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高級国産フルーツのより最高級な品種を厳選!和風フルーツパーラー「銀座 青果堂」

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2021年7月に一号店を恵比寿にオープンした和風フルーツパーラー「青果堂」は、フラッグシップショップとして最高級品のフルーツを取り揃える「銀座 青果堂」を2021年9月28日(火)にオープンした。オープンを記念して、14年の歳月を費やして完成した石川県最高峰の葡萄「ルビーロマン」※を贅沢に2粒使用したどら焼きを1日30食限定で用意する。オープンに先立ち、メディア向けの内覧会があった。※天候等の影響により早めに終了する可能性がある。

■1日30食限定で、「もちもち ルビーロマン」を提供
青果堂は、一般的に流通が無い高級な国産ブランドフルーツを厳選して仕入れた和風フルーツパーラーだ。その中でもより最高級な品種を取りそろえたフラッグシップショップとして、今回「銀座 青果堂」が誕生した。

青果堂の看板メニューは、従来のどら焼きの概念を覆す新食感のフルーツどら焼き。生地には、どら焼き特有のパサつきを抑え、厚みがありつつも軽さを感じる“どら焼き しっとり”、独自の配合をした粉で多くの人が好む和の食感を実現した“どら焼き もちもち”の2種類を用意している。

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どら焼き特有のパサつきを抑え、厚みがありつつも軽さを感じる“どら焼き しっとり”

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独自の配合をした粉で多くの人が好む和の食感を実現した“どら焼き もちもち”

銀座店では、オープン記念として14年の歳月を費やして完成した石川県最高峰の葡萄「ルビーロマン」を1日30食限定で用意する。「ルビーロマン」とは、2021年の初競りで最高額1房140万円の値段が付いた高級ブランドで、一粒口に入れると豊富な果汁が口いっぱいに広がり、爽やかで吹き抜けるような甘みが特徴の葡萄だ。高級フルーツを手軽に楽しんでいただきたいという思いから、EBISU 青果堂で人気の“もちもち生地”に、1粒3万円の値がついたこともある「ルビーロマン」を2粒使用した「もちもち ルビーロマン」を、1個1,000円で用意した。

『昔から日本人に愛され続けるどら焼きに、季節のフルーツを使用することで新感覚でありながらどこか親しみのある唯一無二のどら焼き。見た目も美しくバリュエーションが豊富なので手土産としても、1個でもご満足いただけるサイズなのでご自身へのご褒美にもぴったりな商品です。オープン限定商品は、オープン日より10日間限定の販売となりますのでこの機会に是非、お立ち寄りください。』

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「銀座 青果堂」の店内の様子

■銀座 青果堂 オープン記念メニュー
どら焼き もちもち ルビーロマン
発売期間:9月28日(火)~10月7日(木)※天候等の影響により早めに終了する可能性がある

2021年の初競りでは1房140万円の値段がついた最高級品の葡萄で、1粒3cm以上、20g以上、糖度18度以上、カラーチャート5段階の真ん中、房の形に至るまで細かな厳しい審査基準がある。その全てをクリアした葡萄が石川県が誇る最高品種の大粒葡萄「ルビーロマン」とされる。
宝石と呼ばれる「ルビーロマン」は、一粒口に入れると豊富な果汁が口いっぱいに広がり、爽やかで吹き抜けるような甘みが特徴の葡萄だ。

青果堂の中でも最高級のフルーツである「ルビーロマン」には、開発に4ヵ月の期間をかけた青果堂自慢のどら焼き“もちもち生地”に、フルーツの甘さを最大限に引き立てるよう甘さを控えめに仕上げた白あん、和の要素を感じることが出来るよう黒糖を使用した黒糖生クリームを合わせている。

価格:1,000円(税込金額: 1,100円)

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最高品種の大粒葡萄「ルビーロマン」を2粒使用した“どら焼き もちもち ルビーロマン”


動画:https://youtu.be/8bLhfEpH85U

<店舗概要>
店舗名:銀座 青果堂
住所:東京都中央区銀座4-4-1 銀座Aビル 1F
TEL:03-6263-0708
営業時間:11:00~21:00
HP:https://seikadou.jp/

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「銀座 青果堂」は、銀座駅B5出口を出てすぐの路地裏にある


和風フルーツパーラー「青果堂」

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アニメ「鬼滅の刃」煉獄杏寿郎をモチーフ!オリジナルパッケージのくず餅

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株式会社船橋屋は、アニメ「鬼滅の刃」煉獄杏寿郎をモチーフとした元祖くず餅 小箱を10月1日(金)より販売する。キャラクターの特徴をイメージしたオリジナルの包装紙を使用。通販サイトでは現在予約を開始している。

■アニメ「鬼滅の刃」船橋屋 元祖くず餅 煉獄杏寿郎Ver.
創業当時から伝わる船橋屋の看板商品。450日乳酸菌発酵させた小麦澱粉を職人が丁寧に蒸し上げている。保存料無添加で身体にもお腹にも優しい「和菓子唯一の発酵食品」。

船橋屋の包装紙のデザインを保ちつつ、キャラクターの特徴と合わせた特別なパッケージ仕様。包装紙の柄に合わせたオリジナル風呂敷付き。

サイズ:くず餅<小箱>24切入り 煉獄杏寿郎オリジナルパッケージ、風呂敷、ショッパー付き
価格:1,600円(税込)

■店頭販売は10/1(金)~。通販サイトでは9/17(金)より予約開始。
販売店舗は下記および臨時催事店舗。
・販売期間
2021年10月1日(金)~2021年11月末予定

・販売店舗
船橋屋亀戸天神前本店
柴又帝釈天店
こよみ広尾店
BE:SIDE表参道店
催事店舗
※催事情報は予約販売サイトにて確認のこと。

<船橋屋 アニメ「鬼滅の刃」特設ページ>
https://www.funabashiya.co.jp/kimetsu/

公式通販サイトでは、9月17日(金)より予約販売を開始している。
https://www.funabashiya.jp/SHOP/km006.html
※商品の到着は10/1(金)以降。

©吾峠呼世晴/集英社・アニプレックス・ufotable

アニメ「鬼滅の刃」船橋屋 元祖くず餅 煉獄杏寿郎Ver.

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密を避けつつゆったり味わう、おとなの街 神楽坂&麻布十番!おとなの週末5月号、本日発売

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今号は、しっとり歩ける、ゆったり味わうおとなの街、神楽坂と麻布十番を大特集。昼と夜とおやつ、新店に老舗まで美食揃い。ほか、白飯泥棒の「生姜焼き」や、目にも麗しい「和菓子」、昔懐かし美味「駄菓子」特集もある。

■みんなが納得の美味
ともに都心部にあり、明治時代から栄えていた歴史と情緒ある街・神楽坂と麻布十番。美味が充実している街で、昼と夜とおやつ。新店に老舗。路地裏から大通りまで歩き回り、食べ回り、みんなが納得の美味を集めてきた。

大人だからこそわかる魅惑の2エリアの大特集。密を避けて楽しみたい、春の美味さんぽに活用してみよう。
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おとなの週末 2021年5月号

男心をくすぐる料理の筆頭といえば「生姜焼き」。“白飯泥棒”ともいわれるこのひと皿には、なんともいえない魅力が潜んでいる。専門店からとんかつ店、洋食屋まで、味わい尽くしたい逸品を紹介。

春爛漫。一斉に咲き誇るのは花々のみならず、季節のうつろいを表し彩る〈和菓子〉も、また然り。空や風、水面の光や鳥のさえずりさえも映し出した繊細で奥深い〈和菓子〉の世界を、とくとご覧あれ。
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お菓子は和菓子、洋菓子だけではない。駄菓子もお忘れなく。かつて夢中で食べたあの味をこの品を、大人になった今、あらためて満喫してみては如何だろうか?

『この1冊さえあれば、ネット検索に頼らなくても美味しいものにありつけること間違いなし! 東京の美容室に置かれている確率ナンバーワンのグルメ誌(当編集部調べ)を、まずはお手に取ってみてください。』
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■おとなの週末 2020年5月号の主な内容
・しっとり歩ける、ゆったり味わう、おとなの街
神楽坂 麻布十番

・夜、昼、ときどきおやつ
神楽坂 最新三ツ星店

・和も洋も、コースもアラカルトも、何でもござれ
使い勝手のいい神楽坂の夜

・専門店にレストラン、実はランチがお得でした。
ボリューミーな神楽坂の昼

・手土産になる
神楽坂のおやつ

・神楽坂覆面調査隊セレクト
私の三ツ星店

・覆面座談会
神楽坂の楽しみ方

・老舗、新店、昼、夜、おやつ
麻布十番 三ツ星めぐり

・この素材、この味でこの価格!? 驚きと喜びに溢れる
高級店のコスパランチ

・買い食い派も、テイクアウト派も納得
麻布十番のおやつ

・和も洋も、肉も魚もふんだんに揃う
麻布十番の夜を彩る旨い店

・極私的
麻布十番のカレーパンNo.1はどれだ?

・覆面座談会
麻布十番の楽しみ方

・男のロマンだ!
生姜焼き

・目にもたのしい、おとなのたしなみ
和菓子にあそぶ

・昔懐かし美味しさが待っている!
駄菓子を買いに

・おとなの週末×楽天市場
母の日ギフトをお取り寄せ

★連載/吉田羊の「ヒツジメシ~草を喰みたきゃ仕事しろ~」、木南晴夏の「キナミトパン」、久住昌之の「勝負の店」、ラズウェル細木の「口福三昧」、森山大道の「Weekend」、マッキー牧元×門上武司「おいしい往復書簡」、茅野愛衣の「コヨイのカヤノ」、日本の奇祭珍祭、Otoshu EXPRESS、今月の金メダルはココだ!、覆面ライターの1ヶ月食ダイアリー

おとなの週末 2021年5月号

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ふだん遣いの神楽坂 (エルマガMOOK)
京阪神エルマガジン社
2019-09-18


すし・和食のペアリング法則
大江弘明
旭屋出版
2021-04-16

可愛すぎて食べれない!?イチゴになりきったリラックマ&キイロイトリが和菓子に!「食べマス リラックマ 2020 イチゴリラックマ/イチゴキイロイトリ」新登場

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バンダイ キャンディ事業部は、キャラクターをモチーフにした和菓子シリーズ「食べマス」から、「リラックマ」と「キイロイトリ」をかたどった和菓子『食べマス リラックマ 2020 イチゴリラックマ』『食べマス リラックマ 2020 イチゴキイロイトリ』(各264円 税抜)を、2020年4月28日(火)より全国のローソン(ローソンストア100を除く)にて販売する(発売元:株式会社バンダイ)。

食べマス リラックマ 2020 イチゴリラックマ/イチゴキイロイトリ とは、イチゴのフードをかぶった「イチゴリラックマ」と、着ぐるみで全身イチゴになりきった「イチゴキイロイトリ」がこちらを向いているのが愛らしい商品。どちらもイチゴの真っ赤な色味とぽってりしたフォルムにこだわって作られている。

食べられるマスコット「食べマス」の名の通り、リラックマたちのかわいい顔やつぶらな瞳などのパーツを繊細な技術により全て和菓子の“練り切り”を用いて表現してる。

また中身の餡は、リラックマの大好物のプリン味(リラックマ)とイチゴ味(キイロイトリ)で、子供にも食べやすく、年代を選ばずに人気の味になっている。和菓子のしっとりとした口当たりの良さが魅力だ。

おうちでのおやつや自分へのご褒美にはもちろん、マスコットそっくりな姿はSNS投稿にもおすすめの商品だろう。

■商品概要
・商品名  :食べマス リラックマ 2020 イチゴリラックマ
       食べマス リラックマ 2020 イチゴキイロイトリ
・名称   :和生菓子
・種類   :全2種
       リラックマ(プリン味)
       キイロイトリ(イチゴ味)
・商品サイズ:各全長約40mm(パッケージを除く)
・価格   :各264円(税込 285円)
・発売日  :2020年4月28日(火)~
・販売ルート:全国のローソンのチルドデザートコーナーにて発売予定
       ※ローソンストア100での販売はありません。
       ※数量限定のため、なくなり次第販売終了となります。
       ※店頭での商品のお取り扱い日は、
        店舗によって異なる場合があります。
       ※一部店舗ではお取り扱いのない場合があります。
・発売元  :株式会社バンダイ

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(C)2020 San-X Co., Ltd. All Rights Reserved.

※画像はイメージです。
※画像は実際の商品とは多少異なる場合があります。
※のどにつまらせないようご注意ください。
※最新の情報は、バンダイキャンディホームページをご覧ください。
※「食べマス」は株式会社バンダイの登録商標です。


商品詳細ページ

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関口哲司

日本大学大学院理工学研究科後期博士課程修了。理学博士。日本物理学会会員。データサイエンティスト協会会員。IT系記事を中心に著書多数。原稿の依頼歓迎。

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