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トムヤム

日本とタイの定番が融合、意外な相性に驚き!ごちとん「麦味噌のトムヤム豚汁定食」

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とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、「東京たらこスパゲティ」などを運営するフィルドテーブル株式会社は、豚汁定食専門店「ごちとん」5店舗にて2023年4月12日(水)より「麦味噌のトムヤム豚汁」を期間限定で販売する。

■ほぼほぼ、トムヤム
汗ばむ陽気の春本番、気温が高くなるこの時期に恋しくなる"タイ料理"を、豚汁定食専門店「ごちとん」の豚汁で楽しめる「麦味噌のトムヤム豚汁定食」が期間限定で新登場。

和食の定番「豚汁」とタイ料理の定番「トムヤム」の意外な相性を味わう「麦味噌のトムヤム豚汁」は、麦味噌の優しい甘さとコクが、トムヤムの爽やかな酸味と辛味によく合う。北海道産大豆とよまさり100%の自家製汲み豆腐の甘味とパクチーやレモンの香りが驚くほどごはんのおかずにぴったりな豚汁だ。

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■商品概要
〇麦味噌のトムヤム豚汁定食 950円(税込1,045円)
〇麦味噌のトムヤム豚汁単品 750円(税込825円)
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麦味噌のトムヤム豚汁定食


〇店内メニュー
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〇テイクアウトメニュー
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豚汁定食専門店「ごちとん」

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豚汁に氷!?豚汁定食専門店「ごちとん」に夏の新メニュー

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とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、フィルドテーブル株式会社は、豚汁定食専門店「ごちとん」5店舗にて2022年6月8日(水)より「冷やし豚汁定食」をはじめとする夏メニューと、「トムヤム豚汁定食」など期間限定メニューの販売を開始した。

■夏は氷で仕上げる「冷やし豚汁」が新登場
豚汁定食専門店「ごちとん」に、夏限定の新メニューが2022年6月8日(水)に登場。暑い時こそしっかり食事をすることで、頑張る人の活力になるようにと考えられた「冷やし豚汁定食」は、大葉/なす/きゅうり/みょうが/豚肉を、冷たく氷で仕上げた冷製豚汁。さらりと食べられるのに食べごたえのある具材によって、食後の満足度は温かい豚汁に劣らない。もう1品追加したい時には冷製のおかず「鰹のたたき」を用意している。

正統派の夏メニューに加え、夏に恋しくなるタイ料理を和食にアレンジした「トムヤム豚汁定食」は、自家製豆腐と甘く味噌で炊き上げた豚肉やごろごろ野菜に、トムヤムの辛みと酸味を融合した今までにない仕立て。たまごかけごはんトッピングの「ガパオと生たまご」を追加すれば、異国情緒あふれる豊かな食事に。2021年に登場しご好評いただいている、たまこかけごはんトッピングをリニューアルし、「黒トリュフ+生たまご」が新しく仲間入り。期間限定メニューと合わせて4種類から、その日の気分に合わせて楽しめる。

また、豚汁の要となるこだわりの「味噌」に、麦麹の優しい甘みと芳醇な香りの九州麦味噌に加え、すっきりとした味わいで麹となる米には「あきたこまち」を使用し、まろやかで程よい塩気のある辛口の米味噌が仲間入り。定番の豚汁定食3種類で、お好みの味噌を選べるようになった。

毎日でも食べられる和食の定番「豚汁」を、自分好みにカスタムすることで定食の可能性が広がる。

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■6月8日(水)~22日(水)限定!アジフライ、あげる。キャンペーン開催
​新メニュー販売開始を記念して、おかずで1番人気のアジフライ1枚がもらえるキャンペーンを開催する。

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【アジフライ、あげる。キャンペーン概要】
開催日時
2022年6月8日(水)~22日(水)の15日間
開催店舗
ごちとん全5店
キャンペーン参加条件
①豚汁定食のご注文時に、スタッフへ「キャンペーン参加します!」と伝えること。
豚汁定食1つにつき、アジフライ1枚をプレゼント。
②自身のTwitterまたはInstagramアカウントで
#ごちとん
#豚汁定食専門店
をつけて、席で投稿。
③会計の際に、投稿画面をスタッフに提示

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■新メニュー概要
【夏の新メニュー】
〇冷やし豚汁定食 890円(税込979円)
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〇たまごかけごはん(トッピング)
黒トリュフ+生たまご 250円(税込275円)
※店内飲食限定
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〇おかず 鰹のたたき
セット 250円(税込275円)
単品 280円(税込308円)
※店内飲食限定
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【期間限定メニュー】
〇トムヤム豚汁定食 890円(税込979円)
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〇たまごかけごはん(トッピング)
ガパオ+生たまご 300円(税込330円)
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〇その他店内メニュー
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〇テイクアウトメニュー
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【ごちとん3つのこだわり】
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豚汁定食専門店「ごちとん」

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関口哲司

日本大学大学院理工学研究科後期博士課程修了。理学博士。日本物理学会会員。データサイエンティスト協会会員。IT系記事を中心に著書多数。原稿の依頼歓迎。

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