株式会社セブン‐イレブン・ジャパンは、寒さが厳しくなる冬季に合わせ、「旨さ相盛おむすび」に続くご褒美おむすびの第２弾として、温めておいしい「ライスバーガー」2商品を12月14日（日）から全国のセブン‐イレブン店舗で順次発売する。

バンズ代わりのご飯は、醤油を染みこませて1枚1枚丁寧に焼き上げ、外は香ばしく、中はしっとりと仕上げました。具材は、はみ出るほどのボリューム感のある具材を挟んだ。容器のままレンジアップ（電子レンジで加熱）できる耐熱容器の包材で、温めると香ばしい香りが際立ち食欲を刺激する。

今回登場する『ライスバーガー 炭火焼牛カルビ』は、炭火焼きした牛カルビをたっぷりと使用。もう1種類の『ライスバーガー 照焼チキンガーリックマヨネーズ』は、やみつきになるガーリックの味わいが特長だ。あったかご飯と肉の旨味が広がる「冬のご褒美おむすび」を体験しよう！

■寒い冬にジューシーな肉系2商品
〇ライスバーガー 炭火焼牛カルビ
価格：328円（税込354.24円）
発売日：12月14日（日）～順次
販売エリア：全国
今回、同時発売するのは、香ばしいご飯と相性が抜群の肉系の具材2商品。



〇ライスバーガー 照焼チキンガーリックマヨネーズ
価格：298円（税込321.84円）
発売日：12月14日（日）～順次
販売エリア：全国



■担当者コメント
寒い季節にぴったりの温めておいしい「ライスバーガー」シリーズの登場です。原材料から製法、包装までこだわり抜いて仕上げました。

忙しい年末、寒空の下で帰宅した際や、オフィスでのランチタイムに、レンジで温めるほんの数十秒の間にただよう醤油と具材の香りに包まれながら、心までほどけるような温かさと専門店のような本格的な味わいで、冬の自分をいたわる「至福のワンハンド・グルメ」体験をお届けします。

※店舗によって価格が異なる場合がある。
※税込価格は軽減税率適用の消費税8%で表記している。
※予定数が終了または諸般の事情により、店舗での商品の取り扱いがなくなる場合もある。
※店舗によって一部取り扱いがない商品や商品名・規格が異なる場合がある。
※画像はイメージ。
※商品に関する販売地域区分はこちら：https://www.sej.co.jp/products/area/
※情報は現時点でのものです。最新の情報はHPを確認のこと。

■セブン‐イレブン

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11月18日の「おにぎりの日」にあわせ、一般社団法人おにぎり協会とおにぎり協会アンバサダーであり料理家の尾田衣子さんが、受験期の子どものタイプに合わせた“朝を支えるおにぎり”を提案する。本企画は、農林水産省「ニッポンフードシフト「朝ごはんから日本を考える。」」および読売新聞「朝から日本を考える。」との連携により実施される。

■「3つめのおにぎりの日」とは
日本には複数の“おにぎりの日”があるが、11月18日は石川県中能登町が制定した「おにぎりの日」。町内で日本最古とされるおにぎりの化石が発見されたことから、「おにぎり文化発祥の地」として地元ぐるみで継承されている。なお、おにぎり協会代表理事の中村祐介は同町の地方創生アドバイザーも務めている。

日本には他にも「おむすびの日」（1月17日）や「おにぎりの日」（6月18日）があり、1月17日は阪神・淡路大震災で被災地におむすびが届けられたことに由来し、6月18日は同じく中能登町で日本最古のおにぎりの化石が発見された日を記念している。これら3つの日はいずれも、おにぎり文化と人々の絆を象徴する大切な記念日として親しまれている。

■季節の変わり目、親子で迎える受験シーズン
11月中旬は、朝晩の冷え込みが増し体調を崩しやすい季節。
同時に多くの家庭で受験準備が本格化し、親子で緊張感のある日々を迎える。
だからこそ“朝ごはんで心と体を整える”ことが、毎日のパフォーマンスを支える鍵になる。

■料理家・尾田衣子さんと「受験応援おにぎり」を共同開発
一般社団法人おにぎり協会は、料理家であり協会アンバサダーの尾田衣子さん（分子栄養学アドバイザー）とともに、「受験生の朝を支えるおにぎり」レシピを共同開発しました。尾田さんは、子どもの体質や気分に合わせた“タイプ別・朝食づくり”を提唱している。



【プロフィール】
尾田衣子（おだ・きぬこ）
料理家として家庭で続けやすい再現性の高いレシピを提案しながら、分子栄養学に基づく“子どもの体調と学力を支える食事”を研究・発信している。特に受験期の朝食づくりに注力し、子どもの気質や体質を読み解く「タイプ別・朝ごはんメソッド」を開発。旬の食材や脳と体のエネルギーが続く調理法を活かしたシンプルで作りやすい料理に定評があり、学習塾や教育機関とも連携し、親子のパフォーマンスを上げる食生活を提案している。“おいしさと栄養の両立で、毎日の朝をラクに整える”をテーマに、レシピ開発、講座、メディアなど多方面で活動中。おにぎり協会のアンバサダーでもある。

■子どもの4タイプで考える、新しい朝食習慣
尾田さんは、受験期の子どもを次の4タイプに分類。
不足しがちな栄養素や代謝の特徴を考慮し、おにぎり・味噌汁・漬物を組み合わせることで体調と集中力を整える。



1. ガス欠タイプ（朝が弱い・食欲が出にくい）
朝になると「お腹すいてない」「食べたくない」と言いがちで、脳へのエネルギー供給が遅れやすいタイプ。夜遅くまでの勉強や緊張で自律神経が乱れ、血糖値が上がりにくいことが原因の一つです。ポイントは“ひと口で脳にエネルギーを届けること”。

2. 爆発タイプ（感情の波が激しく集中が途切れやすい）
「朝は元気なのに、急にイライラ」「テスト前に不安定になる」など、気持ちの浮き沈みが出やすいタイプ。血糖値の乱高下や腸内環境の乱れが影響している場合がある。朝食で“安定したエネルギー供給”を意識することが大切。

3. ぽかぽか不足タイプ（冷え・疲労・代謝の低下）
寒さや疲れで朝から体が動かない、手足が冷たいタイプ。血流や代謝が落ちていると、脳への酸素供給が不足し、集中力や判断力にも影響する。“温める食材”で代謝を高めることが鍵。

4. 消化不良タイプ（胃腸が弱く食後に眠くなる）
「朝食を食べると眠くなる」「胃がもたれる」という声が多いタイプ。夜遅くの食事やストレスで胃腸機能が低下していることがある。“やさしく整える”朝食で、内臓のリズムをリセット。

■タイプ別おすすめおにぎり
1. ガス欠タイプ：「鮭とわかめの雑穀おにぎり」
鮭のビタミンB群＋雑穀の鉄分・亜鉛で持久力アップ。油あげとほうれん草の味噌汁で朝の代謝をサポート。



2. 爆発タイプ：「雑穀ツナアボカドおにぎり」
アボカドの良質脂質で血糖の乱高下を防ぎ、しめじの味噌汁とキャベツの塩昆布和えで腸を整える。

3. ぽかぽか不足タイプ：「豚みそおにぎり」
豚肉のビタミンB1と味噌・ごまの組み合わせで代謝促進。根菜味噌汁と生姜白菜漬けで体ぽかぽか。

4. 消化不良タイプ：「梅しらすおにぎり」
梅のクエン酸で胃を活性化し、しらすで消化の良いたんぱく質を補給。大根と豆腐の味噌汁でホッと一息。



■「ニッポンフードシフト」×「朝から日本を考える。」
今回の企画は、農林水産省が推進する「ニッポンフードシフト」と、読売新聞が展開する「朝から日本を考える。」の連携プロジェクト。おにぎり協会は、“朝食から日本の未来を考える”をテーマに、日常の食文化を見つめ直す活動を広げている。

■料理家・尾田衣子さん コメント
「おにぎりは、手の温もりと想いを包み込む食べ物。
受験は長期戦だからこそ、朝ごはんで“心と体を整える時間”をつくってほしい。
自分のタイプに合ったおにぎりで、毎日が少しでも前向きになりますように」

■おにぎり協会代表理事・中村祐介 コメント
「おにぎりは日本人のエネルギーの原点。日々の家庭の食卓から未来を応援する文化として、もう一度見直してほしい。その想いから今回の取り組みを企画しました。最近では物価高騰で家計を直撃したこともあり、おにぎりを自宅で作る人が増えてきています。本企画によって『おうちでおにぎり』の魅力がいっそう増えることを願っています」

一般社団法人おにぎり協会は、生産者・飲食店・自治体・企業と連携し、おにぎりを通じた日本の和食文化の国内外に向けた普及促進とフードテックや食料安全保障も見据えた次世代継承に取り組んでいます。

■今後の展開
おにぎり協会の公式Webメディア「おにぎりJapan」（https://www.onigiri-japan.com/）では、尾田衣子さん監修による「タイプ別おにぎり×味噌汁×漬物」シリーズを11月下旬より順次公開予定。家庭で実践できる朝食アイデアや、受験期・成長期を支える食のヒントを発信していく。

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一般社団法人おにぎり協会は、2025年10月、農林水産省関連の輸出支援事業を担う一般社団法人 全日本コメ・コメ関連食品輸出促進協議会（以下「全米輸」）に正式加盟した。これを契機に、今後は日本産米およびコメ関連製品の海外展開において、文化・体験・消費者接点の創出を担うパートナーとして、全米輸との協力体制を一層強化していくとしている。

■加盟の背景
おにぎり協会は2014年の設立以来、「おにぎり」を起点とした和食文化の普及活動を通じ、日本産米の魅力を“かたち”として世界へ届ける取り組みを続けてきた。例えば国内外でのイベント、商品認定制度、教育・食育事業、自治体や企業との連携、クリエイティブ制作など、BtoB・BtoCの両面で活動を展開している。

2025年6月には、全米輸との連携により米国ニューヨークで開催された「Summer Fancy Food Show 2025（主催：Specialty Food Association）」に参加。おにぎりの実演・試食・文化解説を通じて、現地のバイヤーやメディア関係者に日本産米の魅力を紹介し、好評を得た。

この取り組みを機に、両者は海外での日本産米普及において相互補完的な関係を深めることとなり、2025年10月に正式加盟が決定した。

■連携強化の方向性
おにぎり協会は、全米輸が主催・共催する事業や展示会、販促イベント等に対し、以下の分野での協力を予定している。

・海外展示会・見本市におけるおにぎり実演の企画・運営支援
・現地来場者・業界関係者への文化的プレゼンテーションおよび解説の提供支援
・「おにぎり職人」ネットワーク等を活用した体験型コンテンツ提供支援
・海外向け販促物・映像・デジタルコンテンツ等のクリエイティブ制作支援
・自治体・生産者・企業と連携した“おにぎり起点”の商品開発・広報提案支援　ほか

また、「ポータブルフードとしての米」「ヘルシー＆サステナブルな主食」といった切り口でも、消費者との接点づくりを通じ、販路拡大の後押しを目指す。

■全米輸 事務局代表 コメント
「このたび、おにぎり協会様をお迎えできたことを大変嬉しく思います。
全米輸では、日本産米およびコメ関連製品の輸出促進を進めるなかで、“文化・体験”を通じた訴求の重要性が高まっています。おにぎり協会様は、国内外での実演や体験型の発信において豊富な実績をお持ちであり、今後の展示会や海外プロモーションにおいて、心強い協力関係を築けると期待しております」

■おにぎり協会 代表理事 中村祐介 コメント
「おにぎりは、日本の米の魅力を最も端的に、直感的に伝える食のかたちです。このたび、全米輸という強固な輸出推進の枠組みに加盟できたことで、文化・商品・販路の接点を多層的につなぐ役割を果たしていきたいと考えています。これまで培ってきた現場力と編集力を活かし、日本のお米の価値を世界へ届ける伴走者として貢献してまいります」

■一般社団法人おにぎり協会について
2014年設立。おにぎりを通じた和食文化の普及と、日本産米の価値向上を目的に活動。商品認定制度（例：綾鷹・ローソン・たかたのゆめなど）、おにぎり検定、体験イベント、海外講演・実演（ミラノ万博、Summer Fancy Food Showなど）を展開。企業・自治体・職人・生産者と連携し、BtoB/BtoCの両軸から“おにぎりで伝える日本の米文化”を推進しています。会員自治体数14、企業数多数。日本の地域を食でつなぐ「おにぎりサミット 」や「おにぎりサミット ローカル」を主催する。

公式サイト：https://www.onigiri.or.jp

■一般社団法人おにぎり協会

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1921年以来、海苔専業メーカーとして、安心で高品質なのり製品と、食卓や家族の笑顔を彩る時代を先取した加工食品を提案・提供しているニコニコのり株式会社は、2025年10月7日（火）から10月13日（月・祝）の7日間、開催中の「大阪・関西万博」内大阪ヘルスケアパビリオンにおいて、大阪の中小企業・スタートアップが出展するゾーン「リボーンチャレンジ」＜企画・運営＝中小・スタートアップ出展企画推進委員会（公益財団法人大阪産業局・大阪商工会議所共同設置）＞に出展し、『全自動出来立ておにぎり製造機』を展示する。

■大阪のものづくり技術企業４社と共同出展
ニコニコのりは、「リボーンチャレンジ」で実施する大阪商工会議所と大阪信用金庫の共同企画「身近な世界のお困りごとを大阪の町工場が解決します！」のひとつとして、『全自動出来立ておにぎり製造機』を展示する。本製造機の開発に向けて必要な技術を持った大阪の企業4社と連携し、「ホカホカニコニコおにぎり」チームとしての共同出展となる。

【「ホカホカニコニコおにぎり」チーム】
株式会社ユニックス（本社：大阪府東大阪市　代表取締役会長：苗村昭夫）/ 機械の設計・製作（幹事会社）
木村アルミ箔株式会社（本社：大阪府大阪市　代表取締役社長：木村彰宏）/ 環境配慮包材設計
株式会社タムラテコ（本社：大阪府東大阪市　代表取締役社長： 田村耕三）/ 衛生管理技術
株式会社マスコール（本社：大阪府大阪市　代表取締役社長　境 順子）/ 食品冷凍技術
ニコニコのり株式会社

ニコニコのりは、おにぎり専門店『笑屋NICO-YA』を運営してることから、おにぎり製造に関するノウハウや、海苔やおにぎりを美味しく仕上げるための工夫についての知見を提供している。

■万博会場ではデモ機の展示＆コンセプトの説明を実施
『全自動出来立ておにぎり製造機』は、メニューと決済方法を選択するだけで、出来立てホカホカのおにぎりができ、最後に炙りたての焼のりが巻かれて完成する。出来立てホカホカの美味しいおにぎりを、全自動で簡単に作ることができる。

今回会場では、本製造機のデモ機の展示および、コンセプトの説明を実施する。
※本企画は展示のみであり、試食提供や販売などは行わない。

＜詳細情報＞
出展期間：2025年10月7日（火）～10月13日（月・祝）
開催時間：9:00〜22:00
会場：大阪ヘルスケアパビリオン内リボーンチャレンジ展示会場（予約不要）
内容：「全自動出来立ておにぎり製造機」デモ機展示とコンセプト説明

〇ニコニコのり公式HP ＆ SNSアカウント
Instagram：＠niconiconori_inc_official
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EMILUS公式Instagram：@emilus_koushiki
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おにぎり協会は2024年12月23日、『おにぎりサミット2025』開催決定の発表を行った。第2回となる今回は、全国から11自治体を迎え、さらにパワーアップした。おにぎりはもちろん、具材やそれに合う飲み物、みそ汁など、多彩な要素を通じて、地域の問題や課題に向き合う機会を創出する


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おにぎり協会は2024年12月23日、『おにぎりサミット2025』開催決定の発表を行った。第2回となる今回は、全国から11自治体を迎え、さらにパワーアップした。おにぎりはもちろん、具材やそれに合う飲み物、みそ汁など、多彩な要素を通じて、地域の問題や課題に向き合う機会を創出する。

■おにぎりサミット2025は2月7日に東京ミッドタウン八重洲で開催
今年2月に第1回の開催を行ったおにぎりサミット。今年は去年参加した7自治体に加え、山形県米沢市、福島県伊達市、北海道羅臼町、岩手県陸前高田市の4自治体が加わりパワーアップするだけでなく、各自治体のオリジナルおにぎりや自慢のご当地具材などの試食・販売を行うため、来場者の皆さまに試食や販売を通じて楽しめる内容となっている。

また、昨今話題になっている「米の値上げ問題」に関して、老舗米屋やお米にこだわる料理人など飲食店関係者を交え、私たちの食生活を支えるお米の未来について徹底的に考える。



■おにぎりサミット2025のロゴについて
今年度のロゴは「11＋1」というコンセプトで制作した。これは、参画する11の自治体に加え、特別ゲストとして石川県中能登町を迎えることを表している。

中能登町は、1987年に弥生時代の遺跡「杉谷チャノバタケ遺跡」から「日本最古のおにぎり」とされる「チマキ状炭化米塊」が発見されて以来、“おにぎりの里”として親しまれてきた地域。また、6月18日を「おにぎりの日」として制定したのも中能登町だ。

能登地域は、2024年1月1日の大地震および9月21日の豪雨による大規模被害からの復興が思うように進んでいない状況にある。こうした中で、2011年3月の東日本大震災で大きな被害を受けた福島県陸前高田市（本サミット参加自治体）とともに、「防災・復興」についておにぎりを通じ考える場とすることも、今回のサミットの重要なテーマとなる。

本イベントに関する詳細な開催概要につきましては、後日改めて発表される。

■参加自治体
新潟県南魚沼市
新潟県村上市
福岡県柳川市
和歌山県みなべ町
愛媛県今治市
埼玉県深谷市
富山県魚津市
山形県米沢市
福島県伊達市
北海道羅臼町
岩手県陸前高田市
ゲスト：石川県中能登町
※変更になる可能性がある。

■協賛企業一覧
アラスカシーフードマーケティング協会
株式会社SCI
株式会社エヌプラス
尾西食品株式会社
株式会社クレハ
株式会社JTB ふるさと開発事業部
株式会社神明
象印マホービン株式会社
竹本油脂株式会社 マルホン胡麻油
帝人株式会社
東洋アルミエコープロダクツ株式会社
中田食品株式会社
ニコニコのり株式会社
日本コカ・コーラ株式会社 綾鷹
パナソニック株式会社
※変更になる可能性がある。

■おにぎりサミットとは
おにぎりサミットは、2024年2月2日に第1回を迎えた、一般社団法人おにぎり協会が主催するイベント。
参加自治体の首長たちが集い、今や世界フードになりつつあるおにぎりという食文化を次世代につないでいくために話し合い、署名式を執り行う。各地で生まれるおにぎりの食材や関連する品の数々。それは、具材だけではなくおにぎりのお供である漬物やお茶、水やお酒、風呂敷やおしぼりなど多種多様です。競い合うのではなく、それぞれがつながりあい、新しい価値を生み出し、「おにぎりを通じたまちづくり推進」について考える。

【おにぎりサミットWebサイト】　https://summit.onigiri.or.jp/

■おにぎりサミットが目指すこと
日本が世界に誇れる料理「おにぎり」の国内外の普及を目指して2014年に一般社団法人おにぎり協会は設立されました。あれから10年、協会のメンバーでもあるおにぎり専門店がミシュランガイドに世界で初めておにぎり店として掲載されるなど、おにぎりの普及は成功してきたといえます。10年目の2024年から、私たちはおにぎりを通じて日本の地域を繋ぎ、新しい価値を生み出し国内外へ発信する取り組みを始めます。

おにぎりは具材次第で栄養面も含め、アレンジしやすいのが特徴です。だからこそ、話はおにぎりに限りません。海苔や鮭など海洋資源の持続的な利活用、フードツーリズムを軸にした地域活性などテーマはさまざま。おにぎりを頰張りながら多様な人たちがつながりイノベーションを起こしていきます。皆様の変わらぬご支援、ご協力をよろしくお願いいたします。おにぎりで世の中をもっと美味しく、楽しくしていきましょう！



■おにぎり協会について
おにぎりは日本が誇る「ファストフード」であり「スローフード」であり「ソウルフード」であると定義。その文化的背景も含めて国内外に普及させ、多くの人々にその味わいを愉しんでもらい、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動している。
https://www.onigiri.or.jp/
Rice Style Media　おにぎりジャパン
https://www.onigiri-japan.com/
SNS
https://twitter.com/OnigiriSociety
https://www.instagram.com/onigirisociety/
https://www.facebook.com/OnigiriSociety/

■おにぎりサミットWebサイト

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一般社団法人おにぎり協会は、10月に大阪、東京、新潟のイベント内でおにぎりサミット®ローカルを開催することを発表した。秋は毎週末、おにぎり祭りだ！

■秋の収穫祭「おにぎり」で祝おう！！
豊富な具材の組み合わせで握りたてのおいしさを届ける「おにぎり専門店」が年々増加し、国内外で大人気のおにぎり。コンビニでは有名和食店とコラボした新商品の販売や、雑誌『Hanako』『dancyu』『モノ・マガジン』『おとなの週末 Select』やTVでも「おにぎり特集」が組まれるほど、日本食の原点、日本の国民食の”おにぎり“が注目を集めている。秋といえば、収穫祭。そして食欲の秋。今年の10月はおにぎりで収穫を祝い、楽しんでみては如何だろうか？



■イベントに組み込める「おにぎりサミット®ローカル」3エリアで初開催！

おにぎりサミット®ローカルは、おにぎり協会が提案する自治体や企業、個人や団体などが集い、おにぎりを通じて社会的なインパクトを生み出す「おにぎりサミット®」のイベント組み込み版。イベントの中に組み込める仕組みになっている。今回は3つのイベントに組み込まれた「おにぎりサミット®ローカル」を紹介する。なお、おにぎりサミット®ローカルは、おにぎり協会へ申請、許可が下りることで誰でも開催できる。

【大阪・あべのハルカス】でおにぎり！　日本酒イベント「にいがた酒の陣 OSAKA」で3日間限定「日替わりスペシャルおにぎり」販売！
あべのハルカス近鉄本店では、新潟県の 35 の蔵元の日本酒が楽しめるイベント「にいがた酒の陣 OSAKA」を 10 月 10 日（木）から 14 日（月・祝）まで初開催する。会場は、「上越」「中越」「下越」「佐渡」のつのエリアに分かれており、それぞれのエリアの日本酒の個性を感じながら、自分好みのお酒を探す楽しみを味わえる。

開催期間中の10月11日～13日の3日間、おにぎり協会の企業・自治体メンバーが日替わりでおにぎりをお届けする。10月11日は「象印マホービン」と新潟県村上市による大阪・関西万博に向けた村上の塩引き鮭等を使ったおにぎり、10月12日は梅干しの「中田食品」による梅三昧おにぎり。そして10月13日はミシュランガイド東京ビブグルマン掲載の「おにぎり浅草宿六」が新潟県南魚沼市のお米を使ってスペシャルおにぎりが登場。
『今、話題の「おにぎり」をお酒と共にお楽しみください。』

＜「にいがた酒の陣 OSAKA」 開催概要＞
【開催期間】10 月 10 日（木）～14 日（月・祝） 10：00～20：00
※おにぎりサミット®ローカルとしての販売は10月11日～13日のみ
※最終日は 16：00 閉場
【開催場所】ウイング館9階 催会場　

【東京・丸の内】でおにぎり！　農林水産省「NIPPON FOOD SHIFT FES.東京 2024」で2日間限定の「スペシャルおにぎり」販売！
農林水産省は国民運動「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」を展開し、消費者に日本の「食」と「農」を取り巻く課題を身近なものとして考えてもらうために、生産者や事業者と出会い、対話をする機会を創出し、食への新たな気づきや発見を促し、意識や行動を変えていくためのきっかけづくりを行ってきた。

今年度も、東京丸の内エリア(丸ビル1階マルキューブ、丸の内仲通り)において、日本の「食」や「農」が抱える課題や目指す未来について、ともに考えるきっかけとするイベント「NIPPON FOOD SHIFT FES.東京 2024」を開催する。この中でおにぎり協会は「おにぎりから、ニッポンフードシフト。」として地域の魅力発信などの現状を紹介するほか、マルシェやキッチンカーで地域の食材やそれを使ったおにぎりを販売する。

「NIPPON FOOD SHIFT FES.東京 」 開催概要
【開催期間】10 月 19 日（土）～20 日（日） 11：00～17：00
【開催場所】東京丸の内エリア(丸ビル1階マルキューブ・丸の内仲通り)
【URL】https://nippon-food-shift.maff.go.jp/fes/tokyo20241019/

▲セッション「おにぎりから、ニッポンフードシフト。おにぎりで地域を変える、未来を変える～日本ブランドとしての「おにぎり」の可能性～」
（10月19日　15時30分～16時30分：丸ビル1階マルキューブ）
日本が誇る料理であり、今や世界中で話題の「おにぎり」は日本の地域を、そして未来をどう変えていくのだろうか？　おむすびを通じて地域の魅力を探る菅本香菜と、東京で一番古いおにぎり屋の店主である三浦洋介、フードツーリズムや地域プロモーションの専門家である青木洋高、そしておにぎりを通じて企業や自治体、スタートアップなどによる広域連携を実現、新しい価値を生み出しているおにぎり協会代表理事中村祐介ら4名によるトークセッション。「おにぎり」による日本ブランドの展開と地域の魅力化、インバウンドや海外進出、フードテックなどの新トレンドや具体的な取り組み・成功例を語る。



▲キッチンカーで地域とその産品で楽しむおにぎりと、みらいおにぎり、大阪・関西万博おにぎりを販売！
おにぎり協会／おにぎりサミット®ローカルのキッチンカーでは地域の産品を新しい味付けや魅力を加え、新たな発見・楽しみを感じてもらうおにぎりを販売するほか、大阪・関西万博で販売予定のおにぎりなどを販売する。

▶メニュー
●おにぎりサミット®自治体おにぎり
【和歌山県みなべ町】イタリア風・オリーブオイル梅おにぎり
【新潟県村上市】フランス風・鮭のタルタルあえ
【北海道羅臼町】羅臼昆布と椎茸のうまみ成分おにぎり
【福島県伊達市】伊達鶏のヤンニョムチキン
お米は【新潟県南魚沼市の南魚沼産コシヒカリ】、海苔は【福岡県柳川市の有明海苔】、塩は【愛媛県今治市】の伯方の塩を利用します。

●SDGsおにぎり
「みらいおにぎり」
1日のコレステロール食事摂取基準は200mg未満が推奨されているが、いくら丼1杯（約50g）でも240mg（※）と高コレステロールに。ニチレイフレッシュの「みらいくら®」はいくらとは異なり海藻由来の成分でつくられておりコレステロールを気にせずたっぷり楽しめる。さらに、「みらいおにぎり」で使う塩はトイメディカルの「零しお」。これは通常の塩に塩分吸着ファイバーという海藻由来のアルギン酸類という成分が配合されている。このアルギン酸類には塩分（ナトリウム）を吸着するはたらきがあり、美味しい減塩を実現している。これまでにない食体験をぜひ味わってみよう！
※日本食品標準成分表2020年版（八訂）の数値より

●大阪・関西万博おにぎり
【大阪・関西万博】大阪・河内鴨の塩昆布和えおにぎり
【大阪・関西万博】フランス・ラタトゥーユおにぎり
おにぎり協会のメンバーである象印マホービンが大阪・関西万博で提供予定の「日本のおにぎり」から1品、そして同じく提供予定の大阪芸術大学と、おにぎり協会メンバーでもあるニコニコのり「世界のおにぎり」プロジェクト発のおにぎりを販売します。万博前に味わえる貴重な機会だ。

▶おにぎり協会×尾田衣子によるここでしか食べられない限定メニュー
おにぎりサミット®自治体おにぎりとみらいおにぎりはおにぎり協会のメンバーでもある料理研究家の尾田衣子氏とおにぎり協会代表理事の中村祐介氏が開発。この2日間でしか食べられない新しい食体験をぜひ楽しもう！

料理研究家・尾田衣子氏

料理研究家、受験必勝フードサポーター、分子栄養学アドバイザー 料理研究家としてのTV出演、料理本著書多数あり、分子栄養学アドバイザーの資格を持つ。分子栄養学の知識を応用し「栄養が成績に直結していること」を自らの子育て中に独自に発見。現在は家族の食事を改善することで「やる気・集中力」が向上し成績UPへと導く「受験必勝フード講座」を開講。7つの食習慣をベースに献立作りのポイントやレシピを伝授。受験当日、最高のパフォーマンスを発揮させる為に子供の「ココロ」と「カラダ」の土台作りを受験生の親御さんと一緒にサポートしている。

▲マルシェではおにぎりサミット®参加自治体による産品の販売、そして文教大学の学生とコラボした取り組みを発表！
おにぎり協会のマルシェでは、南魚沼産コシヒカリや紀州南高梅などキッチンカーで販売するおにぎりの具材となる各自治体の産品を販売するほか、さらに【山形県米沢市】から米沢牛コンビーフや愛媛県今治市の瀬戸内鯛めし、【埼玉県深谷市】の深谷ねぎなども販売する。また、文教大学国際学部国際観光学科の生徒たちによる食と地域をつないで実現する魅力化プランの発表・展示なども行う。

【新潟・南魚沼市】でおにぎり！　南魚沼市「おにぎり＆ミュージックフェス」に、「おにぎり大塚ぼんご」「おにぎり浅草宿六」がやってくる！
南魚沼市が生まれて、今年でちょうど20年。美しい八海山の下で「ずっと！もっと！南魚沼」を合言葉に南魚沼が誇る「コシヒカリ」のおにぎりと素敵な音楽の時間をお届けする。ここでは、おにぎり協会の自治体メンバーである山形県米沢市の米沢牛をはじめ、複数の自治体による食材などが販売される。また、東京で行列必至の人気店「おにぎり大塚ぼんご」の女将・右近由美子や、「おにぎり浅草宿六」の店主・三浦洋介なども参加する。

「おにぎり大塚ぼんご」 右近由美子氏

東京・大塚に位置する、おにぎり専門店として高い人気を誇る名店です。職人の手でひとつひとつ丁寧に握られたおにぎりは、ふっくらとしたご飯の食感と、具材の豊富さが自慢。1960年創業、新潟県産コシヒカリを用いたメニューはなんと57種類！　炊き上げたばかりの熱々ご飯と、選び抜かれた国産の具材が生み出す絶妙なハーモニーは、一口食べれば思わず笑顔がこぼれるほど。シンプルながらも奥深い日本の伝統食「おにぎり」の真髄を堪能できる場所だ。

おにぎり浅草宿六の三浦洋介氏

東京の老舗「おにぎり浅草宿六」3代目で、おにぎり協会のアンバサダーも務めています。1954年創業、東京の浅草地区で長年にわたり愛されているおにぎり専門店です。地元の人々や観光客におにぎりの美味しさを届け続けています。お店の特徴は、厳選された国産の米と新鮮な具材を使った手作りのおにぎりで、毎朝早くから炊き上げたご飯を丁寧に握り、ひとつひとつ心を込めて作られています。

＜「おにぎり＆ミュージックフェス」 開催概要＞
【開催期間】10 月26 日（土） 10：00～18：00
【開催場所】南魚沼市 八色の森公園 ステージ八色の森
【URL】https://www.20th-minamiuonuma.jp/onigirimusic.html

■おにぎりサミット®のWebサイトもリニューアル
おにぎりサミット®のWebサイトもリニューアルした。新しいWebサイトでは、自治体ページを用意し、各自治体の情報へアクセスできるようになった。
https://summit.onigiri.or.jp/

■おにぎり協会について
おにぎりは日本が誇る「ファストフード」であり「スローフード」であり「ソウルフード」であると定義。その文化的背景も含めて国内外に普及させ、多くの人々にその味わいを楽しんでもらい、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動している。

おにぎりサミット
https://summit.onigiri.or.jp/
おにぎり協会
https://www.onigiri.or.jp/
Rice Style Media　おにぎりジャパン
https://www.onigiri-japan.com/
SNS
https://twitter.com/OnigiriSociety
https://www.instagram.com/onigirisociety/
https://www.facebook.com/OnigiriSociety/

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コカ･コーラシステムは、まるで“淹れたて一杯目”のような味わいへと進化した「綾鷹」を体験いただけるキャンペーンとして、一般社団法人おにぎり協会協力のもと、2024年9月24日（火）～30日（月）の期間、東急プラザ原宿「ハラカド」（以下「ハラカド」）にて、「綾鷹」と、新米の季節にとれたて、できたてのおにぎりの組み合わせが織りなす本格的な味わいをご体験いただける、「おにぎりと綾鷹屋」を期間限定で開店する。

■“とれたて、できたて、まるで淹れたて”をテーマ
今秋、味わいが進化した「綾鷹」をより多くの方に楽しんでいただきたいという思いから、日本において緑茶とともに親しまれてきたソウルフードで、近年専門店が続々とオープンし、有名店では数時間の行列ができるほど老若男女問わずブームとなっている“おにぎり”に着目した。「綾鷹」とおにぎりの組み合わせにより、忙しい合間の短い休憩でも最高の自分タイムを楽しむことで、自分のペースを取り戻して自分らしくいることを発信する“秋キャンペーン”を実施している。

「おにぎりと綾鷹屋」では、“とれたて、できたて、まるで淹れたて”をテーマに、今秋とれたての新米を使用した“できたてのおにぎり”と、まるで“淹れたて一杯目”のような豊かな旨みと軽やかな後味の「綾鷹」を無料で提供し、その組み合わせによる豊かで本格的な味わいを体験できる※。提供されるおにぎりは、一般社団法人おにぎり協会よりアドバイスをいただき、5種の具材と3種のトッピングの中からそれぞれ1つずつ選べるメニューをご用意した。また、9月29日（日）の16:00～18:00には、同協会協力のもと東京で最も歴史のあるおにぎり専門店「おにぎり浅草宿六」と「綾鷹」が初めてコラボレーションし、「おにぎり浅草宿六」のおにぎりと「綾鷹」を提供する。※なくなり次第配布終了



また、今回「綾鷹」は、“緑茶の一杯目のような旨みと後味の軽やかさがあること、飲み飽きない味わいでどんなおにぎりにも合う”ことが評価され、一般社団法人おにぎり協会の認定製品となった。さらに、おにぎり協会にご協力いただき、おにぎり専門の職人や、おにぎり専門店勤務の方など、“おにぎりのプロ”約30名に「綾鷹」とおにぎりの食べ合わせ調査を実施したところ、「まるで“淹れたて一杯目”のような本格的な旨みのある味わいの「綾鷹」とおにぎりが合うと思いますか?」という質問に対して9割以上が「本格的な旨みのある味わいの『綾鷹』とおにぎりは合う」と回答し、「綾鷹」はおにぎりのプロたちにも選ばれた。

『この秋、「綾鷹」とおにぎりの組み合わせが織りなす本格的な味わいを、是非お楽しみください。』



■おにぎりと「綾鷹」の“とれたて、できたて、まるで淹れたて”を楽しめる「おにぎりと綾鷹屋」
2024年9月24日（火）～30日（月）、東急プラザ原宿「ハラカド」6階屋上テラスにて、「おにぎりと綾鷹屋」を開店します。9月29日（日）16:00～18:00には「おにぎり浅草宿六」のおにぎりを楽しめる。
ブランドカラーであるグリーンの暖簾と木目のデザインのカウンターや階段全体に施されたおにぎりと「綾鷹」のコンポジットロゴ、おにぎり型の川床風ベンチなど、遊び心あふれる洗練された空間で「おにぎりと綾鷹屋」の世界観を体感できる。

『忙しい合間でもまるで“淹れたて一杯目”のおいしさの「綾鷹」と、できたてのおにぎりを一緒に味わい、自分のリズムを取り戻す上質な「自分タイム」をお楽しみください。』



＜実施概要＞
開催期間：2024年9月24日（火）～30日（月）11：00～19：00
※9月29日（日）16:00～18:00は「おにぎり浅草宿六」のおにぎりを提供する。
開催場所：東急プラザ原宿「ハラカド」 6階屋上テラス
　　　　　 （東京都渋谷区神宮前 6-31-21）
参加方法：予約不要･参加費無料のイベントとなる。
※おにぎりは会場内で食べること。
※各日程で、「綾鷹」、おにぎりがなくなり次第終了。
※荒天時は中止の可能性もある。

■「綾鷹」がおにぎり協会の認定緑茶に
「綾鷹」は、おにぎりを通じて和食文化を国内外に普及させる取り組みをする一般社団法人おにぎり協会より、緑茶の一杯目のような旨みと後味の軽やかさがあること、飲み飽きない味わいでどんなおにぎりにも合うことが評価され、ペットボトル緑茶ブランドとして初めて、おにぎり協会の認定緑茶になりました。



■一般社団法人おにぎり協会 代表理事 中村祐介氏のコメント
私は学生時代、茶道部に所属していて、お茶はおにぎりと同じくらい好きなものです。緑茶は茶葉の選定と淹れ方で味わいが変わるのですが、「綾鷹」は緑茶の一杯目のような旨みと、後味の軽やかさがあり、飲み飽きない味わいで、どんなおにぎりにも合うでしょう。とれたて、できたてのおにぎりとまるで淹れたてのような味わいの「綾鷹」との最高の組み合わせを体験できる「おにぎりと綾鷹屋」で、緑茶とおにぎりのペアリングをぜひ楽しんでください。

■「綾鷹」とおにぎりを楽しむグッズなどが当たるキャンペーン
2024年9月23日（月）より、対象の「綾鷹」･「綾鷹カフェ」のキャップ裏のコードをCokeONアプリでスキャンすることで、「北海道産いくら醤油漬け」、「お米食べ比べセット」、「おむすび型曲げわっぱお弁当箱」など、「綾鷹」とおにぎりを楽しむグッズなどが当たるキャンペーンを実施する。



<対象製品>
･「綾鷹」 650/525ml PET
･「綾鷹」 茶葉のあまみ 650/525ml PET
･「綾鷹」 ほうじ茶 650/525ml PET
･「綾鷹」 濃い緑茶 525ml PET
･「綾鷹カフェ」 抹茶ラテ 440ml PET
･「綾鷹カフェ」 ほうじ茶ラテ 440ml PET

<対象期間>
2024年9月23日(月)～2024年12月8日(日)

<景品>
1ポイントコース：Coke ON ドリンクチケット(9.9万名様)
4ポイントコース：「北海道産いくら醤油漬け」、「お米食べ比べセット」「おむすび型曲げわっぱお弁当箱」、「折り畳みチェアペア」(各250名様)
Wチャンス：LINEポイント20pt(90万名様)

<応募方法>
対象製品キャップ裏のコードをCokeONアプリでスキャンしキャンペーンサイトにアクセスすると、ポイントが貯まる。獲得したポイントに応じて1ポイントコース、4ポイントコースに応募できる。
※LINEヤフー株式会社は、本キャンペーンのスポンサーではない。

■「綾鷹」公式サイト

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