アークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、フィルドテーブル株式会社は、「東京たらこスパゲティ」全店にて、「秋季限定スパゲティ3種」の販売を2026年9月16日(水)より開始した。

■味も見た目も追求した「秋季限定スパゲティ」3種が登場
今季の秋限定メニューは、スープ仕立ての一皿をはじめ、個性豊かな具材やお出汁による味変を存分に楽しめる、こだわり抜いた3品を用意した。

■たらこクリームのスープスパゲティ
たらこをふんだんに使用した特製たらこクリームスープに、アクセントとして爽やかな柚子を散らした。たらことクリームの深い旨味とコクを最後まで堪能できる、肌寒くなる季節にぴったりの一皿だ。



■お出汁と雪山チーズのスパゲティ～明太小鉢3種～
ふんわりと高く削った雪のようなチーズに柚子皮が爽やかに香る、華やかな見た目の一皿。ひつまぶしのように温かいお出汁を加えながら、「明太漬けサーモン」「炙り明太子」「明太おろし」という特徴の異なる3種の明太小鉢を合わせることで、味わいの変化を楽しめる。



■鴨と焼き葱のお出汁スパゲティ
日本栄養大学 食文化栄養学科の学生と共同開発によって生まれた本メニュー。
これからの季節に脂がのってますます美味しくなる鴨肉と、名物のたらこお出汁をあわせた秋らしい仕上がり。香ばしく焼き上げた葱と風味豊かな揚げ牛蒡が絶妙なアクセントになっている。温泉玉子を絡めることで深みのあるコクが加わり、後半はお出汁を回しかけると、コクがありながらすっきりとした違った表情も楽しめる。



■食後のひと時に。秋の風味広がる「和スイーツ」
栗の風味を贅沢に活かした、食後にぴったりの和スイーツ2種も同時発売した。

〇黒蜜きなこの甘栗プリン
550円(税込605円)
粗ごしした栗を使用した濃厚なプリン。黒蜜きな粉を合わせた和風仕立てで、栗の豊かな香りが口いっぱいに広がる



〇黒蜜きな粉と甘栗のもちもちわらび餅
600円(税込660円)
粗ごし栗を練り込んだの飲む和スイーツ。まずはそのまま栗の風味をストレートに味わい、途中で付属のきな粉を混ぜて風味の変化も楽しめる。



■学生との共同開発による新たな価値
「鴨と焼き葱のお出汁スパゲティ」は、日本栄養大学 食文化栄養学科の学生が、浅尾貴子専任講師の指導のもと卒業研究として共同で開発を行った。

同社ではかねてより、新しい価値をお客様へお届けすることを意識してきた。今回のような「学生との共同開発」を通じ、学生ならではのアイデアに触れ、実現の過程を共にすることで得られた気づきや発見を大切に、お客様の元気や笑顔につながる商品の開発に取り組み続けるとしている。

■東京たらこスパゲティ公式サイト

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