関西パビリオンの和歌山ブースでは、「森を食す」という特別な体験を通じて、訪れた人々が和歌山の自然と文化を全身で感じられるプログラムを展開している。まるでアート作品のような和菓子とドリンクのペアリングは、五感に深く訴えかける圧巻の一皿である。日本文化の粋と職人技が凝縮されたこの体験は、万博内でも際立つ唯一無二のひとときとなっている。

大阪・関西万博に出展中のブルンジ共和国パビリオンでは、日本ではまだ馴染みの少ない東アフリカの国・ブルンジの魅力が凝縮されたカフェブースが注目を集めている。この出展の舞台裏には、大阪府吹田市に店舗を構えるベーカリー「有限会社ラパン」と、ブルンジ政府との国際連携があった。ラパンは、食品ロス削減やアップサイクル食品の開発に取り組む企業であり、大阪府のビジネスマッチングサイトを通じてブルンジ側のパートナーに選定された。ブルンジの“物を大切にする文化”と、ラパンの“もったいない精神”が見事に共鳴し、現地の特産品と日本の技術が融合した「ブルンジEXPOカヌレパフェ」などのスイーツが誕生した。まさに、サステナブルな未来を体現する国際的なコラボレーションである。

■万博で出会う、本場イタリアの味わい！「Caffè & Gelato Italia」のスイーツ【大阪・関西万博】
2025年の大阪・関西万博において、イタリアパビリオン内にオープンした「Caffè & Gelato Italia by IIAC J（イアック ジャパン）」が、来場者の注目を集めている。同カフェは、イタリア国際カフェテイスター協会（IIAC）日本支部がプロデュースしており、イタリア本場さながらのジェラートやグラニータ、カフェ文化を体験できる空間として好評を博している。


■“もったいない精神”が国境を越えた！ブルンジ×ラパン、万博で生まれた奇跡のコラボスイーツ【大阪・関西万博】
大阪・関西万博に出展中のブルンジ共和国パビリオンでは、日本ではまだ馴染みの少ない東アフリカの国・ブルンジの魅力が凝縮されたカフェブースが注目を集めている。この出展の舞台裏には、大阪府吹田市に店舗を構えるベーカリー「有限会社ラパン」と、ブルンジ政府との国際連携があった。ラパンは、食品ロス削減やアップサイクル食品の開発に取り組む企業であり、大阪府のビジネスマッチングサイトを通じてブルンジ側のパートナーに選定された。ブルンジの“物を大切にする文化”と、ラパンの“もったいない精神”が見事に共鳴し、現地の特産品と日本の技術が融合した「ブルンジEXPOカヌレパフェ」などのスイーツが誕生した。まさに、サステナブルな未来を体現する国際的なコラボレーションである。


■本格タイ料理と“神スイーツ”で来場者の心を掴む！大阪・道頓堀の「クンテープ」【大阪・関西万博】
30年以上にわたり愛され続けているタイ料理店「クンテープ」が、2025年大阪・関西万博に出展している。本場の味と異国情緒をそのままに、大阪最大規模のフードエリアで来場者の舌と心を魅了している。なかでも特に人気を集めているのが、濃厚なマンゴー果肉とふわふわの氷が魅力の「マンゴーかき氷」だ。本記事では、クンテープの出展概要、話題のメニュー、そしてその理念と歴史に迫る。


■五感で味わう“森の和菓子体験”！和歌山ブースで出会う自然と文化の融合【大阪・関西万博】
関西パビリオンの和歌山ブースでは、「森を食す」という特別な体験を通じて、訪れた人々が和歌山の自然と文化を全身で感じられるプログラムを展開している。まるでアート作品のような和菓子とドリンクのペアリングは、五感に深く訴えかける圧巻の一皿である。日本文化の粋と職人技が凝縮されたこの体験は、万博内でも際立つ唯一無二のひとときとなっている。


■フィリピンパビリオンで味わう“南国の甘い誘惑”！ハロハロ＆トロピカルアイス【大阪・関西万博】
2025年の大阪・関西万博では、フィリピンパビリオンにて、来場者を“南国の甘い誘惑”で迎える本格スイーツが提供されている。注目は、フィリピンの国民的かき氷「ハロハロ（Halo-Halo）」と、十数種類以上のフレーバーから選べるアイスクリーム。いずれも、パビリオン出口に設けられたテイクアウト専門の「HAIN TAKE OUT」で購入できる。フィリピン語で「混ぜ混ぜ」を意味するハロハロは、煮豆やゼリー、フルーツ、紫芋のウベアイスなどが層になった豪華なスイーツであり、見た目にも楽しく、食べ応えも十分である。


■大阪・関西万博 公式サイト
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関西パビリオンの和歌山ブースでは、「森を食す」という特別な体験を通じて、訪れた人々が和歌山の自然と文化を全身で感じられるプログラムを展開している。まるでアート作品のような和菓子とドリンクのペアリングは、五感に深く訴えかける圧巻の一皿である。日本文化の粋と職人技が凝縮されたこの体験は、万博内でも際立つ唯一無二のひとときとなっている。

〇 森をテーマにした没入空間──和歌山の魅力が詰まったブース構成
和歌山ブースのテーマは「和歌山百景―霊性の大地―」。漆塗りの映像トーテムやパイル生地のソファ、一枚板のカウンターなど、県産の素材や伝統技術を用いた空間演出が印象的である。番留京子氏による版画や、子どもたちによる押し花アートが展示された壁面も相まって、まるで森の中に迷い込んだかのような静謐な雰囲気が漂っている。







この空間で提供されるのが、「Wakayamaの森と恵みのペアリングセット」である。銀座の名店「FARO」のシェフパティシエ・加藤峰子氏が監修し、和歌山県の老舗和菓子店や果樹園が協力して創り上げた逸品である。

〇 まるで森を口にするよう──驚きの和菓子とドリンクのペアリング
和菓子は6種類、ドリンクは2種から1杯を選べる豪華なセットであり、特注の木製器に美しく盛り付けられている。外観は丸太そのもので、引き出し付きの器には、上段と下段にそれぞれ3種ずつの和菓子が配置されている。

和菓子ラインナップ（抜粋）：
咲匂ふ杜（上生菓子）
熊野の森をイメージした練り切り。薔薇蒸留水や和歌山ライムの香りが清涼感を演出。

朝露のかけら（錦玉羹）
うすいエンドウ豆を使い、朝露に濡れた新緑を再現した涼菓。







ドリンク（ノンアル2種）：
若苗の露（煎茶と柑橘のカクテル）
川添茶の香りとハーブが調和した、山間の朝露を思わせる一杯。

桃花源の森（桃と檜のスパークリング）
桃の芳香と檜の涼感が広がる幻想的な味わい。




セット価格は6,000円（税込）で提供されており、事前予約もしくは当日受付で体験が可能だ。

〇 森の香り、職人の技──すべてが「五感で味わう」ための演出
セットの提供方法も体験型である。カウンターには9席のみ。スタッフが一品ずつ丁寧に説明しながら提供するため、まるで懐石料理のような贅沢さがある。ヒノキの香りを移した温水で膨らむペレット式のおしぼりや、熊野の森の香りが漂う空間設計など、視覚・味覚・嗅覚・触覚に至るまで、徹底したこだわりが随所に見られる。

製作・監修を担ったのは、福田屋（新宮市）、儀平（串本町）、ふく田（御坊市）、角濱ごま豆腐総本舗（高野町）、四季の味ちひろ（和歌山市）といった、和歌山を代表する老舗の名店である。ドリンクの開発は観音山フルーツガーデン、器の製作は紀の川市の家具店「あづま」が手がけた。

この和菓子セットは、単なるスイーツではない。和歌山の自然と文化をまるごと体験できる“エディブルアート”である。五感で味わうこのひとときは、万博会場を訪れた誰にとっても忘れがたい特別な思い出となるだろう。静かで、豊かで、美しい──そんなひとときを味わいたい人は、和歌山ブースへ足を運ぼう。

■和歌山百景

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