創業58年の老舗食品・調味料メーカーが、長年培ってきた発酵技術を武器に、新たな市場へ踏み出した。角光化成株式会社は、京都で開催された国内最大規模のスタートアップカンファレンス「IVS2026」において、同社初のB2Cプロダクトとなるアクティベートドリンク「LITLIT（リットリット）」を披露した。人材業界出身の3代目が中心となり、「働く人を食や飲み物の力で元気にしたい」との思いから生まれた新ブランドだ。その開発背景と、老舗ならではの技術を生かした3つのこだわりに迫る。




■58年の発酵技術と人材支援の経験から生まれた「LITLIT」
角光化成株式会社は千葉県多古町に本社と工場を構え、半世紀以上にわたり、食品メーカー向けの調味料や甘酒などを製造してきた。

開発メンバーは人材業界出身で、「働く人を食や飲み物の力で元気にしたい」という思いを共有している。3代目が家業を継ぐことを決めたのをきっかけに、同社初となる一般消費者向け商品の開発がスタートした。

こうして誕生したのが、クラフトジンジャーエール「LITLIT（リットリット）」だ。「灯す」という意味を込め、「ポジティブなエネルギーをつないでいく」というコンセプトのもとで開発された。

同社は本製品を「アクティベートドリンク」と位置付けている。担当者によれば、自然由来の素材によって身体を目覚めさせる飲み物という考え方で、従来のエナジードリンクとは異なる新たなカテゴリーとして提案していきたいという。

開発には約2年を費やした。甘酒を扱う製造工程などの難しさを乗り越え、IVS2026開催の約1週間前に、ようやく工場での製造が完了したという。




■58年の技術が支える「3つのこだわり」
LITLITには、「思想」「素材」「製造」という3つのこだわりがある。

1. 思想のこだわり
同社は、自分を犠牲にしながら仕事や家庭、仲間のために頑張る人を支えたいとの思いから、「身体をいたわりながら挑戦を続けられる飲み物」を目指して開発したという。

公式資料では、「健やかに冴え続ける状態」を支え、その人だけでなく、周囲にもポジティブなエネルギーが広がる「新しいインフラ」をコンセプトに掲げている。

2. 素材のこだわり
食品表示によると、甘酒（国内製造）、きび糖、てん菜糖、生姜汁に加え、シナモン、クローブ、スターアニス、レッドペッパー、カルダモン、コリアンダー、ナツメグの7種類のスパイスを使用している。さらに、アセロラ、オレンジ、西洋なし、もも、ライム、レモンによる果汁を12％配合している。

担当者は「味づくりが非常に重要だった」と話す。58年にわたり培ってきた職人やベテラン社員の知見を結集し、試作を重ねたという。

また、公式資料によると、甘酒由来のブドウ糖、きび糖、てん菜糖という3種類の糖を組み合わせることで、持続的なエネルギー補給を目指す設計思想を採用している。

3. 製造のこだわり
麹由来の甘味料や7種類のスパイスは、飲料の原料として扱うことが難しく、量産化までに多くの試行錯誤を重ねたという。

担当者も、甘酒を扱う製造工程が難しかったと振り返る。同社は58年にわたり培ってきた自社工場の製造ノウハウを生かし、製品化を実現した。

また、加熱殺菌工程を工夫することで品質の劣化を抑え、発酵由来の風味を生かしながら、キレのある味わいを目指したとしている。

なお、本製品は1本（250ml）当たり100mgのカフェインを含んでいる。







■IVS2026で初披露、来場者から好評
IVS2026では、「LITLIT」が一般来場者に初めて披露された。

担当者によれば、それまでスピーカーラウンジで限定的に提供していたものの、多くの来場者に配布したのは、この日が初めてだったという。

実際に試飲した参加者からは、「身体の中がポカポカする」「疲れているときに良さそう」といった感想が聞かれた。

担当者も「朝のエネルギー補給だけでなく、夜にもうひと頑張りしたいときや、エアコンで身体が冷えたときなど、年間を通して飲んでもらえたらうれしい」と話していた。

現在は8月の正式リリースに向け、缶パッケージの準備を進めている段階だ。グラデーションを採用したデザインでは、「優しさ」と「強さ」、そして天然素材をイメージした世界観を表現したという。

また、同社は日本国内だけでなく海外展開も視野に入れており、日本の素材を生かした新たな飲料カテゴリーとして、グローバルに展開していきたい考えを示していた。

■角光化成株式会社

■IVS2026 公式サイト
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エスビー食品株式会社は、小さじ１杯分のスパイスを個包装にして利便性を追求した洋風スパイス※の新ブランド「スティックスパイス」の発売を記念して、2024年5月11日（土）にららぽーと豊洲、12日（日）に二子玉川ライズにて、スパイスキッチンカーイベント「あ、これ使えるね。スティックスパイス体験会」を開催した。12日（日）の二子玉川ライズでのイベントの様子をレポートする。※洋風スパイス：瓶などに入っているブラックペッパーやパセリなどのスパイスやハーブ

■スパイスの便利さや身近さを感じてほしい
「スパイスってなんだか難しそう」、「スパイスって辛いイメージがある」、「そもそもどう使うの？」、「買っても使い切れるか分からない…」といった人それぞれの悩みがあるスパイスだが、実は簡単であることに気づいてほしい、そして自分の好きなように楽しんでほしいという想いを込めて、イベントの開催に至った。

スパイスキッチンカーでは、「スティックスパイス」を使った「クミンフライドポテト」「メキシカン枝豆」「ナッツアイス」の3品の試食品を、2か所で合計約3,900食提供。また、全12種類ある「スティックスパイス」のうち、いずれか1袋とレシピブックがセットでもらえる2台の巨大スパイスガチャも登場。子どもから大人まで、合計で約7,500名の方に巨大スパイスガチャを楽しんだ。



■美味しそうな香りで、来場者の笑顔で溢れる幸せな空間
「クミンフライドポテト」「メキシカン枝豆」「ナッツアイス」の3つのメニューの中から、好きなメニューを無料で１つ提供する黄色のスパイスキッチンカーが、二子玉川ライズのガレリアに登場。
「スティックスパイス」のカラフルなパッケージが描かれた可愛らしいスパイスキッチンカーと、そこから漂う美味しそうな香りに、ファミリー、カップル、友達同士など、多くの人が足を止めた。そして、あっという間にスパイスキッチンカーの前には大行列が。列に並ぶ人の表情から、メニューの試食を楽しみにしている様子がうかがえた。

スパイスキッチンカー付近には立食スペースとテーブル席を用意し、立食スペースはお一人様やカップルで気軽に、テーブル席はご家族やお友達グループでワイワイ楽しむなど、それぞれ思い思いの過ごし方でメニューを堪能することができた。また、初対面の人同士が、メニューを食べながらコミュニケーションを取り合う場面も。スパイスキッチンカーの周辺は、多くの人の笑顔で溢れていた。



■「クミンフライドポテト」「メキシカン枝豆」「ナッツアイス」の３つのメニューを実食！レシピも紹介
シャカシャカたのしい！おいしい！
クミンフライドポテト
まず、クミンのスパイシーな香りがたまらない「クミンフライドポテト」。冷凍フライドポテトとスパイスを和えるだけなので、おやつにはもちろん、ホームパーティーの一品にもぴったり。子どもから大人までやみつきになること間違いなし。



【レシピ】
冷凍フライドポテトを色よく揚げ、油を切ったら、塩と「スティックスパイス　クミン」をまぶして完成。お手軽な本格派フライドポテト。
＜材料2人分　※画像の分量は異なる＞
冷凍フライドポテト（シューストリング）…150～200g
揚げ油…適量
塩…小さじ1
スティックスパイス　クミン…1本



定番おつまみがスパイスで大変身！
チリパウダーで作るメキシカン枝豆
いつもの枝豆が、深みのある味わいに大変身する「メキシカン枝豆」。ひと手間加えるだけで、ご家庭の味がお店の味にランクアップ。和、洋、どんな献立とも相性が良く、晩酌のおつまみにも最高の逸品。

【レシピ】
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒め、塩少々と「スティックスパイス　チリパウダー」を投入。そこに解凍した枝豆を入れ、絡めるように炒めて完成。定番おつまみが一味違った味付けに大変身。
＜材料2人分　※画像の分量は異なる＞
冷凍枝豆（解凍しておく）…200g
にんにくチューブ…2cm
オリーブオイル…適量
塩…少々
スティックスパイス　チリパウダー…1本



いつものアイスも、ナッツとシナモン・コリアンダーでカフェ気分！
ナッツアイス
「ナッツアイス」は、どんなアイスもあっという間にオシャレなカフェの味に変えてくれる魔法のレシピ。アップルパイやクッキーなど、ほかのスイーツに合わせるとさらに高級感がアップ。これからの季節にもぴったり。

【レシピ】
ミックスナッツを、形が残る程度に粗く砕き、バニラアイスに「スティックスパイス　シナモン」と、「スティックスパイス　コリアンダー」を混ぜ合わせて完成。5分でできる、アレンジデザート。
＜材料2人分　※画像の分量は異なる＞
バニラアイス…200ml
ミックスナッツ（無塩）…適量
スティックスパイス　シナモン…1本
スティックスパイス　コリアンダー…1本



■190cmの巨大スパイスガチャで「スティックスパイス」とレシピブックをゲット！
会場には、「スティックスパイス」全12種類のうち、いずれか1袋とレシピブックがセットでもらえる無料の巨大スパイスガチャも登場。高さ190cmに及ぶ巨大サイズに、興味津々なお子様の姿も。エスビー食品が販売するスパイス「SPICE＆HERBシリーズ」のキャラクターが再現された、可愛らしいデザインが目を引いた。



クミン、コリアンダー、ターメリック（うこん）、シナモン、ガーリック（あらびき）、ブラックペッパー（あらびき）、パセリ、バジル、オレガノ、チリパウダー、パプリカ、ガラムマサラのどれか1袋、または全12種類がセットになったスティックスパイスBOX（非売品）が必ず当たる、お得な企画。スタートから多くの来場者があり、その列は途切れることがなかった。「やってみたい！」と家族の手を引いて列に並ぶ子どもや、カプセルを手に嬉しそうな表情でスティックスパイス交換コーナーに向かう人の姿も。多くの人が巨大スパイスガチャを楽しんだ。

また、スティックスパイスを活用したレシピブックには、全19品の簡単＆絶品レシピが掲載されている。今回スパイスキッチンカーで提供した3品のほか、ガーリック香る「くたくたブロッコリー」や、ガラムマサラが効いた「スパイシー手羽先焼き」など、前菜、メイン、スイーツまで、献立に迷ったときの救世主になってくれる一冊だ。



■「スティックスパイス」公式サイト

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とんかつ専⾨店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の⼦会社、エバーアクション株式会社は、国内の「からやま」にて、「カレーからあげ」の販売を開始した。

■とことんカレーを味わえる3種の新メニュー
陽射しと風の心地よい初夏に食べたくなる「カレー」が、からやまに3種類の楽しみ方で新登場。
スパイス香る漬け込みダレとナツメグの甘さ香るかけダレの両方をカレーで仕上げた「カレーからあげ」は、コクと旨味がギュッとつまった、とことんカレーを楽しめるからあげだ。単品や定食ではシンプルに。丼は、ふんわりたまごとカレーが相まって異なる味わいを楽しめる。

『ご飯のおかずとしてはもちろん、軽食やご自宅でお酒のおつまみなど楽しみ方が広がる「カレーからあげ」は、お子さまから大人まで、年齢を問わずお召し上がりいただけます。』



■商品概要
※⼀部店舗は、メニューや価格が異なります。店舗情報にて各店舗の取扱メニューをご確認いただけます。
【店内メニュー】
〇カレーからあげ定食　690円(税込759円)
カレーからあげ4個、千切りキャベツ、ご飯、みそ汁



〇合盛り定食　690円(税込759円)
カレーからあげ2個、カリッともも2個、千切りキャベツ、ご飯、みそ汁



〇カレーからあげ丼　590円(税込649円)



〇カレーからあげ　1個130円(税込143円)



【テイクアウトメニュー】
〇カレーからあげ弁当 690円(税込745円)
カレーからあげ4個、千切りキャベツ、ご飯



〇合盛り弁当　690円(税込745円)
カレーからあげ2個、カリッともも2個、千切りキャベツ、ご飯



〇カレーからあげ丼　590円(税込637円)



〇カレーからあげ　1個130円(税込140円)



〇その他メニュー




＜販売概要＞
販売開始⽇ 2022年5⽉27⽇(金) ※在庫がなくなり次第終了。
販売店舗 国内の「からやま」※⼀部店舗を除く
※⼀部店舗は、メニューや価格が異なる。店舗情報にて各店舗の取扱メニューを確認できる。
店舗情報 https://pkg.navitime.co.jp/ae-shop/
販売時間 各店舗の営業時間

■からあげ専門店「からやま」

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