モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスは、2023年11月1日（水）から、東海3県（愛知県・岐阜県・三重県）のモスバーガー115店舗にて、「桝塚味噌（ますづかみそ）」の名で知られる「のだみそ株式会社」の八丁味噌を使用した「みそカツバーガー 八丁味噌使用」「みそカツライスバーガー 八丁味噌使用」の販売を、地域・数量限定で開始する。この発売はモスバーガーの地域1号店「モスバーガー 新瑞店」（あらたまてん、愛知県名古屋市瑞穂区）の開業から50周年を記念したもので、「地域の皆様への感謝の気持ちを込めて行う」としている。

■50年にもわたるご愛顧に感謝して販売
1972年 6月、モスバーガー1号店は東京都板橋区成増に開業した。それからおよそ1年後となる1973年11月10日に、初めてのフランチャイズ店舗として「モスバーガー 新瑞店」がオープンした。新瑞店は、オープン当時の場所から約200ｍ移転して現在も営業を続けています。初代オーナー（故人）は、モスバーガーの全国的な発展に大きく貢献し、この店舗から多くの新しい店舗オーナーが巣立っていった。



「みそカツバーガー 八丁味噌使用」「みそカツライスバーガー 八丁味噌使用」は、地域のお客さんの50年にもわたるご愛顧に感謝して販売するものだ。愛知県三河地方にある味噌メーカーで作られた八丁味噌󠄀を主原料に、砂糖、醤油で味を調えた地域に馴染み深いオリジナルソースを開発した。八丁味噌󠄀は赤褐色で色が濃いのが特徴で、うまみが強いだけでなく、適度な酸味が独特の風味を持つ愛知県の特産品※。
※地理的表示産品情報発信サイト　https://pd.jgic.jp/register/entry/49.html



〇「みそカツバーガー 八丁味噌使用」
「みそカツライスバーガー 八丁味噌使用」
ロースカツに「桝塚味噌」の八丁味噌󠄀をベースとした濃厚なソースをかけ、シャキシャキのキャベツと合わせた。こってり、ガッツリの名古屋メシ「味噌󠄀カツ」をイメージした商品。別添えのからしを好みに合わせて、商品につけて食べられる。お好みに合わせてハンバーガーとライスバーガーを用意した。



＜商品概要＞
商品名・価格：「みそカツバーガー 八丁味噌使用」（480円）
「みそカツライスバーガー 八丁味噌使用」（510円）
販売期間： 2023年11月1日（水）～11月下旬　＊無くなり次第終了
販売店舗： 東海3県（愛知県・岐阜県・三重県）のモスバーガー115店舗（一部店舗除く全店）

■モスバーガー公式サイト

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とんかつ専⾨店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の⼦会社、エバーアクション株式会社は、2023年2月22日(水)より国内の「からやま」にて「鉄板 ねぎ味噌からあげ定食」、「からやま」「からあげ縁」にて「味噌からあげ」の販売を開始する。

■八丁味噌の香ばしさがたまらない
からあげ専門店「からやま」に、ごはんのおかずになる"からあげ"代表「味噌からあげ」が期間限定メニューとして新登場。
八丁味噌に漬け込んだコク旨からあげに、ねぎ味噌をのせて鉄板で香ばしく仕立てた「鉄板 ねぎ味噌からあげ」は、見た目と香りで白米が恋しくなる最強おかずに。

また、「鉄板 ねぎ味噌からあげ定食」の他にも、「味噌からあげ」を存分に楽しむ味噌からあげ定食と1番人気の「カリッともも」を合盛りにした「合盛り定食」を、店内飲食だけでなくテイクアウトなど食べたい時の気分に合わせて選択できる。
テイクアウトのからあげ専門店「からあげ縁」では、「味噌からあげ」と弁当を用意した。

■商品概要
※⼀部店舗は、メニューや価格が異なる。店舗情報にて各店舗の取扱メニューを確認できる。
からやま 販売メニュー
【店内】
〇鉄板 ねぎ味噌からあげ定食　790円(税込869円)
味噌からあげ4個、ご飯、みそ汁



〇味噌からあげ定食　690円(税込759円)
味噌からあげ4個、千切りキャベツ、ご飯、みそ汁



〇合盛り定食　690円(税込759円)
味噌からあげ2個、カリッともも2個、千切りキャベツ、ご飯、みそ汁



〇味噌からあげ　1個130円(税込143円)



【テイクアウト】
〇鉄板 ねぎ味噌からあげ弁当　790円(税込853円)
味噌からあげ4個、ご飯



〇味噌からあげ弁当　690円(税込745円)
味噌からあげ4個、千切りキャベツ、ご飯



〇合盛り弁当　690円(税込745円)
味噌からあげ2個、カリッともも2個、千切りキャベツ、ご飯



〇味噌からあげ　1個130円(税込140円)



からあげ縁 販売メニュー



【テイクアウト】
〇味噌からあげ　100g260円(税込280円)



〇味噌からあげ弁当　660円(税込712円)​
味噌からあげ4個、千切りキャベツ、ごはん



〇味噌からあげ合盛り弁当　660円(税込712円)
味噌からあげ2個、カリッともも2個、千切りキャベツ、ごはん



■販売概要
販売開始⽇： 2023年2⽉22⽇(水) ※食材がなくなり次第、販売終了。
販売店舗：国内の「からやま」、「からあげ縁」※⼀部店舗を除く
店舗情報にて各店舗の販売価格や取扱メニューを確認できる。
店舗情報 https://pkg.navitime.co.jp/ae-shop/
販売時間：各店舗の営業時間

■からあげ専門店「からやま」

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アークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、「肉めし岡もと」などを運営する株式会社トビラダイニングは、とろろそば専門店「東京とろろそば」で、冬の新メニュー「味噌煮込み鍋焼きとろろそば」を2023年1月27日(金)より販売を開始した。

■とろろそばを味噌煮込み鍋焼きスタイルで
発売当初から今までにない組み合わせとビジュアルも相まって4割以上の人に選ばれている「鍋焼きとろろそば」シリーズに、新メニュー「味噌煮込み鍋焼きとろろそば」が期間限定で登場する。

"ひとり鍋"スタイルの鉄鍋に豚肉や葱、えのきなど8種類の具材と香ばしく焼きあげた餅を八丁味噌の風味が香る味噌煮込みに仕立てた。まずはそのまま信州平打ちそばと具材を頬張り、食べ進めながら味噌との相性抜群な別皿の千切りとろろを鍋に加えると、まろやかさが加わり1鍋で味の変化を楽しめる。

『プラス110円(税込)で「追い麦めしセット」にすれば、そばも麦めしも一度に味わえます。
「味噌煮込み鍋焼きとろろそば」は、出来立て熱々を店内飲食だけでなく、テイクアウトもご利用いただけます。』



■商品概要
〇味噌煮込み鍋焼きとろろそば　990円(税込1,089円)
※テイクアウト価格　税込1,069円


〇その他メニュー



■とろろそば専門店「東京とろろそば」

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