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科学的に味覚相性を証明!レモン胡椒と餃子は好相性

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ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社は、「ポッカレモン100」を使用した新たなレシピ展開として、レモンに合う料理を味博士・鈴木隆一氏協力のもと、餃子とレモン胡椒の意外な相性の良さを科学的に検証した。

■レモン胡椒と餃子は、定番のタレに並ぶ相性の良さ
同社では、定番商品「ポッカレモン100」をより多くの人にいろいろな用途で楽しんでもらうため、日頃から新しいレシピを検討している。今回、美味しさをつくり出す味覚分析サービスを展開するAISSY株式会社の”味博士”こと鈴木先生に協力を仰ぎ、AI搭載味覚センサー「レオ」を使用して、レモン胡椒と様々な餃子との相性を数値化。

その結果、全ての組み合わせにおいて高い数値を記録した。鈴木先生によると「餃子の持つ旨味・塩味とレモン胡椒のフルーティな酸味が互いの味を引き立て合うことで、より美味しくなる」とのことで、「レモン胡椒と餃子」が科学的に相性が良い事が証明された。

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■餃子とレモン胡椒 相性分析 結果
味覚分析では対象の品目の味を甘さ・しょっぱさ・すっぱさ・にがさ・うまみの5つに分類し、それぞれの強弱を5点満点で数値化する。そして、それぞれの味のバランスを分析、科学的においしさを検証する。

今回の検証では、つけだれとしての相性を分析するため、餃子とレモン胡椒を合わせ味覚センサー「レオ」で味覚分析を行った。3社の餃子を使用することで様々な餃子に合うかを検証し、さらに通常餃子のタレとして定番である酢醤油との比較も実施した。

味覚分析の結果、3社の餃子とレモン胡椒の相性度平均値は【97.7点】と、「相性が非常に良い」と言われる95点以上の数値を記録した。餃子と酢醤油の相性度平均値は【96.2点】となり、酢醤油に並ぶ相性度であることが検証の結果わかった。

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■宇都宮餃子会協力のもと、有名餃子店店長が試食する実証動画が公開
味覚分析によって相性が良いと科学的に証明されたレモン胡椒と餃子。その結果が本当なのか、餃子の街として有名な栃木県宇都宮市の餃子専門店の店長に餃子のタレとレモン胡椒で食べ比べを実施した。

日本で唯一の餃子協同組合である「協同組合宇都宮餃子会」に協力を仰ぎ、宇都宮の人気餃子店が集まる「来らっせ 本店」の常設店舗、5店舗の店長と宇都宮餃子会事務局長、鈴木さんに試食してもらい、餃子にレモン胡椒が「合う」「合わない」を判定してもらった。

店長の皆さんには、自身のお店の餃子を使用して試食をしてもらった。はじめはレモン胡椒に疑いの目を向ける店長たちだが、実際に試食してもらうと「想像してたよりまろやか」や「食欲をかきたて、夏にぴったり」などその相性の良さに驚きの声を上げた。

また、鈴木局長からも「これは新しいアイデア」や「私たちの店でも試してみても良いかも」と、全員「餃子にレモン胡椒が合う」と全員が判定し、餃子のプロからも相性の良さのお墨付きをいただいた。

動画URL:https://www.pokkasapporo-fb.jp/enjoy/cm.html

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■餃子のプロ 宇都宮餃子 有名店店長たちのお墨付き!「来らっせ 本店」にてレモン胡椒の提供開始
宇都宮餃子の人気店舗が集まる「来らっせ 本店」の常設店舗で、期間限定でレモン胡椒の提供する。
また、自宅でもレモン胡椒で餃子を楽しんでもらうため、「ポッカレモン100」を【毎日】先着200組にプレゼントする。

【常設店舗でのレモン胡椒提供】
・期間:7/19(月)~8/31(火)
※感染症対策および品質管理徹底のため、場合によってはレモン胡椒の設置を中止、あるいは設置数量を限定的にして実施する場合がある。

【「ポッカレモン100」先着プレゼント】
・期間: 7/19(月)~ 8/8(日) 計21日間
・先着数量:上記期間において、【毎日】先着200組様に「ポッカレモン100」を1点プレゼント

<「来らっせ 本店」概要>
人気店の餃子を一度に楽しめる、常設店舗と日替わり店舗、お土産コーナーの3つの店舗が合わさった施設。
・常設店舗
「宇都宮みんみん」「めんめん」「香蘭」「龍門」「さつき」と、5つの人気餃子専門店の味を存分に堪能できる。
・日替わり店舗
30種類の餃子を日替わりでご提供しており、1皿で5店舗の味を楽しめる「盛合わせ」などのメニューも用意している。
・お土産コーナー
冷凍生餃子や餃子グッズなどを販売、 全国発送も可能。

営業時間
常設店舗:月~金曜:11:00~20:30 (L.O 20:00)
     土・日曜、祝日:11:00~21:00(L.O 20:30)
日替わり店舗: 全日:11:00~21:00(L.O 20:30)
お土産コーナー:10:00~21:00
店休日 年中無休
住所 栃木県宇都宮市馬場通り2-3-12 MEGAドン・キホーテ ラパーク宇都宮 地下1階
TEL 028-614-5388

宇都宮餃子会協力のもと、有名餃子店店長が試食する実証動画

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ポッカサッポロ ポッカレモン100 450ml×3本
ポッカサッポロ フード&ビバレッジ


ポッカレモン100 70ml
ポッカサッポロ フード&ビバレッジ
2015-09-01


ポッカサッポロ 業務用ポッカレモン 100% 720ml×2本
ポッカサッポロ フード&ビバレッジ

自分目線の動画撮影に!両手フリーで手元撮影できる首掛けスマホホルダー

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サンワサプライ株式会社が運営している直販サイト『サンワダイレクト』は、ホルダーにスマホを取り付けて任意の角度に調整可能で、気軽に自分目線の撮影ができる首掛けスマホホルダー「200-DGCAM033」を発売した。

■気軽に自分目線の撮影ができる
本製品は、スマホを首に取り付けて、気軽に自分目線の撮影ができる首掛けスマホホルダー。
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首にかけるだけのハンズフリータイプで、両手が自由につかえるので、撮影の幅が広がる。
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手元撮影が可能なので、オンライン授業や料理動画など自分目線の撮影ができる。
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撮影時は、スマホを挟んで、首にホルダーを引っ掛けて、任意の角度に調整するだけで撮影ができる。
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本体は約100gと軽量で、首に負担をかけにくくなっている。
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ホルダー部は滑り止めゴム付きなので、スマホをしっかりホールド可能だ。
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本製品のサイズは、約W145×D40×H270mmで、重量は、約100g。

首掛けスマホホルダー「200-DGCAM033」

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置くだけでしっかりホールドしてくれる車載用強力ゲル吸盤式スマホホルダー

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上海問屋は、車載用の強力ゲル吸盤式「置くだけスマホホルダー」の販売開始した。価格は999円(税別)。

■置くだけでスマホをホールド
本製品は、置くだけでしっかりホールドしてくれる便利な自動車用の強力ゲル吸盤式スマホホルダー。スマホをホルダーに入れると自動でアームが閉まって固定するので、毎回の着脱が片手で楽に行える。

吸盤は強力ゲルタイプのため、しっかりとダッシュボードに固定できる。ホルダーは4.7~6.4インチの大型スマホまで対応している。

スマホをナビ代わりに使いたい人や、お使いの車載ホルダーの着脱が面倒だと感じている人におすすめだ。

■製品仕様
対応スマホ・・・・・・4.7~6.4インチ
サイズ(ホルダー)・・・高さ110 × 117幅 × 奥行45(mm)
サイズ(吸盤+アーム)・高さ67 × 奥行65 × 吸盤直径58(mm)
重量・・・・・・・・・約83g
材質・・・・・・・・・プラスチック等
製品保証・・・・・・・お買い上げ後 初期不良2週間


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上海問屋限定販売ページ

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iPhoneやAndroidを色んな場所に固定できる「どこでもしっかりクランプスマホホルダー2」

どこでもしっかりクランプスマホホルダー2

サンコーは、クランプ式で様々な場所に設置可能なスマホホルダー「どこでもしっかりクランプスマホホルダー2」を2017年10月18日より発売した。
価格は、1,980円(税込)。

■様々な場所に設置可能
本製品は、クランプ式で様々な場所に設置可能なスマホホルダーだ。クランプを開き締めるだけでしっかりと固定される。対応する厚みは約5~50mmで、ホルダーは幅60~80mmのスマートフォンに対応し、iPhone 7 Plusにも取付け可能だ。

ホルダー部は360度回転し、縦向きでも横向きでも使える。取り付けアーム部分も上下、左右に稼働し、見やすい位置に調整ができる。ぱっと挟んでしっかりと固定できるので、ドライブ時やキッチンでも大活躍する。

「製品特長」
・クランプではさんでしっかりと固定 対応厚みは約5~50mm
・幅60~80mmのスマートフォンに対応
・角度も好みで調節可能
・車内はもちろん、部屋でも使用できる


「どこでもしっかりクランプスマホホルダー2」製品情報

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スマホをドリンクホルダーにがっしり固定する車載ドリンクホルダー用スマホホルダー

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上海問屋は、スマホを純正ドリンクホルダーにがっしり固定できる、車載 ドリンクホルダー用 スマホホルダーの販売を開始した。価格は1,299円(税込)。

本製品は、スマホをドリンクホルダーにがっしり固定できる、車載 ドリンクホルダー用スマホホルダー。スマホをカーナビとして使うのに便利だ。

ドリンクホルダー内に本体を入れ、中央部分を回すとパーツが外部に出てくる。3か所から出たパーツがドリンクホルダー内でしっかりと本製品を固定する。対応するドリンクホルダーのサイズは直径63~87mm。ペットボトルを入れて倒れないサイズなら、ほとんどのドリンクホルダーに対応する。

フレキシブルアームで、角度の調整も自由自在。手軽に自分に合った位置に設置できる。ホルダー部分は360度回転し、スマホの向きを変えるのも簡単だ。スマホは、4インチ~6.4インチ(幅5.5cm~9.5cm)までの幅広いサイズに対応している。

■製品仕様
対応スマホ・・・・・・・・・・4インチ~6.4インチ(対応サイズ:幅55~95mm)
対応純正ドリンクホルダー・・・直径63~87mm
サイズ・・・・・・・・・・・・高さ:全長290mm
               ホルダー部分:高さ120mm×幅70mm
重量・・・・・・・・・・・・・約256g
製品保証・・・・・・・・・・・購入後 初期不良2週間


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DN-914791 上海問屋限定販売ページ

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スマホを手に持たずに自分目線でそのまま撮影できる。首から下げる自分目線撮りスマホホルダー

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サンコーは、首から下げる自分目線撮りスマホホルダー「SMANECK」を2017年3月21日より発売する。価格は1,280円(税込)。

本製品は、スマホを手に持たずに自分目線でそのまま撮影できる、首かけタイプのスマホネックホルダー。
ネックアームが付いたホルダーにスマートフォンをセットして、角度調節。あとは、ネックアームを首にかけるだけの簡単セッティング。ハンズフリーで手軽に何かをしながら自分視点に近い映像が撮影できる。

料理やDIY、旅行、街歩き、子供など、普段の目線で気軽にスマートフォンで動画撮影が可能。また、反転して画面を相手に見せることもできるので様々な活用が可能だ。カラーは、ブラックとホワイトの2色。

■製品仕様
・サイズ/幅145×奥行き28×高さ190(mm)
・重量/44g
・対応首まわり/約430mm(広げると約580mm)
・対応スマートフォンサイズ/幅80mm、厚み12mm程度まで
・内容品/本体、日本語取扱い説明書
・保証期間/6か月


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首から下げる自分目線撮りスマホホルダー「SMANECK」

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頑丈に固定でき取り付けも簡単な360°回転式バイクマウントホルダー「A250」

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Spigenは、頑丈に固定でき取り付けも簡単な360°回転式バイクマウントホルダー「A250」の販売を開始した。価格は1,990円(税込)。

本製品は、自転車やオートバイのハンドルバーにスマートフォンを固定するホルダー。アーム部分と付属品のゴム製ストラップでスマートフォンを二重で固定し、落下を防止してくれる。

複雑な操作はいらず、簡単に取り付けが可能。 6インチまでのスマートフォンに対応しており、 360°回転式で自由に見やすい位置に調整することができる。

カラーはブラックのみで、現在公式ストア・Amazonストアで販売を開始しており、 Amazonストアでは2017年1月10日(火)~17日(火)まで発売記念として50%offの990円(税込)で販売されている
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Amazonストア

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磁力でスマホを自在に固定できるマグネット式スマホホルダー

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上海問屋は、マグネットを使用したキュートなスマホホルダーを売開始した。カラーバリエーションはゴールドとピンクゴールドの2色で、価格は各999円(税込)。



本製品は、磁力で保持するスマホホルダー。マグネット付きホルダーにワンタッチでスマホを置く事ができ、自由な角度調整が可能だ。

ホルダーは粘着シールでどんな場所でも取り付け可能で、キッチンに取りつけて料理レシピを参照したり、テーブルに取り付けてスマホスタンド代わり、車のダッシュボードに設置してスマホをナビ代わりに使う車載スタンドにと、使い方はアイディア次第。

マグネット付きホルダーは鉄球に沿って柔軟に動かせるので、iPhoneやスマホを見やすい向き・角度に調整できる。使用にはiPhoneやスマホの背面に付属の金属製プレートを貼って磁力で固定する。直接プレートを貼りたくない場合はケース内側に挟んで使えばOKだ。

■製品仕様
サイズ/重量・・・・・(約)幅37×高32(mm)/97g
付属品・・・・・・・金属製プレート×2(直径30/40mm)、交換用粘着シール×1
製品保証 ・・・・・・お買い上げ後 初期不良2週間


DN-913818 上海問屋限定販売ページ
上海問屋

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フラットな面にスマホを吸盤で固定できるスマホホルダー「ペタQ」

スマホを両手を動かしつつスマホや小型のタブレットの画面を見たいとき、たとえばキッチンの壁、自分の目の高さくらいにスマホ画面を固定して料理のレシピチェックや作り方の動画を見たり、下ごしらえ中にテーブルに固定してスマホスタンドにしたりと、スマホを固定したい場面は意外と多い。

そこで便利なのが壁面やテーブルなど平らな面に吸盤でくっつくスマホホルダーだ。

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難しい固定作業が不要で簡単に取り付けできる車のハンドル用スマホホルダー

※画像の備品は商品に含まれません。

ダッシュボード上に平らな部分がないため吸盤式のスマホホルダーの装着位置がドライバーから離れてしまい操作がしにくいケースや、カーシェアリングやレンタカーのため車載用のスマホホルダーが利用できないといったケースで、車内インテリア等を傷付けずにスマホを装着できるカーステアリング取付用のスマホホルダーを紹介しよう。


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ワンタッチ取付型の車載用スマートフォンホルダー「ExoMount Touch」発売



モバイルケース・アクセサリー専門のロア・インターナショナルは、EXOGEAR(エクソギア)ブランドのワンタッチ取付型車載スマートフォンホルダー「ExoMount Touch」(エクソマウント タッチ)を本日10月15日より発売する。販売価格は3,680円(税込)。

同製品の特長はワンタッチでスマートフォンを取り付けられる新システム。クリップを開いた状態で中央の赤いXボタンに端末を押し付けると、左右のクリップが自動的に閉じて端末を挟み込み、しっかりスマートフォンをホールドする。この機能により、片手でスマートフォンを取り付けることができるようになっている。また、クリップの内側にはゴム製のグリップが付いているので、端末に傷をつけることなく着脱が可能だ。

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ITライフハック代表
関口哲司

日本大学大学院理工学研究科後期博士課程修了。理学博士。日本物理学会会員。データサイエンティスト協会会員。IT系記事を中心に著書多数。原稿の依頼歓迎。

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