ひろしまブランドの発信拠点「ひろしまブランドショップ TAU」は、2023年 12月8日（金）から期間限定オイスターバーの開設をはじめ、広島県産牡蠣を使ったメニューをTAU内の各飲食店において提供する牡蠣フェアなどを実施する、「ひろしま かき祭り in TAU」を開催する。

サンワサプライ株式会社が運営している直販サイト『サンワダイレクト』は、止水ファスナーと生地に撥水加工を行い、水を弾く雨に強い、超軽量、超撥水の特徴を持った3WAYビジネスリュック「200-BAG184BK」を発売した。本製品は、超軽量、超撥水の特長を持った3WAYビジネスリュック。重さは約820gで指1本でも軽々持つことができる超軽量タイプ。撥水加工を行った生地を採用し、急な雨でもしっかり水を弾く撥水バッグ。水の侵入を防ぐ止水ファスナーを採用している。容量は、約14リットルで、メイン収納、縦型ポケット、横型ポケットを搭載している。

■超軽量&超撥水！3WAYビジネスリュック
サンワサプライ株式会社が運営している直販サイト『サンワダイレクト』は、止水ファスナーと生地に撥水加工を行い、水を弾く雨に強い、超軽量、超撥水の特徴を持った3WAYビジネスリュック「200-BAG184BK」を発売した。本製品は、超軽量、超撥水の特長を持った3WAYビジネスリュック。重さは約820gで指1本でも軽々持つことができる超軽量タイプ。撥水加工を行った生地を採用し、急な雨でもしっかり水を弾く撥水バッグ。水の侵入を防ぐ止水ファスナーを採用している。容量は、約14リットルで、メイン収納、縦型ポケット、横型ポケットを搭載している。


■アイリス、「スタートアップワールドカップ2023」世界大会で優勝
AIを搭載した医療機器を開発するアイリス株式会社は、2023年11月29日（水）・11月30日（木）・12月1日（金）に開催された米ペガサス・テック・ベンチャーズが主催する世界最大級のグローバルピッチコンテスト・カンファレンス「スタートアップワールドカップ2023」世界大会にて、優勝した。


■野村ケンジ氏のトークショーも開催！ベタベタ、新作イヤホン試聴会イベント実施へ
ポータブルオーディオ好きのユーザーがオーディオ評論家の野村ケンジとともに、音にこだわったものづくりに挑戦していくコミュニティ「#オトモノ」を運営する株式会社ベタベタは、自社ブランドInitial Aの平面駆動型ドライバーを搭載したセラミックハウジングのイヤホン「THE 韻」や現在開発中のハイブリッドインナーイヤー型イヤホンなどの試聴会と野村ケンジ氏のトークショーを2023年12月10日（日）秋葉原のレンタルスペースにて実施する。


■広島県産牡蠣を都内で堪能！ ひろしまブランドショップTAU「ひろしまかき祭り in TAU」
ひろしまブランドの発信拠点「ひろしまブランドショップ TAU」は、2023年 12月8日（金）から期間限定オイスターバーの開設をはじめ、広島県産牡蠣を使ったメニューをTAU内の各飲食店において提供する牡蠣フェアなどを実施する、「ひろしま かき祭り in TAU」を開催する。牡蠣の生産量日本一である広島県では、10月から今シーズンの牡蠣の水揚げが始まった。「広島県産牡蠣」を育てる広島県海域には中国山地からの豊富な栄養分が河川によって運び込まれ、牡蠣の餌となるプランクトンが良く育つため、味わい豊かで高品質なものができる。旬を迎えるこの時期に、身は大きくプリッとしていて濃厚な味わいが特徴の広島県産牡蠣を首都圏の皆さまにも味わってもらうべく、12月8日（金）から「ひろしま かき祭り in TAU」を開催する。


■渋谷の次世代型ランドマーク！「Shibuya Sakura Stage」【Shibuya Sakura Stage】
東急不動産株式会社が参加組合員として参画し、渋谷駅桜丘口地区市街地再開発組合が推進する「Shibuya Sakura Stage（渋谷サクラステージ）」が2023年11月30日に竣工した。本施設は、日本を代表するターミナルである渋谷駅に隣接し、代官山や恵比寿へのアクセスも良く、オフィス・商業・教育・文化施設のほか住宅等の多様な機能が立地する桜丘に誕生する。


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ひろしまブランドの発信拠点「ひろしまブランドショップ TAU」は、2023年 12月8日（金）から期間限定オイスターバーの開設をはじめ、広島県産牡蠣を使ったメニューをTAU内の各飲食店において提供する牡蠣フェアなどを実施する、「ひろしま かき祭り in TAU」を開催する。

牡蠣の生産量日本一である広島県では、10月から今シーズンの牡蠣の水揚げが始まった。「広島県産牡蠣」を育てる広島県海域には中国山地からの豊富な栄養分が河川によって運び込まれ、牡蠣の餌となるプランクトンが良く育つため、味わい豊かで高品質なものができる。旬を迎えるこの時期に、身は大きくプリッとしていて濃厚な味わいが特徴の広島県産牡蠣を首都圏の皆さまにも味わってもらうべく、12月8日（金）から「ひろしま かき祭り in TAU」を開催する。

期間限定オイスターバーの開催や各飲食店における広島県産牡蠣を使ったメニューの提供、さらに牡蠣に合う日本酒、牡蠣を使ったクラフトビールの新発売を記念した特別試飲フェアの開催、牡蠣製品を集めた特設ブースの設置と全館をあげて、広島県産牡蠣を盛り上げる。

■各飲食店の提供予定メニューについて
1. 「牡蠣のオイスターミスト」
提供店舗：広島イタリアン「MERI Principessa　銀座店」
広島各地から時期により選りすぐった大粒の牡蠣を6種の味をオーブン焼きに。
『白ワインと合わせてお楽しみ下さい。』



2. 「牡蠣の増し増し焼き」
提供店舗：ひろしまお好み焼き「鯉々」
お好み焼肉玉そばにプリップリの牡蠣を山盛りに乗せた。
『生産量日本一の広島県産牡蠣をご堪能ください！』



3. 「焼き牡蠣にゅうめん」
提供店舗：瀬戸内ダイニング「遠音近音」
広島県産牡蠣のしっかり味わっていただく為ににゅうめんにした。
『出汁にも麺にも牡蠣の美味しさが沁み出ており、これからの寒くなる季節にぴったりのお料理です。』



4. 「牡蠣に合う酒（爽快、ほろ酔い、泥酔）」
ひろしまブランドショップTAU 入荷予定
「牡蠣に合う」をテーマにブレンドした3種類のお酒が誕生した。
『ついつい飲みすぎて、イラストの牡蠣も酔ってしまうほどの美味しさ。安芸津名物でもある牡蠣との相性ピッタリの味に仕上がっています。』



5. 「スモークド 広島 オイスター コモン」
ひろしまブランドショップTAU 入荷予定
広島市中区本通のクラフトビールブルワリーから誕生。副原料に、広島県産牡蠣の旨味が詰まったオイスタージュースと、牡蠣殻を使用。
『スモークな香りがアクセントとなり、焼き牡蠣を思わせる香ばしさと旨味が特徴です。』



＜期間限定オイスターバーについて＞
会場：１階　ひろしまCAFE
期間：12月8日（金）～10日（日）、15日（金）～17日（日）、22日（金）～24日（日）
時間：平日／17:00～19:00、土日祝／12:00～19:00
提供牡蠣：ファームスズキ「塩田熟成牡蠣」（提供時期調整中）
※その他の提供牡蠣については調整中。

〇ファームスズキの牡蠣
大崎上島の大自然からの湧き水と瀬戸内のミネラル豊富な海水の混ざり合う栄養豊富な塩田跡の養殖池（クレール）は、牡蠣の餌となる植物プランクトンが豊富に繁殖し、海で育てた牡蠣よりも甘味が強く、芳醇でマイルドな味わいの牡蠣が育つ。

■「広島県産牡蠣」美味しさの秘密
広島では四百年以上も前の室町時代から牡蠣の養殖が行われていた。
産地・・・波が穏やかで潮の流れも適度にあり、牡蠣の養殖に最適な条件が揃う広島県海域。生産量は全国第１位。
味・・・「広島県産牡蠣」を育てる広島県海域には中国山地からの豊富な栄養分が河川によって、運び込まれ、牡蠣の餌となるプランクトンが良く育つため、味わい豊かで高品質なものができる。
栄養・・・牡蠣はアミノ酸、ビタミン、ミネラルなどの栄養素をたっぷりバランス良く含んだ食品。そのため、「海のミルク」とも呼ばれている。

＜「ひろしまブランドショップ TAU」の概要＞
名称：ひろしまブランドショップＴＡＵ
所在地：東京都中央区銀座１－６－１０銀座上一ビルディング
オープン日：平成24年７月16日
店舗構成：
Ｂ１Ｆ　瀬戸内ダイニング「遠音近音」
１　Ｆ　ショッピングフロア，ひろしまＣＡＦＥ，広島酒工房「翠」
２　Ｆ　ショッピング・工芸品フロア，広島お好み焼「鯉々」，熊野筆セレクトショップ銀座店
３　Ｆ　イベントスペース，広島イタリアン「MERI Principessa」

■「ひろしまブランドショップTAU」公式サイト

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ひろしまブランドの発信拠点「ひろしまブランドショップTAU」は、2022年11月23日（水）の牡蠣の日から始まる期間限定オイスターバーをはじめ、広島県産牡蠣を使った冬季限定メニューをTAU内の各飲食店において提供する牡蠣フェア、「かき祭り in TAU」を開催する。開催に先立ち、2022年11月21日（月）にメディア様限定先行試食会が開催された。

■広島県産牡蠣を堪能できる
牡蠣の生産量日本一である広島県、10 月より今シーズンの牡蠣の水揚げが始まった。「広島牡蠣」を育てる広島湾には中国山地からの豊富な栄養分が河川によって運び込まれ、牡蠣の餌となるプランクトンが良く育つため、味わい豊かで高品質なものができる。旬を迎えるこの時期に、身は大きくプリッとしていて濃厚な味わいが特徴の広島牡蠣を首都圏の人にも味わってもらうべく、牡蠣の日である11月23日より「かき祭り in TAU」を開催することを決定した。



「かき祭り in TAU」では、「ひろしまCafe」の角打ちコーナーにて期間限定オイスターバーが登場。『かなわ水産』の「先端（SENTAN）」、「ひろしま」、「大黒神島」や『ファームスズキ』の「塩田熟成牡蠣」を生牡蠣で食べ比べができる。オイスターバーでは牡蠣に合う広島県産の日本酒も提供される。さらにTAU 内の各飲食店において、広島県産牡蠣を使った冬季限定メニューを提供する。



広島県の牡蠣を様々なジャンルで味わえるよう、広島イタリアン「MERI Principessa」では、桜のチップで燻製した牡蠣の旨味と香ばしさを感じられる「燻製した牡蠣と生青海苔のピッツァビアンカ」、ひろしまお好み焼き「鯉々」では、牡蠣を山盛りに載せた「増し増し焼き」、瀬戸内ダイニング「遠音近音」では「広島県産牡蠣の特製みそ鍋」や、「牡蠣の茶碗蒸し」を提供する。また、店内には、牡蠣のオイル漬けや、くんせい、冷凍牡蠣、牡蠣せんべいなど多くの広島牡蠣を使った商品も取り揃えている。

広島県 商工労務局観光課 坂根広晴氏が語る！牡蠣の魅力や、牡蠣料理、牡蠣に合う酒

YouTube：https://youtu.be/xkDvdnFkxqc

ひろしまブランドショップ「TAU」店長 村上祥平氏が語る！同店の魅力と「かき祭り in TAU」

YouTube：https://youtu.be/UrcPiaQdymU

■期間限定オイスターバーについて
〇第１弾 かなわ水産
期間：11月23日（水・祝）～11月27日（日）
時間：平日／17:00～19:00、土日祝／12:00～19:00
提供牡蠣：かなわ水産の「先端（SENTAN）」、「ひろしま」、「大黒神島」
「先端（SENTAN）」１粒330円（税込）
「ひろしま」１粒580円（税込）
「大黒神島」１粒450円（税込）
「3種食べ比べセット」1,280円（税込）



かなわ水産の牡蠣
“かなわ”の生牡蠣は広島湾の沖合約30kmの瀬戸内海でも屈指の透明度を誇る清浄海域、大黒神島沖の筏で育成採取されたもの。この海域は広島県指定の生食用かき採取指定海域の中でも特に水の綺麗な所と言われ、塩分濃度が高く味には深みがあり、身の締まった風味豊かな牡蠣が育つ。

〇第２弾 ファームスズキ
期間：12月2日（金）～4日（日），9日（金）～11日（日）
時間：金曜日／17:00～19:00、土日祝／12:00～19:00
提供牡蠣：ファームスズキの「塩田熟成牡蠣」 価格未定



ファームスズキの牡蠣
大崎上島の大自然からの湧き水と瀬戸内のミネラル豊富な海水の混ざり合う栄養豊富な塩田跡の養殖池（クレール）は、牡蠣の餌となる植物プランクトンが豊富に繁殖し、海で育てた牡蠣よりも甘味が強く、芳醇でマイルドな味わいの牡蠣が育つ。

〇各飲食店での提供メニューについて
燻製した牡蠣と生青海苔のピッツァビアンカ
ランチ：ランチメニュー＋550円（税込） ディナー：1,650円（税込）
提供店舗：広島イタリアン「MERI Principessa 銀座店」
江田島の山岡水産の新鮮な牡蠣を桜のチップで燻製し、旨味と香ばしさ、生青海苔で海を感じてもらえるようなピッツァに仕上げた。



増し増し焼 　2,600円（税込）
提供店舗：ひろしまお好み焼き「鯉々」
ぷりっぷりの牡蠣を山盛りに載せた。生産量日本一の広島牡蠣をお好み焼きで堪能できる。



広島県産牡蠣の特製みそ鍋　1,650円（税込）
提供店舗：瀬戸内ダイニング「遠音近音」
広島県産牡蠣とたっぷりの野菜。特製味みその香ばしい味わいが染み込んだぷりっぷりの牡蠣を楽しめる。



■牡蠣料理とお酒を堪能できたメディア試食会
メディア試食会では、「ひろしまブランドショップTAU」で提供される牡蠣料理とお酒を試食することができた。

かなわ水産の牡蠣 3種類を食べ比べた。それぞれ微妙に異なる牡蠣の味を楽しめ、いずれの牡蠣も味が濃厚で旨かった。



燻製した牡蠣は牡蠣の風味が絶妙だ。生青海苔も良いアクセントとなっており、美味しかった。



牡蠣をお好み焼きに添えたものだが、どちらの旨さも楽しめる逸品に仕上がっていた。



みそは甘口だが、広島県産牡蠣の味を堪能できる鍋だ。単品でもうまいが、ご飯と食べると、より美味しいだろう。



「TOMOE シャルドネ・クリスプ」はやや辛口のワイン、「富久長 白麹純米酒 海風土 (sea food)」は芳醇な飲みやすい日本酒だった。いずれも牡蠣によく合うお酒で、美味しかった。





＜「ひろしまブランドショップ TAU」の概要＞
名称：ひろしまブランドショップＴＡＵ
所在地：東京都中央区銀座１－６－１０銀座上一ビルディング
オープン日：平成24年７月16日
店舗構成：
Ｂ１Ｆ　瀬戸内ダイニング「遠音近音」
　１Ｆ　ショッピングフロア，ひろしまＣＡＦＥ，広島酒工房「翠」
　２Ｆ　ショッピング・工芸品フロア，広島お好み焼「鯉々」，熊野筆セレクトショップ銀座店
　３Ｆ　イベントスペース，広島イタリアン「MERI Principessa」

「ひろしまブランドショップ TAU」の最寄り駅は、下記のとおり。
・東京メトロ有楽町線：銀座一丁目駅7番出口／徒歩約1分
・東京メトロ日比谷線・銀座線：銀座駅A9番出口／徒歩約5分
・JR山手線：有楽町駅京橋口／徒歩約5分


広島県の美味しい牡蠣料理やお酒を堪能したい人は、同店へ足を運んでみては如何だろうか。

■「ひろしまブランドショップ TAU」公式サイト

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