ITライフハック : 大葉

とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、フィルドテーブル株式会社は、たらこスパゲティ専門店「東京たらこスパゲティ」にて新メニュー「たらこと大葉バターの釜炊きリゾット」を2023年4月28日(金)より期間限定を販売した。

■こだわりの"たらこ"を釜炊きリゾットで
進化系たらこスパゲティ専門店「東京たらこスパゲティ」では、見た目に透明感があり皮が薄くて成熟した"真子(まこ)"を使用している。見た目は大きいのですが皮は薄く、プチプチとはじける粒感が口いっぱいに広がるのが特徴だ。この"真子"を存分に楽しめる「たらこと大葉バターの釜炊きリゾット」は、ご注文ごとに一皿ずつ用意した。

特製の出汁で炊き上げた後に"たらこ"を蒸らすことで、蓋をあけると今にも弾けんばかりにふっくらと鮮やかな"たらこ"が視界に飛び込んでる。小皿で添えた大葉バターや海苔、胡麻などの薬味をよく混ぜれば、ここでしか味わえない釜炊きリゾットの完成だ。〆はお出汁を注いで、お茶漬け風にも。

今日はチートデイとして、お腹一杯食べたいという時は、大盛り(税込275円)や、たらこや明太子をたっぷりと絡めたスパゲティの替玉(税込550円)を追加してお出汁と共に食べるのもよし。卓上の明太醤油や赤山椒、柚子七味で味変や、きざみ大葉(税込88円)などトッピングでも楽しみ方が広がる。

■商品概要
販売開始日 2023年4月28日(金)※予定食数を販売次第、終了となる。
〇たらこと大葉バターの釜炊きリゾット　1,390円 (税込1,529円)

〇その他メニュー

〇東京めんたいミルクアイス
350円(税込385円)

〇もちもちわらび餅
抹茶　500円(税込550円)※テイクアウト価格税込540円
焙じ茶　500円(税込550円)※テイクアウト価格税込540円

■たらこスパゲティ専門店「東京たらこスパゲティ」

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2014-02-10

タグ：: たらこ; 真子; リゾット; 初; 新商品; 期間限定; お出汁; 発酵バター; 大葉; 専門店

とんかつ専⾨店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の⼦会社、エバーアクション株式会社は、2023年4月5日（水）より国内の「からやま」にて「梅おろしからあげ定食」、「からやま」「からあげ縁」にて「梅からあげ」の販売を開始した。

■すっぱい梅干し？いえ、爽やかな梅
今年の春は、全国的に気温が平均より高く推移し朝晩の気温差もありながら快適に日中を過ごせる気候だ。そこで、初夏を先どりする新メニュー「梅おろしからあげ定食」を、からあげ定食専門店「からやま」にて期間限定で販売を開始した。

梅味といえば、梅干しの特徴ある酸っぱさを思い浮かべる人もいるかもしれないが、からやまの「梅おろしからあげ定食」は爽やかに梅が"薫る"新感覚の梅からあげだ。1個50ｇ以上ある鶏もも肉を、特製の梅ダレと梅肉で漬け込みカラッと揚げて皿に盛りつける。梅だれを和えて淡いピンクに染まった大根おろしをかけ、千切りにした大葉をふんわり飾れば見た目の爽やかさと口いっぱいに広がる梅ダレと鶏肉の旨味でご飯がすすむ一品だ。

その他にも、「梅からあげ」と1番人気の「カリッともも」を合盛りにした「合盛り定食」を用意した。店内飲食だけでなくテイクアウトなど食べたい時の気分やシーンに合わせて選択できる。
なお、テイクアウトのからあげ専門店「からあげ縁」では、「梅からあげ」と2種類のお弁当を用意している。