株式会社吉野家は、二子玉川 蔦屋家電と梅田 蔦屋書店で9月25日から企画展『山の吉野家』を開催、イベント会場にて「常温牛丼の具」を販売している。なお、『山の吉野家』は10月9日までの期間限定での開催となる。

「常温保存タイプ 牛丼の具」は冷凍庫の空きスペースがない人やクール便配達エリア外の人、冷凍牛丼の具が調理できないようなアウトドアシーンでの利用を希望している人からの要望が多かった常温レトルト牛丼商品を約5年の年月をかけて開発し、2022年10月に吉野家公式通販ショップなどで販売を開始した。一般的にレトルト加工は高温で加圧した調理を行うため、原料の味・食感・香り等が大きく変化するが、長い歴史で培った牛肉に関する知識と最新の技術を活かし、吉野家ではレトルト加工前に特殊な下処理を加えることで味・食感・香りを損なわないよう工夫を凝らし、販売開始以降も味や食べ応えの改善を続けてきた。



現在、二子玉川 蔦屋家電と梅田 蔦屋書店で開催している『山の吉野家』では、アウトドアで食事を作り食べる贅沢な体験に着目した企画展。持ち歩きがしやすくお湯さえあれば屋外でも簡単に調理できる吉野家の「常温保存タイプ 牛丼の具」や登山や山ごはんに関する書籍を販売するほか、アウトドアに適した調理器具やカトラリーを紹介している。アウトドア関連商品・書籍の販売、展示を一堂に介して行うことで、アウトドアがそばにあるライフスタイルをイメージひいては実現しやすくしている。




「常温保存タイプ 牛丼の具」は販売開始以降、吉野家公式通販ショップへは「吉野家の店舗がない地方で独り暮らしをしている父に、保管しやすい常温タイプを送りました。常温保存のため冷凍庫を使うことなく保存できて助かっているとのことです。（30代女性）」、「海外発送のため常温保存タイプを購入しました。冷凍では贈るのが困難なためとても助かりました。（40代女性）」、「田舎で暮らす高齢の両親へ送りました。電子レンジで１分温めてすぐに食べられるし、お肉も柔らかく美味しいと言って喜んでいます。常温保存なので目につきやすい所に置けて便利なようです。（50代男性）」といった感想が寄せられた。感想から、簡単に美味しい食事を作れることに加えて、郵送や保管の利便性が高いことが評価ポイントとなったことがわかった。

本日開店！山の吉野家について
https://store.tsite.jp/futakotamagawa/event/shop/36054-1256410922.html
https://store.tsite.jp/umeda/event/shop/36053-1113320922.html

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株式会社吉野家は、特定保健用食品の許可を獲得した冷凍牛丼の具「トク牛サラシアプレミアム」（以下、「トク牛」）の累計販売数が10万個を突破したことを発表した。

■外食チェーンで初めて特定保健用食品の許可を獲得した商品
「トク牛」は、構想から8年、申請から4年を経て、外食チェーンで初めて特定保健用食品の許可を獲得した商品。冷凍牛丼の具のたれにサラシアエキスのサラシノールを0.5mg配合し、食後、食事から摂取した糖の吸収を減らし、食後の血糖値上昇が緩やかとなる有効性、安全性が国によって認められている。脂肪の少ない特別仕様の肉を使い、牛丼のたれにサラシアを配合する過程で工夫を凝らした。2022年7月から販売※を開始し、2023年8月末に累計販売数は10万個を超えた。
※吉野家公式通販ショップ並びに、一部エリアの量販店や生協で販売している。

購入者の大半は50歳以上が占め、なかでも60代前半の方の支持を得た。吉野家公式通販ショップには、「糖尿病について気を遣わなければならないが、懐かしい味を手軽に食べられることが嬉しい。(60代男性）」「血糖値が高めで、炭水化物、糖分を減量しています。もう、牛丼は無理かとあきらめていました。サラシアを知り、早速、お取り寄せし、頂きました。本当に久しぶりの味。美味しかった。嬉しかった。（50代女性）」「血糖値を気にして購入しました。体にいいのは、得てして味は期待できないというのが今までの常識。常識は、吉野家さんに破られた。吉野家クオリティの高さのまま、旨い。（60代男性）」などの感想が寄せられ、健康を気にしている方でも慣れ親しんだ牛丼の味を味わえることを喜ぶ声が多くあった。また、「糖質制限の母にと思い購入しました。（60代女性）」「血糖値の高い主人のために購入しました。（50代女性）「義父が糖尿なのですが、こちらの牛丼は食べた後に血糖値があがらないと喜んでいる。（50代男性）」といった、健康を気にする家族のために購入したという声も多数あった。



吉野家は、主力商品である「牛丼」を誰もが楽しんでもらえるよう、時代や社会構造の変化と共に変わりゆく利用者の暮らしに応じて提供方法を拡大し続けている。現在、全国にある1,217店舗（2023年8月末時点）で出来立ての「牛丼」を店内飲食、テイクアウト、ドライブスルー、各種デリバリーサービス、ドラッグストアで提供するほか、家庭で手軽に吉野家の味を楽しめる「冷凍牛丼の具」を2013年以降、吉野家公式通販ショップや宅配事業サービス、総合スーパーなどで販売している。

現在、高齢化社会が進むにつれ、生活習慣病の予防やアンチエイジングなど生活者の健康ニーズは高まりつつある。安心健康で豊かな食事を提供することは、日常食の担い手である吉野家の重要な社会価値と考えており、吉野家は伝統の味を守りながら改良を加えて新たな商品を生み出し、「食生活の改善に役立つ牛丼」の商品開発・販売にも取り組み続けていくとしている。

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ロイヤル顧客の反応可視化ツールを提供する株式会社スパコロは、東京都在住の15～69歳5,088名を対象に実施した「利用実態調査　ほっともっと編」の結果を発表した。

■ほっともっとの認知率・利用経験率・現在利用率は？
東京都在住の15～69歳の5,088人に聞いたほっともっとの浸透状況についてみてみると、認知率77.5％、利用経験率56.5％、現在利用率22.8％、月1回以上利用9.9%。ほっともっとは認知者約7割がトライアルし、利用経験者の約4割が現在も継続利用、そのうち4割が月に1回以上利用するという構造となっていることがわかる。



■ほっともっとを利用するとき、どんなとき？
1年以内に利用した人に聞いた、ほっともっとを利用する状況についてみていく。以下は、ほっともっと以外を利用する状況についての自由回答をユーザーローカル テキストマイニングツールを用いて関連度が高いキーワードの傾向（共起キーワード）を分析・可視化した図。

図からほっともっとを利用する状況には「食事を作るのが面倒なとき」「忙しいとき」「近くにあるとき」「キャンペーンのとき」「おなかがすいたとき」「特定のメニューが食べたいとき」「帰りが遅くなるとき」「出先で温かい料理が食べたいとき」が挙がっており、主に“時間”に余裕がない状況での利用が多いことが伺える。



■ほっともっとアプリの利用率と店舗来店回数の関係性は？
次に、ほっともっとアプリについてみていくと、ほっともっとの1年以内利用者におけるアプリ利用率は28.8%。これに対し利用していない人の割合は71.2％。
アプリの利用の有無でほっともっとの年間の利用回数を比較するとアプリ非利用者では13.1回、これに対しアプリを利用している人は42.0回とアプリ非利用者の3倍以上利用回数が多いことがわかる。
またアプリ利用者の平均で月に3回程度ほっともっとを訪れている計算となり、アプリユーザーのロイヤルティの高さがうかがえる結果となった。



■ほっともっと利用時に比較するモノ・ブランドが「ある」は約 7 割。
『ほっともっとに代わって選んだり、ほっともっととどちらを利用するか迷うモノやブランドはありますか？』という質問に対して、「ある」と回答した人の合計は、ほっともっとの 1 年以内利用顧客のうち 70.3％。これに対し「ほとんどない」と回答した人の割合は 29.7％。1 年以内利用顧客の3人に1人は他のブランドと比較することなく、ほっともっとを選ぶことがわかる。



■ほっともっとの競合として想起されるモノ・ブランドは？
それではほっともっとは他のどんなモノ・ブランドと比較されているのだろうか。
ほっともっとを直近1年以内に利用した人に聞いた比較対象とされているモノ・ブランドでは、上位から「マクドナルド」で19.8％、「オリジン弁当」18.4％、「コンビニのお弁当」13.6％が続いている。
ランキングからは、ファストフード、弁当、丼ぶりチェーンがおもな比較対象となっていることがわかり、ほっともっとと同様に“時間がない”状況でも手早くおいしい食事をすることができることが比較対象となる条件のひとつとしてあることが伺える。



■ほっともっと以外を選ぶ時はどんなとき？
続いて直近1年以内にほっともっとを利用した人に聞いた、『ほっともっと以外を利用する状況』についてみていきます。以下は、ほっともっと以外を利用する状況についての自由回答をユーザーローカル テキストマイニングツールを用いて関連度が高いキーワードの傾向（共起キーワード）を分析・可視化した図で。

図からほっともっと以外を状況には「他の総菜を求めて」「他社のクーポンがあるとき」「違う味を食べたいとき」「弁当以外を求めて」「近くに他のチェーンがあるとき」「コンビニがあるとき」「時間があるとき」「混んでいるとき」「飲食専門店のテイクアウトが利用できるとき」があることがわかる。
グラフからは立地などから飲食専門店、コンビニ、他チェーンへの離脱が多く起こっていることがうかがえる。



■総論
今回はほっともっとの利用実態調査をしてみた。弁当・総菜チェーンの代表的なブランドとして高い認知率を得るとともに、都民の約2割が現在利用していることがわかった。アプリユーザーでは平均の店舗利用頻度が年間40回以上と、アプリを活用したユーザーの囲い込みに成功している様子がうかがえる。
またほっともっとはファストフード、コンビニ、丼ぶりチェーンと多く比較されており、利用される状況としては、“時間がない”シーンで利用されることが多いことがわかった。

購買データのみを分析しても、自社のサービス・商品がどんな状況で利用され、どんな理由で離脱が起こっているかをうかがい知ることは難しいことが多いと思われる。スマートフォンの利用が浸透した今、アプリを活用し顧客の意識を知ることで、リピート要因、離脱要因を調べてみるのも良いかもしれない。

＜調査概要＞
スパコロ『利用実態調査　ほっともっと編』
調査方法：東京都在住15～69歳を対象としたインターネットリサーチ
調査期間：2022年7月15日(金)
有効回答数：5,088名　※人口構成に合わせたウェイトバック集計を実施

スパコロは、顧客ニーズを把握して製品・サービス変革のきっかけづくり、実現のため“自社ロイヤル顧客の意識データを可視化“するSaaSサービスを提供している。　調査結果の詳細は、以下から問合せのこと。

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株式会社吉野家は、吉野家公式アプリにてポイントキャンペーン『牛ポ！』(吉野家・ポイントキャンペーン 2022)を2022年7月25日（月）11時から11月1日（火）20時までの100日間、実施する。
サンワサプライ株式会社は、電子車検証に対応する非接触型ICカードリーダライタ「ADR-MNICU3」を発売した。

■マイクを口元に寄せられる！Bluetoothヘッドセット
サンワサプライ株式会社が運営している直販サイト『サンワダイレクト』は、オンライン会議に適したアーム付きマイクを搭載したBluetoothヘッドセット「400-BTSH021BK」を発売した。本製品は、音声に集中しやすい両耳タイプのBluetoothヘッドセット。周囲の騒音を拾いにくい単一指向性マイクによって、クリアな音声を通話相手に届けられる。マイク部分のフレキシブルアームを曲げてマイクの位置を自由に調整できる。Bluetoothによるワイヤレス接続タイプのため、ケーブルを気にせず通話中も自由に動ける。


■電子車検証にも対応！非接触型ICカードリーダライタ
サンワサプライ株式会社は、電子車検証に対応する非接触型ICカードリーダライタ「ADR-MNICU3」を発売した。「ADR-MNICU3」は、電子車検証対応の非接触型ICカードリーダライタ。非接触型のカードリーダライタなので、パソコンに接続してICカードをかざすだけで読み取ることができる。検出状況が視覚的に分かるLEDを搭載しており、ICカードを認識すると音で知らせてくれる。公的個人認証サービスの適合性検証済で、マイナポータル、e-Tax、eLTAXなどの利用も可能だ。自宅で簡単に確定申告やマイナポイント申請などが行えるので、税務署に行く手間がかからない。


■パナソニック、360度カメラスピーカーフォン「PressIT360」を発売
パナソニック コネクト株式会社は、ハイブリッドワークの課題低減に適した360度カメラスピーカーフォン「PressIT360」を2022年8月より発売する。同社は本製品により、オフィスで働く人、リモートで働く人、全ての人のコミュニケーションの価値を高めたいと考えている。


■Amazon『バチェロレッテ・ジャパン』2位へ上昇！配信コンテンツ視聴者数ランキングTOP20（7月第2週）
エンタテイメント業界に向けたデータ×デジタルマーケティングサービスを提供するGEM Partners株式会社は2022年7月22日（金）、複数の定額制動画配信サービスを横断して集計した2022年7月第2週の「配信サービス視聴者数ランキング（調査対象期間：7月9日～7月15日、調査対象：日本在住15～69歳男女）」を発表した。


■お得なクーポンやオリジナルグッズをプレゼント！吉野家のポイントキャンペーン『牛ポ!』
株式会社吉野家は、吉野家公式アプリにてポイントキャンペーン『牛ポ！』(吉野家・ポイントキャンペーン 2022)を2022年7月25日（月）11時から11月1日（火）20時までの100日間、実施する。『牛ポ!』は吉野家公式アプリをダウンロードすれば、誰でも参加いただけるポイントキャンペーン。全国の吉野家店舗にて税込300円以上会計をする際、吉野家公式アプリ内の専用バーコードを提示すると、1日1ポ(= ポイント)がアプリ上に(会計日含め4日以内に)付与され、累計ポイントに応じた特典をもらえる。


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株式会社吉野家は2022年8月31日（日）20時までの期間、全国の吉野家店舗※にて『お子様割』を実施する。
※一部店舗では実施していない。

■1品のみ税込80円引きで提供するキャンペーン
『お子様割』は、実施期間中の小学生以下の子供の食事を1名 あたり1品のみ税込80円引きで提供するキャンペーン。対象商品は「牛丼」をはじめ丼・皿・カレー・定食メニュー60種以上です。店内飲食の場合、来店した小学生以下の子供を対象とし、「牛丼並盛」は通常税込価格が426円のところ税込価格346円の特別価格で提供する。テイクアウトの場合は、子供の来店や同伴の必要はなく、子供の人数を会計時に伝える。子供の人数分、「牛丼並盛」をテイクアウト特別価格339円（通常税込価格は419円）で提供する。

「『お子様割引』は夏休み期間含め38日間に渡って実施します。60種以上の商品が割引となりますので、夏休みの小学生以下のお子様のお食事として、また、お子様含む家族でのお食事の際に是非何度でもご利用下さい。」

■お子様割引期間中の税込価格一例

【牛皿並盛】



【ミニ牛丼セット】



【牛丼並盛】




【から揚げ丼並盛】



【肉だく牛黒カレー】



【牛カルビ定食】



※定食はテイクアウトできない。※定食のご飯増量・おかわりは無料。
※一部店舗では価格が異なる。※から揚げは一部店舗で販売している。

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株式会社吉野家は、吉野家公式アプリにてポイントキャンペーン『牛ポ！』(吉野家・ポイントキャンペーン 2022)を2022年7月25日（月）11時から11月1日（火）20時までの100日間、実施する。『牛ポ!』は吉野家公式アプリをダウンロードすれば、誰でも参加いただけるポイントキャンペーン。全国の吉野家店舗にて税込300円以上会計をする際、吉野家公式アプリ内の専用バーコードを提示すると、1日1ポ(= ポイント)がアプリ上に(会計日含め4日以内に)付与され、累計ポイントに応じた特典をもらえる。

ポイント付与は1 日1ポが上限だが、毎月29日(肉の日)はポイントが2ポ付与される。吉野家公式アプリにTポイント・楽天ポイントカ ードの連携をすると、会計時にTポイント・楽天ポイントを提示するだけで、ポイントと『牛ポ!』を同時に貯める ことができる。
※一部『牛ポ!』の貯めることのできない店舗がある。詳細は『牛ポ!』特設サイトにて確認のこと。

■『牛ポ!』を貯めると様々な吉野家オリジナルの特典がもらえる
『牛ポ!』の累計ポイントに応じてもらえる特典は合計18種類を用意した。吉野家店舗や公式通販ショップ( https://e-shop.yoshinoya.com/ )でお得に使えるデジタルギフトやクーポンをはじめ、吉野家TVCMキャラクターを務めるモデル・タレント藤田ニコルさんのビジュアルかデザインされたクリアファイル、吉野家の牛丼を勝負飯とするプロレスラーを複数擁する新日本プロレスリングとのコラボTシャツ、オリジナルサウナセットなど、『牛ポ!』でしか手に入らない吉野家オリジナル特典が多数ある。特典交換後も引き続きポイントを貯めることができるので、゙奮って、好みのグッズ゙を目指して『牛ポ!』を貯められる。

＜特典内容＞



■『牛ポ!』全国ランキング、都道府県別ランキング゙を随時更新
アプリ上では『牛ポ!』累計ポイントに応じた全国ランキングと都道府県別ランキングを随時更新する。ランキングに参加希望の人は、吉野家アプリ内設定画面のプロフィール内に住んでいる郵便番号を登録する必要がある。ランキングは累計 ポイント数で゙決まる。ポイント付与条件を満たした利用回数を増やし、他の利用者のポイント数を越えることでランキングが上がる。

■『牛ポ!』特設サイト

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株式会社宝島社は、「人気飲食チェーン公式ガイドブック」シリーズより、『𠮷野家 FAN BOOK』を発売した。

■𠮷野家の美味しい牛丼の秘密に迫る
「人気飲食チェーン公式ガイドブック」シリーズとは、宝島社が飲食チェーン店とコラボし、その魅力的な企業の商品や歴史、理念を楽しく伝えるシリーズで、これまでに累計24万部を突破している。特に昨年発売した『KFC 50th Anniversary やっぱりケンタッキー!』は、発売翌日に重版が決定するなど反響が大きく、その後も様々な飲食店のガイドブックを刊行。

各飲食チェーン店のファンにこれまで知られていなかった商品の歴史や開発にかけた思いを伝えることで喜んでもらえることが人気の背景にある。また、企業側にとっても新入社員の方から全国の各店舗の従業員まで自社の事業について理解が深まったという声が多数あり、社員のモチベーションアップにも役立てられている。

今回は、老舗牛丼チェーン「𠮷野家」の公式ファンブック。創業秘話から、現在の牛丼に至るまでの歴史、𠮷野家のファンが語る“𠮷牛愛”、さらにトリビアなど、𠮷野家の美味しい牛丼の秘密に迫る。また、本誌限定付録のゴールドプリペイドカードは、チャージのたびに金額の20％がボーナス付与されお得で、𠮷牛ファンはもちろん、まだ𠮷牛の美味しさを知らない方でも、𠮷野家の魅力に夢中になる一冊だ。

宝島社は今後も、企業理念である「人と社会を楽しく元気に」のもと、独自の女性マーケティング力と編集力を活かし、異業種の企業や流通とコラボレーションしながら、より多くの人に喜んでもらえる商品の開発やサービスのサポートなど、様々な業界の活性化に寄与していくとしている。

■本誌限定デザイン＆チャージするほどお得なゴールドプリペイドカードが付録に
𠮷野家プリカとは・・・
𠮷野家のハウス電子マネーで、𠮷野家　店頭にて発行・チャージが可能。テイクアウトやお食事の会計時に利用できる。チャージ残高はレシート、𠮷野家ホームページにて確認できる。また、チャージ金額に応じてお得なプレミアムがもらえることも。

※𠮷野家ゴールドプリカは、「𠮷野家プリカ」の本誌限定デザイン
※200円分がチャージ済み
※チャージのたびに金額の20％がボーナスチャージされる
※20％ボーナスチャージは本誌の発売日より1年間有効（2022年5月24日まで）
※20％ボーナスチャージ期間中はほかのキャンペーン（ボーナスチャージ追加等）や、通常の「𠮷野家プリカ」の2％ボーナスチャージは重複適用されず、ボーナスチャージが20％を超えることはない
※20％ボーナスチャージ期間終了後は通常の「𠮷野家プリカ」のキャンペーン等が適用される
※詳しくは、𠮷野家HPの利用約款等を確認のこと

■全80ページ！𠮷牛がもっと好きになる＆𠮷牛ライフに欠かせない一冊
創業からの歴史を振り返りながら60年に及ぶ看板メニューの変遷を紹介

“四十七の瞳”を持つ、おたまの秘密と肉盛りのワザに迫る！

メニューにはない裏オーダー＆従業員が使う「𠮷野家」専門用語紹介も

おうち時間でも𠮷野家が堪能できる！非常食や介護食も

真の𠮷野家通が教えるツウなカスタマイズ

『𠮷野家 FAN BOOK』
発売日：2021年5月25日
定価：1100円(税込)
（https://tkj.jp/book/?cd=TD015945&path=&s1=）


〇読み応えたっぷりの掲載内容
・尾上松也さんスペシャルインタビュー　　・ヒストリー・オブ・𠮷野家
・𠮷野家ホールディングス社長インタビュー
・牛丼の「うまさの理由」～食材、品質管理、調理、おたま、盛り方～
・従業員が肉盛りの実技を競うグランドチャンピオン大会
・牛丼の味を引き立てる名脇役たち　・メニュー紹介
・沖縄だけで食べられるタコライス　・牛丼のライバル「豚丼」の魅力
・ツウなカスタマイズ　・𠮷野家の通販商品
・通販を使ったアレンジレシピ　・人気インスタグラマーたちの「おうち𠮷野家」
・𠮷呑みブームの火付け役「𠮷野家の冷酒」　・売り上げNo.1 有楽町店の秘訣
・「丼」に隠された意外な秘密　・𠮷野家海外店舗のびっくりメニュー
・𠮷野家公式裏オーダー方法　・公式マスコットキャラクター「よっぴー」

■シリーズ累計24万部突破！宝島社の「人気飲食チェーン公式ガイドブック」
これを読めば誰もがファンになる！知られざる歴史や魅力を掘り下げられた読み物として楽しめるシリーズ。
ファンはもっと好きになり、企業側は社員のモチベーションアップに役立てられる！

『KFC 50th Anniversaryやっぱりケンタッキー!』
　発売日：2020年3月13日
　定価：1100円(税込)

『おいしい！ シャトレーゼBOOK』
　発売日：2021年1月18日
　定価：990円(税込)

『ミスタードーナツ 50th Anniversary Book』
　発売日：2021年3月29日
　定価：1848円(税込)

『焼肉きんぐ FAN BOOK』
　発売日：2021年5月18日
　定価：990円(税込)


■『𠮷野家 FAN BOOK』

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吉野家は、数量限定で『牛たんとろろ丼』 798円（税込877円）を2021年3月18日（木）11時より販売を開始した。また、本商品新発売により、「牛焼肉丼」シリーズの3商品が勢揃いしたことを記念し、『牛焼肉祭』を初めて開催する。

■ 新登場『牛たんとろろ丼』
牛たんを生肉から短時間で焼き上げることで、肉本来の旨みをぎゅっと閉じ込め、しっとりとした柔らかい食感に仕上げ、牛たんと相性の良いとろろを添えた。
なお、『牛たんとろろ丼』は数量限定販売となり、在庫がなくなり次第販売終了する。


■ 牛焼肉丼シリーズ3商品勢揃い記念『牛焼肉祭』開催
牛肉の各部位を焼肉にして、丼のご飯の上に盛り付けた牛焼肉丼シリーズ。3種類が勢揃いしたことを記念し、『牛焼肉祭』と銘打って店頭やWEBなどで販売促進を行う。
・シリーズの先駆けである2015年以来販売している人気商品「牛カルビ丼」
・「牛丼」でも使用している吉野家厳選のショートプレートを甘辛い特製だれで焼き上げた「牛焼肉丼」
・3月18日（木）11時より新登場の『牛たんとろろ丼』


『『牛たんとろろ丼』は数量限定発売のため、3種類全てお召し上がりできる期間は限られています。
この機会に、吉野家が厳選する牛肉を使用した牛焼肉丼シリーズをぜひご賞味ください。』


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2021年は丑年の中でも特別な辛丑（かのとうし）だ。辛丑は、痛みを乗り越え新たな息吹や希望が溢れると言われている特別な年。吉野家では、辛丑だからこそ「牛丼」をきっかけに皆さまに福が舞い込むことを願い、「牛丼」をモーッと楽しめるお年玉企画『2021HAPPY GYU YEAR』を開催する。
『2021HAPPY GYU YEAR』の開催期間は2021年1月7日（木）11時から1月11日（月・祝）20時まで。店内・テイクアウトで「牛丼」を注文した人が対象となる。

■「牛丼」に“肉（ニク）”29円（＋税）追加で、牛肉を存分に楽しめる「肉だく」に
「牛丼」にさらに牛丼の具（牛肉・玉ねぎ）を追加して楽しめる「肉だく」が、通常148円（＋税）のところ、29円（＋税）の特別価格になる。


「牛丼並盛」を「肉だく」にした場合、牛丼の具の量は通常の1.5倍となる。

■テイクアウトで「大吉」が出たら牛丼並盛1杯無料
テイクアウト容器の側面に「大吉」と印字がある場合は、洗った容器を店頭に持っていくと、「牛丼並盛（352円＋税）」1杯が無料でもらえる。


■吉野家公式ウェブサイト
■『2021HAPPY GYU YEAR』キャンペーン

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株式会社吉野家は、2020年９月17日（木）11時から2020年10月19日（月）20時まで、吉野家の牛丼と名前にドンがつくポケモンたちが織り成す特別企画「ポケ盛」第３弾を実施する。「ポケ盛」第３弾に出現するドンがつくポケモンは、ジュラルドン、パッチルドン、タンドン、ウオチルドン、ヤドン（ガラルのすがた）の５種だ。「ポケ盛」は期間中、全国の吉野家店舗※で毎日数量限定販売し、店内・テイクアウトそれぞれで異なる楽しみを用意している。
株式会社龍角散は、産学官連携から生まれた新製品「龍角散ののどすっきり桔梗タブレット抹茶ハーブ味」を、2020年9月14日月より発売する。本製品は、「のどは健康の入り口」と考える株式会社龍角散が、生活者のこれからののどケアにより一層貢献していきたいとの想いから開発した新製品だ。

■MacBook Proとスマホの組み合わせで急速充電！急速充電器 「AUKEY PA-D5」が41％オフ
Aukey Technology Co.,Ltd は、Amazon.co.jpにて、急速充電器PA-D5の41%オフセールを開催中だ。PA-D5は、Power Delivery3.0を搭載したUSB-C 2ポートの急速充電器であり、最大63Wの高出力を実現した。価格は2680円。9月17日（木）まで。500台の限定数量に達すると、クーポンが無効になる。


■USB Type-C対応の暗号化USBメモリー！　Apricorn「Aegis Secure Key 3NXC」
株式会社アスクは、米Apricorn社製のUSB 3.2 Gen 1（USB 3.0）接続に対応したエンクリプションUSBメモリー「Aegis Secure Key 3NXC」シリーズの6製品を9月中旬より発売する。Aegis Secure Key 3NXCシリーズは、スリムな筐体に暗証番号によるデータ保護と暗号化機能を備えたUSB 3.0 Type-C接続対応のUSBメモリーだ。


■健康成分AVSSと桔梗パウダーを配合！「龍角散ののどすっきり 桔梗タブレット 抹茶ハーブ味」
株式会社龍角散は、産学官連携から生まれた新製品「龍角散ののどすっきり桔梗タブレット抹茶ハーブ味」を、2020年9月14日月より発売する。本製品は、「のどは健康の入り口」と考える株式会社龍角散が、生活者のこれからののどケアにより一層貢献していきたいとの想いから開発した新製品だ。


■M84賞、Customer賞、フレームマン賞が決定！　飾りたいと思う写真展「アートの競演 2020長月」【Art Gallery M84】
2020年8月31日（月）より開催していた飾りたいと思う写真展「アートの競演 2020長月」は、Art Gallery M84の第99回目の展示として実施した一般公募展だ。コロナ禍でもあり、感染防止対策を実施しながら開催してきた。そんな同イベントにおいて、M84賞、Customer賞、フレームマン賞が決定した。


■吉野家、「ポケ盛」第３弾！　2020年9月17日11時から開始
株式会社吉野家は、2020年９月17日（木）11時から2020年10月19日（月）20時まで、吉野家の牛丼と名前にドンがつくポケモンたちが織り成す特別企画「ポケ盛」第３弾を実施する。「ポケ盛」第３弾に出現するドンがつくポケモンは、ジュラルドン、パッチルドン、タンドン、ウオチルドン、ヤドン（ガラルのすがた）の５種だ。「ポケ盛」は期間中、全国の吉野家店舗※で毎日数量限定販売し、店内・テイクアウトそれぞれで異なる楽しみを用意している。


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株式会社吉野家は、2020年９月17日（木）11時から2020年10月19日（月）20時まで、吉野家の牛丼と名前にドンがつくポケモンたちが織り成す特別企画「ポケ盛」第３弾を実施する。

■ドンがつくポケモンが登場
「ポケ盛」第３弾に出現するドンがつくポケモンは、ジュラルドン、パッチルドン、タンドン、ウオチルドン、ヤドン（ガラルのすがた）の５種だ。「ポケ盛」は期間中、全国の吉野家店舗※で毎日数量限定販売し、店内・テイクアウトそれぞれで異なる楽しみを用意している。

今回、販売数は店内・テイクアウトともに制限は設けないが、当日の販売予定数に達した時点で販売を終了し、翌日11時から販売を再開する。さらに同期間中、「ポケ盛専用ドンぶり」を合計1,130名にプレゼントする「レシートキャンペーン」と「Twitterフォロー＆リツイートキャンペーン」も実施する。
※一部店舗では販売していない。
※フィギュアの在庫が無くなり次第、「ポケ盛セット」の販売を終了。

『これまで名前にドンがつくポケモンは、「ポケ盛」第１弾ではリザードン、グラードン、ヤドン、ウツドン、トリトドン（にしのうみ）、トリトドン（ひがしのうみ）の６種、第２弾ではシビルドン、サイドン、ドンファン、ドンメル、ドンカラス、ドサイドン、カバルドンの７種が登場し、大好評を博しました。第３弾の「ポケ盛」もどうぞお楽しみください。』


「ポケ盛」第３弾概要
販売期間 ： 2020年９月17日（木）11時〜2020年10月19日（月）20時
販売数量 ： 一日あたり販売数量限定 ＊予定数量販売時点でその日の販売を終了、翌日11時より販売開始
登場するポケモン： ジュラルドン、パッチルドン、タンドン、ウオチルドン、ヤドン（ガラルのすがた）
販売商品 ：
・ポケ盛牛ドンセット　498円、ジュース、フィギュアつき
・ポケ盛キッズ牛ドンセット　448円、ジュース、フィギュアつき
・ポケ盛キッズカレーセット　448円、ジュース、フィギュアつき
・ポケ盛キッズ牛ドン（単品）　328円、-
・ポケ盛キッズカレー（単品）　328円、-


●店内で食べる場合
外面にモンスターボールをデザインした「ポケ盛専用ドンぶり」の底には第３弾で登場するポケモン５種のうち１種が潜んでいる。どのポケモンと出会えるかワクワクしながら牛ドンやカレーを食べ進めてみよう。


●テイクアウトで食べる場合
テイクアウトする場合、外面にモンスターボールをデザインした特製テイクアウト容器を使用する。名前にドンがつくポケモン特製フィギュアいずれか１つとフルーツミックスジュースをセットにして販売する。
※特製テイクアウト容器の底にはポケモンは潜んでいない。


■「ポケ盛」特設サイト

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吉野家は、2020年9月8日（火）11時から10月4日（日）20時までの27日間限定で、全国の吉野家店舗で新商品『裏牛丼』全４種を販売する。「まかないで牛丼を食べる際、備え付けの生姜や七味以外で好きなトッピングは何か？」の質問に対し、全体の２割が「トッピングはしない」と回答した一方、毎日食べるまかないの牛丼をたまに気分を変えて楽しむと、８割が好きなトッピングについて回答した。
2020年9月12日(土)「EGOIST LIVE on www. 2020 side-A2B『chrysalizion code 404 : enchaîner』開催を記念し、ニコニコ生放送では2020年9月8日(火)より9月11日(金)まで、4夜連続でEGOISTがこれまでニコニコで配信したライブを再放送する。

■水を吸い上げ片手で洗車！　サンコー「ハンディスプラッシュブラシ」
サンコーは、『水を吸い上げ片手で洗車！「ハンディスプラッシュブラシ」』を発売した。本製品はブラシから水が出て洗車が楽にできる充電式の吸い上げ機能付き洗車ブラシだ。高さ500×幅50×奥行50mm。価格は4,980円。本製品は本体にポンプを内蔵し、吸い上げた水をブラシ部分から噴射する。連続で水が噴射されるモードと傾きによって水を出すモーション噴射モードを搭載。本体の電源スイッチで切り替えができる。水は付属の10Lタンクに付属のホースをセットすればOK。または本体の底面にペットボトルを取り付けて使うこともできる。


■気分に合わせてカバーをチェンジ！　サンワサプライ「フラット形状の充電式マウス」
サンワサプライは、薄型で軽く、持ち運びに便利な形状で、気分に合わせて2色のカバーを着せ替えすることができる充電式マウス「400-MAW150シリーズ」を発売した。 本製品は、電池不要の充電式マウスだ。薄くて軽く、持ち運びに便利な筐体のワイヤレスマウスとなっている。2色のカバーが付属しており、簡単に取り替えることが可能で、気分に合わせて違ったデザインを楽しむことができる。1台の購入で2台分の使用感を味わえる。


■牛丼を楽しむ裏技を取り入れた！　吉野家、「裏牛丼」全４種を販売開始
吉野家は、2020年9月8日（火）11時から10月4日（日）20時までの27日間限定で、全国の吉野家店舗で新商品『裏牛丼』全４種を販売する。「まかないで牛丼を食べる際、備え付けの生姜や七味以外で好きなトッピングは何か？」の質問に対し、全体の２割が「トッピングはしない」と回答した一方、毎日食べるまかないの牛丼をたまに気分を変えて楽しむと、８割が好きなトッピングについて回答した。


■ニコニコでEGOISTライブ映像を4夜連続放送
2020年9月12日(土)「EGOIST LIVE on www. 2020 side-A2B『chrysalizion code 404 : enchaîner』開催を記念し、ニコニコ生放送では2020年9月8日(火)より9月11日(金)まで、4夜連続でEGOISTがこれまでニコニコで配信したライブを再放送する。


■9月9日はKFC創業者カーネル・サンダースの誕生日、KFC公式Twitterでお祝いキャンペーンを開催
日本KFCホールディングスグループの日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社は、2020年9月9日(水)から15日(火)の7日間、ケンタッキーフライドチキン公式Twitter(@KFC_jp)で、KFC創業者カーネル・サンダースの誕生日「カーネルズ・デー」をお祝いするキャンペーンを開催する。「カーネルズ・デー」とは、創業者であるカーネル・サンダースの誕生日(1890年9月9日)を記念する日だ。カーネルは、KFCの「オリジナルチキン」の秘伝のレシピを編み出し、外食産業におけるフランチャイズチェーンの基礎をつくった。また、おいしさに対して独自のこだわりを貫いた人物であることから、食を提供する者にとっては、"食"へのこだわりや客に満足してもらうことの喜びを改めて思い返す日、家庭で日ごろ料理をする人には、外食の魅力を享受してもらう日として定められた。


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大塚家具はヤマダ電機とのコラボレートにより、新宿、横浜みなとみらい、名古屋栄を中心に、有明、大阪南港、神戸、福岡の7店舗にて家電の展示販売を本格的に開始した。そこでヤマダ電機とのコラボレートも実施している「IDC OTSUKA 新宿ショールーム」に行ってみた。「最大600万円もらえる！家賃支援給付金」5分アニメを見れば、誰でも家賃支援給付金を申請できる。

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A Holdingsは「7-nanoマスク」を自社ECサイト、楽天市場、ヤフーショッピングに加え、Amazonでも販売を開始した。吸湿・速乾・抗菌・UVカットの機能を備えた、ひんやり接触冷感マスクだ。価格は、880円（税込）。フリーサイズは、老若男女を問わず誰でも使用することができる。


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■「ポケ盛専用ドンぶり」プレゼント！吉野家「ポケ盛」第2弾を開始へ
吉野家は、全国の吉野家店舗で「ポケ盛」第２弾を販売する。期間は、2020年7月23日11時から8月23日20時まで。第２弾は名前に「ドン」がつく、シビルドン、サイドン、ドンファン、ドンメル、ドンカラス、ドサイドン、カバルドンの７種が登場する。「ポケ盛」は店内とテイクアウト両方で楽しめる。


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吉野家は、全国の吉野家店舗で「ポケ盛」第２弾を販売する。
期間は、2020年7月23日11時から8月23日20時まで。

■オフライン・オンライン両方でチャンス
第２弾は名前に「ドン」がつく、シビルドン、サイドン、ドンファン、ドンメル、ドンカラス、ドサイドン、カバルドンの７種が登場する。「ポケ盛」は店内とテイクアウト両方で楽しめる。

また販売開始に先駆けて7月16日（木）から「ポケ盛専用ドンぶり」が当たる「Twitterフォロー＆リツイートキャンペーン」を開始した。
さらに販売開始日からは「レシートキャンペーン」も開始する。オフライン・オンライン両方で「ポケ盛専用ドンぶり」が手に入るチャンスがある。

●店内で食べる場合
外面にモンスターボールをデザインした「ポケ盛専用ドンぶり」の底には第２弾で登場するポケモン７種のうち１種が潜んでいる。どのポケモンと出会えるかワクワクしながら牛ドンやカレーを食べ進めよう。



●テイクアウトで食べる場合
テイクアウトする場合、外面にモンスターボールをデザインした特製テイクアウト容器を使用する。名前にドンがつくポケモン特製フィギュアいずれか１つとフルーツミックスジュースをセットにして販売する。
※特製テイクアウト容器の底にはポケモンは潜んでいない。



■「ポケ盛」特設サイト

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2019年8月14日、本日から吉野家で新メニュー「特撰すきやき重」が登場する。一部の店舗を除く全国で発売されるが、50万食の限定販売だ。価格は税込で1,000円を切る860円。この新メニューを発売前に試食する機会を得たので紹介しよう。ちなみに吉野家は創業から今年で120周年を迎えるという。

■ぶっちゃけ原価が高いので限定50万食しか出せません
この新メニュー「特選すきやき重」（以下、すきやき重）の特徴は、米国産牛のサーロインを使ったこと。こんな高い部位のお肉を使うのはもちろん吉野屋初である。ちなみに筆者は不勉強で知らなかったが和牛では後述するようにもっとお高いお肉を使ったメニューがあるのだとか・・・。

今回の取材案内には「高級食材」としか書いていなかったので、「うーむ。ついに吉野家も1,000円以上の商品を発売するのか？　いやいやでもそれはないな・・・」と思っていたがその通りで、価格は1,000円以下におさえたとのこと。しかしその分、原価率はほかの商品よりも高めなため、50万食限定での発売となる。ぶっちゃけ、それ以上の数提供すると赤字になっちゃうらしい。

ちなみに50万食がどのくらいの期間に到達するのか予想を尋ねてみたところ「だいたい1か月程度で達成できれば」とのこと。しかし、この激ウマメニュー情報がテレビやWeb媒体、口コミなどで拡散し、お客さんが殺到したら、もしかしたらあっという間に終わってしまうかもしれない。

■吉牛でお重メニューを出すのは実は初めてではない
限定メニューにしたのは、採算のこと以外にも理由があるとのこと。実は吉野家は「牛重」（1,500円）という商品を、国会議事堂内の「永田町1丁目店」と「羽田空港国際旅客ターミナル店」で提供している。ただし、ここで使われているのは国産和牛の肩ロース。しかも高価なうえ、流通量が少ないので、さすがに1,500円のメニューを全国展開するのは無理だとのこと。

そこで、探し回った結果、ある程度の量が確保できる米国産牛のサーロインに決まったのだという。ちなみにこの新メニューのプロジェクトが始まったのは実に1年も前からで、そこから試行錯誤を繰り返して、ようやく提供に至ったそうだ。


■様々な試行錯誤に実に1年
試行錯誤の過程はいくつもあったという。まずは調理方法だ。焼くことよりも煮ることのほうが現場としてはオペレーション（加減を一定に保つ）しやすい。そこで煮るという方向性に決定。次は牛肉の厚さ。今回のすきやき重は、大きめに切られた4枚の肉がどーんと乗っているのだが、サーロインは脂身も少なくさっぱりとしているので、薄いとパサつくし、厚いとかみにくい。煮すぎてもパサついてしまう。実は結構繊細なのだ。

煮ることについては専用の圧力鍋を導入して解決。厚さは0.1ミリ単位で切って試食して決めたのが1.8ミリという厚さだ。このようにして完成したのがすきやき重というわけだ。

■意外な吉野家豆知識「セパレーター」
ところでお膳全体写真を見て気が付いた人もいるかもしれないが、新すきやき重にはタマゴの黄身と白身を分ける「セパレーター」が添えられている。筆者は不勉強で知らなかったのだが、吉野家にはこの器具が常に用意されていて、店員さんにお願いすれば出てくるのだそう。これまで卵の殻を割ったときに黄身と白身を分けていたため失敗すると殻の欠片が入っってしまい。必死に何度も何度も取り除こうとしてお箸を突っ込んで格闘するハメになるやつ、セパレーターさえあれば、あの心配がいらなくなるのである。

■白身を残さずに美味しくいただくテクニック
このすきやき重の食べ方では白身も含めて美味しくいただく方法があるというので伝授してもらう。セパレターで白身だけを分離し、かき混ぜて泡立たせたら、まずそれをかけてから上に黄身を乗せるのだそう。白身を捨てるのももったいないし、なんとか残さずきれいに食べたいと思っている人は試してみるといいだろう。

この方法はもちろん牛丼でもOKだ。なお、今回お話をお聞きした吉野家の伊東常務によると、牛皿定食でやると、なお一層美味しいらしい。白身を泡立たせてご飯にかけたら、黄身を牛丼の頭（かしら）に乗せて食べるやり方だ。筆者は白身も黄身も全部かき混ぜて、上からドバーっとかけてしまうのだが、自分なりの食べ方を発見できるかもしれない。



■吉野家の伊東常務に直撃インタビュー
試食会の場に吉野家の伊東正明常務取締役がいらしていたので直接お話を聞いた。

――創業120周年ということもあってすきやき重が作られたそうですね
伊東氏：はい。120周年なんでいい肉を使ったメニューを出したいというのがあって。我々のような全国1200店舗で（食材を）大量に消費する中で、（食材を）大量に確保できて（値段が）高すぎない、でも美味しいお肉を使おうということで、サーロインという（部位を使う）のはほぼ1年前に決まってました。それから食材調達を始めて、ようやく全国に出せる商品としてできあがったというところです。



――新メニュー開発で苦労されたところは
伊東氏：この商品は、特に苦労しまして・・・。（試食会で筆者が）召し上がっていただいて分かったかと思いますが、赤身が多いお肉です。このお肉、火を入れ過ぎるとパサパサになって美味しくなくなっちゃうんです。これ、本社にあるテストキッチンだったら（自分で調理できるので）何回でも美味しいすきやき重はできます。でも全国（の各店舗で新人からベテランのスタッフ全員）でやろうと思うと大変です。なかなかそうはいかない。このため基本の調理器具から見直して、時間のコントロールが利くような圧力鍋を用意しました。

一番難しかったのは、火入れの再現性ですね。それに、お米と肉とのバランスが一番いいタレを見つけるのにも苦労しました。30種類くらい試しました。そこから絞り込んだわけです。

すきやき重は生肉を普段牛丼でお出ししているタレに漬けて数十秒炊き上げます。これで肉に味を入れて臭みを取り、そのあとご飯の上に乗せてすきやきの割り下をかけます。

――お肉の1.8ミリという厚さは、かみ切るのにも大変優しいです
伊東氏：0.1ミリ単位のものをみんなで試しましたからね。「こんなに違うんだ」と思いました。

――すきやき重はつゆだく気味な気がしたのですが……
伊東氏：今回はお肉に味がすごく入るわけではないので、タレとのバランスを考えてそうしました。ご飯も最後まで食べていただけるように、というつもりだったのですが、今まさに「つゆが多いな」という話をしていたところです（笑）。

――どのようなお客様に食べていただきたいですか
伊東氏：まずは普段から吉野家をご利用いただいているロイヤルユーザーのお客様に、いつもとは違う高級なサーロインをお召し上がりいただきたいというのが一番。次は、赤身が多いので、脂身はちょっと、と避けられる女性のお客様でも召し上がりやすい商品だと思っています。

――価格設定が微妙にいいなと思ったのですが
伊東氏：本体価格で800円を超えないというのにはこだわりました。結果食材原価率が最も高い商品のひとつです。でもこの商品は売上利益を大きく取りに行くというより、吉野家と言えば牛だ、とお客様に知っていただくための商品です。ファンの方に喜んでいただくための商品ですね。

――最後にこの商品に書けるメッセージをお願いします
伊東氏：数量限定ですし、サーロインでこの肉量を使ってこの値段はほぼないと思います。売り切れる前にぜひ！　よろしくお願いします。



本日からメニュー展開されるので、この猛暑で夏バテしてしまう前にすきやき重で体力を付けて乗り切るというのもいいだろう。会社帰りの吉飲みで、ちょっと豪勢に行きたいって人は、生ビールをきゅーっとやる前にすきやき重でがっつりお腹を膨らましておくと飲みすぎ防止になるだろう。

世間では、いきなり、突然、気が付けばみたいな「突発的なステーキ」店舗が人気だ。吉野家のライバル松屋もステーキ屋松なんていう競合店舗を試験的に運用しているようだが、吉野家でそうしたメニューを提供するということは、全国1200店舗で同じクオリティで提供する必要があるため、そう簡単には実現できない。筆者はアウトドアが趣味なので車で遠方まで出かけることが多いが、食事を取る際に気が付くと「吉野家でいいか・・・」と吉野家に入っていることがある。それは吉野家がすごく美味しいお店であるからと言うつもりは毛頭ない。

その理由は、全国どの店舗に入ったとしても、そこに同じ味、同じ空気、同じメニューがあるからだ。店舗によってクオリティに差がない安心感があるからだ。その安心感って意外と大事だと思う。

昔、幼稚園に上がったくらいの頃で筆者が覚えている吉野家CMソングのフレーズは「味の吉野家牛丼一筋80年」だった。あれから40年、120周年の吉野家は、筆者が良く知る相変わらずの吉野家であり、それはこれからもそうあり続けるのだと思う。

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吉野家は、RIZAP（以下、ライザップ）とコラボレーションを実施し、両社が共同開発した新メニュー「ライザップ牛サラダ」を、全国の吉野家店舗で5月9日（木）10時から販売する。価格は500円（税込540円）で、テイクアウトも可能だ。

今回は、「牛丼を食べたい、でも、ボディメイクも気になる」というユーザーの両方の要望を叶えるためのメニューを開発するため、吉野家からの打診により、吉野家とライザップが初めてコラボレーションを実施した。「牛丼」の要素もありながらライザップが提唱する“高たんぱく質、低糖質”を叶えた「ボディメイク」もできる新メニュー「ライザップ牛サラダ」を共同開発する運びとなったとのこと。

なお、今回の両社コラボレーションは、吉野家は美容・健康産業企業と、ライザップは外食産業とコラボレーションを実施するのは初めてとなる“初”づくしのコラボレーションだ。

「ライザップ牛サラダ」のボリュームは一食300ｇ超のボリュームで、牛肉・鶏肉・豆・玉子・野菜をバランス良く食べられる満足感・満腹感を得ることができるメニュー。また、ライザップが栄養価を監修しており、「ライザップ牛サラダ」はライザップ公認の“高たんぱく質、低糖質”な内容となっている。

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吉野家は、2019年3月7日から全国の吉野家店舗で販売を開始した「牛丼 超特盛」の販売数が100万食を突破したと発表した。また同日から販売を開始した「牛丼 小盛」の販売も好調で、両メニューとも想定の2倍の売り上げで推移しているとのこと。

「牛丼 超特盛」は販売開始直後に販売数が急伸した以降も継続して好調な売り上げを維持し、発売開始から1か月で販売数100万食を突破した。これは当初見込んでいた販売数の2倍の売り上げとのこと。「牛丼超特盛」は「牛丼の肉をもっと食べたい」とのユーザーの声を反映し、牛肉が「牛丼 大盛」の倍量で、吉野家の肉を存分に味わえることが好評の要因となっている。食べ盛りの若年層男性はもちろん、吉野家を長年支持しているユーザーにも愛され、新たな看板メニューに育ちつつあるそうだ。

「牛丼 小盛」も「牛丼 超特盛」と同様当初計画の２倍の売り上げで推移し、販売開始から1か月で販売数60万食を超えたそう。「並盛は食べきれない」とのお客様の声を反映し、並盛の約4分の3のボリュームの「牛丼 小盛」は、性別・年齢問わず幅広い層の支持を得ており、わずか販売開始 1か月で固定客をもち始めているのが特徴だ。

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吉野家は、2019年3月7日（木）4時から「牛丼 超特盛」と「牛丼 小盛」、「一汁三菜朝膳」全6種類、「鯖みそ定食」「鯖みそ牛定食の全10種類の新メニューの販売を開始する。

■28年ぶりの新メニュー
創業120周年を迎えた吉野家の牛丼に「牛丼 超特盛」と「牛丼 小盛」の新メニューが登場し、牛丼のサイズ展開が合計6種類となる。牛丼に新サイズが登場するのは、1991年に「牛丼 特盛」が新登場して以来28年ぶり。

■お得なクーポンを公式アプリで配布
また、「牛丼 超特盛」と「牛丼 小盛」の発売開始を記念して、「牛丼 超特盛」を注文した人に「玉子＆みそ汁1個ずつ（120円相当）」、「牛丼小盛」を注文した人に「生野菜サラダ１個（100円相当）」を無料で提供するクーポンを店頭や公式アプリで配布する。

このほか、忙しい朝でも手軽に栄養バランスが摂れる「一汁三菜朝膳」が新登場。メニューは全6種類で、ご飯とみそ汁、おかず2品で構成されるお得かつ理想的な朝膳となっている。

昨年10月に新商品として販売開始し、2か月間の販売予定が僅か10日間で完売した「鯖みそ定食」と「鯖みそ牛定食」を復活販売する。鯖みそ煮は、脂ののった鯖を骨ごと食べられるまで加熱処理し、あっさりした白味噌ベースに赤味噌のコクを加えた甘めの味付けに仕上げられている。

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吉野家は、創業120年を迎えた2019年を【牛丼元年】と位置づけ、お客様感謝キャンペーンを実施する。

■1月24日(木)（『牛肉の日』）限定実施 吉野家初「牛丼並盛アタマ(牛丼の肉)120％に増量キャンペーン」
アタマとは牛丼の肉を含む具のこと。牛丼の肉を含む具を120％に増量するのは、吉野家120年の歴史でも初めてのことだ。

■1月9日(水)～展開中、「オレの吉野家～この食べ方が、一番うまい！～」オレ流の食べ方　メニュー公開＆エピソード募集中
吉野家をこよなく愛する人物の食べ方を紹介するセットメニューを展開中。第一弾は吉野家を牽引する人物の食べ方を紹介。TwitterやFacebookではこだわりの食べ方、そして吉野家にまつわるエピソードも募集している。（#オレの吉野家）

■1月18日（金）に、うまい「牛丼」を提供する者（22,000人の従業員、アルバイト含む）の最高峰を決定
最もうまい牛丼の盛り付けと店頭サービスを提供できる技能を有する従業員を決定するコンテスト「肉盛り実技グランドチャンピオン大会」を開催。

参加者は牛丼の調理、盛り付けはもとより、お客様へのサービスの指示、立ち居振る舞いなど約70項目にも及ぶ審査項目で審査された。

その結果、今年度は全国一位を名駅サンロード店（愛知県）の奥村和成店長が、続く全国第二位を八戸の里店（大阪府）のアルバイト/古谷暁子さんが獲得した。

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