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セブン-イレブンの担当者が語る!「秋の味覚祭」のスイーツ開発秘話

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今年も“おいしい秋”がやってきた!セブン-イレブン「秋の味覚祭」がスタート』で紹介したように、株式会社セブン-イレブン・ジャパンは、2024年10月1日(火)より全国のセブン‐イレブン店舗にて「秋の味覚祭」と題し、“食欲の秋”にぴったりな秋の旬食材を使ったスイーツやアイス、お弁当、冷凍食品など全23種類を順次発売する。これに伴い、10月2日(水)、報道関係者向けに試食会が実施された。当日、同社 商品本部 ベーカリー・スイーツ部 スイーツ・乳飲料 マーチャンダイザー 前田潮美氏に、新製品についてお話しをうかがった。

■これを機会に一度味わっていただきたい
編集部:今回のスイーツを開発するに至った経緯や背景について教えてください。
前田氏:スイーツに関しては、大きく2つの軸を持って商品を開発させていただいております。
1つ目は、基本定番商品をしっかりと品質を高くする。お客様がいつ来ていただいても、美味しいスイーツを購入できる環境を整えることです。

2つ目は今回の趣旨にもなりますがスイーツの売り場で「ワクワク感」や「楽しさ」を、より感じていただける施策であり、時期ごとにさまざまな施策を打っております。

今回の「秋の味覚祭」については、「ワクワク感」や「季節感」を感じていただいて、スイーツの売り場に来ていただくような集客の要素を持って、商品を開発いただいております。

編集部:開発にあたって特にこだわった点や難しかった部分は何ですか?
前田氏:一番は季節の素材。今回であれば、サツマイモ、栗、カボチャ。この3つの素材を如何に引き立てるか」ですね。単純にその素材だけではなく、スイーツとして美味しく食べていただくことが、こだわった要素のひとつです。

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編集部:サツマイモ、栗、カボチャの特徴を引き立てるために、特別な調理法や配合を工夫した部分があれば、教えてください。
前田氏:それぞれ商品ごとに異なっております。たとえば、「濃厚かぼちゃプリン」では、かぼちゃの風味をダイレクトにお客様に感じていただくために、かぼちゃのペーストの作り方にもこだわっております。一般的なペーストの作り方としては「裏ごし」と言って、ネットのようなものに原材料を押し付けて圧力でペーストにします。

今回の商品に使用しているペーストは、かぼちゃを冷凍して粉砕する製法にしました。常温で粉砕すると、熱が上がって少し風味が飛びやすくなるところを、温度を下げることで、かぼちゃの風味をより感じていただけるようなペーストに仕上げました。食物繊維も、より残るような製法となっております。

このかぼちゃのペーストにスイートとして負けないように、昨年と比較して「たまご」や「クリーム」を増やすことで、より滑らかな触感と、スイーツとしての美味しさを追及した商品となっております。

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編集部:このスイーツのターゲットとする消費者層は、どのような方々ですか?
前田氏:商品ごとにターゲット層は異なりますが、このサツマイモ、栗、カボチャの商品については、女性層をメインのターゲットに置いております。

編集部:とくに思い入れがある商品はございますか?
前田氏:全部なんですけど(笑)。個人的な好みで宣伝させていただきますと、「ご褒美モンブラン」です。年間定番でモンブランは開発させていただいたんですけれども、今回はより濃厚な栗ということで今回は仕立てておりまして、そのコンセプトどおりの味わいに仕上がったかと思っています。

外側の栗の「味わい」と、洋酒のふわっと香る「香り」、あと内側にあるマロンペーストの「味わい」。食べすすめると、その変化が楽しめる商品に仕上がっております。定番商品だからこそ、これを機会に一度味わっていただきたい商品です。

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編集部:本日は、ありがとうございました。

セブン-イレブン「秋の味覚祭」

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【お得】小学生食べ放題料金が全コース1,099円(税込)!じゅうじゅうカルビ、創業祭を開催

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株式会社トマトアンドアソシエイツが運営する、焼肉食べ放題「じゅうじゅうカルビ」は、2024年10月5日(土)より、創業26周年を記念して「創業祭」を開催する。

■創業26周年「創業祭」イベント
1.小学生の食べ放題料金「1,099円」【10月5日~】
2.人気のアルコール3種「半額」【10月7日~】
3.来店すればするほどお得になる「スタンプラリー」配布【10月7日~】
※それぞれ開催時期や店舗が異なる

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1.小学生の食べ放題料金「1,099円」
<内容>
小学生の食べ放題コース(通常1,529円~2,354円)を一律1,099円で提供
・お気軽コース
 大人:税込3,058円
 小学生:税込1,529円→税込1,099円 ※430円オトク!
・大感激コース
 大人:税込3,498円
 小学生:税込1,749円→税込1,099円 ※650円オトク!
・じゅうカルコース
 大人:税込3,828円
 小学生:税込1,914円→税込1,099円 ※815円オトク!
・国産牛&みすじコース
 大人:税込4,158円
 小学生:税込2,079円→税込1,099円 ※980円オトク!
・牛タン&黒毛和牛コース
 大人:税込4,708円
 小学生:税込2,354円→税込1,099円 ※1,255円オトク!
<対象期間>
2024年10月5日(土)~ 10月20日(日)
<対象店舗>
じゅうじゅうカルビ全店

2.人気のアルコール3種「半額」
<内容>
じゅうじゅうカルビで人気のアルコール3種を、半額でご提供いたします。
・生ビール(中)  : 500円(税込550円)→ 250円(税込275円)
・角ハイボール   : 390円(税込429円)→ 195円(税込214円)
・氷結レモンサワー : 390円(税込429円)→ 195円(税込214円)
<対象期間>
2024年10月7日(月)~ 10月20日(日)
<対象店舗>
じゅうじゅうカルビ全店

3.来店すればするほどお得になる「スタンプラリー」配布
<内容>
1組につき、スタンプラリー用紙を1枚お渡しする。
・食べ放題コースのご注文で2つ、単品または定食のご利用で1つスタンプを押印する。
・貯まったスタンプの数に応じて、次回来店時に以下のとおり割引する。
 スタンプ1つで10%OFF
 スタンプ4つで15%OFF
 スタンプ7つで20%OFF
※スタンプカードの合算はできない。
<配布期間>
2024年10月7日(月)~ なくなり次第終了
※スタンプの押印、割引の有効期限は2025年3月31日(月)
<配布店舗>
じゅうじゅうカルビ全店(上諏訪店を除く)

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スタンプラリーのサンプル画像


公式サイト:https://www.tomato-a.co.jp/jyujyukarubi/
公式アプリ : https://www.tomato-a.co.jp/jyujyukarubi/campaign/app/
公式X:https://x.com/JyujyuOfficial
公式Instagram:https://www.instagram.com/jyu_jyu_karubi_official/
公式TikTok:https://www.tiktok.com/@jyu_jyu_karubi_official

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今年も“おいしい秋”がやってきた!セブン-イレブン「秋の味覚祭」がスタート

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株式会社セブン-イレブン・ジャパンは、2024年10月1日(火)より全国のセブン‐イレブン店舗にて「秋の味覚祭」と題し、“食欲の秋”にぴったりな秋の旬食材を使ったスイーツやアイス、お弁当、冷凍食品など全23種類を順次発売する。これに伴い、10月2日(水)、報道関係者向けに試食会が実施された。

■スイーツでは、さつまいもや栗を使った商品
スイーツでは、秋の味覚として人気のあるさつまいもや栗を使った商品を複数用意した。焼き芋ペーストから仕立てた餡と塩味のあるバタークリームを、どら焼き生地でサンドした「どら焼きお芋とバタークリーム」や、ホイップクリームにイタリア栗のペーストを加えたマロンクリームを、もっちり食感のもこ生地で包んだ「イタリア栗のマロンもこ」など秋を感じられる商品ラインアップとなっている。

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「イタリア栗のマロンもこ」


おにぎりやお弁当は、栗ときのこをたっぷり使用し、秋を感じることのできる「舞茸おこわおむすび」や、さつまいもご飯にかぼちゃ天やれんこんの磯辺天など、秋食材をふんだんに使用したボリューム満点の「さつまいもごはんの季節幕の内」など幅広いジャンルで用意した。

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「舞茸おこわおむすび」


その他、秋を代表する食材を使った商品を展開する。

■「秋の味覚祭」の新商品を試食
試食会では、「どら焼きお芋とバタークリーム」「濃厚かぼちゃプリン」「ご褒美モンブラン」の3品を、その場で試食することができた。

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セブン-イレブン「秋の味覚祭」の商品


「どら焼きお芋とバタークリーム」は、バタークリームと芋餡を組み合わせたスイーツ。甘みの強い紅はるかペーストを使用した芋餡と塩味のあるバタークリームをどらやき生地でサンドされている。餡子のどら焼きとは違い、紅はるかのほのかな甘さが感じられる商品に仕上がっており、美味しかった。

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「どら焼きお芋とバタークリーム」


「濃厚かぼちゃプリン」は、ホクホク食感と甘みが特長のかぼちゃを使用した、濃厚なかぼちゃプリン。底のカラメルソースと天面のホイップクリームと一緒に絡めて食べることで、かぼちゃのおいしさをより味わえる仕立てだ。底のカラメルソースは、隠し味にみりんを使っているとのこと。かぼちゃの甘味が程よく、こちらも美味しかった。

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「濃厚かぼちゃプリン」


「ご褒美モンブラン」は、従来のモンブランからイタリア栗ペーストを増量、より栗の味を味わえる商品にリニューアルした。栗とラム酒を掛け合わせた洋酒を使用することで、香り立ちと甘さのキレを向上させた。栗の甘味が感じられ、洋酒がきいた大人の味に仕上がっている。モンブランが好きな人は、堪えられない旨さだ。
※お子様やアルコールの弱い方、運転をされる方、妊娠・授乳中の方はご留意のこと。

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「ご褒美モンブラン」


■お得なアプリキャンペーンを実施
2024年10月1日(火)~10月14日(月)の開催期間中、『秋の味覚祭』対象商品を1品購入するごとに、税抜き100円以上のお買い物に使える「30円引きクーポン」をセブン-イレブンの公式アプリにて配布する。
※クーポン引換期間:10月21日(月)まで
※「秋の味覚祭」ロゴマークがついた商品が対象。「アイス」「冷凍食品」は対象外。

お得なアプリキャンペーン


セブン-イレブン「秋の味覚祭」は2週間限定で、“食欲の秋”にぴったりな商品が順次発売される。興味を持った人は、この機会に店舗まで足を運ぼう。

セブン-イレブン「秋の味覚祭」

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オーディオテクニカ×デザイナーズヘアサロン“SCREEN”!ヘッドホンでオシャレを楽しもう

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屋外広告イメージ

株式会社オーディオテクニカは、2024年9月30日(月)〜10月6日(日)まで、東京(原宿)、大阪(梅田茶屋町)、福岡(博多天神)の3都市にて、ワイヤレスヘッドホン『ATH-S300BT』の屋外広告を実施する。本広告は、個性豊かな8人のモデルが『ATH-S300BT』を身に着け、海外のヘアショーでも活躍している気鋭のサロン「SCREEN」がスタイリングして制作したもの。「オシャレは足元から。なんて、寂しいこと言わないでくれ。」「自分らしさを、自分らしく。」切り口の違った2つのメッセージを発信している。

■企画背景
時代を経て、ヘッドホンは⾳を聴くための道具だけではなく、ファッション要素も帯びた存在へと変わった。完全ワイヤレスイヤホン全盛のこの時代に、あえてヘッドホンを選ぶことは、⾃分のスタイルやスタンスの表れでもある。『ATH-S300BT』は、こうした背景を踏まえて開発された製品だ。ヘッドホンを⾝に着けたときのシルエットにもこだわり、ヘッドバンドやアーム部分が広がらないよう設計。ヘッドホンが頭に沿うようにフィットすることで、⾝体と⼀体感のあるスタイルにまとまる。また、ロゴの印字も薄く小さくすることで、つけている人が主役となる製品として開発した。

今回の屋外広告では、ヘッドホンをファッションアイテムの一つとして、自分のスタイルやスタンスを表現できる個性豊かな8名のモデルを起用。ファッション業界において、オシャレは足元からという言葉は昔からよく聞くが、オーディオテクニカとして、たまにはヘッドホンを含む“頭から”スタイリングをきめてほしいという想いを込めた「 オシャレは足元から。なんて、寂しいこと言わないでくれ。」と、自分で決めたスタイルやスタンスと共に日々を楽しんで欲しいという想いから「自分らしさを自分らしく」という2つのメッセージを打ち出す。

■キャンペーン概要
ワイヤレスヘッドホン『ATH-S300BT』を購入した人を対象に、ヘアサロン「SCREEN」とコラボレーションした期間限定キャンペーンを実施する。『SCREEN』に電話予約の際、『ATH-S300BT』の持ち込みを伝えると、会計から30%OFF!(先着順)。さらにヘッドホンを身につけたときに映える、あなたにぴったりなヘアスタイルを提案する。
『ぜひ、ヘッドホンを使ったオシャレをお楽しみください。』
キャンペーン詳細:https://www.audio-technica.co.jp/campaign/ATH-S300BT/

<屋外広告詳細>
掲載期間:2024年9月30日(月)〜10月6日(日)
掲載場所:掲載場所:東京(原宿)、大阪(梅田茶屋町)、福岡(博多天神)

<商品詳細>
商品名 : ATH-S300BT
発売開始日 :2024年6月21日発売
価格 :オープン価格
色 :BG(ベージュ)、BK(ブラック)
製品ページ : https://www.audio-technica.co.jp/product/ATH-S300BT

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ワイヤレスヘッドホン『ATH-S300BT』


■SCREEN プロフィール
東京銀座、神戸に展開するデザイナーズヘアサロン。海外、国内でのショーに 多数出演し様々なコンペディションでのグランプリなどを受賞するスタイリスト達が在籍。 ジャンルを問わずナチュラルなスタイルからアート性のあるクリエイティブデザインまで 幅広い感性を持つプロフェッショナルサロン。
HAIR MAKE TEAM 神谷翼/KAORI/小林萌/橋本佳奈
公式サイト:https://screen-8219.com/shop/ginza/
instagram/@screen_hairsalon

■SCREEN代表「神谷 翼」プロフィール

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海外でのショーにゲストとして多数出演し、 国内の主要コンテストや海外でも審査員を多く担当する。 JAPAN HAIR DRESSING AWARDのグランプリなど数々の受賞歴を持つ。 著書『THE CUT DESIGN VARIATION』も出版し サロンワーク、撮影、店舗デザインなどマルチな分野でデザインを発信する。
instagram/@screen_tsubasa

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CMに出演中の浜辺美波さんが審査員に!NTTドコモ「#実は名コンビ 投稿コンテスト」

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株式会社NTTドコモは、ドコモの決済・金融サービスのご利用に応じて、さらにお得にdポイント(期間・用途限定)がたまる料金プラン「eximo ポイ活」を2024年8月1日(木)に提供を開始した。そして今回、「eximo ポイ活」を新しいiPhoneシリーズでも、ギガ無制限を楽しみながら、お得にポイントが貯まることを知ってもらうために、Xにて「#実は名コンビ 投稿コンテスト」を開催する。コンテストは、新しいiPhoneシリーズの発売と同日の9月20日(金)から開始し、「新しいiPhone」と「eximo ポイ活」に匹敵する「#実は名コンビ」を募集する。

■「新しいiPhone」と「eximo ポイ活」に続く「#実は名コンビ」をXで大募集!CM出演中の浜辺美波さんと坊主さん(@bozu_108)が選出、受賞者は10月9日(水)に発表!
「#実は名コンビ 投稿コンテスト」では「新しいiPhone」と「eximo ポイ活」に続く、自分だけが知っている「#実は名コンビ」な組み合わせを2024年9月20日(金)から9月30日(月)まで、Xにて募集する。本コンテストは、Xにてドコモ公式アカウント(@docomo)をフォローの上、「#実は名コンビ」をつけて投稿すると、募集した投稿の中から名コンビ賞を選出する。

審査はドコモのCMに出演中の浜辺美波さんや、様々な選手権をX上で開催していることで有名な坊主さん(@bozu_108)を審査員として迎えて選出する。名コンビの受賞者は10月9日(水)にドコモの公式Xにて発表する予定。

ぜひ、この機会に世の中に知ってほしい「#実は名コンビ」を投稿しよう。

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<コンテスト概要>
応募期間:2024年9月20日(金)~9月30日(月)23時59分
応募方法:
1. NTTドコモ公式アカウント「@docomo」をフォロー。
2.「#実は名コンビ」のハッシュタグをつけて、
 コンテスト期間内にあなたの知っている「実は名コンビな組み合わせ」をXに投稿、またはボタンを押してXに投稿
結果発表 :
・応募期間終了後、応募条件を満たした人の投稿の中から浜辺美波さんと坊主さんが「実は名コンビ」と感じた投稿を選出する。
・応募期間終了後、2024年10月9日(水)に、選出された方の投稿を、XのNTTドコモ公式アカウントにて発表予定。

注意事項:詳しくは下記サイトを確認のこと
▼コンテスト規約 https://www.docomo.ne.jp/campaign_event/meicombi_202409/

新しいiPhoneとeximo ポイ活について
https://www.docomo.ne.jp/special_contents/docomo-promotion/

■審査員
・浜辺美波
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2000年8月29日生まれ、石川県出身。2011年、第7回「東宝シンデレラ」オーディションニュージェネレーション賞を受賞し、同年『浜辺美波~アリと恋文~』(三木孝浩監督)で女優デビュー。2017年に、映画『君の膵臓をたべたい』(月川翔監督)で第41回日本アカデミー賞新人俳優賞をはじめ数々の賞を受賞。近年の主な出演作は、『もしも徳川家康が総理大臣になったら』主演西村理沙役、映画『サイレントラブ』ヒロイン甚内美夏役、映画『ゴジラ-1.0』ヒロイン大石典子役、NHK 2023年度前期 連続テレビ小説『らんまん』ヒロイン槙野寿恵子役、映画『シン・仮面ライダー』ヒロイン緑川ルリ子役など。今後の待機作として、2024年11月22日公開予定の映画『六人の嘘つきな大学生』主演嶌衣織役がある。

・坊主
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ポケモンGOのやりすぎで坊主バーをクビになった僧侶。日本一の大喜利アカウント。
X(旧Twitter)は、2024年1月現在で190万フォロワーを突破。元々、「2ちゃんねる」が大好きで、「匿名で面白い回答をする人がたくさんいる!」ということに衝撃を受け、Xでお題を出し続ける。これまで8年間365日、毎日欠かさず大喜利のお題を出題。累計で2万以上のお題を出し、数百万以上の回答を見てきた。昼は僧侶として働く、正真正銘の「お坊さん」でもある。また、都内に「虚無僧バー」「スジャータ」というBARを2軒経営しており、誰でも1日店長ができる店として、さまざまな有名人やインフルエンサーなどに店長を任せている。BARの名前の由来も仏教からとられている。

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やがて海へと届く
光石研
2022-11-05





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関口哲司

日本大学大学院理工学研究科後期博士課程修了。理学博士。日本物理学会会員。データサイエンティスト協会会員。IT系記事を中心に著書多数。原稿の依頼歓迎。

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