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鳥羽周作シェフ監修「すだち香る あっさり冷やし麺」/ 「すしのこ」がバッグに【まとめ記事】

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京都北白川発祥、鶏がらと野菜などをじっくり炊き出して作られたこってりスープが人気の中華そば専門チェーン店「天下一品」は、2026年7月1日(水)より、東京のレストラン「sio」のオーナーシェフ鳥羽周作氏監修のメニュー『すだち香る あっさり冷やし麺』を全国の天下一品にて期間限定で販売する。

1590年頃、豊臣時代から伝統と革新を紡ぐ醸造酢メーカー、タマノイ酢の代表製品である「すしのこ」が、英国発ラグジュアリーブランド アニヤ・ハインドマーチとコラボレーションする。 2026年6月18日(木)よりアニヤ・ハインドマーチのオンライン・ストアで発売を開始し、さらに翌日6月19日(金)よりアニヤ・ハインドマーチの店頭でも展開される。「すしのこ」がアニヤ・ハインドマーチとコラボするのは2022年に引き続き2回目で、新たに3アイテムが登場する。

10種スパイスが香るコク深いソース!バーガーキング「BBQステーキワッパー」
株式会社ビーケー・ジャパンは、2026年6月19日(金)より、直火焼きの100%ビーフパティに牛バラステーキを豪快に重ね、10種のスパイスをブレンドした新開発「特製BBQスパイスソース」で仕上げた、夏限定の『BBQステーキワッパー』『チーズBBQステーキワッパー』『ダブルBBQステーキワッパー』を新発売する。


予約販売開始!次世代AIグラス「Rokid スマートAIグラス」
フューチャーモデル株式会社は、グローバルAIウェアラブルブランド「Rokid(ロキッド)」が展開する次世代AIグラス「Rokid スマートAIグラス」について、2026年6月17日(水)11時より予約販売を開始した。予約販売は、Rokid公式サイトをはじめとするオンラインサイト、および一部家電量販店にて順次受付を開始する。公式オンラインでは、『全額予約プラン』と『2,000円予約プラン』の2種類を用意し、一部家電量販店の店頭でも予約できる。さらに、対象店舗での店頭予約にも、全額予約プランと同等のキャンペーン特典が適用される。正式発売は2026年7月10日(金)11時を予定しており、予約商品は発売日以降、順次届ける予定。


「すしのこ」がバッグに!アニヤ・ハインドマーチ×「すしのこ」 待望の第2弾が発売
1590年頃、豊臣時代から伝統と革新を紡ぐ醸造酢メーカー、タマノイ酢の代表製品である「すしのこ」が、英国発ラグジュアリーブランド アニヤ・ハインドマーチとコラボレーションする。 2026年6月18日(木)よりアニヤ・ハインドマーチのオンライン・ストアで発売を開始し、さらに翌日6月19日(金)よりアニヤ・ハインドマーチの店頭でも展開される。「すしのこ」がアニヤ・ハインドマーチとコラボするのは2022年に引き続き2回目で、新たに3アイテムが登場する。


鳥羽周作シェフ監修!天下一品、夏季限定メニュー「すだち香る あっさり冷やし麺」
京都北白川発祥、鶏がらと野菜などをじっくり炊き出して作られたこってりスープが人気の中華そば専門チェーン店「天下一品」は、2026年7月1日(水)より、東京のレストラン「sio」のオーナーシェフ鳥羽周作氏監修のメニュー『すだち香る あっさり冷やし麺』を全国の天下一品にて期間限定で販売する。


AIも撮影も、充電を気にせずもっと自由に!「OPPO Reno15 A」が販売開始へ
革新的なデザインとテクノロジーで業界をリードするスマートデバイスブランドOPPOは、「OPPO Reno Aシリーズ」の最新機種「OPPO Reno15 A」(オッポ リノフィフティーン エー)を、一部の販売チャネルにて6月25日(木)より順次販売を開始する。販売開始日および販売価格の詳細は、取扱各社へ問い合わせいただきたい。


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鳥羽周作シェフ監修!天下一品、夏季限定メニュー「すだち香る あっさり冷やし麺」

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京都北白川発祥、鶏がらと野菜などをじっくり炊き出して作られたこってりスープが人気の中華そば専門チェーン店「天下一品」は、2026年7月1日(水)より、東京のレストラン「sio」のオーナーシェフ鳥羽周作氏監修のメニュー『すだち香る あっさり冷やし麺』を全国の天下一品にて期間限定で販売する。

■開発の背景:「これ、やばいっすね!」シェフも太鼓判を押す自信作
「すだち香る あっさり冷やし麺」は、天下一品の長年培ってきたこだわりと、鳥羽シェフの卓越した技術・アイデアが融合して誕生した、暑い夏にぴったりの特別な一杯だ。シェフ自らが試作を重ね、「これ、やばいっすね!」と思わず唸るほどの完成度を誇る、かつてないクオリティの冷やし麺が完成した。

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■「すだち香る あっさり冷やし麺」の3つのこだわり
01【旨み】濃厚魚介出汁
鰹の風味豊かな特製和風出汁に、天下一品こだわりのスープを絶妙なバランスでブレンドした。さっぱりとした口当たりの中に、深いコクと旨みが広がる奥深い味わいに仕上げている。

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02【彩り】こだわり素材
スープによく絡む特製麺と、色鮮やかで涼しげな具材を厳選した。麺、具材、そして器の調和にもこだわり、視覚からも夏の「涼」を感じられる贅沢な盛り付けとなっている。

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03【爽やか】国産すだち
風味豊かな国産すだちを贅沢に使用した。すだち特有のフレッシュな香りと心地よい酸味が食欲をそそり、最後の一滴まで飽きることなく、さっぱりと味わえる一杯だ。

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<商品概要>
商品名:すだち香る あっさり冷やし麺
販売期間:2026年7月1日 ~ 9月中旬まで販売予定
販売店舗:全国の「天下一品」店舗
販売価格:882円(税込970円)~

※店舗によって価格が異なる。
※販売状況によって、販売期間や終了時期が店舗ごとに異なる場合がある。
※予告なく販売内容・販売期間が変更となる場合がある。
※大盛りには対応していない。
※テイクアウト対象外商品。

特設サイトURL:https://www.tenkaippin.co.jp/coldramen/

■鳥羽周作シェフについて
鳥羽周作
sio株式会社 代表取締役


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Jリーグの練習生、小学校の教員を経て、31 歳で料理の世界へ。
2018年「sio」をオープン。現在、「sio AOYAMA」「sio² 」「o/sio」「o/sio FUKUOKA」「㐂つね」「食堂 松おか」「おいしいパスタ」「FAMiRES」と8店舗を展開。

書籍 / YouTube / SNSなどで公開するレシピや、フードプロデュースなど、レストランの枠を超えて様々な手段で「おいしい」を届けている。
モットーは『幸せの分母を増やす』。

天下一品 公式サイト

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関口哲司

日本大学大学院理工学研究科後期博士課程修了。理学博士。日本物理学会会員。データサイエンティスト協会会員。IT系記事を中心に著書多数。原稿の依頼歓迎。

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