s0112_2023_Onyasai_108

厳選した肉と新鮮な野菜がこだわりのだしで楽しめる『しゃぶしゃぶ温野菜』は、2023年1月19日(木)より、味はもちろん見ても楽しい華やかなピンクの鍋「梅たんしゃぶ」を期間限定で販売する。販売に先駆け、同日、メディア関係者向けの試食会が実施された。

■味はもちろん見ても楽しい鍋
「インスタ映え」という言葉は長年使われており、「写真を撮る」ということは飲食店に足を運ぶ理由のひとつとなっている。梅だしを火にかけると“紅芯大根”の色素が溶け出して時間とともにピンクが濃くなっていく。そこに色鮮やかな旬野菜を入れたり梅の花に見立てた“おふ”を散らして、自分流にアレンジできるのがうれしいポイント。華やかな鍋に思わず「かわいい!」とつぶやいてしまうこと間違いない。

smain


肉と野菜の旨みが引き立つように、昆布と鰹で取った風味豊かなだしをふんだんに使用し紀州南高梅に梅酢を合わせることで酸味と甘味のバランスを整えた。鍋の中には梅が2つ入っており、梅干しサワーのように潰しながら楽しむこともできる。

s0112_2023_Onyasai_053
旬野菜盛り


〇梅たんしゃぶ御膳 1,980円(税込2,178円)
だし :梅しゃぶだしと他9種のだしから一つ選択
肉  :たんしゃぶ、厳選牛しゃぶ、イベリコ豚しゃぶ
野菜 :旬野菜盛り
その他:だし巻き湯葉あんかけ、梅おろしうどん

ssub8
梅たんしゃぶ御膳 1,980円(税込2,178円)


〇梅たんしゃぶ食べ放題 3,980円(税込4,378円)
たんしゃぶや厳選牛など12種の肉、こだわりの野菜、おつまみなど60種以上が食べ放題。
※フジグラン広島店、鈴鹿中央通店、松阪店では販売していない。

ssub7
梅たんしゃぶ食べ放題 3,980円(税込4,378円)


レイズインターナショナル 温野菜マーケティング企画部 杉山仁美氏が語る!「梅たんしゃぶ」の魅力

YouTube:https://youtu.be/E3wypJcbqJY

■ピンク色でインスタ映えする「梅たんしゃぶ」を試食
「梅たんしゃぶ」は、味はもちろん見ても楽しい鍋だ。今回、一足先に「梅たんしゃぶ食べ放題 3,980円(税込4,378円)」を試食することができた。

ピンクが目を引く「紅心大根」は、時間が経つと、色素がだしに溶け出す。時間が経つごとにピンク色に染まっていくだしを見ているだけでも楽しい。

梅の花に見立てた「おふ」。鮮やか黄色の「金美人参」。くっきりとした緑色の「クレソン」。これらの具材が、ピンク色のだしを華やかに彩る。

s0112_2023_Onyasai_065
鮮やか黄色の「金美人参」、ピンクが目を引く「紅心大根」、くっきりとした緑色の「クレソン」

s0112_2023_Onyasai_080
ピンク色でインスタ映えする「梅たんしゃぶ」


たんしゃぶ”とクレソンの相性は抜群。やわらかくて甘みの強い“金美人参”も堪能できた。
アレンジメニューも魅力のひとつ。イベリコ豚しゃぶ+胡瓜の梅水晶を試食したところ、コリコリ触感と梅の酸味が相性抜群だった。

s0112_2023_Onyasai_104
イベリコ豚しゃぶ+胡瓜の梅水晶を試食


梅だしにつみれを投入。ピンク色に染まったつみれに、お餅をのせると最高の旨さだ。

s0112_2023_Onyasai_096つみれを入れてみた


ご飯に梅だしを掛けた「梅雑炊」も最高に旨い。

s0112_2023_Onyasai_130
ご飯に梅だしを掛けた「梅雑炊」


〆は肉や野菜の旨みがたっぷり出ただしで食べる「梅おろしうどん」。紀州南高梅の酸味とおろしの爽やかさで、さっぱりしていた。

s0112_2023_Onyasai_128
〆は「梅おろしうどん」


デザートは、「ほうじ茶ティラミス」。加賀棒茶を使用しており、香ばしい香りと深みのある甘さが和を感じさせる、上品な和風ティラミスに仕上がっていた。

s0112_2023_Onyasai_138
ほうじ茶ティラミス


「梅たんしゃぶ」は梅だしで肉や野菜が美味しいだけでなく、「かわいい!」と思わずつぶやいてしまう写真映えする鍋だ。2023年3月16日までの期間限定なので、気になった人は早めに食べに行こう。

「しゃぶしゃぶ温野菜」公式サイト

ITライフハック
ITライフハック Twitter
ITライフハック Facebook

カルチャーに関連した記事を読む
北陸のおいしい料理を食べに行こう!「冬の北陸美食フェア」を開催
累計販売台数15万台以上!スエード調生地・ファブリック生地を採用した、ふあふあフロアチェア
エッセル史上初、大人向けアイスが期間限定で登場!「とことんショコラ」「とことん苺」の2種
耐久性と耐水性に優れる!日本製の薄型ビジネスリュック
リクライニング角度調節42段階!細かい設定ができる座椅子