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漫画みたい、豚の塊肉!ポークステーキ、5日限定290円割引

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株式会社57は現在、東京・神奈川・大阪・栃木・宮城で全9店舗を展開する「マロリーポークステーキ」の10店舗目となる「マロリーポークステーキSUNAMO店」を2024年4月1日(月)にオープンする。同店舗は、「分厚すぎる漫画のような肉」として、SNSや各種メディアで話題となったポークステーキ専門店だ。

■塊で焼き上げるポークステーキ
メディアやSNSで多く取り上げられ、難波や仙台など全国的に認知を広げている「マロリーポークステーキ」。メインのポークステーキは、分厚く切り分けられた豚肉が驚くほど柔らかく仕上げられたもの。2kgの豚の塊肉を、真空低温調理でじっくり長時間かけて熱を通し、提供時には仕上げに表面をでクリスピー状に焼き上げる。表面の香ばしさが食欲を刺激し、ナイフを入れるとしっかりした肉質ながらも、その柔らかさに感動を覚える。

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塊肉の2kg。熱は仕込みの段階で中心までしっかりと通し、仕上げに表面を焼き上げる。


■三つ星を受賞した「大麦仕上三元豚」
豚肉は世界的権威「iTi(国際味覚審査機構)」において三つ星を受賞した「大麦仕上三元豚」を使用。赤みが濃くきめ細かい肉質とたっぷりの肉汁が特徴。

なぜ豚肉なのか? 「高くて旨いは当たり前、安くて旨いに価値がある」というコンセプトを掲げ、業態展開をしている。メニューをポークステーキに絞ったのは、オペレーションの効率化、また大量発注によって仕入れコストを下げるため。この努力によって、ポークステーキ200g〜・990円〜という低価格を実現している。

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三つ星を受賞した「大麦仕上三元豚」


■1,000円程度で酔っ払える「せんべろ」が人気
ポークステーキの他に、ディナータイムはせんべろも人気。1枚からドリンクの注文で使えるコインを4枚と、おつまみが3品も付いて1,250円とお得。注文時に1回チンチロリンにチャレンジすることができ、3つ同時に振ったサイコロの出目に応じて最大3枚の追加コインがもらえる。

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456の目でコイン6枚!サワーやハイボールなら6枚分になる。


■せんべろセット 1,250円・・・コイン4枚+お通し3品
[チンチロリンの追加コイン]
・1ペア +1枚
・4・5・6(ジゴロ)+2枚
・全て同じ目 +3枚

また、コインが余ったら次回来店時に利用も可能。つまみも充実しており、「リーズナブルでかなり酔える」と人気のせんべろをぜひ体験してほしい。

【ポークステーキセットメニュー】
各ポークステーキは、山の名前でサイズが分かれている。

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日和山(200g) 990円(税込)少食の方や女性に人気のサイズ


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高尾山(270g) 1,190円(税込)レギュラーサイズ。まずはこちらを。


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雲取山(350g)1,490円(税込)高尾山では物足りないけど、富士山だと大きいという人にちょうどいいサイズ。


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富士山(450g) 1,790円(税込)たっぷり肉を食べたい気分の日にぴったりのサイズ。


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マッターホルン(700g) 2,790円(税込)2〜3人でシェアするのも楽しいサイズ。


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キリマンジャロ(1kg)セット 3,890円(税込)4〜5人でシェアするのにおすすめなサイズ。


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エベレスト(1.5kg)セット 5,790円(税込)切り分けて食べるのも楽しい。


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オリンポス(2kg)セット 6,990円(税込)大食い系Youtuberは易々と食べてしまうビッグサイズ。


■オープンイベントを開催 4月1日〜5日の5日間はお得に!
限定50食!4月1日(月)〜5日(金)以下の商品は290円割引で提供
・日和山(ポークステーキ 200g) 990円→700円
・高尾山(ポークステーキ 270g) 1,190円→900円
・富士山(ポークステーキ 450g) 1,790円→1500円
さらに 平日ランチ(11:30〜15:00)はお得なセットも。
+200円でライス・スープセット/+300円でサラダ・ライス・スープセット
※土日祝・ディナータイムはライス・スープセット+300円/サラダ・ライス・スープセット+400円
『5日間限定のキャンペーンのため、この機会にぜひ一度お召し上がりください。』

<新店舗>
南砂店 所在地:東京都江東区新砂3丁目4−31
交通アクセス:東京メトロ東西線「南砂町駅」(東3番出口)より徒歩5分
営業時間:11:30〜22:00(ランチ 11:30〜15:00)
URL:https://www.sunamo.jp/event/detail.html?CN=378910

漫画みたいな巨大なポークステーキの専門店『マロリーポークステーキ』が4/1(月)、スナモ4FにNewOpen!

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贅沢なイースターエッグ体験。~LOBSTER EASTER 2024~!仕事にも便利な「Xiaomi モニター A24i」【まとめ記事】

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世界で700店舗展開する全米No.1シーフードレストラン「レッドロブスター」を運営するレッドロブスタージャパン株式会社は、国内21店舗の全店にて、2024年3月12日からフェアメニュー「LOBSTER EASTER」をスタートする。店舗では、“魚卵”をイースター料理に取り入れ、目で見て楽しく食べて美味しいメニューを提供する。開催に先立ち、試食会に参加した。レッドロブスターでは、イースターの象徴的なアイテムでもある“卵“を中心としたフェアメニューを販売する。通常は鶏の卵が基本のイースターフードとなる、鶏の卵に加え、キャビア・ウニ・イクラの魚卵も使い、山と海の垣根を超えたイースターメニューを3品開発した。

小米技術日本株式会社(シャオミ・ジャパン)は、薄さ7.5㎜を実現させた新型モニター「Xiaomi モニター A24i」を2024年3月18日(月)から発売する。以前発売された「Xiaomi モニターA27i」に比べて一回り小さいサイズになり、より場所を問わず扱いやすいサイズを実現した。市場想定価格は10,980円(税込)。「Xiaomi モニター A24i」は、広視野角178度、解像度1920×1080のPSハードスクリーン、1670万色によるクリアで自然な高画質を実現したモニター。最大100Hzの高リフレッシュレートでラグやフリーズが効果的に軽減され、作業効率が向上し、仕事に最適だ。また、映像も滑らかに表示できるため、エンターテイメントもしっかり楽しめます。薄さ7.5mmのスリムボディは、場所を選ばず使いやすく、壁掛け対応もできる。

薄さ7.5㎜、シンプルなデザイン!仕事にも便利な「Xiaomi モニター A24i」
小米技術日本株式会社(シャオミ・ジャパン)は、薄さ7.5㎜を実現させた新型モニター「Xiaomi モニター A24i」を2024年3月18日(月)から発売する。以前発売された「Xiaomi モニターA27i」に比べて一回り小さいサイズになり、より場所を問わず扱いやすいサイズを実現した。市場想定価格は10,980円(税込)。「Xiaomi モニター A24i」は、広視野角178度、解像度1920×1080のPSハードスクリーン、1670万色によるクリアで自然な高画質を実現したモニター。最大100Hzの高リフレッシュレートでラグやフリーズが効果的に軽減され、作業効率が向上し、仕事に最適だ。また、映像も滑らかに表示できるため、エンターテイメントもしっかり楽しめます。薄さ7.5mmのスリムボディは、場所を選ばず使いやすく、壁掛け対応もできる。


レザー調×天然木が、高級感と美しさを演出!ロッキング機能付きレザーチェア
サンワサプライ株式会社が運営している直販サイト『サンワダイレクト』は、置くだけで雰囲気が変わるレザー調と天然木を採用し、体全体をゆらゆらさせながら快適に使うことができるロッキング機能を搭載した高級感と美しさが特長のレーザチェア「150-SNCL13」を発売した。v本製品は、天然木とPUレザーが美しいヴィンテージ風のレザーチェア。高級感のあるレザー調の張地を採用し、柔らかくしっとりとした肌触りが良いです。天然木フレームを採用し、背面から見ても高級感が漂う。体全体をゆらゆらさせながら快適に使用することができる背座一体型ロッキング機構を搭載している。座る人を選ばない広い背もたれと座面を採用している。頭まで安心して身を任せられるヘッドレスト、優しい肌触りのクッション付きアームレスト付き。


平行スタッキングで、省スペースに収納!肘付きミーティングチェア2脚セット
サンワサプライ株式会社は、平行スタッキングで省スペースに収納できる肘付きミーティングチェア2脚セット「SNC-ST10GY」を発売した。「SNC-ST10GY」は、キャスター付きミーティングチェア2脚セット。前方向に次々にチェアを重ねられるネスティング機能で、肘かけと座面を跳ね上げておけるため、省スペースに収納できる。出し入れや移動に便利なキャスター付きのため、ミーティングや研修での使用に最適だ。背もたれが背の動きに合わせて前後に可動し、背の負担を軽減する背もたれチルト機能付き。生地はメッシュ素材を採用しており、蒸れにくく年間通して快適に使用できる。座面はクッション性の高いウレタンフォームを採用しており、長時間使用しても疲れにくい構造だ。長く使える、丈夫なスチール製の脚を採用している。


目で見て楽しく食べて美味しい!贅沢なイースターエッグ体験。~LOBSTER EASTER 2024~
世界で700店舗展開する全米No.1シーフードレストラン「レッドロブスター」を運営するレッドロブスタージャパン株式会社は、国内21店舗の全店にて、2024年3月12日からフェアメニュー「LOBSTER EASTER」をスタートする。店舗では、“魚卵”をイースター料理に取り入れ、目で見て楽しく食べて美味しいメニューを提供する。開催に先立ち、試食会に参加した。レッドロブスターでは、イースターの象徴的なアイテムでもある“卵“を中心としたフェアメニューを販売する。通常は鶏の卵が基本のイースターフードとなる、鶏の卵に加え、キャビア・ウニ・イクラの魚卵も使い、山と海の垣根を超えたイースターメニューを3品開発した。


画面を保護して、しっかりと固定!42インチから65インチまでの4サイズ、液晶保護パネル
サンワサプライ株式会社が運営している直販サイト『サンワダイレクト』は、厚みたったの3mm、透過率約90%でテレビの色彩をほぼ忠実に再現可能。テレビに引っかけて更にベルトを絞るだけで固定することが可能なテレビ用液晶保護パネルを4サイズ「200-CRT030-033」を発売した。本製品は、ベルト付きでしっかりと固定できるテレビ保護パネル。液晶画面を破損、傷、汚れから守ることが出来るテレビ保護パネル。厚みがたったの2.5~3mmで透過率90%なので取り付けていても気にならないくらい存在感だ。軽量なので一人でも余裕で取り付けすることができる。


レッドロブスタージャパン 公式サイト

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目で見て楽しく食べて美味しい!贅沢なイースターエッグ体験。~LOBSTER EASTER 2024~

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世界で700店舗展開する全米No.1シーフードレストラン「レッドロブスター」を運営するレッドロブスタージャパン株式会社は、国内21店舗の全店にて、2024年3月12日からフェアメニュー「LOBSTER EASTER」をスタートする。店舗では、“魚卵”をイースター料理に取り入れ、目で見て楽しく食べて美味しいメニューを提供する。開催に先立ち、試食会に参加した。

■山と海の垣根を超えたイースターメニュー
レッドロブスターでは、イースターの象徴的なアイテムでもある“卵“を中心としたフェアメニューを販売する。通常は鶏の卵が基本のイースターフードとなる、鶏の卵に加え、キャビア・ウニ・イクラの魚卵も使い、山と海の垣根を超えたイースターメニューを3品開発した。

<イースターとは?>
キリストの復活と春の訪れを祝うお祭り。欧米では家族でごちそうを食べてお祝いするのが一般的で、主にイースターのモチーフである「卵」を使った料理が親しまれている。

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〇トリュフ香るウフマヨ
春と言えば新しい生命の誕生の季節。“鳥の巣”をイメージしたパリパリ食感のカダイフにハニーマスタード マヨネーズをたっぷりかけたとろ~り半熟卵。仕上げに芳醇な香りのトリュフといくらを添えた。

<ウフマヨとは?>
ビストロで有名な前菜の1つ。フランス語で「卵」を意味し、茹で卵にマヨネーズベースのソースをたっぷりかけたシンプルかつクラシックなメニュー。

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トリュフ香るウフマヨ 価格:890円(税込979円)


〇1枚パスタのウニクリーム
想像の斜め上を行く“巻かないパスタ”。キャビア・ウニ・イクラを贅沢に使い、クリームソース仕立てでご用意いたしました。シートパスタをナイフでカットしながらお召し上がりください。

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1枚パスタのウニクリーム 価格:1,990円(税込2,189円)


■小さな森のハニーローストポーク
切り株に見立てたローストポークの上には、プルプルとろ~り半熟卵。その傍で卵の行方を見守るうさぎをイメージしたスイートキャロットを添えて。マヨネーズソースとバルサミコソースをご一緒に!
※ローストポークは低温調理で仕上げており、断面の赤さは色素の影響によるもの。

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小さな森のハニーローストポーク 価格:3,490円(税込3,839円)


■フェアメニュー!「LOBSTER EASTER」の3品を試食
今回は、レッドロブスター お台場店にて、フェアメニュー「LOBSTER EASTER」の3品を試食した。

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右上から時計まわりに「トリュフ香るウフマヨ」「1枚パスタのウニクリーム」「小さな森のハニーローストポーク」。


「トリュフ香るウフマヨ」は、トリュフの芳醇な香りとともにパリパリ食感のカダイフが香ばしく、美味しかった。

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トリュフ香るウフマヨ


「1枚パスタのウニクリーム」は、1枚パスタのインパクトが絶大だ。ウニクリームとの相性が絶妙のクリームパスタだった。

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1枚パスタのウニクリーム


「1枚パスタのウニクリーム」の仕上げは、目の前でチーズを掛けてくれる演出があり、見ているだけで食欲をそそる。

目の前でチーズを掛けてくれる!レッドロブスター「1枚パスタのウニクリーム」の仕上げ

YouTube:https://youtu.be/i5SUpsJLjhE

「小さな森のハニーローストポーク」は低温調理で仕上げたローストポークだけあり、肉が柔らかく、噛むたびに肉汁が溢れ出し、美味しかった。

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小さな森のハニーローストポーク


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肉が柔らかく、噛むたびに肉汁が溢れ出す


LOBSTER EASTER 2024では、贅沢なイースターエッグの料理を楽しむことができる。期間限定のメニューであるだけに、興味を持った人はこ体験してみよう。

レッドロブスタージャパン 公式サイト

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泡盛粕生まれの新しいうま味食材「うま藻」が、イタリアンの名店「IL TEATRINO DA SALONE」、2月の月間コースメニューに採用

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株式会社AlgaleXとサローネグループは、2024年2月1日(木)~同2月29日(木)まで、サローネグループが運営する南青山のイタリアンレストラン「IL TEATRINO DA SALONE」にて「うま藻」を使用した一品を、コースメニューの中で提供する。今月2月19日(月)にはコラボディナーイベントを実施予定。

AlgaleXは、「海の美味しさを、次の世代へ繋げていく」ことを目指し、旨味やDHAなどの体に嬉しい栄養素を、持続可能な藻を通じて世界へと提供していくフードテックカンパニー。
今回、地元沖縄の未利用食品である泡盛粕で育てた、うま味を高含有する世界で唯一の藻「うま藻」が、サローネグループの「IL TEATRINO DA SALONE」にて採用されたことを発表した。

■サローネグループについて
サローネグループは、神奈川の旗艦店「SALONE2007」をはじめ、東京、大阪に店舗を展開するイタリアンレストラングループ。イタリア各地の郷土料理の真髄を大切にしながらも、イタリアの今を伝えるべく、革新し続ける料理とサービスでゲストを迎えている。

詳細はこちら ⇒ https://www.salone2007.com/

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■サローネグループ/ AlgaleXの取組概要
『サローネグループは、「美味しさ」が続いていく未来を創っていきたいと思っています。だからこそ、「うま藻」が持つサステナブルなストーリーと、その美味しさに共感しました。今回のうま藻との取組を通じて、「美味しさ」と「食の持続可能性」は両立可能であることを、サローネならではの食のエンターテインメントを通じてお伝え出来れば幸いです。』

実施期間:2024年2月1日(木)~同2月29日(木) コースメニュー採用
実施場所:「IL TEATRINO DA SALONE」 東京都港区南青山7丁目11-5 HOUSE7115 B1F

提供コースメニュー イメージ
*以下は一例。コースにより一部変更となることがある

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〇限定イベント 「The show must go on!」(2月19日限定)
「IL TEATRINO DA SALONE」のお店のコンセプトは、小さな劇場だ。美味しいお料理を通じて、お越しいただいたお客様に食を通じた上質なエンターテイメントを提供している。

『今回は新しい食材“うま藻”という新人役者が、下積みを経てやがて主演へと進化していくストーリー。タイトル「The show must go on」に隠された意味と、一つの食材が紡ぐ未来へと続く食のストーリーをお届け出来れば幸いです。』

主演:うま藻
Presented by: IL TEATRINO DA SALONE

■AlgaleXについて
未利用食品を使った独自の藻類発酵技術を持つフードテックカンパニー。「海の美味しさを、次の世代へ」をミッションに、海の生態系を支える藻を通じてうま味やDHAを作り出し、海洋資源の減少に歯止めをかけることを目指している。独自の技術で生み出した「うま味」とDHAが豊富な藻「うま藻」を、現在国内外のレストランを中心に販売している。

■うま藻について
捨てられている泡盛粕を主原料にして育てたうま味成分とDHAが豊富な美味しい藻。
一般的に藻は、豊富な健康成分を含有しても、匂いや味をマスキングしないと食用には向かない。しかしうま藻は、カラスミのような風味と3種のうま味成分を濃厚に含有する、そのまま食べて美味しい藻だ。お料理のコクを引き出す新しいうま味食材として、既に一部レストランでの採用や食に関心の高い消費者の間で少しずつ浸透してきている。うま味だけでなく、健康機能も兼ね備えており、サバの10倍以上の濃度で含まれるDHAをはじめ、GABA・アルギニン・BCAAや、プラントベースのライフスタイルでは不足しがちなビタミンB12なども含まれる。

詳細はこちら ⇒ https://umamo.jp/shop

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うま藻

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男のイタリアン 男子厨房に入る
オレンジページ
2023-04-28

2023年「今年の一皿」記者発表会!「ミシュランガイド東京2024」セレクション発表【まとめ記事】

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左から、滝、萩原氏、中村氏、阿古氏、野老氏

⾷を主要テーマにさまざまな調査・研究を⾏い、その成果や提⾔を広く発信する株式会社ぐるなび総研は、今年の⽇本の世相を反映し象徴する⾷を発表する2023年「今年の⼀⽫」記者発表会を開催した。2023年「今年の一皿」として、豊富な具材から選べる楽しみと飲食店で握りたてを味わうスタイルが消費者に受けご馳走へと進化した「ご馳走おにぎり」を発表した。

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3年ぶりに新三つ星が誕生!「ミシュランガイド東京2024」セレクション発表

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©MICHELIN

「すべてを持続可能に」を企業ビジョンとするミシュランの日本法人である日本ミシュランタイヤは、2023年12月5日(火)「ミシュランガイド東京2024」のセレクションをミシュランガイドセレモニーで発表した。また、同日16時から、ミシュランガイド公式ウェブサイト(https://guide.michelin.com/jp/ja)とアプリに掲載した。書籍は12月8日(金)、全国主要書店で発売する。

ミシュランガイド東京は今年で17回目の発表となる。今年3月から、おすすめの飲食店・レストランをいち早くユーザーの皆様にお届けする、デジタルでの先行公開を定期的に実施している。先行公開で紹介された飲食店・レストランの評価は、今回のセレクション発表で初めて明らかになった。掲載件数は過去最多の504軒となり、さらにバラエティに富んだセレクションから外出先を選択できる。

東京は今年も、世界で最も多くの星が輝く都市となった。また、持続可能なガストロノミーに対し、積極的に活動しているレストランへ光を当てるミシュラングリーンスターも世界で最も多い11軒だった。ミシュランガイドは世界で深刻化する環境変動に献身的に取り組む飲食店・レストランを継続して紹介する。

■「ミシュランガイド東京2024」の掲載数
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日本ミシュランタイヤ株式会社 代表取締役社長 須藤 元氏のコメント
「4年ぶりにミシュランガイドセレモニーで多くの料理人、ホスピタリティ業界の皆様と再会でき、大変嬉しく思います。インバウンドの回復、経済活動の本格的な再開に伴い、ミシュランガイドが皆様のお役に立てる機会が増えていることを実感しています。私たちはコロナ禍にデジタル化を加速し、ミシュランガイドアプリの日本ローンチとそのユーザビリティの向上に努めてきました。123年で確立された調査方法により、厳選されたミシュランガイドの情報を身近に使っていただきたいと思います。皆様の移動を快適にし、移動の先の喜びまでお手伝いしたい。ミシュランはこれからも人・地球・利益の三方良しでモビリティ関連事業を展開してまいります」

ミシュランガイド・インターナショナルディレクター グウェンダル・プレネック氏のコメント
「今年も東京のガストロノミーシーンはエキサイティングでした。国際色豊かな料理カテゴリーと、新たな三つ星、二つ星の誕生は世界をリードする美食都市を象徴する進化と言えます。両立しがたいガストロノミーとサステナビリティを実践するミシュラングリーンスターが多いことも料理人の高い志の表れと捉えています。ミシュランガイドは旅の目的ともなるような飲食店・レストランを紹介するとともに、先日「MICHELIN Key」を発表したホテルセレクションの中で、唯一無二の体験を提供する宿泊施設を発掘し、皆様の素晴らしい旅行体験をサポートします」

■東京セレクションの主な特徴
・「青空/Harutaka(寿司)」が新三つ星に。「すきやばし次郎」で12年修業した高橋青空氏は、市場に通い続けて魚の目利きを鍛え、いかにそれを生かすかを考える。感性と技術を磨き続ける日々の積み重ねが評価に繋がった。酒やつまみも楽しめる、正統派の寿司店だ。

・今回から初登場したセレクテッドレストランは194軒掲載されている。より幅広い料理カテゴリーやスタイルの飲食店・レストランの中から好みの店を選べるようになった。居酒屋、焼鳥、天ぷらをはじめ、オーストリア料理など多様なセレクションとなった。

・「マス/MAZ(イノベーティブ)」が二つ星で初掲載。ペルーのリマにある「セントラル」のヴィルヒリオ・マルティネス氏が監修するレストラン。シェフのサンティアゴ・フェルナンデス氏は同店のヘッドシェフを務めた経験の持ち主。ペルーの自然をテーマに、日本の食材を組み合わた料理は、両国の多様性を表現したガストロノミ―。日本の食材を使って熱心に研究を重ねている。

・「ノル/nõl(現代風料理)」は新たなミシュラングリーンスターとなりました。食事を通してサステナビリティを体感できるレストラン。季節の国産食材を意識的に使用しており、土地にダメージを与えない循環型の農業を実践している農家とも連携している。国産キャビア製造の過程で廃棄されてしまうチョウザメの身に価値を見出し、食材廃棄を削減。牛肉や豚肉などの畜産食肉の使用を控え、代わりに害獣駆除により多くが廃棄されてしまう鹿肉などのジビエ食材を活用。CO2削減とフードロスの両面に取り組んでいる。

・新規の一つ星は7つの料理カテゴリーから16軒、新規のビブグルマンは7つの料理カテゴリーから9軒の掲載があった。新規ビブグルマンのうち、3軒はラーメンだった。

■メンターシェフアワードとサービスアワード
メンターシェフアワードとは、自身の仕事やキャリアが手本となるようなシェフに授与される。後進の育成にも力を注ぎ、指導者として熱意をもって助言し、レストラン業界の発展に貢献する料理人・シェフを称える賞だ。

「ミシュランガイド東京2024」のメンターシェフは「天ぷら 近藤/Tempura Kondo(天ぷら)」の近藤文夫氏が受賞。1991年、「てんぷら近藤」を開業。家族と長年働くスタッフが近藤氏を支えている。近藤氏は魚介が中心とされていた江戸前天ぷらに、季節野菜を取り入れ現代の天ぷらの形を築いた。厚い衣が主流だった時代に、薄い衣を試みるなど新たな発想と実践例が業界に大きな影響を与えた。将来を担う若い世代の育成、レシピを公開するなど天ぷらの発展のために現在も貢献している。近藤氏による後進の指導、業界に対する取り組みはメンターの模範となる。

サービスアワードは、訪れる人を心地良くすることができる、おもてなしに優れたスタッフに授与される。プロフェッショナルかつ魅力的であり、レストランでの体験が特別なものになるような接客をする人に授与される、サービスに対する心からの情熱を称える賞だ。

「ミシュランガイド東京2024」のサービスアワード受賞者は、「ポンドール・イノ/Pont d'Or Inno」(フランス料理)の尾﨑徹氏。正統派のフランス料理を提供するレストランでは支配人を務め、長年サービスマンとして業界発展のために尽力。チームをまとめ、自らが牽引してゲストを迎える。訪れたゲストからは、優しい語り口で流暢な料理説明をする尾﨑氏に、また会いたい、サービスしてもらいたいとのリクエストが多く、レストランに限らず、サービスを志す方への模範にもなっており、ゲストに合わせたもてなしで素敵な食事の時間を演出している。

■「ミシュランガイド東京2024」はミシュランガイド公式ウェブサイト、公式アプリで
「ミシュランガイド東京2024」最新セレクション
公開時間:2023年12月5日 16:00
公式ウェブサイトURL : https://guide.michelin.com/jp/ja
※公式ウェブサイト、アプリは世界のミシュランレストラン・ホテルセレクションの掲載・予約が可能だ

■ミシュランガイド公式アプリ
iOS, Androidともに二次元バーコードからダウンロード可能
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・世界のミシュランガイド(レストラン・ホテル)が一つに
・レストランの先行公開により、最新のセレクションが入手可能
・周辺検索、旅先の検索にも
・お気に入りやリストを共有可能
・ミシュランガイド公式ウェブサイト
 「 https://guide.michelin.com/jp/ja」の内容をカバー
・ ダウンロード無料

■「ミシュランガイド東京2024」書籍詳細
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©MICHELIN

【タイトル】 ミシュランガイド東京 2024
【発売日】 2023年12月8日(金)
【定価】 3,498円(本体3,180円+税10%)
【ISBNコード】978-4-904337-13-4 C2026
【発行】 日本ミシュランタイヤ株式会社
【判型】 A5 変形
【言語】 日本語・英語
※ホテルセレクションの掲載はない。

ミシュランガイド公式ウェブサイト

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ミシュランガイド東京 2024
_
日本ミシュランタイヤ
2023-12-08


ミシュランガイド京都・大阪 2024
_
日本ミシュランタイヤ
2024-04-12


東京最高のレストラン2024
浅妻千映子
ぴあ
2023-12-08

2023年「今年の一皿」は「ご馳走おにぎり」!2023年「今年の一皿」記者発表会

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左から、滝、萩原氏、中村氏、阿古氏、野老氏

⾷を主要テーマにさまざまな調査・研究を⾏い、その成果や提⾔を広く発信する株式会社ぐるなび総研は、今年の⽇本の世相を反映し象徴する⾷を発表する2023年「今年の⼀⽫」記者発表会を開催した。2023年「今年の一皿」として、豊富な具材から選べる楽しみと飲食店で握りたてを味わうスタイルが消費者に受けご馳走へと進化した「ご馳走おにぎり」を発表した。

発表会では、鈴木憲和農林水産副大臣に挨拶をいただいた。また、おにぎりの魅力や文化的背景を含めて国内外に普及させていく活動を行う 一般社団法人 おにぎり協会代表理事 中村 祐介氏に登壇いただき、記念品を贈呈した。中村氏は、「日本人のソウルフードである『ご馳走おにぎり』を選んでいただきありがとうございます。」と挨拶した。

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記念品を受け取る中村氏


また、記念品の「野老十二角階段的十段階皿 有田焼2023(ところ じゅうにかく かいだんてき じゅうだんかいざら ありたやき にせんにじゅうさん)」は、本年も美術・建築・デザインの境界領域で活躍されている野老朝雄(ところ・あさお)氏がデザイン。作品に込めた想いを野老氏は、「10回目の発表に敬意を持ち、正三角形から正十二角形までの十段階を描きました。食という素晴らしいものに関するものづくりに携われて嬉しいです。」と話した。

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記念品について説明する野老氏


■「ご馳走おにぎり」の今年ならではの広がりや今後の展望についてトークセッションを実施
トークセッションには、 中村祐介氏、生活史研究家 阿古真理氏、2023年「今年の一皿」コラボメニュー考案者 萩原早也佳氏が登壇し、「ご馳走おにぎり」についてそれぞれ話をした。

中村氏にご馳走おにぎりが選定された感想を伺うと「社会が不確実な中で、おにぎりは昔から日本人に愛されてきた食べ物だと思います。そこに新しい文化が加わって今年ご馳走おにぎりが選ばれたのは象徴的だった。」と話した。また、阿古氏は「2015年に家庭で楽しむことができる『おにぎらず』が選定され8年が経ちアップデートされ、ご馳走おにぎりとなって外食でも楽しめるものになった。」と説明した。

そこで、中村氏にご馳走おにぎりの特徴を伺うと「おにぎりは昔から中に具が入っている料理だったが、ご馳走おにぎりはたくさんの具が飛び出していて、思わず写真を撮りたくなるのが特徴です。なにより、おにぎり専門店が増えて、お店の方々と交流をしながら握りたてのちょっと贅沢なおにぎりを食べられるようになりました。」それに対して阿古氏は「おにぎりが海外でも流行しており、大変ポテンシャルが高いと思います。また、今後海外で進化したおにぎりがフィードバックされて、日本人も発想が柔軟になりおにぎりが進化していくのではないか」と話した。

ご馳走おにぎりのオリジナルコラボメニューを考案した萩原氏に「足利マール牛を使用したイタリアンのハンバーグおにぎりを作りました。ご馳走おにぎりなので見た目からワクワクするようにこだわり、グリーン、ホワイト、レッドといった色見を加えました。」と考案にあたり意識したポイントを語った。これに対して中村氏は「美味しそうです。ワインと一緒に食べてみたい。」と答えた。

中村氏はご馳走おにぎりの今後の展望について「お店が増えてきた中で、本当においしいご馳走おにぎりが残っていくと思います。また、海外に昔ながらのおにぎりや進化系のおにぎりが発信されていく。」と話した。さらに阿古氏は、「洋食世代にも、アジア料理の世代にも受け入れらるような新しいおにぎりが登場したのは、おにぎりの持っているポテンシャルの大きさを感じます。伝統は革新をし刷新していくことで受け継がれていくので、おにぎりはご馳走おにぎりの登場で寿命を伸ばしたと思います。」と語った。

最後に、萩原氏は「2014年から2023年までの『今年の一皿』の歴史を振り返っていただき、はしごしながら楽しんでいただければと思います。」と『「今年の一皿」×小虎小路コラボメニューフェア』への意気込みを語った。

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左から、トークセッション中の中村氏、阿古氏、萩原氏


■「今年の一皿」とは
優れた日本の食文化を人々の共通の遺産として記録に残し、保護・継承するためにその年の世相を反映し象徴する食を「今年の一皿」として毎年発表している。ぐるなび総研は「今年の一皿」の発表を通して、⽇本の優れた⾷⽂化を国内外へ発信するとともに、そのさらなる発展へ貢献できることを願っている。ぐるなびは「食でつなぐ。人を満たす。」という存在意義(PURPOSE)のもと、食文化の発展へ寄与することを目指している。

<2023年「今年の一皿」開催概要>
主催:株式会社ぐるなび総研、「今年の一皿」実行委員会
共催:株式会社ぐるなび
後援:農林水産省、文化庁、国土交通省観光庁、日本政府観光局(JNTO)

「今年の一皿」公式サイト

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ロバート秋山竜次さんが宣伝部長に就任!ジョイフル、春&夏の新グランドメニュー販売開始

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ファミリーレストランのジョイフルは、2023年4月18日(火)15時より、新グランドメニュー、新ランチメニュー、新テイクアウトメニューの販売を開始する。また、新しいメニューの販売開始とともに、ロバートの秋山 竜次さんが「ジョイフル宣伝部長」に就任した事を明らかにした。

■<新たな企画にもチャレンジ
今回の春&夏のグランドメニュー改定は、新たなメニューの販売とともに、秋山 竜次さん(ロバート)を「ジョイフル宣伝部長」に起用、新たな企画にもチャレンジしていく構えだ。

新メニューのラインアップでは、新たに、天津飯や餃子にこだわった中華メニューや、「大豆ミートのタコライス」や「ミックストーストサンド」など軽食メニューも多数リニューアルした。また、春の期間限定メニューで好評であった、大分の郷土料理「大分名物だんご汁定食」などを加わえ販売する。

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天津飯とこだわり餃子定食


さらにテイクアウトメニューは、21商品が新商品と大きくリニューアルして、より多くの人に喜んでもらえるグランドメニューとなっている。
『この機会にぜひ、ジョイフルの新しいグランドメニューをお楽しみください!』

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大豆ミートのタコライス


<秋山 竜次さん(ロバート)プロフィール>
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1978年生まれ。福岡県出身。吉本興業所属。
1998年 山本博、馬場裕之と共にお笑いトリオ「ロバート」を結成し、2011年には「キングオブコント」(TBS系)で優勝を果たした。
梅宮辰夫になりきる“体モノマネ”を得意とする。バラエティ番組、ドラマ、映画、CMなどに多数出演し、東京2020オリンピックでは聖火ランナーを務めるなど幅広く活躍。
2021年にはNetflixオリジナルシリーズ「クリエイターズ・ファイル GOLD」が全世界に配信された他、2022年には 「クリエイターズ・ファイル 」の総クリエイター数が100に達したことを記念した、全国ライブツアーを開催した。

<新グランドメニュー、ランチメニュー、テイクアウトメニュー 概要>
販売開始 : 2023年4月18日(火)15時から
対象店舗 : ジョイフル全店(一部店舗除く)※

ジョイフルホームページ

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大好評につきGWまで延長決定!ニュー・オータニ『ホテルでいちご狩り』

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ホテルニューオータニ大阪のロビィラウンジは、旬を迎えたいちごの王様「博多あまおう」を贅沢に使用したスイーツビュッフェ『スーパースイーツビュッフェ2023~ホテルでいちご狩り~』を開催している。予約開始以降、1日に数百件の新規予約があり、 “予約の取れないスイーツビュッフェ”の代表格として人気を博している。連日満席で大好評であることから、『ホテルでいちご狩り』の開催期間を5月7日(日)まで延長する。

■予約数は既に2万人を突破!予約困難のお声にお応えしてGWまで拡大延長!
1月5日(木)から開催しているスイーツビュッフェ『ホテルでいちご狩り』は、3月末までの予約数が既に2万人を突破し、連日満席が続いている。「博多あまおう」を贅沢に使用したスイーツ15種をはじめ、数あるフルーツでも特に人気の高いいちごスイーツを存分に愉しめるスイーツビュッフェを、より多くの人に体験してもらいたいとの考えから、開催期間をGWの5月7日(日)まで延長することが決定した。

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■「博多あまおう」にこだわった15種の贅沢スイーツが続々登場
ホテルニューオータニの最高級スイーツであるパティスリーSATSUKIの「スーパーシリーズ」は、厳選された食材を熟練パティシエの技巧で仕上げたプレミアムスイーツ。スイーツビュッフェ『ホテルでいちご狩り』では、そんな「スーパーシリーズ」のなかでも特に人気が高く、“王道にして究極”を目指した「新スーパーあまおうショートケーキ」がかわいいビュッフェサイズで登場する。

『“いちごの王様”「博多あまおう」を主役に、驚くほど口どけの軽い生クリームには九州大牟田産の低脂肪クリーム、和三盆ときび砂糖を独自の配合でブレンド。リッチな味わいかつヘルシーな贅沢スイーツをぜひビュッフェでご堪能ください。』

さらに、「博多あまおう」の弾けるようなみずみずしい甘さと、サクサクのパイ生地、特製のカスタードクリームを使用した「あまおうナポレオンパイ」、クリーム・プリン・カラメルの調和が心地よい滑らか食感の「あまおうプリン」など、「博多あまおう」をふんだんに使用した15種もの贅沢スイーツが食べ放題で登場する。

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■4月1日(土)からは、春爛漫を迎える大阪城に合わせて、“桜スイーツ”も登場
ホテルに隣接し、関西でも有数の花見スポットである大阪城公園にちなんで、4月1日(土)からは、桜をテーマにしたスイーツが新たに登場する。
『みずみずしい「博多あまおう」の甘さと、さわやかな桜の風味が調和した、見た目にも華やかなスイーツの数々にご期待ください。』

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■スイーツビュッフェの前後にはお花見もおすすめ
数多くの絶景花見スポットの中で、関西屈指の花見スポットといわれる“大阪城公園”は、約3,000本の多種多様な桜を擁しており、毎年春になると世界各国からの観光客でにぎわいます。中でも、ソメイヨシノを中心に約300本の桜が咲き誇る「西の丸庭園」には、大阪府の「桜の標準木」が植えられており、この木の咲き具合をもとに桜の開花宣言がなされる。

また、玉造口には遅咲きの八重桜もみられ、春の終わりまで花見を楽しむことができるベストスポット。スイーツビュッフェでお腹が満たされた後に、ホテルに程近い大阪城公園での桜花見もおすすめだ。

<販売概要>
ホテルニューオータニ大阪
ティー&カクテル「 SATSUKI LOUNGE 」
『スーパースイーツビュッフェ2023~ホテルでいちご狩り~』
【期間】2023年1月5日(木)~5月7日(日)
【時間】
  平日11:30~18:00(最終入場 16:30)*2月13日から最終入場17:30に拡大営業
  土・日・祝日 11:30~20:00(最終入場 18:30)
【料金】 大人 平日 ¥6,200/土・日・祝日 ¥6,800、小学生 ¥3,300/幼児(4歳以上) ¥2,500
【場所】 ホテルニューオータニ大阪 ティー&カクテル「SATSUKI LOUNGE」(ロビィ階)
     大阪市中央区城見1-4-1
【予約・問合せ】 Tel:Tel. 06-6949-3276(SATSUKI LOUNGE直通)
https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/satsukilounge/strawberry/

『 スーパースイーツビュッフェ2023~ホテルでいちご狩り~ 』

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2月10日(金)にグランドオープン!世界初のミシュラン一つ星を獲得したラーメン店「Japanese Soba Noodles 蔦」

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株式会社蔦の音が運営する、「Japanese Soba Noodles 蔦」(代々木上原)が、2023年2月10日(金)にグランドオープンする。

■メニューを一新し、グランドオープン
Japanese Soba Noodles 蔦は創業以来、ラーメンの無限の創造性と可能性をテーマに置き、日本のUMAMIの食文化と世界中の様々な食材を融合させた一杯を届けている。

今回、新たな「Japanese Soba Noodles 蔦」の世界を楽しめるよう、メニューを一新し、2月10日(金)11時よりグランドオープンする。

『ラーメン店の枠にとらわれない空間とサービス、そして料理を是非お楽しみ下さい。』

■ Japanese Soba Noodles 蔦について

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2012年1月26日 東京・巣鴨にて開業。
ショルダーネームの”Japanese Soba Noodles”は 日本の麺といえば日本蕎麦やうどんが古くからあり、日本のラーメンの歴史は100年余で蕎麦やうどんの歴史には敵わないが、同じ日本を代表する麺料理として名付けた。

『提供しているもの全て化学調味料は使用しておりません。
食材の命と生産者の方々のお陰で安心安全なものを作りご提供させて頂いております。』

2016年にミシュラン史上初となるラーメン店での一つ星評価を取得。
2019年 東京・代々木上原に移転後も、独創的な一杯を届けている。

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■ラーメンは日本が誇る麺料理
メニューは、化学調味料は使用せず自然の食材の本来の美味しさを引き出した日本が誇る日本人らしいラーメン。
国内外から厳選した安心安全の食材を用い、食材に対する豊富な知識と的確な技術があるからこそ、様々な角度の発想から生まれる和洋中が融合した一杯は同店の特徴であり代名詞。

一つの食材をあらゆる角度から見る事で生まれる一杯は、今までにはないラーメンの世界を創造している。

<グランドオープン>
2023年2月10日(金)11:00〜15:00 ※なくなり次第終了

<Japanese Soba Noodles 蔦 店舗概要>
所在地 : 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原B1
定休日 : 木曜日
営業時間: 11:00~15:00 ※一時的に営業時間を変更しております
電話番号: 03-6416-8620
アクセス: 小田急・東京メトロ代々木上原駅から徒歩2分
・official website https://www.tsuta79.tokyo
・instagram https://www.instagram.com/tsutajapanofficial
・twitter https://twitter.com/tsutainfo
・facebook https://www.facebook.com/jsn.tsuta

「Japanese Soba Noodles 蔦」公式サイト

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これがハンバーグ屋のメンチカツ!角度10段階調整に対応したタブレット用モバイルスタンド【まとめ記事】

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株式会社アレフが展開するハンバーグレストラン「びっくりドンキー」は、2022年6月1日(水)から7月12日(火)までの期間限定で「メンチカツディッシュ」を販売する。
サンワサプライ株式会社は、コンパクトに折りたたんで収納・持ち運びができる、角度10段階調整に対応したタブレット用モバイルスタンド「PDA-STN63BK」を発売した。

誰でも簡単に「会話を目で見る」ことができる!無料のAI音声認識アプリ「CLOVA Note β」
LINE株式会社は、LINEのAIテクノロジーブランド「LINE CLOVA」より、「会話を目で見る」ことができる無料のAI音声認識アプリ「CLOVA Note(クローバ・ノート)」のβ版の提供を本日5月24日(火)より開始した。「CLOVA Note」は、LINE CLOVAのAI技術である「CLOVA Speech(音声認識)」の音声認識AIによって、録音した声をテキストに変換するAI音声認識アプリ。アプリをインストールし、スマートフォンやタブレットの録音ボタンを押すだけで、誰でも簡単に利用できる。学校での授業やセミナーなどの書き起こしメモだけでなく、録音時の複数名での話者の区別を行う話者分離が可能なため、ビジネスシーンにおける会議の議事録作成にも活用できる、「会話を目で見る」ことができるサービス。本サービスは全て無料。


コンパクトに折りたたんで収納・持ち運びができる!角度10段階調整に対応したタブレット用モバイルスタンド
サンワサプライ株式会社は、コンパクトに折りたたんで収納・持ち運びができる、角度10段階調整に対応したタブレット用モバイルスタンド「PDA-STN63BK」を発売した。昨今、タブレットの普及や学校のオンライン学習、動画鑑賞、ゲームなどによりタブレットに触れる機会が増えている。例えば上から覗き込んで前屈みになったり、その姿勢が気になる人も多いのではないだろうか。「PDA-STN63BK」は、タブレット用のモバイルスタンド。角度を10段階で調整することができ、タブレットを使いやすい角度へ調節することができる。それにより目線が上がり、正しい姿勢を保ちながら画面操作・閲覧からタイピングまであらゆる動作が快適に行える。


元陸上選手 為末大氏 遊びで体の使い方が巧みになる新作遊具を開発
保育教材、遊具、園児服などの企画・製造・販売を行う株式会社ジャクエツは、株式会社Deportare Partners 代表 為末大氏とのコラボレーションとなる遊具2点を発表した。2022年6月7日(火)~6月9日(木)に開催される、あそびの価値を考えるイベント「こども環境サミット2022」内にて遊具の発表・デモンストレーション・展示を実施する。


TVアニメ『SPY×FAMILY』、POP UP SHOP in OIOIが開催
キャラクターグッズの商品企画・製作・販売を行う中外鉱業株式会社コンテンツ部は、「SPY×FAMILY POP UP SHOP in OIOI」にて新商品を販売する。イベントは2022年6月2日(木)より渋谷モディを含む全国3店舗にて順次開催となる。TVアニメ『SPY×FAMILY』の放送を記念して「SPY×FAMILY POP UP SHOP in OIOI」が開催。描き下ろしイラストを使用した「アクリルスタンド」や「トレーディングハート缶バッジ」など新作グッズが多数登場。2022年6月2日(木)より各会場・マルイノアニメ ONLINE SHOPにて順次販売となる。


これがハンバーグ屋のメンチカツ!サクサク、じゅわっな「メンチカツディッシュ」
株式会社アレフが展開するハンバーグレストラン「びっくりドンキー」は、2022年6月1日(水)から7月12日(火)までの期間限定で「メンチカツディッシュ」を販売する。びっくりドンキーのハンバーグの「新しい食べ方を楽しんでほしい」という思いを込めて、いつものハンバーグパティに生パン粉の衣をまとわせ、サクサクっとした食感とじゅわっと溢れる肉汁を愉しめるメンチカツのディッシュメニュー3種が新たなラインナップとして登場する。


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ハンバーガーの発想と組み立て
智彦, 白根
誠文堂新光社
2018-12-17

これがハンバーグ屋のメンチカツ!サクサク、じゅわっな「メンチカツディッシュ」

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株式会社アレフが展開するハンバーグレストラン「びっくりドンキー」は、2022年6月1日(水)から7月12日(火)までの期間限定で「メンチカツディッシュ」を販売する。

■サクサクっとした食感とじゅわっと溢れる肉汁を愉しめる
びっくりドンキーのハンバーグの「新しい食べ方を楽しんでほしい」という思いを込めて、いつものハンバーグパティに生パン粉の衣をまとわせ、サクサクっとした食感とじゅわっと溢れる肉汁を愉しめるメンチカツのディッシュメニュー3種が新たなラインナップとして登場する。

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〇メンチカツディッシュ
びっくりドンキーといえばこれ!という人気のオリジナルハンバーグソースがかかったメンチカツディッシュ。醤油ベースのソースが肉とごはんによく合う。

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〇メンチカツカリーディッシュ
スパイシーなカリーがメンチカツとの相性抜群で食べごたえも満点。ガッツリと食べたい方にもおすすめだ。

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〇メンチカツおろしポン酢ディッシュ
大根おろしと高知県産のゆず果汁を使用したポン酢がかかったさっぱり和風仕立て。暑くなってくるこれからの時期におすすめだ。

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また、店舗だけでなくテイクアウト・宅配メニューでもメンチカツを味わえる。びっくりドンキーの新しい「サクサク、じゅわっ」な美味しさを家で愉しめる。

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<商品概要>
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ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」

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ハンバーガーの発想と組み立て
智彦, 白根
誠文堂新光社
2018-12-17

半熟カヌレ専門店『boB』、新店舗オープン

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株式会社ANALOGは、“トリュフの新しいカタチ“をコンセプトとしているイタリアンレストラン「AURUM +truffle」の姉妹店でもある半熟カヌレ専門店「boB」より、第二号店として東京駅構内のグランスタ東京にて新店舗をオープンした。

■ほんのひと時の“美味しい幸せ”をお届けしたい
boB原宿は2021年4月にオープンして以来、多数メディア等で紹介され、同店の半熟カヌレのファンに支えられ、2022年4月に開店一周年を迎えることができた。「これまで以上により多くのお客様にboBの半熟カヌレで、ほんのひと時の“美味しい幸せ”をお届けしたい。」という想いから、この春、リニューアルオープンを迎えた東京駅構内のグランスタ東京「京葉ストリートエリア」に、第二号店となる「boBグランスタ東京店」をオープンした。

■boBグランスタ東京店のみの限定商品『焼きたて半熟カヌレ』も登場
第二号店のオープンに際し、boB原宿本店ではお取り扱いのない限定商品として『焼き立て半熟カヌレ』を数量限定にて販売する。店頭にて焼き上げられた出来立ての半熟カヌレは、中はカスタードクリームのようにトロッとなめらかな食感で濃厚な味わい。そして外は香ばしくカリッと焼き上げられ、ほろ苦い風味の焦げ目がラム酒とバターの豊潤な香りに合わさり最高のマリアージュを奏でる。各日数量限定にて販売する。

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【boBグランスタ東京店 取り扱い商品】
※オープン時点のため予告なく変更する場合がある

・プレーンの半熟カヌレ(330円)
・抹茶の半熟カヌレ(390円)
・ほうじ茶の半熟カヌレ(390円)
・桃とアールグレイの半熟カヌレ(410円)
・焼きたて半熟カヌレ(350円)

・半熟カヌレ8個セット(3,120円)
・プレーンの半熟カヌレ4個/8個セット(1,400円/2,720円)
・お茶の半熟カヌレ4個セット(1,600円)

【AURUM +truffleシェフ「森脇翔平」】
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<経歴>
辻調理師専門学校卒業後、北参道の魚介イタリアン「ボガマリ」で修業を重ねる。 その後、調理の技術を磨くべくアメリカ・イタリア・スペイン・タイ・メキシコ・ペルーなど世界各地への訪問を行い、数々の分野の料理に関する知識を獲得し日本へ帰国。 上記期間を経て、帰国後はplan do see グループの全国の店舗にて務め、現在「AURUM +truffle」シェフ、およびカヌレ専門店「boB」の監修に就任。

半熟カヌレ専門店『boB』公式サイト

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アニメ「鬼滅の刃」コラボレストラン!電動エアダスター【まとめ記事】

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ホテルニューオータニ大阪では、アニメ「鬼滅の刃」とのコラボレーションレストランを、大好評につき2022年5月15日(日)まで期間を延長して営業する。
サンワサプライ株式会社は、ガス不使用の充電式で繰り返し使える電動エアダスター「CD-ADE2BK」を発売した。

詩を写真で表現!芦田みゆき写真展『桃を買いに行く』【Art Gallery M84】
Art Gallery M84は、2022年5月9日(月)より芦田みゆき写真展『桃を買いに行く』を開催する。今回の作品展は、Art Gallery M84の第117回目の展示として実施する個展。写真展『桃を買いに行く』は、私的に立ち上げたFacebookグループ「GR☆Club」を運営しながら写真作家として活動する彼女が、自らの詩を写真で表現した死生観を感じる作品。コンパクトデジタルカメラ「GR」による撮影が中心となる約40点(桃を買いに行く 19点、Night Swan 10点、prayer 3点、他8点等)を展示予定。


G.W.も中国料理に全集中! アニメ「鬼滅の刃」コラボレストラン
ホテルニューオータニ大阪では、アニメ「鬼滅の刃」とのコラボレーションレストランを、大好評につき2022年5月15日(日)まで期間を延長して営業する。今年のゴールデンウィークは、家族揃ってアニメ「鬼滅の刃」の世界観をテーマにしたオリジナル中国料理を堪能できる。


オフィスや家庭などに木目柄のパーティション!単体タイプと3連タイプ2種類
サンワサプライ株式会社が運営している直販サイト『サンワダイレクト』は、オフィスでも家庭でも使いやすいインテリア性の高い木目調のパーティションの単体タイプ「100-SPT025M」と3連タイプ「100-SPT026M」を発売した。本製品は、木目柄のパネルと黒色のフレームを組み合わせた落ち着いた雰囲気のパーティション。オフィスや家庭で使用しやすい木目柄を採用している。3連タイプの「100-SPT026M」はレイアウト変更や使用しないときの収納時に便利なキャスター付きで、単体タイプの「100-SPT025M」もオプション(100-SPT002)のキャスターを取り付けると持ち上げずに簡単に移動させることができる。


ガス不使用の充電式で繰り返し使える!電動エアダスター
サンワサプライ株式会社は、ガス不使用の充電式で繰り返し使える電動エアダスター「CD-ADE2BK」を発売した。「CD-ADE2BK」は、ガス不使用で繰り返し使える充電式電動エアダスター。充電式のコードレスタイプのため、キーボードの隙間や精密機械、エアコン、車内、窓のサッシ、サーキュレーターなど、屋内・屋外問わずあらゆる場所で使える。ノズルは細長くペン型の形状なので狭い場所や手の届きにくい場所でもゴミを吹き飛ばすことができる。本体にLEDライトがついており、パソコン内部や見えにくい隙間などでも照らしながら掃除ができる。


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G.W.も中国料理に全集中! アニメ「鬼滅の刃」コラボレストラン

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ホテルニューオータニ大阪では、アニメ「鬼滅の刃」とのコラボレーションレストランを、大好評につき2022年5月15日(日)まで期間を延長して営業する。今年のゴールデンウィークは、家族揃ってアニメ「鬼滅の刃」の世界観をテーマにしたオリジナル中国料理を堪能できる。

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■あなたの推しキャラも!?キャラクターたちがお出迎え
ホテルスタッフの制服を身にまとった、ufotable描き下ろしのキャラクター達がお出迎えするフォトスポットが登場。店内は、藤の花やキャラクターのパネル装飾をはじめ、アニメ「鬼滅の刃」の世界に浸れる空間が広がる。キャラクターたちに囲まれながら、ここでしか味わえないメニューを心ゆくまで堪能できる。

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■オリジナルメニューを一挙紹介
「ヒノカミ神楽 円舞」をイメージした「大海老の炒め」をはじめ、アニメ「鬼滅の刃」のシーンが頭に浮かんでくるような、オリジナル中国料理を堪能できる。お子さまメニューも用意されているので、家族揃って愉しめる。

ランチメニュー
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・禰豆子の竹盛り前菜盛り合わせ
・大海老の炒め ヒノカミ神楽 円舞
・かに玉 善逸の羽織風
・ド派手!炸鶏塊
・炎の呼吸 壱ノ型 不知火チャーハン
・お愉しみスイーツ 月がきれいですね

ディナーメニュー
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・禰豆子の竹盛り前菜盛り合わせ
・けがれなきふかひれスープ
・大海老の炒め ヒノカミ神楽 円舞
・かに玉 善逸の羽織風
・東坡肉 ほわほわ猪頭添え
・炎の呼吸 壱ノ型 不知火焼きそば
・お愉しみスイーツ 月がきれいですね

お子さまメニュー
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・禰豆子の竹盛り前菜盛り合わせ
・善逸の温かいスープ
・炎柱のチャーハン
・お愉しみスイーツ 月がきれいですね

■レストランでしか手に入らない、ノベルティグッズも要チェック
レストランをご利用の方限定で、ランチョンマットと箸&箸袋をプレゼントする。
『お家の食卓でも、アニメ「鬼滅の刃」の世界観をご堪能ください。』

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ランチョンマットは、3種類をランダムで用意した。
・竈門炭治郎、 竈門禰豆子、 我妻善逸、 嘴平伊之助
・煉󠄁獄杏寿郎、 宇髄天元、 胡蝶しのぶ、 冨岡義勇
・竈門禰豆子、 胡蝶しのぶ


■キャラクターをイメージしたオリジナルカクテルも必見!
ディナータイムには、キャラクターをイメージしたコラボノンアルコールカクテルを用意。フォトジェニックと美味しさを兼ね備えたスペシャルドリンクはアルコール不使用のため、子どもから大人まで愉しめる。

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コラボノンアルコールカクテルを注文すると、ホテルスタッフに扮するアニメ「鬼滅の刃」ufotable描き下ろしイラストキャラクターをデザインしたコースターをプレゼント。

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©吾峠呼世晴/集英社・アニプレックス・ufotable

<開催概要>
ホテルニューオータニ大阪
「鬼滅の刃」レストラン 『鬼の来ない中国料理店』
[期間]2022年5月15日(日)まで
[場所]ホテルニューオータニ大阪 ダイニング「リバーテラス」(3階)
[時間]
※3月31日(木)まで
ランチ (全日)【1部】11:30~ 【2部】14:00~
ディナー(平日)18:00~ (土・日・祝)【1部】17:00~【2部】19:30~
※4月1日(金)~5月15日(日)
ランチ (全日)11:30~
ディナー(平日)18:00~ (土・日・祝)【1部】17:00~【2部】19:30~(4/28~5/8含む)
[料金]ランチ:大人¥7,800 / ディナー:大人¥10,000 / お子さまメニュー(4〜12歳)¥ 3,800(昼・夜共通)
※表示料金にはサービス料が含まれる。
[予約および詳細]https://www.newotani.co.jp/osaka/kimetsu/

「鬼滅の刃」レストラン 『鬼の来ない中国料理店』

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「ヒカル考案 冗談抜きで旨いおかんの唐揚げ」も加わった!ジョイフル、新グランドメニュー

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ファミリーレストランのジョイフルは、2022年2月15日(火)15時より、グランドメニューをはじめ、ランチメニュー、テイクアウトメニューの改定を行う。現在好評販売中の期間限定商品「ヒカル考案 冗談抜きで旨いおかんの唐揚げ」のグランドメニュー入りや、通常のハンバーグの約1.2倍の大きさの「グランペッパーハンバーグ」や「グランチーズハンバーグ」などの新商品も多数用意している。

■新しくなったジョイフルのグランドメニュー
新しくなったジョイフルのグランドメニューは、「焼肉」や「炒飯」などが新たにラインアップに加わり、お客様のご要望を取り入れ復活・改良した商品も登場する。また、ジョイフルアンバサダーのヒカルさんとのコラボレーション商品第2弾「ヒカル考案 冗談抜きで旨いおかんの唐揚げ」も好評につきグランドメニュー入った。

その他にも、こだわりの「ブールパン」・「トースト」の2種類のパンが選べるなど、より多くのお客様に喜んでいただけるグランドメニューとなっている。

『ぜひ、ジョイフルの新しいグランドメニューをお楽しみください!』

【ランチメニュー、グランドメニュー、テイクアウトメニュー改定 概要】
販売開始 : 2022年2月15日(火)15時から
対象店舗 : ジョイフル全店(一部店舗除く)

■グランドメニュー新商品(一部)
ヒカル考案 冗談抜きで旨いおかんの唐揚げ定食(6個) ¥759(税込¥834)

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ヒカル考案 冗談抜きで旨いおかんの唐揚げ定食(6個)


たっぷり野菜のペペロンチーノ ¥599(税込¥658)

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たっぷり野菜のぺペロンチーノ

※大盛り +¥60(税込¥66)

グランペッパーハンバーグ ¥699(税込¥768)

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グランペッパーハンバーグ ※写真はイメージ。


鉄板焼き牛カルビ定食 ¥899(税込¥988)

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鉄板焼き牛カルビ定食


ベーコン&ペンネグラタン ¥459(税込¥504)

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ベーコン&ペンネグラタン


キッズサーモンプレート ¥499(税込¥548) ※おもちゃつき

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キッズサーモンプレート


■ランチメニュー(一部)
日替りランチ ¥455(税込¥500) ※日替りランチは全品ライスまたはパン付き!

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日替りランチ(木曜日)ハンバーグ&ポテトコロッケ


日替り昼膳 ¥546(税込¥600) ※日替り昼膳は全品ご飯・味噌汁・漬物・小鉢付き!

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日替り昼膳(木曜日)豚肉のコチジャン焼肉&えびフライ膳


■テイクアウトメニュー(一部)
ヒカル考案 冗談抜きで旨いおかんの唐揚げ弁当(6個) ¥759(税込¥819)
・ハニーマスタードソース&特製お好みソース付き

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ヒカル考案 冗談抜きで旨いおかんの唐揚げ弁当(6個)


ヒカル考案 冗談抜きで旨いオードブル(小) ¥2,499(税込¥2,698)
・ハニーマスタードソース&特製お好みソース&ケチャップ付き

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ヒカル考案 冗談抜きで旨いオードブル(小)


ジョイフルホームページ

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ゆず庵、鬼は外!福はうち!「ステキな日本をゆず庵で〜節分〜」キャンペーンを開催

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株式会社物語コーポレーションは、全国92店舗展開する『寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵』(以下、ゆず庵)で、2022年1月28日(金)~2月6日(日)まで、小学生以下のお子さまに手作りお面と福豆を、アプリ会員さまには限定お食事クーポンをプレゼントする「ステキな日本をゆず庵で〜節分〜」キャンペーンを開催する。

■「ステキな日本をゆず庵で〜節分〜」について
『ゆず庵』では、 期間中に来店した小学生以下の子ども全員に、「福豆と手作り鬼お面」をプレゼントする。 さらに「ゆず庵公式アプリ」のクーポン画面を提示すると、会計の税込総額から5%引きする。
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・アプリの会員登録はこちら: https://www.shabu-yuzuan.jp/sp/app/index.html
・キャンペーンサイトはこちら:https://www.shabu-yuzuan.jp/lp/event220128/
※本クーポンは、他の割引券・サービス券との併用はできない
※「福豆と手作り鬼お面」は、アプリ提示の有無に関わらず、小学生以下のお子さま1名につき1つ、もれなく配布する
※「福豆と手作り鬼お面」は、在庫がなくなり次第終了
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ゆず庵Webページ

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ゆず庵、期間限定で「大ネタ三昧」が登場!「贅沢コース」ご注文で、全メニュー食べ放題

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株式会社物語コーポレーションは、全国89店舗展開する『寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵』(以下、ゆず庵)で、「数量限定 大ネタ三昧」を開催する。

■「数量限定 大ネタ三昧」について
「黒毛牛しゃぶしゃぶ」「上寿司」も含む、『ゆず庵』の全メニューを食べられる「贅沢コース 3,980円(税込4,378円)」を注文すると、今だけ大ネタ3種類も食べ放題で楽しめる。
プリプリの『北海道産 大粒ほたて』や、脂の乗った『宇和海産 大ぶりとろ』、旨味たっぷりな『天然 大赤海老』が食べ放題!
『ぜひ、この機会に『ゆず庵』自慢のお寿司をお楽しみください。
なお、数量限定につき、無くなり次第販売終了とさせていただきます。 』
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北海道産 大粒ほたて

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宇和海産 大ぶりとろ

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天然 大赤海老

■『寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵』について
創業から続く和食料理屋のノウハウを結集した、寿司・しゃぶしゃぶの食べ放題専門店。素材にこだわった四季折々の寿司をはじめ、上質な肉や旬の野菜、竹筒つみれやもちもち水餃子などバラエティ豊かなしゃぶしゃぶの具材、デザート(甘味)など、全てのメニューが食べ放題。また、茶碗蒸しや串揚げなど、こだわりの逸品メニューも充実。しゃぶしゃぶのだしは「季節のおすすめ」を含む5種類の中から2種類を選択できる。
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一番人気の「季節のゆず庵コース」(税抜2,980円/税込3,278円)は、熟成牛しゃぶしゃぶに加えて豊富な具材、30種類以上のお寿司、旬の食材を使った季節ごとの限定商品も楽しめる。ビュッフェ形式とは違い、商品をタッチパネルで注文すると、すべての料理をスタッフがテーブルまで運ぶため、席を離れることなくゆっくりと食事を楽しめる。

平日のランチタイムには、お手頃価格のランチ食べ放題コース(税抜1,980円/税込2,178円)に加え、人気の「季節の松花堂ランチ」(税抜990円//税込1,089円)をはじめとする御膳を提供している。誕生日や記念日といった「ハレの日」には、お祝いプラン(要予約)も用意。日常使いからお祝いまで、幅広いシチュエーションで利用できる。

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「鬼の来ないレストラン」で食に全集中!アニメ「鬼滅の刃」とのコラボビュッフェ、予約受付中

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ホテルニューオータニ(東京)では、アニメ「鬼滅の刃」との宿泊、レストラン、スイーツのコラボレーション企画を、2022年1月1日(土・祝)~3月31日(木)までの期間限定で実施する。

■藤の花で飾られた「鬼の来ないレストラン」で、アニメの世界観を堪能する感動のビュッフェ体験!
ホテルニューオータニの最上階40階に位置する、地上144mのビュッフェレストラン「タワーレストラン」が期間中、藤の花で飾られた「鬼の来ないレストラン」として営業する。
『アニメ「鬼滅の刃」のキャラクターたちに囲まれながら、ここでしか味わえないコラボレーションメニューの数々をお愉しみください。』
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40階からの絶景のほかに、期間中は特別な「鬼滅の刃」装飾が楽しめる

■「うまい!」と思わず唸るあのメニューも
通常ご提供している人気メニューに加え、キャラクターをイメージしたコラボレーションメニューがラインナップ。まるでアニメ「鬼滅の刃」の世界で食事をしている気分になること間違いない。
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■キャラクターをイメージしたノンアルコールカクテルは全8種類
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キャラクターをイメージしたコラボノンアルコールカクテルも登場。
『コンペティションで受賞歴もあるホテルのバーテンダーが考案した、フォトジェニックなだけでなく美味しさを追求した一杯をぜひお楽しみください。』
※一部キャラクターは月替わりでの提供となる。
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『コラボノンアルコールカクテルをご注文いただいた方には、ホテルスタッフに扮する「鬼滅の刃」のufotable描き下ろしイラストキャラクターをデザインしたコースターをプレゼント。』

■来店特典!ここでしか手に入らない貴重なノベルティグッズ
〇ランチョンマット
ホテルニューオータニのスタッフに扮する「鬼滅の刃」のufotable描き下ろしイラストのキャラクターをデザインしたランチョンマット。月替わりでキャラクターが変わる。
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〇オリジナル箸&箸袋セット
帰宅後にも、自宅や様々な場所で使える箸と箸袋のセット。
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ホテルニューオータニ × アニメ「鬼滅の刃」

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焼肉きんぐ、冬期間限定「北海道を食らう。」フェア

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株式会社物語コーポレーションが全国で274店舗を展開する『焼肉きんぐ』は、2021年11月24日(水)〜2022年3月15日(火)まで、冬期間限定メニューを販売する。

■冬期間限定の「北海道を食らう。」フェアについて
冬の期間限定のテーマは「北海道を食らう。」
北海道の定番、「ラムジンギスカン」や紅ズワイがにを使ったメニューを用意した。
今回の「ぐるぐるまぜてね きんぐスロッピー〜フルグラ〜」は、Callbeとのコラボレーションにより実現。フルグラのザクザク食感と、滑らかな舌触りのバニラソフトが相性抜群だ。
『ぜひ『焼⾁きんぐ』の冬期間限定メニューをお楽しみください!』
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■「冬期間限定」メニュー一覧
〇フード
・北海道ソラチの特製だれ ラムジンギスカン 690円(税込759円)
・【たっぷりねぎと食べる】ラム焼しゃぶ 690円(税込759円)
・旭川発祥 塩ホルモン 390円(税込429円)
・北海ホタテと紅ズワイがにのクリームグラタン 490円(税込539円)
・焦がしバター醤油 石焼かに飯 590円(税込649円)
・きんぐスロッピー 〜フルグラ〜 290円(税込319円)
・【数量限定】Calbee ポテりこ(サラダ味) 290円(税込319円)
・Calbee Potato ポテトチュロ ~チョコディップ~ 290円(税込319円)
※期間限定メニューは注文状況により、販売終了時期が早まる場合がある
※食べ放題コース「きんぐコース 2,980円(税込3,278円)」「プレミアムコース 3,980円(税込4,378円)」で注文できる

〇ドリンク
・北海道赤肉メロン メロンソーダ 290円(税込319円)
・北海道赤肉メロン メロン・オ・レ 290円(税込319円)
※⼀部店舗にてメニューが異なる場合がある。
※ドリンクは飲み放題コースに含まれるほか、単品でも注⽂できる
※政府や自治体の要請により、酒類の提供および営業時間が変更になる場合がある

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日本大学大学院理工学研究科後期博士課程修了。理学博士。日本物理学会会員。データサイエンティスト協会会員。IT系記事を中心に著書多数。原稿の依頼歓迎。

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