ITライフハック

フルーツパーラー

高級国産フルーツのより最高級な品種を厳選!和風フルーツパーラー「銀座 青果堂」

image001

2021年7月に一号店を恵比寿にオープンした和風フルーツパーラー「青果堂」は、フラッグシップショップとして最高級品のフルーツを取り揃える「銀座 青果堂」を2021年9月28日(火)にオープンした。オープンを記念して、14年の歳月を費やして完成した石川県最高峰の葡萄「ルビーロマン」※を贅沢に2粒使用したどら焼きを1日30食限定で用意する。オープンに先立ち、メディア向けの内覧会があった。※天候等の影響により早めに終了する可能性がある。

■1日30食限定で、「もちもち ルビーロマン」を提供
青果堂は、一般的に流通が無い高級な国産ブランドフルーツを厳選して仕入れた和風フルーツパーラーだ。その中でもより最高級な品種を取りそろえたフラッグシップショップとして、今回「銀座 青果堂」が誕生した。

青果堂の看板メニューは、従来のどら焼きの概念を覆す新食感のフルーツどら焼き。生地には、どら焼き特有のパサつきを抑え、厚みがありつつも軽さを感じる“どら焼き しっとり”、独自の配合をした粉で多くの人が好む和の食感を実現した“どら焼き もちもち”の2種類を用意している。

image003
どら焼き特有のパサつきを抑え、厚みがありつつも軽さを感じる“どら焼き しっとり”

image005
独自の配合をした粉で多くの人が好む和の食感を実現した“どら焼き もちもち”

銀座店では、オープン記念として14年の歳月を費やして完成した石川県最高峰の葡萄「ルビーロマン」を1日30食限定で用意する。「ルビーロマン」とは、2021年の初競りで最高額1房140万円の値段が付いた高級ブランドで、一粒口に入れると豊富な果汁が口いっぱいに広がり、爽やかで吹き抜けるような甘みが特徴の葡萄だ。高級フルーツを手軽に楽しんでいただきたいという思いから、EBISU 青果堂で人気の“もちもち生地”に、1粒3万円の値がついたこともある「ルビーロマン」を2粒使用した「もちもち ルビーロマン」を、1個1,000円で用意した。

『昔から日本人に愛され続けるどら焼きに、季節のフルーツを使用することで新感覚でありながらどこか親しみのある唯一無二のどら焼き。見た目も美しくバリュエーションが豊富なので手土産としても、1個でもご満足いただけるサイズなのでご自身へのご褒美にもぴったりな商品です。オープン限定商品は、オープン日より10日間限定の販売となりますのでこの機会に是非、お立ち寄りください。』

image007
「銀座 青果堂」の店内の様子

■銀座 青果堂 オープン記念メニュー
どら焼き もちもち ルビーロマン
発売期間:9月28日(火)~10月7日(木)※天候等の影響により早めに終了する可能性がある

2021年の初競りでは1房140万円の値段がついた最高級品の葡萄で、1粒3cm以上、20g以上、糖度18度以上、カラーチャート5段階の真ん中、房の形に至るまで細かな厳しい審査基準がある。その全てをクリアした葡萄が石川県が誇る最高品種の大粒葡萄「ルビーロマン」とされる。
宝石と呼ばれる「ルビーロマン」は、一粒口に入れると豊富な果汁が口いっぱいに広がり、爽やかで吹き抜けるような甘みが特徴の葡萄だ。

青果堂の中でも最高級のフルーツである「ルビーロマン」には、開発に4ヵ月の期間をかけた青果堂自慢のどら焼き“もちもち生地”に、フルーツの甘さを最大限に引き立てるよう甘さを控えめに仕上げた白あん、和の要素を感じることが出来るよう黒糖を使用した黒糖生クリームを合わせている。

価格:1,000円(税込金額: 1,100円)

fixed_sS__21536796
最高品種の大粒葡萄「ルビーロマン」を2粒使用した“どら焼き もちもち ルビーロマン”


動画:https://youtu.be/8bLhfEpH85U

<店舗概要>
店舗名:銀座 青果堂
住所:東京都中央区銀座4-4-1 銀座Aビル 1F
TEL:03-6263-0708
営業時間:11:00~21:00
HP:https://seikadou.jp/

image010
「銀座 青果堂」は、銀座駅B5出口を出てすぐの路地裏にある


和風フルーツパーラー「青果堂」

ITライフハック
ITライフハック Twitter
ITライフハック Facebook

カルチャーに関連した記事を読む
かつや復刻メニュー第二弾!チキンカツとから揚げの合い盛りをタルタルで
東京たらこスパゲティ×ローソン!心温まるスープ麺、ちょい麺 お出汁のたらこパスタ
場所を取らないディスプレイ取り付け式のデータホルダー
ツートンカラーでおしゃれ!シンプルワークデスク 2種類
食欲の秋、ご飯がすすむ!「海苔醤油からあげ」






和風フルーツパーラー「EBISU青果堂」、最大45W PD対応充電器【まとめ記事】

image001

フルーツパーラー「EBISU青果堂」が2021年7月7日(木)より、新オープンする。オープンに先立ち、メディア向けの内覧会があった。
サンワサプライ株式会社は、Type-Cポートを搭載したノートパソコンやタブレットへ充電できる、USB Power Delivery規格による最大45Wの出力に対応したAC充電器「ACA-PD80BK」を発売した。

長時間のデスク作業やキーボード操作に最適!超大型リストレスト
サンワサプライ株式会社は、長時間のデスク作業やキーボード操作に最適な超大型リストレスト「TOK-MU4BK」を発売した。「TOK-MU4BK」は、低反発ウレタン内蔵の超大型リストレスト。本製品をタイピングやマウス操作時に使うことで、手首が不自然に曲がったり、手や肘が硬いテーブルに当たったりなどの負担を軽減できる。内蔵の低反発ウレタンが乗せた手首や腕の動きに合わせて変形し、いつも抜群のフィット感が得られる。フルキーボードとマウスどちらの操作時にも対応できる超大型サイズで、タイピングやマウス操作両方の動作をサポートする。動作時にリストレストから腕がはみ出したり落ちたりする煩わしさもない。


Type-Cポート搭載のノートパソコンへ充電できる!USB Power Delivery対応AC充電器
サンワサプライ株式会社は、Type-Cポートを搭載したノートパソコンやタブレットへ充電できる、USB Power Delivery規格による最大45Wの出力に対応したAC充電器「ACA-PD80BK」を発売した。本製品1台でType-Cポートを搭載したノートパソコンからタブレット、スマートフォンなどを充電できる。機器への充電に使えるUSB Type-Cケーブルを付属しているので、別途充電ケーブルを用意する必要がなく、買ってすぐ使える。ケーブルが脱着式なので、別売のType-C-Lightningケーブルを挿すことで、Lightning端子搭載のiPhoneやiPadの充電が可能だ。USB PD規格による充電は、機器を接続するだけで接続機器の仕様に合わせて出力電圧を自動で切替えるため、機器に合わせた最適な出力で充電する。


こだわりの高級フルーツを贅沢に使用!和風フルーツパーラー「EBISU青果堂」
フルーツパーラー「EBISU青果堂」が2021年7月7日(木)より、新オープンする。オープンに先立ち、メディア向けの内覧会があった。「EBISU青果堂」はJR恵比寿駅から徒歩3分の場所にあるフルーツパーラー。特徴は創業90年を超える果物問屋、島田青果から仕入れた高級フルーツをふんだんに使用したメニューを用意していることだ。一番の注目は従来のどら焼きの概念を覆す新食感のフルーツどら焼き。「いちご×あずきホイップ」、「シャインマスカット×白あんホイップ」など、各フルーツの素材の味を最も引き立てるフルーツとクリームの組み合わせを、試行錯誤を重ね開発したのこと。


アニメ「鬼滅の刃」、鉛筆ゲーム「血風激闘えんぴつ」が登場
株式会社アニプレックスは、アニメ「鬼滅の刃」の新商品『血風激闘えんぴつ』を発表た。えんぴつを転がして遊ぶ"鉛筆ゲーム"として、Vol.1~Vol.4までの全12種を展開する。


本格タイカレー、期間限定コラボメニュー!「海老のレッドカレー」新登場
とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、「東京たらこスパゲティ」を運営している株式会社バックパッカーズは、野菜カレー専門店「野菜を食べるカレー camp」にて7月2日(金)より「海老のレッドカレー」を期間限定で販売した。アークランドサービスグループのコラボメニューが「野菜を食べるカレーcamp」に期間限定で新登場。タイ・バンコクで創業し、世界に広がるタイ料理レストラン「マンゴツリーカフェ」が監修した「海老のレッドカレー」を、野菜を食べるカレーcamp風にアレンジ。


ITライフハック
ITライフハック Twitter
ITライフハック Facebook

カルチャーに関連した記事を読む
アメリカンレストラン「トニーローマ」!三番町店、“オリジナル ベイビーバックリブ” 食べ放題
鬼滅の刃 ラバーランチョンマット!アクリルクロックが新発売
小柄な人や子供にもおすすめ!コンパクト&フィット、ワークチェア
ダブルの辛さ!「マンゴツリーカフェ」&「マンゴツリーキッチン」の「ペッパーガパオ」
鬼滅の刃 ミニアクリルアート!select color ver.全7種類






こだわりの高級フルーツを贅沢に使用!和風フルーツパーラー「EBISU青果堂」

image001

フルーツパーラー「EBISU青果堂」が2021年7月7日(木)より、新オープンする。オープンに先立ち、メディア向けの内覧会があった。

■新食感のフルーツどら焼き
「EBISU青果堂」はJR恵比寿駅から徒歩3分の場所にあるフルーツパーラー。特徴は創業90年を超える果物問屋、島田青果から仕入れた高級フルーツをふんだんに使用したメニューを用意していることだ。

一番の注目は従来のどら焼きの概念を覆す新食感のフルーツどら焼き。「いちご×あずきホイップ」、「シャインマスカット×白あんホイップ」など、各フルーツの素材の味を最も引き立てるフルーツとクリームの組み合わせを、試行錯誤を重ね開発したのこと。

image003
左の列が「どら焼き しっとり」、右の列が「どら焼き もちもち」

また、フルーツどら焼きには、どら焼き特有のパサつきを抑え、厚みがありつつも軽さを感じる「どら焼き しっとり」、独自の配合をした粉で多くの人が好む和の食感を実現した「どら焼き もちもち」の2種類を用意しているので、その日の気分に合わせて選択ができる。

image005
日本の誇る四季折々のフルーツの本来の味を感じられる「硝子寒天(フルーツゼリー)」

自宅にて、「どら焼き しっとり(いちご)」を一足お先に試食した。しっとりとした抹茶の生地と、新鮮ないちごがマッチしており、生クリームやあんことの相性も抜群によかった。

image007
「どら焼き しっとり(いちご)」

フルーツどら焼きの他にも、一級品の国産厳選フルーツのみを使用した「ぱふぇ」や、既存のシロップを一切使用せず、果汁そのものを味わうことができる夏季限定「白桃夏氷」などこだわり抜いたメニューも提供している。

「青果茶」は、ほうじ茶フルーツティー。甘味と酸味が絶妙で、あっさりした味わいだった。
「しろねり(白桃)」は、こだわりの牛乳や濃厚ミルクの配合でつくる贅沢シェイク。ほのかに白桃の甘味が感じられ、非常に美味しかった。

image009
左が「青果茶」、右が「しろねり(白桃)」




<メニュー>

どら焼き しっとり
その道30年を経験した菓子職人が手がけた生地は厚みがありつつも軽さを感じる口当たりに。 従来のどら焼き特有のパサつきを抑え鼻から抜けるはちみつの風味にこだわりしっとりの新しいどら焼き生地となっている。
種類:いちご/シャインマスカット/マンゴー/メロン
価格:480円~980円(税込金額:518円~1,058円)


どら焼き もちもち
従来のどら焼きの生地ではまったく使用されなかった餅粉、 白玉粉等を 使用し唯一のもちもち食感をどら焼き生地として使用。 フルーツ、 クリーム、 カスタードとの相性を楽しめる。
種類:いちご/シャインマスカット/マンゴー/メロン
価格:480円~980円(税込金額:518円~1058円)


ぱふぇ(3月~7月頃限定)
フルーツそのものの美味しさを味わってもらうため、 フレークや生クリーム等を一切使用せず濃厚ミルクソフトと当店の硝子寒天と真珠寒を使った贅沢なぱふぇへと仕上げた。
種類:いちご/シャインマスカット
価格:900円~1,700円(税込金額:972円~1,836円)

白桃夏氷(7月~9月頃限定) ※写真中央
従来のかき氷の既製品シロップ等を一切使わず、 白桃果汁そのものを味わえる。
種類:白桃
価格:900円~1,200円(税込金額:972円~1,296円)


硝子寒天(フルーツゼリー)
日本の誇る四季折々のフルーツの本来の味を感じられるように白葡萄がほのかに香る和風ゼリー。
種類:いちご/シャインマスカット/マンゴー/メロン
価格:480円~980円 (税込金額:518円~1,058円)


真珠寒(パンナコッタ) ※冬季限定
フルーツが持つ本来の甘味や酸味、 こだわりの牛乳や生クリームのコクやまろやかさをさらに引き立たせる絶妙なマリアージュの和風パンナコッタ。
種類:いちご/シャインマスカット/マンゴー/メロン
価格:480円~980円 (税込金額:626円~1,058円)



しろねり
こだわりの牛乳や濃厚ミルクの配合でつくる贅沢シェイク。従来の既成シロップ等を使用せず、 自家製の生の果物の果汁でつくる大人が楽しめるシェイク。
種類:いちご/白桃/シャインマスカット
価格:680円(税込金額:734円)


青果茶
甘味の強いクラウンメロンや白桃、 コクのある宮崎マンゴー、 多少の酸味がある苺や信州葡萄を使用し、 甘味・コク・酸味のバランスでフルーツを味わえるほうじ茶フルーツティー。
価格:550円(税込金額:594円)


※「EBISU青果堂」のフルーツは、 一番美味しく味わえるものを取り揃えているため、 産地、 銘柄をその時々により変更する。 同じフルーツでも品種によっては商品の価格が変動する場合や、 時期によっては取り扱いがないことがある。

<店舗情報>
店舗名:EBISU青果堂
住所:東京都渋谷区東3丁目26番4号
TEL:0364557711
営業時間:11:00〜19:00
image025

和風フルーツパーラー「EBISU青果堂」

ITライフハック
ITライフハック Twitter
ITライフハック Facebook

カルチャーに関連した記事を読む
アメリカンレストラン「トニーローマ」!三番町店、“オリジナル ベイビーバックリブ” 食べ放題
鬼滅の刃 ラバーランチョンマット!アクリルクロックが新発売
小柄な人や子供にもおすすめ!コンパクト&フィット、ワークチェア
ダブルの辛さ!「マンゴツリーカフェ」&「マンゴツリーキッチン」の「ペッパーガパオ」
鬼滅の刃 ミニアクリルアート!select color ver.全7種類






ITライフハックやlivedoor ニュースのIT記事をサクサク読めてシェアできるアプリ

  • iPhone版はこちら
  • Android版はこちら
カテゴリ
月別アーカイブ
配信メディア
ITライフハックは以下のニュースサイトにも記事を配信しています。
記事検索
このサイトについて

ITライフハックで原稿(有償原稿)を執筆したいというプロのライターさんからの売り込みも受け付けていますので、興味をもっていただけましたら、これまでの実績等を含めてお気軽にご連絡ください。ただし、必ずお返事するわけではありません。執筆依頼は編集部から行います。また必ず校正及びファクトチェックが入ります。

>>詳しくはこちらへ

ITライフハック代表
関口哲司

日本大学大学院理工学研究科後期博士課程修了。理学博士。日本物理学会会員。データサイエンティスト協会会員。IT系記事を中心に著書多数。原稿の依頼歓迎。

>>詳しくはこちらへ

連絡先:itlifehack【at】mediabank.jpn.com
プレスリリース:press【at】mediabank.jpn.com
【at】は@
Twitterアカウント:@ITlifehack
  • ライブドアブログ