ100周年公式ロゴをシンプルに配置した。


アドビ調査、新卒採用のニューノーマル 重要度が増したスキルは「課題解決力」
アドビは、国内所在企業の人事担当者500名を対象に「新卒採用で企業が重視するスキル」に関しての調査を実施し、結果を発表した。調査は、新卒採用の現場において、学生の“創造的問題解決能力がどの程度重視されているかを調査するもの。2018年に引き続き第二回目の実施となり、新型コロナウイルス拡大による影響や2年間での変化などを検証した。今回の調査では、担当者の81.2%が「新型コロナウイルスの感染拡大が新卒採用に影響を与えている」と回答した。実際に全体の48.2%、就職人気企業では58.6%が今後採用を減らす予定という結果になった。


「銀座レカン」新体制にて営業再開、ノンアルコール ペアリングコースなどアリ
セーキは、新型コロナウイルス感染拡大防止のため休業していた「銀座レカン」の営業を再開した。再開と同時にシェフ、支配人を一新し、新体制となる「銀座レカン」。季節のコースの他、ノンアルコールのペアリングコースなど新生レカンに相応しいアヴァンギャルドなメニューを用した。また、休業期間中、同店の再開を待っていた人へ感謝を込めて、特別価格にて提供する。1974年に創業した銀座レカン。華やかなアールヌーボとレカンレッドが際立つ店内で、常にその時代の最高のフランス料理を提供し続けてきた。輩出した歴代シェフの活躍でも、その歴史とクオリティが証明されている。さらに厳選したワイン在庫は15,000本を超え、多くの名ソムリエも誕生している。


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「銀座レカン」新体制にて営業再開、ノンアルコール ペアリングコースなどアリ

「銀座レカン」新体制にて営業再開

セーキは、新型コロナウイルス感染拡大防止のため休業していた「銀座レカン」の営業を再開した。
再開と同時にシェフ、支配人を一新し、新体制となる「銀座レカン」。季節のコースの他、ノンアルコールのペアリングコースなど新生レカンに相応しいアヴァンギャルドなメニューを用した。また、休業期間中、同店の再開を待っていた人へ感謝を込めて、特別価格にて提供する。

■華やかなアールヌーボとレカンレッドが際立つ店内
1974年に創業した銀座レカン。華やかなアールヌーボとレカンレッドが際立つ店内で、常にその時代の最高のフランス料理を提供し続けてきた。輩出した歴代シェフの活躍でも、その歴史とクオリティが証明されている。さらに厳選したワイン在庫は15,000本を超え、多くの名ソムリエも誕生している。

伝統と先進の街、銀座4 丁目で40余年。銀座の象徴ともいえる「銀座レカン」には接待や会食、記念日での利用も多く、ワインラヴァーな方々にも親しまれてきた。一方、老舗ゆえの敷居の高い印象はぬぐえない部分でもあった。

営業再開に合わせ、衛生面の管理徹底はもちろんのこと、もっと身近に銀座レカンを感じてもらうためにスタイルをタキシードからスーツへ変更し、シェフ 栗田雄平氏、支配人 井上紀善氏、シェフソムリエ 近藤佑哉氏のフレッシュな新体制となる。

コースメニュー
お料理:ランチ 8,000円/ディナー 1万3,000円(通常2万円)
お飲み物:ペアリング:9,000円 ノンアルコールペアリング:4,500円
※消費税込み、サービス料10%が別途必要。
※現在、コース料理のみの営業。


「銀座レカン」新体制にて営業再開02


銀座レカン

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シェフのためのコワーキングスペース「re:Dine GINZA」がオープン。Makuakeにて最大20%お得なお食事券など発売開始

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favyは、2019年1月17日(木)、東京・銀座に、日本初となるシェフのためのコワーキングスペース「re:Dine GINZA」をオープンする。

「re:Dine GINZA」とは、独立や起業を目指す次世代のシェフの挑戦を応援するシェア型レストラン。オープンに先立ち、お得なお食事券などをクラウドファンディングMakuakeにて、2019年2月27日(水)18:00まで発売する。

ここではキッチンはもちろん、レジなどの店内設備類やホールスタッフなど、飲食店運営に必要なものが全て用意されているスペースで、シェフは料理のみに集中できる環境が整っている。

このスペースの利用料は月額5万円のため、独立前のトライアルや、新商品の試販を行うことが可能。この仕組みにより、優れたアイデアや腕を持った料理人が、実際の開業前にテストマーケティングを行うこともできるだろう。

飲食業界は新規参入の敷居が低いぶん、3年で7割のお店が潰れると言われている現代。実際のオープン前にテストできる場所をご提供することで、favyは、「飲食店が簡単に潰れない世界」の実現を目指すとのことだ。

なお「re:Dine GINZA」では、来店した人に「どのシェフを応援したいか」「どの料理がおいしかったか」などを踏まえて投票するシステムを用意する。この票数と実際の売上額などを集計し、人気ランキングとして店内やお店のHPなどで公表する。

一定期間ランキング1位を獲得したシェフは、「re:Dine GINZA」を卒業し、独立支援を受けられるため、お客様はお気に入りのシェフの独立を応援することができる。

また「re:Dine GINZA」では、お支払いの際、クレジットカードや電子マネー、QRコード決済に加え、独自の決済システムも導入予定で、完全なキャッシュレス化を予定しているとのことだ。

会員募集ページ

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東京最高のレストラン 2019
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2018-12-01




美味しい料理を食べつくし!iPhoneのホットペッパーで食欲の秋を満喫


夏の猛暑が一転、うそのように涼しい秋日和がやってきた。35度を超える猛暑ですっかり落ちた食欲も戻ってくる――、そう季節は食欲の秋なのだ!食べ物が一段と美味しく感じる季節を迎え、早くも今日は何を食べようかと悩み、楽しむ人も多いことだろう。

そんな人にオススメなのが、「ホットペッパー FooMoo for iPhone」だ。今や生活に欠かせないアイテムとなったiPhoneはグルメにだって欠かせないガイドでもある。無料の「ホットペッパー FooMoo for iPhone」を使えば、お店を素早く見つけられるだけでなく、バラエティ豊かなクーポンも揃っているから、割安で美味しい料理を楽しめるというわけだ。

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関口哲司

日本大学大学院理工学研究科後期博士課程修了。理学博士。日本物理学会会員。データサイエンティスト協会会員。IT系記事を中心に著書多数。原稿の依頼歓迎。

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