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バーガー

3月は「たまてりバーガー」がキングサイズに!「ロッテリア 肉(29)の日」開催

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株式会社ロッテリアが展開するハンバーガーショップ「ロッテリア」は、2025年3月27日(木)から3月31日(月)までの5日間限定で、食べ応え抜群なキングサイズのバーガーをお得な価格で楽しめる「ロッテリア 肉(29)の日」を開催する。

■お手頃な価格でお肉を存分に味わえる
3月の「ロッテリア 肉(29)の日」では、春の定番商品「たまてりバーガー」の牛肉100%パティを3枚に増量し、牛カルビ肉を合わせた「キング牛カルビ たまてり絶品チーズバーガー」を提供する。

「キング牛カルビ たまてり絶品チーズバーガー」は、牛肉100%パティ3枚に、牛カルビ肉、店内で焼いたぷるぷる食感のたまごを合わせ、とろ~りチーズソースや特製てりやきソース、シャキシャキ食感のレタス、チェダーチーズなどとともにふんわりもっちり食感のバンズで挟んだ食べ応え抜群な一品だ。

また、牛肉100%パティとレッドチェダーチーズを贅沢に4枚ずつ重ね、とろ~りチーズソースをトッピングした「キング 絶品チーズバーガー」も用意した。

『ぜひこの機会に、お手頃な価格でお肉を存分に味わえる「ロッテリア 肉(29)の日」をお楽しみください。』
※表示価格は全て税込。
※一部店舗を除く290店舗で販売予定。(3月25日時点)

■商品概要
商品名:キング牛カルビ たまてり絶品チーズバーガー
価格:1,390円
商品概要:牛肉100%パティ3枚に、牛カルビ肉、店内で焼いたぷるぷる食感のたまごを合わせ、とろ~りチーズソースや特製てりやきソース、シャキシャキ食感のレタス、チェダーチーズ、などとともにふんわりもっちり食感のバンズで挟んだ食べ応え抜群な一品だ。

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商品名:キング 絶品チーズバーガー
価格:1,390円
商品概要:牛肉100%パティとレッドチェダーチーズを 贅沢に4枚ずつ重ね、とろ~りチーズソースなどとともにふんわりもっちり食感が特長のバンズで挟んだ。
※「トリプル絶品チーズバーガー」は1,090円で販売する。

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ロッテリア公式サイト

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“和ごころ”あふれる、ご褒美バーガー!「一頭買い 黒毛和牛バーガー ~山わさび醤油仕立て~」

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モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスは、2024年11月13日(水)から、モスバーガー店舗(一部店舗を除く)にて、「一頭買い 黒毛和牛バーガー ~山わさび醤油仕立て~」を150万食限定で発売する。

■ちょっとした贅沢をしたいときにぴったりのご褒美バーガー
同社では、“ハレの日需要”の高まる年末年始に向けて、普段とは異なる贅沢なお肉を使用した特別な商品をご提供したいという思いから、一頭買い※1した黒毛和牛の各部位をパティに使用した「一頭買い 黒毛和牛バーガー」を2022年から毎年数量限定で販売している。通常のハンバーガーには使用しないサーロインやヒレといった高級部位のほか、一頭から少量しか取れない希少部位を含めた全19部位※2を使用しており、ちょっとした贅沢をしたいときにぴったりのご褒美バーガーだ。
※1 部位ごとではなく、余分な部分を除いた状態で一頭丸ごと買い付けること。
※2 19部位とはサーロイン、ヒレ、リブロース、肩ロース、肩バラ、ハネシタ、ミスジ、腕肉、トウガラシ、中バラ、外バラ、カイノミ、フランク、ランプ、イチボ、内モモ、外モモ、シンタマ、スネを指す。なお部位数および名称は地域や業界により異なる。

3年目となる今年は、同社が2024年度のテーマとして掲げる「和ごころエンジョイ」に基づき、日本食ともなじみの深い国産の山わさびをソースに使用しました。さらに今回、本商品に合わせて専用のバンズを新たに開発した。プレミアムバンズは、同社のバンズとは異なりフランスパンなどに使われる小麦粉を使用し、歯切れやくちどけの良いバンズに仕上げています。また、重量も通常バンズと比べて増量し、食べ応えもアップしている。

■“一頭買い 黒毛和牛バーガー”のプレミアムなポイント
▼国産山わさびのツンとした辛さが楽しめる和風ソース
今回の「一頭買い 黒毛和牛バーガー」は、国産の山わさび※を使用した醤油ベースのソースに仕上げた。上品な風味が特徴の山わさびはお肉との相性が良く、ツンとした辛さがありながらもお肉の脂と合わさることで旨みも感じることができる。
※西洋わさびは北海道で「山わさび」と呼ばれている。

▼塩麴に漬け込んでジューシーなパティに
一頭買いシリーズのパティは、黒毛和牛の19部位を使用することで赤身と脂身のバランスがよく、牛肉を丸ごと味わうことができるパティだ。今年は、お肉の旨みを最大限に引き出すために加工前のお肉を塩麴に漬け込んでおり、より一層ジューシーな味わいを楽しめる。

▼本商品のために開発したプレミアムバンズ
昨年までの「一頭買い 黒毛和牛バーガー」では同社の通常のバンズを使用していたが、今年は専用のプレミアムバンズを開発した。フランスパン用の小麦粉を使用しており、歯切れよく、口に入れた瞬間から小麦の香りを楽しむことができるバンズになっている。さらに重量も増しており、ずっしりとした重みを持たせることでより満足感が得られるようにした。表面に溶き卵を塗って焼き上げることでバンズにツヤを出し、見た目にも高級感を演出する。

●「一頭買い 黒毛和牛バーガー ~山わさび醤油(しょうゆ)仕立て~」(890円)
レタスとトマトの上に黒毛和牛パティとたまねぎを乗せ、山わさび醤油仕立てのソースを合わせた。お肉と相性の良い国産の山わさびを使用しており、ツンとした辛さがありつつもお肉の旨みを引き立てる。新開発のプレミアムバンズは、通常のバンズよりも重量を増しており、フランスパン用の小麦粉を使用した香り豊かなバンズ。贅沢なこだわりが詰まった、年末年始にぴったりなご褒美バーガーだ。

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<新商品概要>
商品名・価格:「一頭買い 黒毛和牛バーガー ~山わさび醤油(しょうゆ)仕立て~」(890円)
販売期間:2024年11月13日(水)~ ※150万食限定、無くなり次第終了
販売店舗:全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)

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ハンバーガーの発想と組み立て
白根 智彦
誠文堂新光社
2018-12-25





北海道の旨みを“まるごと”かぶりつこう!ウェンディーズ「北海道まるごとバーガー」

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ウェンディーズ・ジャパン株式会社及び、ファーストキッチン株式会社は、11月7日(木)から、ウェンディーズ・ファーストキッチン新宿南口店など20店舗・期間限定で「北海道まるごとバーガー」を販売する。

■ビーフ100%パティと北海道の旨みの調和を楽しめる
今回は 「観光で行きたい都道府県ランキング※」 16年連続1位の「北海道」に着目し商品開発。商品の要でもあるバンズは北海道産小麦「ゆめちから」を100%使用し、工場で一つひとつていねいに手丸めしている。
※地域ブランドニュース参照

また、なめらかさとホクホク感をあわせ持つじゃがいもや、本商品の最大の魅力でもある北海道十勝産のラクレットチーズを使用するなど、一つひとつの素材にこだわりました。ウェンディーズのビーフ100%パティと北海道の旨みの調和を楽しめる。

『一つひとつの素材にこだわった「北海道まるごとバーガー」は高級バーガーの第3弾として、東京・大阪・京都などにある20店舗限定販売で、日本を訪れる外国人観光客の皆さまにもぜひお楽しみいただきたいと考えております。』

販売期間:2024年11月7日(木)~2025年3月予定

■商品概要
〇北海道まるごとバーガー 単品1,650円※価格は総額表示(税込)
ウェンディーズの高級バーガー第3弾は「北海道」をテーマに開発。北海道産小麦「ゆめちから」を100%使用した、引きが強くもっちりした食感のソフトフランスパンバンズに、チーズ本来の濃厚なコクや香りが楽しめる十勝のラクレットチーズ、なめらかさとホクホク感を合わせ持つ北海道十勝産のじゃがいもを組み合わせた。

一つひとつの素材にこだわり、高級バーガーにふさわしい仕立てとなっている。ウェンディーズの旨味あふれる100%ビーフパティも一緒に楽しめる。北海道をまるごと味わうことのできる、期間限定商品だ。

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【北海道まるごとバーガー取り扱い店舗】20店舗
東京都:WFK新宿南口店 WFK自由が丘店 WFK外苑前店 WFK錦糸町店 WFK五反田東口店WFK日比谷シャンテ前店 WFK池袋北口店 WFK曙橋店 WFK上野浅草口店 WFK六本木店 WFKアクアシティお台場店 
神奈川県:横浜パルナード店 
埼玉県:WFK桶川ベニバナウォーク店 
群馬県:WFK高崎店 
富山県:WFK富山ファボーレ店 
大阪府:WFK天保山マーケットプレイス店 WFK難波戎橋店 WFK梅田芝田町店 
京都府:WFK京都新京極店 
和歌山県:WFK岩出店 
WFK=ウェンディーズ・ファーストキッチン

ウェンディーズ・ファーストキッチン

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ロッテリア、10月の肉(29)の日!ボリュームたっぷり、キングサイズバーガー

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株式会社ロッテリアが展開するハンバーガーショップ「ロッテリア」は、2024年10月25日(金)から10月31日(木)までの7日間限定で、ボリュームたっぷりなキングサイズのバーガーをお得な価格で楽しめる「ロッテリア 肉(29)の日」を全国のロッテリアで開催する。

■食べ応え抜群な一品
10月の「ロッテリア 肉(29)の日」では、10月23日(水)より販売する期間限定商品「ごろごろボロネーゼバーガー」に牛カルビを合わせた食べ応え抜群な一品「キング牛カルビ ごろごろボロネーゼバーガー」を提供する。

「キング牛カルビ ごろごろボロネーゼバーガー」は、牛肉100%パティを3枚重ね、粗挽きの牛肉や玉ねぎ、トマトなどの具材がごろごろと入った濃厚なボロネーゼ、甘めのソースで味付けした牛カルビ肉、玉ねぎとピクルスのレリッシュ、トマト、レタスなどとともにふっくらなめらかな食感のバンズで挟んだ商品だ。

また、牛肉100%のパティとレッドチェダーチーズを贅沢に4枚重ね、とろ~りチーズソースをトッピングした「キング 絶品チーズバーガー」も用意する。

『ぜひこの機会に、お手頃な価格でお肉を存分に味わえる「ロッテリア 肉(29)の日」をお楽しみください。』

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※表示価格は全て税込。
※一部店舗を除く280店舗で販売予定。(10月17日時点)

【商品概要】
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商品名:キング牛カルビ ごろごろボロネーゼバーガー
価格:1,390円

商品概要:牛肉100%パティを3枚重ね、濃厚なボロネーゼ、甘めのソースで味付けした牛カルビ肉、玉ねぎとピクルスのレリッシュ、トマト、レタスなどとともにふっくらなめらかな食感のバンズで挟んだ商品。粗挽きの牛肉や玉ねぎ、トマトなどのごろごろ食感が特長の本格的なボロネーゼを楽しめる食べ応え抜群な一品。

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商品名:キング 絶品チーズバーガー
価格:1,390円
商品概要:牛肉100%のパティとレッドチェダーチーズを4枚ずつ重ね、4種類のチーズ(ゴーダ・チェダー・マスカルポーネ・パルメザン)をブレンドしたとろ~りチーズソースなどとともにふんわりもっちり食感が特長のバンズで挟んだ。肉の味わいを堪能できるボリューム満点のバーガーだ。
※「トリプル絶品チーズバーガー」は1,090円で販売する。

ロッテリア公式サイト

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秋の風物詩バーガーが今年も復活!バーガーキング『マッシュルームワッパー』

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株式会社ビーケージャパンホールディングスは、2024年10月18日(金)より、2023年期間限定商品において売上No.1※となった、4種のきのこと直火焼きの100%ビーフパティを焦がし醤油香るクリーミーなペッパーマヨソースで仕上げた秋の風物詩バーガー『マッシュルームワッパー』『ダブルマッシュルームワッパー』『マッシュルームワッパーJr.』の3商品を期間限定で復活発売する。

■秋の風物詩バーガー『マッシュルームワッパー』3商品が期間限定で復活
この秋、バーガーキングから2023年期間限定商品において売上No.1※となった、秋の風物詩バーガー『マッシュルームワッパー』3商品が期間限定で復活する。

『マッシュルームワッパー』は、直火焼きの100%ビーフパティに、ローストした2種類のマッシュルームとエリンギ、ぶなしめじの4種のきのこを贅沢に使用し、フレッシュなレタス、トマト、オニオンを重ねた。さらに粗挽きブラックペッパーを効かせ、焦がし醤油とクリーミーなプレミアムペッパーマヨソースを合わせた、香り高いきのこの旨味を楽しめる本格バーガーだ。

『ダブルマッシュルームワッパー』は、直火焼きの100%ビーフパティ2枚に、ローストした2種類のマッシュルームとエリンギ、ぶなしめじの4種のきのこを贅沢に使用し、フレッシュなレタス、トマト、オニオンを重ねました。さらに粗挽きブラックペッパーを効かせ、焦がし醤油とクリーミーなプレミアムペッパーマヨソースを合わせた、食べ応え十分のバーガーだ。

さらに、お手頃サイズの『マッシュルームワッパーJr.』も用意している。好みに合わせて楽しめる。

『きのこ好きの皆様も、バーガーキングの『マッシュルームワッパー』ファンの皆様も、2023年期間限定商品において売上No.1※となった、4種のきのこと直火焼きの100%ビーフパティを焦がし醤油香るクリーミーなペッパーマヨソースで仕上げた秋の風物詩バーガー『マッシュルームワッパー』『ダブルマッシュルームワッパー』『マッシュルームワッパーJr.』の3商品で食欲の秋をお楽しみください。』

※2023年 期間限定商品で売上No.1(バーガーキング調べ)

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■商品概要
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商品名:マッシュルームワッパー®
発売日:2024年10月18日(金)~
価 格:単品790円、セット1,090円

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商品名:ダブルマッシュルームワッパー®
発売日:2024年10月18日(金)~
価 格:単品1,140円、セット1,440円

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商品名:マッシュルームワッパーJr.
発売日:2024年10月18日(金)~
価 格:単品490円、セット790円

〈注意事項〉
※セットはフレンチフライ(M)とドリンク(M)となる。
※モーニング実施店舗では10:30以降の販売となる。
※店舗により、販売時間帯が異なる。
※店舗の状況により、販売を一時中止する場合がある。
※金額は全て総額表示(税込み価格)。
※予告無く商品設計、価格が変わる場合がある。
※画像はイメージ。
※下記店舗では、『マッシュルームワッパー』『ダブルマッシュルームワッパー』『マッシュルームワッパーJr.』を発売していない。予めご了承のこと。
バーガーキング東京競馬場店(東京都府中市日吉町1-1 フジビュースタンド 2F フードコート)
バーガーキング京都競馬場店(京都府京都市伏見区葭島渡場島町32 京都競馬場 1F フードコート)

バーガーキング 公式サイト

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ハンバーガーの発想と組み立て
白根 智彦
誠文堂新光社
2018-12-25



“アイツ”が4年ぶりに帰ってくる!バーガーキング『THE FAKE BURGER』

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株式会社ビーケージャパンホールディングスは、2024年4月1日(月)より『ザ・フェイク・バーガー』を期間限定で新発売した。

■一度食べるとそのおいしさにやみつき
バーガーキングに、4年ぶりに『ザ・フェイク・バーガー』が帰ってくる。今はまだ具材や味の詳細を伝えることはできないが、一度食べるとそのおいしさにやみつきになること間違いなし。バーガーキングが満を持して4月1日(月)よりお届けする『ザ・フェイク・バーガー』の中身が一体何なのか、自身で確かてみよう。

<商品概要>
商品名 :ザ・フェイク・バーガー
販売期間:2024年4月1日(月)~

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<注意事項>
※単品のみの販売となっている。セットの販売はない。
※デリバリーはない。
※一部店舗では、取り扱っていない。
※モーニング実施店舗では10:30以降の販売となる。
※金額は全て総額表示(税込み価格)。
※店舗により、販売時間帯が異なる。
※店舗の状況により、販売を一時中止する場合がある。
※予告無く商品設計、価格が変わる場合がある。
※画像はイメージ。

バーガーキング 公式サイト

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今だけお得!直火焼きビーフの大型本格バーガー、バーガーキング『ワッパー セット』

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株式会社ビーケージャパンホールディングスは、2024年3月1日(金)~3月10日(日)の10日間限定で終日いつでも、バーガーキング の看板商品『ワッパー セット』を通常価格より22%オフ200円引きの890円→690円で楽しめるお得なキャンペーンを開催する。

■お得なキャンペーンを開催へ
バーガーキング はハンバーガー業界No.1の店舗増加率で拡大を続け、4年連続前年比売り上げ130%以上を達成、また約3年で店舗数を倍増し、全国に215店舗(※2024年2月5日(月)時点)を展開している。2月より、「肉だ。直火だ。食事だ。」のメッセージとともに、直火焼きの100%ビーフパティを使用した大型本格バーガー『ワッパー 』を思い切り楽しむ姿を描いたTVCMの放送を関東エリアにて開始した。

『いつもバーガーキング をご愛顧いただいている皆様、まだご来店いただいたことがない皆様にバーガーキング 自慢の直火焼きの100%ビーフパティを使用した看板商品の大型本格バーガー『ワッパー 』のおいしさを手軽に体験いただきたい』との想いから、『ワッパー 』単品に、フレンチフライ(M)とドリンク(M)が付いた『ワッパー セット』を3月1日(金)~3月10日(日)の10日間限定で終日いつでも、通常価格より22%オフ200円引きの890円→690円で楽しめるお得なキャンペーンを開催する。店内飲食・テイクアウトどちらも利用できる。

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『ワッパー 』は、バーガーキング 自慢の直火焼きの100%ビーフパティに、フレッシュなレタス、トマト、オニオンの豊富な野菜、味のアクセントのピクルスを重ね、トーストしたセサミバンズでサンド。クリーミーなマヨソースとケチャップで仕上げた、バーガーキング の王道のおいしさを楽しめる看板商品。

『ワッパー 』に使用している100%ビーフパティはバーガーキング 独自のブロイラーでじっくりと直火焼きしている。直火焼きだからこそ、余分な油が落ち、必要な肉汁を溜めこみ、ジューシーでスモーキーなビーフパティに仕上がる。

『ぜひこの機会にバーガーキング の看板商品『ワッパー 』をお楽しみいただき、直火焼きビーフのおいしさ、食事としての完成度、満足感をぜひご体験ください。』

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<キャンペーン概要>
2024年3月1日(金)~3月10日(日)の10日間限定で終日いつでも、『ワッパー セット』を通常価格より22%オフ200円引きの890円→690円でお楽しみいただけるお得なキャンペーンを開催する。

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対象商品:ワッパー セット
価  格:890円→690円(22%オフ200円引き)

〈注意事項/利用条件〉
※セットはフレンチフライ(M)とドリンク(M)となる。
※デリバリーはない。
※カスタマイズはない。
※一部店舗では取り扱っていない。
※店舗の状況により、販売を一時中止する場合がある。
※金額は全て総額表示(税込み価格)。
※予告無く商品設計、価格が変わる場合がある。
※画像はイメージ。

※下記店舗では『ワッパー セット』22%オフ200円引きキャンペーンを利用できない。
バーガーキング 東京競馬場店(東京都府中市日吉町1-1 フジビュースタンド 2F フードコート)
バーガーキング 栂池雪の広場店(長野県北安曇郡小谷村大字千国乙12840-1)
バーガーキング 京都競馬場店(京都府京都市伏見区葭島渡場島町32 京都競馬場 1F フードコート)

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ハンバーガーの発想と組み立て
白根 智彦
誠文堂新光社
2018-12-25



4人組ロックバンドKEYTALKとモスバーガーによる新番組!FM NACK5「MOSラジNACK5店」がスタート

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モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスは、2023年7月1日(土)より放送開始される4人組ロックバンドKEYTALKによる新番組、FM NACK5の「MOSラジNACK5店」(毎週土曜日 11:00~11:10)への提供を開始する。

■“楽しい”をスローガンに様々なトークを繰り広げる
「MOSラジNACK5店」では、フェスや数々の音楽シーンでも活躍している「KEYTALK」をメインパーソナリティーに迎え、“楽しい”をスローガンに様々なトークを繰り広げる。これから人々が動き出す土曜日の午前。車の中で運転している人も、今起きたよ!という人も、ちょっとこの番組に立ち寄って週末をハッピーに過ごしてもらう番組を目指す。リスナーの皆さまがハッピーになるために、KEYTALKのメンバーが新商品開発に挑戦する企画も予定している。

■KEYTALKからのコメント
ラジオ番組「MOSラジNACK5店」のパーソナリティーを務めさせていただくKEYTALKです!モスバーガーさんの提供で、こうして新しいラジオをはじめられて光栄でございます。リスナーの皆さまと楽しい時間を共有できると思うと、今からワクワクしております!
楽しんでいきましょーーーー!!!!

■KEYTALK プロフィール
東京・下北沢発4人組ロックバンド。2009年7月に小野武正、首藤義勝、寺中友将、八木優樹で結成。横浜アリーナ、幕張メッセ、武道館での単独公演を成功させた。また、ROCK IN JAPAN FESTIVALなどの大型フェスでメインステージを務めるなど、今や日本のロックシーンには欠かせない存在に なっている。

KEYTALKオフィシャルサイト:https://keytalkweb.com/

<新ラジオ番組 概要>
番組タイトル:MOSラジNACK5店
放送局   :FM NACK5
放送開始日 :2023年7月1日(土)
放送日時  :毎週土曜日11:00~11:10
放送エリア :一都六県(東京・埼玉・神奈川・千葉・茨城・栃木・群馬)
詳細URL  : https://www.nack5.co.jp/program/mosradio/
※NACK5はradikoでスマホやPCでも聴くことができる。放送後1週間以内はradikoの「タイムフリー」でさかの ぼって聴くことができる。radikoプレミアム(有料会員)なら全国で聴くことができる。

MOSラジNACK5店

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モスオリジナルの“溶けないアイス”が新登場!「ひんやりドルチェ 葛ベリー ~いちご&ブルーベリー~」「ひんやりドルチェ 葛ソーダ ~パイン&マンゴー~」試食会

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モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスは、2023年5月24日(水)~ 9月中旬まで、全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)にて、「ひんやりドルチェ 葛ベリー ~いちご&ブルーベリー~」と「ひんやりドルチェ 葛ソーダ ~パイン& マンゴー~」を期間限定で新発売します。 発売に先立ち、2023年5月18日(木)、メディア関係者向けに試食会が開催された。

■葛を使った夏向けの“溶けないアイス”
「ひんやりドルチェ」シリーズは、ティータイム需要に合わせたデザートの要望に応える商品として2018年5月に初めて登場した。新発売の「ひんやりドルチェ 葛ベリー/葛ソーダ」は、葛を使った夏向けの“溶けないアイス”です。葛アイスは、和菓子店を中心に通販等でも販売されているスイーツで、涼し気な見た目と、シャリっモチっとした独特の食感、さっぱりとした甘さで近年人気を集めている。

今回、モスバーガーで手軽に楽しめるオリジナルの葛アイスとして、2種類の味わいを開発した。どちらも新食感の葛アイスと冷たいフルーツを堪能できる、見た目も涼し気で可愛らしい、これからの季節にぴったりの商品だ。手土産としてもおすすめな、化粧箱に入った5個入りBOXも用意されている。

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〇「ひんやりドルチェ 葛ベリー ~いちご&ブルーベリー~」
いちご風味の葛アイスに、いちごとブルーベリーをトッピングした。
口に入れると、見た目以上にヒンヤリとしており、甘めの葛アイスと酸味のあるフルーツのコントラストを楽しむことができた。

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「ひんやりドルチェ 葛ベリー ~いちご&ブルーベリー~」


〇「ひんやりドルチェ 葛ソーダ ~パイン&マンゴー~」
ソーダ風味の葛アイスに、パインとマンゴーをトッピング。
ソーダのアイスが好きの人なら、気に入るだろう。見た目も爽やかな、夏らしいスイーツだ。パインとマンゴーの甘さがよいアクセントとなっていた。

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「ひんやりドルチェ 葛ソーダ ~パイン&マンゴー~」


<新商品概要>
商品名・価格:「ひんやりドルチェ 葛ベリー ~いちご&ブルーベリー~」(250円/5個入りBOX 1,250円)
:「ひんやりドルチェ 葛ソーダ ~パイン&マンゴー~」(250円/5個入りBOX 1,250円)
販売期間: 2023年5月24日(水)~ 9月中旬 *期間限定
販売店舗:全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)

モスフードサービス マーケティング本部 堤 由貴氏が語る!「エビマヨソースの海老カツバーガー」「エビグラスソースの海老カツバーガー」「ひんやりドルチェ 葛ベリー ~いちご&ブルーベリー~」「ひんやりドルチェ 葛ソーダ ~パイン&マンゴー~」の魅力


YouTube:https://youtu.be/KwilfhGTdxo

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ブランド海老「白姫えび」をソースに使用!「エビマヨソースの海老カツバーガー」「エビグラスソースの海老カツバーガー」試食会

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モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスは、2023年5月24日(水)~7月中旬まで、全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)にて、「エビマヨソースの海老カツバーガー」と「エビグラスソースの海老カツバーガー」を期間限定で発売する。発売に先立ち、プレス関係者向けに試食会が開催された。

■白姫えびをソースに使用した、2種類の海老カツバーガー
今回発売する2種類の海老カツバーガーは、“エシカル”を商品開発のコンセプトに、鹿児島県南九州市で陸上養殖されているバナメイ海老の「白姫えび(しらひめえび)」をソースに使用した※1。白姫えびは遊離アミノ酸含有量が一般のバナメイ種より多く、強い甘みと旨みがあることが特徴だ。

この白姫えびのうち、市場では販売できないこともある規格外品を殻付きのまま焼成して煮込み、エキスを抽出することで、海老の旨みを余すことなく引き出したソースに仕上げている。
※1 海老カツに使用している海老は「白姫えび」ではない。

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〇「エビマヨソースの海老カツバーガー」(520円)
海老のむき身をふんだんに使用し、サクッと揚げた海老カツに カロリーハーフマヨネーズタイプと細切りのレタスを合わせ、その上にエビマヨソース※2をかけた。

試食すると、海老カツは、海老のむき身がゴロゴロと入っており、一口ごとに海老の風味とプリッとした食感を楽しめた。エビマヨソースには、白姫えびから抽出したエキスをベースにケチャップ等を加えており、酸味と甘みの両方が感じることができた。隠し味には、レモン果汁が加えられているとのこと。そのおかげで、さっぱりと食べられた。
※2 エビマヨソースに南九州市産白姫えびの規格外品を0.1%使用している。

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「エビマヨソースの海老カツバーガー」


〇「エビグラスソースの海老カツバーガー」(520円)
海老のむき身をふんだんに使用し、サクッと揚げた海老カツにカロリーハーフマヨネーズタイプとキャベツの千切りを合わせ、その上にエビグラスソース※3をかけた。エビグラスソースは、“海老”とデミ“グラス”ソースを掛け合わせた造語。デミグラスソースをベースに、オーブンでじっくり火を通した殻付き海老のエキスやたまねぎを加えてじっくりと煮込み、濃厚なソースに仕上げた。

試食すると、海老のプリプリ感とともに、デミグラスソースの濃厚さが合わさり、海老の旨みをより感じられた。白姫えびのエキスはエビマヨソースの約3倍加えているとのこと。
※3エビグラスソースに南九州市産白姫えびの規格外品を0.3%使用している。

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「エビグラスソースの海老カツバーガー」


<本商品のポイント>
〇環境負荷が少ない陸上養殖で育てられた「白姫えび」を使用
本商品のソースに使用されている「白姫えび」は、株式会社ニッスイが「陸上養殖(閉鎖式バイオフロック養殖システム)」により育てたブランド海老。陸上養殖では、使用した水の再利用を行うため、海洋汚染の原因となるエサの残骸を排出する必要がない※4。
※4 閉鎖式バイオフロック養殖システムの場合

また、内陸部や山間部など、海から離れたところでも魚介類の養殖が可能なので、地方の空き家や農作放棄地の有効利用にもつながる。設備があれば都市部でも養殖が可能なため、輸送時の二酸化炭素排出量を削減できるなど、サステナブルな養殖方法として注目を集めている。

〇「白姫えび」の旨みを引き出す秘密は海老の“殻”
「白姫えび」の旨みを最大限に引き出すため、殻付きのままオーブンで焼成し、エキスを十分に抽出している。海老の殻には旨み成分が豊富に含まれているため、サイズが小さくても無駄なく使うことで、濃厚な海老の風味を引き出すことができる。

モスフードサービス 上席執行役員 安藤芳徳氏が語る!「エビマヨソースの海老カツバーガー」「エビグラスソースの海老カツバーガー」の説明とマーケティング戦略

YouTube:https://youtu.be/RJAAXVtiXNM

<新商品概要>
商品名・価格:「エビマヨソースの海老カツバーガー」(520円)
「エビグラスソースの海老カツバーガー」(520円)
販売期間  :2023年5月24日(水)~7月中旬
販売店舗  :全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)

モスバーガー公式サイト

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別冊Lightning Vol.160 ハンバーガー本
Lightning編集部
ヘリテージ
2021-07-21

モスバーガー新商品発表&試食会!世界最大の「グレンダイザー」像を公開【まとめ記事】

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株式会社モスフードサービスでは、国産黒毛和牛の全19部位を入れた“一頭丸ごと”パティを初めて使用するプレミアムバーガー『一頭買い 黒毛和牛バーガー ~特製テリヤキソース~』(数量限定)を、2022年12月28日(水)より全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)にて発売する。発売に先立ち、12月21日(水)、都内 モスバーガー大崎店にて、報道関係者向けに新商品発表&試食会が実施された。

マンガプロダクションズは、サウジアラビア首都リヤドで「UFOロボ グレンダイザー」の世界最大立像を公開したことを発表した。立像の公開に先立ち、マンガプロダクションズはダイナミック企画株式会社と「UFOロボ グレンダイザー」の中東でのゲーム・アミューズメント施設・イベントにおけるキャラクターの利用等を含む、IPライセンスに関する戦略的パートナーシップ契約を締結し、その最初の取り組みとして、グレンダイザー像をサウジアラビアのセラ社と共同制作した。この「グレンダイザー」像は、世界最大の架空のキャラクターの金属製彫刻としてギネス世界記録に認定された。

ディスプレイ下にスペースをる!デスクを広く使える、机上ラック
サンワサプライ株式会社は、ディスプレイ下にスペースを作ってデスクを広く使える木製天板の机上ラックでシングルサイズ「MR-LC312BK/MR-LC312W」とダブルサイズ「MR-LC314BK/MR-LC314W」を発売した。「MR-LC312シリーズ」「MR-LC314シリーズ」は、ディスプレイを設置できる机上ラック。机上ラックを使うと、ディスプレイ下にスペースができ、デスクを広く使える。また、ディスプレイの位置を上げることで目線を上げ姿勢をよくし、画面全体を見やすくすることもできる。


USB電源機器の切り忘れを防ぐ!USBタイマーケーブル
サンワサプライ株式会社が運営している直販サイト『サンワダイレクト』は、設定した時間が経つと給電をストップするUSBタイマーケーブル「500-USB057」と「500-USB058」を発売した。本製品は、設定した時間が経つと電源OFFにできるUSBタイマーケーブル。タイマー管理によってUSB機器の電源切り忘れやスマートフォン、モバイルバッテリーなどの過充電によるバッテリーの劣化を防げます。​1時間後から8時間後まで、1時間ごとのタイマー設定ができる。


『一頭買い 黒毛和牛バーガー ~特製テリヤキソース~』が登場!モスバーガー新商品発表&試食会
株式会社モスフードサービスでは、国産黒毛和牛の全19部位を入れた“一頭丸ごと”パティを初めて使用するプレミアムバーガー『一頭買い 黒毛和牛バーガー ~特製テリヤキソース~』(数量限定)を、2022年12月28日(水)より全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)にて発売する。発売に先立ち、12月21日(水)、都内 モスバーガー大崎店にて、報道関係者向けに新商品発表&試食会が実施された。


ギネス世界記録を達成!マンガプロダクションズ、世界最大の「グレンダイザー」像を公開
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初の期間限定、牛もも肉を頬張る!「牛すき肉めし」が新登場
とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、株式会社トビラダイニングは、新業態「肉めし岡もと」にて2022年12月19日(月)より初の期間限定メニュー「牛すき肉めし」を販売開始した。


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『一頭買い 黒毛和牛バーガー ~特製テリヤキソース~』が登場!モスバーガー新商品発表&試食会

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株式会社モスフードサービスでは、国産黒毛和牛の全19部位を入れた“一頭丸ごと”パティを初めて使用するプレミアムバーガー『一頭買い 黒毛和牛バーガー ~特製テリヤキソース~』(数量限定)を、2022年12月28日(水)より全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)にて発売する。発売に先立ち、12月21日(水)、都内 モスバーガー大崎店にて、報道関係者向けに新商品発表&試食会が実施された。

■モスバーガーからのプレゼントとして販売したい
発表会は、株式会社モスフードサービス 上席執行役員 マーケティング本部長 安藤芳徳氏による挨拶から始まった。

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株式会社モスフードサービス 上席執行役員 マーケティング本部長 安藤芳徳氏


昨今の外食業界では、世界的な原材料費の値上がりなどの影響で食肉価格が高騰しており、“ミートショック”とも呼ばれる状態が続いている。そこで今回は、“ハレの日需要”が高まる年末年始に向けて、普段とは異なるお肉を使用した商品をご提供したいという想いから、一頭買い※1した黒毛和牛の各部位をパティに使用した「一頭買い 黒毛和牛バーガー ~特製テリヤキソース~」を数量限定で発売する。
※1 部位ごとではなく、余分な部分を除いた「枝肉」の状態で一頭丸ごと買い付けること。

和牛を一頭買いすることで仕入れコストを抑えることができ、通常はハンバーガーには使用しないサーロインやヒレといった高級な部位も使用することができた。和牛の全19部位※2を使用することで、赤身と脂身のバランスがとれ、各部位の長所を“良いとこどり”したハンバーガーに仕上がった。
※2 19部位とはサーロイン、ヒレ、リブロース、肩ロース、肩バラ、ハネシタ、ミスジ、腕肉、トウガラシ、中バラ、外バラ、カイノミ、フランク、ランプ、イチボ、内モモ、外モモ、シンタマ、スネを指す。なお、部位数および名称は、地域や業界により異なる。

安藤本部長は「ハンバーガーのパテには牛脂を使います。新商品は牛脂も黒毛和牛なので、どこから食べても黒毛和牛の美味しさを味わっていただけます。皆さんの想いのこもった新商品を年末のギフトとして、モスバーガーからのプレゼントとして販売したいと考えております。」と語った。

s(右)株式会社門崎_千葉様、(真ん中)モスフードサービス安藤本部長


株式会社モスフードサービス 上席執行役員 マーケティング本部長 安藤芳徳氏が語る!『一頭買い 黒毛和牛バーガー ~特製テリヤキソース~』のジューシーさを保つ秘密

YouTube:https://youtu.be/l1_3RbNbTUQ

■製品開発の裏話まで飛び出した!トークセッション
引き続き、株式会社門崎 代表取締役 肉おじさん 千葉祐士氏をゲストに迎え、トークセッションが実施された。

千葉氏は、通称「肉おじさん」で親しまれている肉の専門家だ。独自の熟成肉で「格之進」ブランドの飲食店を展開。2014年~2016年、日本最大級の肉の祭典「肉フェス」で4回連続総合優勝を達成し2016年に殿堂入りを果たした。著書に『熟成・希少部位・塊焼き 日本の宝・和牛の真髄を食らい尽くす』 (講談社+α新書)がある。

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株式会社門崎 代表取締役 肉おじさん 千葉祐士氏


『一頭買い 黒毛和牛バーガー ~特製テリヤキソース~』の特徴としては、次の3つのポイントがあげられる。

〇ポイント1. 一頭買いならではの贅沢な部位を使用
一般的に、ハンバーガーのパティには肩やモモなどの部位が使われることが多いが、今回は和牛を一頭買いすることにより、ハンバーガーパティではあまり使用することのないサーロインやヒレといったプレミアムな部位も使用している。少量しか取れない希少部位も使用しているので、より贅沢な味わいが楽しめる。

s黒毛和牛バーガー牛肉部位黒毛和牛バーガー牛肉部位の説明


〇ポイント2. 全19部位の“良いとこどり”をしたパティに!
一頭買いした和牛の全19部位を使用しています。これにより牛肉を丸ごと味わうことができる、赤身と脂身のバランスがとれた“良いとこどり”なパティに仕上がった。赤身による歯ごたえと、脂身によるジューシーさの両方を感じられるパティだ。

s黒毛和牛バーガーパティに使われている19部位
黒毛和牛バーガーパティに使われている19部位


〇ポイント3. 牛肉のうまみを引き立てる「特製テリヤキソース」を新開発
プレミアムなパティに合わせて、「特製テリヤキソース」を新たに開発した。醤油と白味噌をベースにした「テリヤキソース」に、トマトのペーストとピューレを入れることで甘みと酸味の味わいを深くし、甘酒を加えることでコクと奥行きを引き出した。

原料のトマトの一部にはモスファームや協力農家※3で作られた規格外品を使用し、味にこだわりながらも食品ロスの削減にも貢献しています。更に隠し味として、牛醤※4を使用した。牛醤は黒毛和牛から作られた発酵調味料で、加えることでソースとパティの相性を高めている。
※3モスファーム:株式会社モスファーム・サングレイス、協力農家:株式会社野菜くらぶ
※4株式会社 門崎が運営する「格之進(https://kakunosh.in/)」より販売されている、和牛の成熟肉の味を突き詰めた調味料。

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トークセッションの様子


株式会社門崎 代表取締役 肉おじさん 千葉祐士氏が語る!『一頭買い 黒毛和牛バーガー ~特製テリヤキソース~』の隠し味「牛醤」

YouTube:https://youtu.be/QmHrm73OVus

■国産黒毛和牛の旨さをあらためて実感
試食会では、新商品『一頭買い 黒毛和牛バーガー ~特製テリヤキソース~』を、いち早く試食することができた。新商品は、グリーンリーフに黒毛和牛パティをのせて、専用の「特製テリヤキ ソース」をかけ、マヨネーズタイプと輪切りのトマトを合わている。

輸入食肉価格高騰のなか、国産黒毛和牛を使った贅沢な逸品であるだけに、試食の前から期待感が半端ない。試食してみると、赤身特有の食べ応えがありながら、脂の甘みやジューシーさも感じられるパティが印象的だ。あふれ出る肉汁とともに、輸入牛では味わえない国産黒毛和牛の旨さをあらためて実感できた。

また、日本人の口によく合う特製テリヤキソースがパティのおいしさを引き立てており、グリーンリーフと輪切りのトマトで野菜の味わいも楽しめた。

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『一頭買い 黒毛和牛バーガー ~特製テリヤキソース~』

sIMG_0150『一頭買い 黒毛和牛バーガー ~特製テリヤキソース~』と『デコポン ジンジャーエール』


『一頭買い 黒毛和牛バーガー ~特製テリヤキソース~』は、数量限定のプレミアムバーガーだ。国産黒毛和牛を使った贅沢な逸品であるだけに、売り切れ必至といえる。モスバーガーファンはもちろんのこと、興味を持った人は1年間のご褒美として、または新しい1年のスタートに、プレミアムなハンバーガーを体験してみよう。

「モスバーガー」公式サイト

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沖縄本土復帰50年×モスバーガー創業50周年の記念バーガー!「オキナワBBQバーガー」

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モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスは、2022年10月5日(水)から、沖縄県のモスバーガー全21店舗、沖縄本土復帰50年を記念した「オキナワBBQバーガー」を数量・地域限定で発売を開始した(なくなり次第終了)。

■沖縄県の店舗オーナーやスタッフの意見をもとに考案した商品
沖縄が本土に復帰した50年の節目に、モスバーガーも同じく創業50周年を迎える。沖縄1号店の「モスバーガー コザ店」は、1976年と創業後早い段階にオープンした。46年を経た現在、沖縄県では21店舗を展開しており、1店舗あたりの売上平均は全国トップとなっている。今回は、沖縄初出店から長きにわたりご愛顧いただいた沖縄県の皆さまへの日ごろの感謝の気持ちをこめて、沖縄県限定商品「オキナワBBQバーガー」を販売する。
沖縄県限定商品の販売は、2016年に「琉球クラシックバーガー」を販売して以来、6年ぶりとなる。

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今回の商品は、地域の方とのかかわりを大事にしていきたいという思いのもと、沖縄県の店舗オーナーやスタッフの意見をもとに考案した商品。地域限定商品の販売を機に、今後もお客さまの声を大切にし、ご当地の特色を生かした魅力ある商品を提供していく予定。

〇「オキナワBBQバーガー」(550円)
グリーンリーフにパティ(お肉)を乗せ、マヨネーズタイプと輪切りのトマト、スライスしたオニオンを重ねた上に、牛バラ肉を乗せて独特の味と風味のバーベキューソースをかけた。牛バラ肉は赤身と脂味のバランスが良いことが特長の部位で、食感とジューシーさの残る程よい厚みにスライスした。お肉の味を堪能できながらも、野菜ともバランスのとれた贅沢なハンバーガーだ。

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〇「スパイシーオキナワBBQバーガー」(580円)
「オキナワBBQバーガー」にハラペーニョを追加した。燻製とスパイスの香るソースにハラペーニョの辛さがマッチし、より刺激的な味わいとなっている。

<新商品概要>
商品名・価格:「オキナワBBQバーガー」(550円)、「スパイシーオキナワBBQバーガー」(580円)
販売期間  :2022年10月5日(水)~ *数量限定・無くなり次第終了
販売店舗  :沖縄県のモスバーガー全21店舗 *地域限定

モスバーガー

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残暑見舞いに挑戦状!鶏もも1枚肉の大判からあげを使用した「からやまバーガー」

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とんかつ専⾨店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の⼦会社、エバーアクション株式会社は、2022年8月16日(火)より期間限定で国内の「からやま」にて大判からあげと大判やきとりを、それぞれまるごと1枚使用した「合盛りバーガー」などバーガー3種の販売を開始した。

■夏の思い出作りに「からやま」からの挑戦状
立秋を迎えても残暑の厳しいこの時期に、国民食でもある「からあげ」を今だけしか味わうことのできない「からやまバーガー」として期間限定で販売する。
からあげ定食専門店「からやま」では、約220gの鶏もも1枚肉を秘伝のタレに漬け込み、パリッとジューシーに仕上げた「大判からあげ」を味わう「からあげ定食(税込649円)」が、定食人気TOP3に入る。この定食で人気の大判からあげの楽しみ方を広げたい、と考え誕生したのが「からやまバーガー」だ。

大判からあげに、秘伝の極ダレ(ごくだれ)をたっぷりとまとわせ、シャキシャキのネギをあしらった「極ダレバーガー」と、てりやきダレとこぼれんばかりのタルタルソースが相まってぺろりと完食してしまう「タルタルバーガー」の正統派な2種類に加え、「鶏肉をもっと食べたい!」という方への挑戦状として、てりやきダレとタルタルソースをまとう大判からあげ1枚に加え、大判やきとり1枚をバンズで挟んだ「合盛りバーガー」を用意した。

『テイクアウトも可能な「からやまバーガー」で、今年の夏の思い出づくりに楽しい食事のひと時をお過ごしください。』

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■商品概要
〇タルタルバーガー 690円(税込759円)※テイクアウトは、税込745円
大判からあげ1枚使用
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〇極ダレバーガー 690円(税込759円)※テイクアウトは、税込745円
大判からあげ1枚使用
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〇合盛りバーガー 890円(税込979円)※テイクアウトは、税込961円
大判からあげ1枚、大判やきとり1枚使用
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〇その他メニュー
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とんかつ専⾨店「かつや」

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夏にぴったり!トロピカルな味わいが楽しめるドリンク3種

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モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスは、2022年7月13日(水)~2022年9月中旬まで、全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)にて、「まぜるシェイク 南国パイン」「まるごと!レモンのジンジャーエールwith南国パインソース<タイ産パイン果肉1.0%使用>」「南国パイン ジンジャーエール<タイ産パイン果肉1.0%使用>」を期間限定で発売する。

■パインとマンゴーを使用したドリンク3種類を新発売
モスバーガーでは、旬のフルーツや食材を使用した季節を感じられるオリジナルドリンクを積極的に展開している。これからの夏本番に向けて、南国フルーツの代表格であるパインとマンゴーを使用したドリンク3種類を新発売する。

今回使用するのは世界有数の生産量を誇るタイ産の、芯まで食べられる肉厚なパインで、現地で採れたてのパインをシロップに漬け込んでから輸入することでパイン特有の酸味を抑え、香りと甘みのバランスが良くなっている。

さらに、ベトナム産と宮崎県産のマンゴーをブレンドすることで甘みと風味のバランスを整えている。同じソースを使用した3種類の商品を展開することでそれぞれ違った味わいをお楽しみいただける、これからの暑い季節にぴったりのトロピカルドリンクだ。

〇「まぜるシェイク 南国パイン」
※ソースにタイ産パインを使用し、果肉2.2%。タイ産のパインと、ベトナムと宮崎県産のマンゴーをブレンドしたパインソースに、モスシェイク バニラを合わせたシェイクだ。タイ産の肉厚なパインを使用することでソース加工後も食感を残し、ベトナムと宮崎県産のマンゴーをブレンドすることで、甘味と風味のバランスを整えた。パインソースとバニラシェイクを混ぜ合わせながら楽しめる。各セット価格に110円追加していただくと、セットメニューのドリンクとしても選択できる。

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〇「まるごと!レモンのジンジャーエールwith南国パインソース<タイ産パイン果肉1.0%使用>」
生のレモンを“丸ごと1個”使用した「まるごと!レモンのジンジャーエール」は、2020年から期間限定で販売し、毎年好評のシリーズ。今回はパインソースをジンジャーエールで割り、くし切りの生のレモンをまるごと1個分入れた炭酸ドリンクに仕上げた。トロピカルフルーツの甘酸っぱさが魅力のドリンクは、見た目にも涼しげで、暑い夏にぴったりです。生のレモンをつぶしながら、好みの酸味に調整して楽しめる。

220621_まるごと!レモンのジンジャーエール 南国パイン


〇「南国パイン ジンジャーエール<タイ産パイン果肉1.0%使用>」
パインソースをジンジャーエールで割った炭酸ドリンクです。パインの味わいをより強く感じてられる。トロピカルフルーツの甘酸っぱさは、バーガー類との相性も良く、お得なセットメニューのドリンクとしても選択できる。

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<新商品概要>
商品名・価格:
「まぜるシェイク 南国パイン」(Sサイズ320円、Mサイズ400円)※ソースにタイ産パインを使用し、果肉2.2%です。
「まるごと!レモンのジンジャーエールwith南国パインソース<タイ産パイン果肉1.0%使用>」(530円)* Lサイズのカップで提供します。
「南国パイン ジンジャーエール<タイ産パイン果肉1.0%使用>」(Sサイズ240円、Mサイズ310円、Lサイズ 380円)
※新商品3種で使用しているソースは同一のものです。
販売期間  : 2022年7月13日(水)~2022年9月中旬
販売店舗  : 全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)

モスバーガー公式サイト

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好評につき販売期間延長!モスバーガー、オカダ・カズチカ選手監修「きんにくにくバーガー」

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モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスは、今年で創業50周年を迎えた。これを記念して、同じく創立50周年を迎えた新日本プロレスの“レインメーカー”ことオカダ・カズチカ選手が監修した“肉の日”限定商品「きんにくにくバーガー」を3月から販売している。「きんにくにくバーガー」は5月の“肉の日”までの販売を予定しているが、好評につき、期間を11月まで延長して全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)にて販売する。

■筋肉が喜ぶバーガー
新日本プロレスは、1972年に旗揚げされた日本で最も歴史のあるプロレス団体。魅力的なス ター選手を数多く輩出しており、東京ドームや両国国技館等でのビッグマッチだけでなく、全国各地の会場で満員の観客を集めている。互いに50周年を迎える企業として、ファンの方々を喜ばせるコラボレーションができないかと考え、本企画の実施に至った。今回のコラボ企画では、端正な顔立ち、そして美しく力強い筋肉を駆使し唯一無二の存在感あふれる戦いで、プロレス界でも屈指の人気を誇るオカダ・カズチカ選手に商品開発を監修した。

商品の開発にあたり、オカダ選手からは「筋肉が喜ぶバーガー」というテーマをもらった。また、オカダ選手がバンズ(パン)の代わりにレタスをはさんだ「モスの菜摘」シリーズが好きだということから、糖質制限を意識した商品として毎月29日の“肉の日”限定で販売している「にくにくにくバーガー」をアレンジした商品「きんにくにくバーガー」が誕生した。大豆由来の植物性たんぱくをベースとしたソイパティのほか、チキンパティ、チキンナゲットを使用することで、たんぱく質と野菜類も摂ることができるハンバーガーに仕上げている。

〇「きんにくにくバーガー」(720円)
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きんにくにくバーガー

大豆由来の植物性たんぱくをベースとしたソイパティや、国産の鶏むね肉を使用したチキンパティ、チキンナゲットをメインに、グリーンリーフ、千切りキャベツ、オーロラソース、ケチャップを合わせ、バンズ(パン)の代わりにたっぷりのレタスではさんだ。しっかりとした食べ応えがありつつ、たんぱく質と野菜も摂ることができる健康志向な方向けのハンバーガーだ。
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オカダ選手

<オカダ・カズチカ選手 プロフィール>
1987 年生まれ、愛知県安城市出身。
2012年2月にIWGPヘビー級王座を史上2番目の若さ(当時24歳)で戴冠して以降、破竹の活躍を続け、プロレス界にカネの雨を降らせる男。それが「レインメーカー」ことオカダ・カズチカ。金色に輝くガウンに身を包み、自身の顔が刷り込まれたレインメーカードルが舞い踊る入場シーンは新日本プロレス随一の華やかさを誇る。191cmの恵まれた体格とずば抜けた運動神経に裏打ちされた、打点の高いドロップキックや、一撃必殺のレインメーカーは必見。端正な顔立ち、唯一無二の存在感あふれる戦いは、プロレスに興味のなかった女性層の心をつかみ、『プ女子』ブームの立役者となった。CMやイベント、バラエティー番組やテレビドラマなどへの出演オファーも絶えない。

〇新日本プロレスについて
1972年に旗揚げされたプロレス団体。今年で50周年を迎える。現在、国内外含め、約70名の選手が参戦。試合来場者は男性だけでなく女性も非常に多く、その数は全体の約4割。来場者の約半数が30代以下で、家族で来場される方も多く、ファン層の広がりを見せる。

<商品概要>
商品名・価格:「きんにくにくバーガー」(720円) *AM10:30 からの販売
販売日   : 2022年5月29日(日)、6月29日(水)、7月29日(金)、8月29日(月)、
         9月29日(木)、10月29日(土)、11月29日(火)の計7回
※ 毎月 29 日(にくの日)限定で販売している「にくにくにくバーガー」(870円)
「スパイシーにくにくにくバーガー」(900円)も併売する。
販売店舗  : 全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)
※本資料中の価格は全て税込。

モスバーガー公式サイト

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坂井建雄
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2021-03-22





市川美織さんが絶賛の「とり竜田バーガー」、鍵付きVESA取付けホルダー【まとめ記事】

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モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスは、2022年1月27日(木)~3月下旬まで、全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)にて、「とり竜田(たつた)バーガー」を期間限定で新発売する。
サンワサプライ株式会社は、タブレットをケースに入れたまま設置できる、鍵付きVESA取付けホルダー「CR-LATAB30」を発売した。

iPad・タブレットをアームに取り付けたまま楽々移動できる!キャスター付きスタンド
サンワサプライ株式会社は、iPad・タブレットをアームに取り付けたまま楽々移動できるキャスター付きスタンド「CR-LASTTAB34W」を発売した。「CR-LASTTAB34W」は、iPad・タブレットを取り付け可能なキャスター付きスタンド。9~13インチまでのiPad・タブレットに対応しており、ホルダーがタブレットを上下左右から挟んでしっかり固定できる。スタンドには直径約75mmの大型キャスターが付属しており、機器を取り付けたままスタンドを移動させることができる。全輪ストッパー付きでしっかりロックできるので、不意に動くことも防いでくれる。上部のアーム部分はフレキシブルアームになっており、機器を任意の位置に動かすなど調整が行える。支柱部分は必要に応じて106~146cmの間で高さ変更が可能だ。


書斎やオフィスに馴染む!モダンアンティーク調のレザーチェア
サンワサプライ株式会社が運営している直販サイト『サンワダイレクト』は、高級感の雰囲気を醸し出すレトロデザインのオフィスチェアミドルバックの「150-SNCL026」とハイバックの「150-SNCL027」を発売した。本製品は、書斎やオフィスに馴染むモダンアンティーク調のレザーチェア。レザー特有のシワを再現したPUレザーとアンティーク調のフレームカラーにを採用することでヴィンテージ感を演出している。随所にアンティークなテイストを盛り込んでおり高級感のある仕上がりだ。座面、背もたれともにスリムなデザインで、圧迫感なくお部屋に馴染む。背もたれ・座面連動のロッキング、レバーを引くだけで座面の上下昇降が出来るガス圧昇降、肘を乗せてゆったりとくつろげるアームレストなどデザインだけでなく機能も兼ね備えている。


タブレットをケースに入れたまま設置できる!鍵付きVESA取付けホルダー
サンワサプライ株式会社は、タブレットをケースに入れたまま設置できる、鍵付きVESA取付けホルダー「CR-LATAB30」を発売した。「CR-LATAB30」は、タブレットをケースに入れたまま設置できる、鍵付きVESA取付けホルダー。幅240~320×高さ170~219×厚み5~30mmのiPad・タブレットに対応している。厚さ30mmまで対応しているので、厚手のタブレットケースをつけたままでも挟み込むことができる。VESA規格75×75mm、100×100mmに対応している。別売りのモニターアームや壁面用ブラケットなどに取付けできるので、お手持ちのiPadやタブレットを幅広い方法で設置することができる。


英語力強化から大学受験まで幅広くサポートする“EX-word”の高校生向け2モデル
カシオ計算機は、年間販売台数No.1※1の電子辞書“EX-word(エクスワード)”シリーズの新製品として、高校生モデル『XD-SX4810/XD-SX4910』の2機種を2022年2月3日より発売する。※1 全国主要家電量販店・パソコン専門店・ネットショップ2,643店のPOS実売統計/集計対象期間:2021年1月~12月 BCN調べ。2020年に発売した電子辞書「XD-SX」シリーズは、“EX-word”シリーズで初めてWi-Fiでの追加コンテンツのダウンロードに対応。大幅に向上した利便性に加えて見やすい画面や高音質なネイティブ音声、操作しやすいキーボードにより、好評を博している。


レモン大使 市川美織さんが「香りも味も全然違う」と絶賛!モスバーガー「とり竜田バーガー」
モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスは、2022年1月27日(木)~3月下旬まで、全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)にて、「とり竜田(たつた)バーガー」を期間限定で新発売する。同時に、定番商品「チキンバーガー」もリニューアルする。 新商品の発売に先立ち、新商品発表会・試食会が開催された。発表会では、元AKB48グループで「フレッシュレモンになりたいの〜」というキャッチコピーで知られ、さらに現在は広島レモン大使を務める女優 市川美織さんも登壇した。


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レモン大使 市川美織さんが「香りも味も全然違う」と絶賛!モスバーガー「とり竜田バーガー」

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モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスは、2022年1月27日(木)~3月下旬まで、全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)にて、「とり竜田(たつた)バーガー」を期間限定で新発売する。同時に、定番商品「チキンバーガー」もリニューアルする。 新商品の発売に先立ち、新商品発表会・試食会が開催された。発表会では、元AKB48グループで「フレッシュレモンになりたいの〜」というキャッチコピーで知られ、さらに現在は広島レモン大使を務める女優 市川美織さんも登壇した。

■幅広い世代に楽しめるハンバーガー
日本で生まれ、日本で育ってきたハンバーガーチェーンであるモスバーガーではこれまで“MOS JAPAN PRIDE”をコンセプトに、モスにしかできない、モスだからこそできるオリジナリティのある商品を展開してきた。今回は、日本発祥のハンバーガーチェーンであるモスならではの“和風とり竜田揚げ”のハンバーガーを新発売する。同社からとり竜田揚げのハンバーガーを発売するのは、今回が初めて。
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(ポスター)

新商品の「とり竜田(たつた)バーガー」は、鶏肉のジューシーさが味わえるとり竜田に、甘みと酸味のバランス良い醤油ベースのソースを合わせた。好みに合わせて酸味を調整できるよう、“くし切りのレモン”を添えている。子どもからお年寄りまで幅広い世代に楽しめるハンバーガーだ。

同時にリニューアルする「チキンバーガー」は、1982年に初登場した人気商品。鶏むね肉のチキンフライにたっぷりの千切りキャベツをのせ、その上にモスオリジナルのオーロラソースをかけている。今回のリニューアルでは、オーロラソースの材料を見直し、より多くの人に親しみやすい味わいに仕上げた。
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(たれ幕)


■新作ハンバーガーの楽しみ方を提案
近年、SDGsの観点より、牛や豚に比べ環境負荷が少ないとされる鶏肉の需要が高まってきており、コロナ禍を機に、唐揚げなど鶏肉を使った商品の流行が続いている。一方、「唐揚げにはレモンをかける派、かけない派」など、鶏肉とレモンの組み合わせに対して、たちまちレモン論争が持ち上がる状況が伺える。

今回発表する新商品は、鶏肉を使ったハンバーガーであり、レモンをかけることでより味わいを楽しめることから、元AKB48グループで、現在は広島レモン大使を務める女優 市川美織さんを招き、レモンの魅力を徹底的に伝える発表会を開催するに至った。

発表会では、レモンの旨味や栄養素、レモンによる心のリフレッシュ効果など、あらゆる角度からレモンの魅力に迫り、市川美織さんを交えてレモンの魅力をクイズ形式で繰り広げた。

新作ハンバーガーに生レモンをかけて試食した市川美織さんは、「美味しいです。生レモンを絞ると、香りも味も全然違いますね。」と絶賛した。
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新作ハンバーガーに生レモンをかけて試食した市川美織さん


■製品情報
〇「とり竜田(たつた)バーガー」(390円)※新商品/期間限定
国産鶏のむね肉を使用したとり竜田に、甘みと酸味のバランス良い醤油ベースのソースを合わせた。とり竜田は、塩、コショウ、醤油、しょうがなどで下味を付けている。ソースは、醤油ベースに細かく刻んだ青ねぎと白ねぎを加え、風味豊かで、親しみやすい味わいに仕上げた。隠し味に甜醤油(てんじゃんゆ)※1にレモンとゆずを加えて親しみやすい味の中にもアクセントをつけている。ジューシーさが味わえるとり竜田に千切りにしたシャキシャキのキャベツ、醤油ベースのソースの相性は抜群だ。
『添えられた“くし切りレモン”を絞ってお客さまのお好みの酸味に調整しながらお楽しみください。』
※1 醤油にスパイスを加え煮詰めた中華風の甘みのある醤油加工品。
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(とり竜田バーガー)

〇「チキンバーガー」(290円)※リニューアル/定番商品
若年層を中心としたお客さまに向けた、お求めやすい価格が好評のハンバーガー。チキンフライは、国産鶏のむね肉を使用し、鶏肉の味を活かすため、醤油や香辛料などでシンプルに下味を付け、サクサクとした食感が感じられるよう、細かな衣で揚げた。
今回のリニューアルは、オーロラソースの材料を見直し、野菜の甘みや酸味を凝縮した。さらに、パプリカパウダーで色鮮やかに、チポトレパウダーとクミンパウダーで風味を良くするとともに味のアクセントをつけ、より多くの方に親しみやすい味わいに仕上げている。また、オーロラソースのリニューアルに伴い、「モス野菜バーガー」なども同時にリニューアルした。
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(チキンバーガー)

<リニューアル対象商品>
モス野菜バーガー/ダブルモス野菜バーガー/ソイモス野菜バーガー/モスの菜摘チキン/モスの菜摘モス野菜/モスの菜摘ソイモス野菜/朝のスタートプレート<卵とベーコン&ミートソース>

<新商品概要>
商品名・価格:「とり竜田(たつた)バーガー」(390円)
        「チキンバーガー」(290円)
販売期間  :「とり竜田(たつた)バーガー」
         2022年1月27日(木)~2022年3月下旬 *新商品/期間限定
        「チキンバーガー」
         2022年1月27日(木)~ *リニューアル(27日までに順次切り替え)/定番商品
販売店舗  : 全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)

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日本のご馳走“すき焼き”をアレンジ!「とびきり とろったま スキヤキ仕立て」試食会

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モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスは、2021年11月11日(木)~2022年1月下旬まで、全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)にて、「とびきり とろったま スキヤキ仕立て」を期間限定で新発売する。

■“すき焼き”の味わいが楽しめるハンバーガー
今回は、「ハレの日需要」の高まるクリスマスや年末年始にむけて、日本人にとってご馳走の代名詞とも言える“すき焼き”をモス流にアレンジし、“とびきりハンバーグサンド”シリーズの最新作として発売する。“とびきりハンバーグサンド”は、2008 年の発売以来、累計約1億9800万食(2021年10月末時点)を販売している人気シリーズで、通常パティの約 1.8 倍(焼成前重量比)と食べ応えのあるハンバーグが特長だ。

新商品の「とびきり とろったま スキヤキ仕立て」では、そのボリューム満点のハンバーグに、牛肉や長ねぎなどの具材を合わせて、“肉×肉”の食べ応えのあるハンバーガーに仕上げた。また、卵につけて食べる“すき焼き”に近づけるため、モスオリジナルの半熟風たまご※1をトッピングした。黄身部分のとろっとした食感に、甘辛い牛肉が合わさった、まさに“すき焼き”の味わいが楽しめるハンバーガーだ。この贅沢なハンバーガーを通じて、プレミアムな体験を提供する。
※1 同社オリジナルのたまご加工品。
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■“とびきりハンバーグサンド”シリーズについて
国産肉(牛・豚合挽き肉)を100%使用したハンバーグの“とびきりハンバーグサンド”シリーズは、2008年の発売以来、累計約1億9800万食(2021年10月末時点)を販売している人気のシリーズ。2018年にはシリーズ販売 10 周年を記念してハンバーグの重量(焼成前)を 20%増量し、おいしさとボリューム感をアップさせ。牛・豚の挽き肉はモスオリジナルの黄金比で、旨み、食感、風味を最大限に追及し、ふっくらとジューシーなお肉のおいしさを存分に感じられる。

〇「とびきり とろったま スキヤキ仕立て」(590円)
グリーンリーフと国産肉(牛・豚合挽き肉)100%使用のハンバーグに、“すき焼き”をイメージした具材を合わせ、仕上げに半熟風たまごをのせた。具材には、牛肉と玉ねぎ、長ねぎといった“すき焼き”に使われる代表的な食材を使用し、割下を想起させる甘辛いタレを合わせた。牛肉はしっかりとした食感と濃厚な味わいの赤身部分が多いウデ肉と、脂身のあるバラ肉をバランスよく使用しています。スキヤキ※2のタレは甘辛さの中に牛脂と香味油、さらに隠し味に赤ワインを加えることでコクとキレのある味に仕上げました。仕上げに、とろっとした食感の半熟風たまごをトッピングし“すき焼き”のご馳走感がハンバーガーで楽しめる、贅沢な一品だ。
※2 スキヤキの具材に使用している肉は、国産肉ではない。
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「とびきり とろったま スキヤキ仕立て」(590円)

〇「ダブルとびきり とろったま スキヤキ仕立て」(820円)
バンズからはみ出すほどのハンバーグをさらにもう1枚増やしたボリュームのある商品。
ジューシーな肉を存分に味わえる、ご褒美バーガーだ。

モスフードサービスでは、「おいしさ、安全、健康」という考え方を大切にした商品を「真心と笑顔のサービス」とともに提供することに一貫して取り組んでいる。創業以来守り続ける アフターオーダー方式や、日本の食文化を大切にした商品開発などを通じ、今後も経営ビジョンである「食を通じて人を幸せにすること」を実践していくとしている。

<新商品概要>
商品名・価格: 「とびきり とろったま スキヤキ仕立て」(590円)
「ダブルとびきり とろったま スキヤキ仕立て」(820円)
販売期間  : 2021年11月11日(木)~2022年1月下旬 *期間限定
販売店舗  : 全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)



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モスバーガー「グリーンバーガー<テリヤキ>、スマートフォンや文房具を置ける収納スタンド【まとめ記事】

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モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスは、2021年9月22日(水)から、全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)にて、原材料に動物性食材を使わず、野菜と穀物を主原料に使ったハンバーガー「グリーンバーガー<テリヤキ>」を新発売する。
サンワサプライ株式会社が運営している直販サイト『サンワダイレクト』は、パソコン用モニター下の空間にスマートフォンや文房具を置ける収納スタンド「200-STN061」を発売した。

加速度をトリガーに電波発信できる!BLEビーコンの1個単体を発売
サンワサプライ株式会社が運営している直販サイト『サンワダイレクト』では、加速度をトリガーにして電波発信できるマルチアドバタイズBLEビーコン「400-MMBLEBC5-1」を発売した。1つのビーコンに6スロットを搭載した、最大6種のマルチアドバタイズ可能なBLEビーコンだ。搭載された加速度センサーによって、加速度をトリガーに電波発信を行える。例えば、機器に取り付けることで備品の使用状況を確認できる。6スロットを同一のデータフォーマットで発信したり、全て異なるデータフォーマットにしたりできる。iBeaconとEddystoneに対応し、両方のデータフォーマットを同時にアドバタイズ可能だ。IP67仕様の防塵・防滴性能があるため屋外にも設置できる。Android・iOS専用アプリを使って送信範囲、電波発信のインターバルなどの設定変更を行える。


パソコン用モニター下の空間を有効活用!スマートフォンや文房具を置ける収納スタンド
サンワサプライ株式会社が運営している直販サイト『サンワダイレクト』は、パソコン用モニター下の空間にスマートフォンや文房具を置ける収納スタンド「200-STN061」を発売した。本製品は、パソコン用モニター下のスペースを有効活用して、スマートフォンや文房具などの小物を置ける収納スタンド。高さがわずか5cmなので、モニターの前に置いても画面に重ならない。幅は50cmあり、キーボードを載せたり、スタンド下に入れたりできる。22インチ以上のモニターと組み合わせるとモニターの幅に収まるサイズ感だ。天板は樺材の突板仕上げが施されており、天然木ならではの温もりを味わえる。天板の厚みを感じさせないエッジ形状と、スチール製の薄型フレームにより、圧迫感を感じさせないデザインだ。


11.6インチワイド対応!2層のクッションで衝撃に強い縦型インナーケース
サンワサプライ株式会社は、11.6インチワイド対応、2層のクッションで衝撃に強い縦型インナーケース「IN-HDSCL11BK」を発売した。「IN-HDSCL11BK」は、2層のクッションでパソコンを衝撃から守る、ダブルクッションPCケース。外側には低反発、内側には高反発の2層のクッション素材を採用しており、衝撃からパソコンを保護する。内装はパソコンの表面に優しい柔らかい起毛素材で、パソコン本体に傷がつくのを防ぐ。本製品は縦型なので、リュックやカバンへの収納に便利だ。またハンドルがついているので、出し入れも簡単にできる。インナーケースとしてだけでなく、機器の持ち運び用ケースとしても使用できる。機器の出し入れが簡単にできるフラップ式だ。開け閉めが簡単な面ファスナーを採用している。11.6インチまでの機器を収納することができる。参考収納内寸は約幅210×奥行き25×高さ310mm。
外寸は幅240×奥行き25×高さ330mm。


TVアニメ「鬼滅の刃」オリジナル鬼消しゴム付き!UHA味覚糖「ぷっちょワールド 黄桃味」
UHA味覚糖株式会社はTVアニメ「鬼滅の刃」オリジナル鬼消しゴム付き第二弾商品「ぷっちょ 黄桃味」を2021年9月27日より全国発売する。第二弾は三日月型の消しゴムとなっております。今回は「炭治郎」や「禰豆子」などキャラクターが印刷された消しゴムが20種類(1箱に2個入り)!


『環境と身体に優しいバーガー』に第2弾!モスバーガー「グリーンバーガー<テリヤキ>」
モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスは、2021年9月22日(水)から、全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)にて、原材料に動物性食材を使わず、野菜と穀物を主原料に使ったハンバーガー「グリーンバーガー<テリヤキ>」を新発売する。同社では、バンズの代わりにレタスで挟んだハンバーガー「モスの菜摘」や、お肉を使わず大豆由来の植物性たんぱくを使用した「ソイパティ」商品を提供するなど、健康志向や食に制限のある方々にも一緒に食事を楽しんでほしい、という考えのもと、おいしさや健康に配慮したメニューの開発に取り組んできた。昨今のフードダイバーシティにより、食文化や食習慣、あらゆる思想、老若男女、外国人の方などへの柔軟な対応が求められており、多様化するニーズに応えるため、昨年3月に「原材料に動物性食材と※1を使用しない「グリーンバーガー」を発売した。


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別冊Lightning Vol.160 ハンバーガー本
Lightning編集部
ヘリテージ
2021-07-21





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日本大学大学院理工学研究科後期博士課程修了。理学博士。日本物理学会会員。データサイエンティスト協会会員。IT系記事を中心に著書多数。原稿の依頼歓迎。

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