ITライフハック : 大豆ミート

株式会社プレナスは、定食レストラン「やよい軒」を、2022年5月末現在366店舗展開している。今回「やよい軒」史上初となる、100％植物性原料で作られた次世代の肉“大豆ミート”を使用した『大豆ミートの野菜炒め定食』730円と『大豆ミートのしょうが焼定食』640円、『大豆ミートのなす味噌と焼魚の定食』930円を、2022年6月14日（火）より発売する。また同日より、おうち定食の『[テイクアウト] 大豆ミートの野菜炒め』730円も併せて販売する。

■“大豆ミート”を「やよい軒」の定食で！
「健康的な食事をしつつ、満足感も満たしたい」というニーズから、昨今話題になっている“大豆ミート”。「やよい軒」の新たな挑戦として、次世代の肉“大豆ミート”を使用した定食が登場する。定番の人気商品である『肉野菜炒め定食』・『しょうが焼定食』・『なす味噌と焼魚の定食』の肉を大豆ミートに置き換えた。3定食に使用する大豆ミートは、100％植物性原料で作られており、柔らかく、肉と変わらない満足感のある食べ応えが特長だ。いつもの定食の美味しさと、大豆ミートが引き出した新たな美味しさを、食べ比べて楽しめる。さらに、テイクアウト『おうち定食』として、『[テイクアウト]大豆ミートの野菜炒め』を販売する。

『おうちや職場でも、ぜひお召し上がりください。』

■商品概要
〇発売商品

大豆ミートの野菜炒め定食　730円

大豆ミートのしょうが焼定食　640円

大豆ミートのなす味噌と焼魚の定食　930円

[テイクアウト]大豆ミートの野菜炒め　730円

■定食レストラン「やよい軒」

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2022-01-01

タグ：: #やよい軒; #プレナス; #大豆ミート; #野菜炒め; #しょうが焼き; #なす味噌炒め; #定食; #テイクアウト; #おうち定食; #新発売

株式会社すみれが国内で運営するカジュアルな本格チキンバーガー専門店『DooWop』は、サラダを食べるチキンバーガーの第3弾として『チリビーンズサラダチキンバーガー』を2022年3月7日（月）より代官山店、渋谷道玄坂店で展開する。メニュー大幅リニューアルで新作のミニバーガーやスイーツも続々登場。新メニュー発売を記念してお得なキャンペーンを開催する。
2022年3月7日（月）～3月16日（水）「チリビーンズサラダチキンバーガー」を300円（通常360円）、クラシックセット630円（通常690円）で提供する。オーダーアプリ（テイクアウト）からの注文なら更にお得になる。

■サラダを食べるチキンバーガーの最新作は大豆ミートを使用したスパイシーバーガー
長く続くコロナ禍で「健康的な食事をしながらも満足感も同時に満たしたい！」というニーズからヘルシーだけではないプラントベースフードへの注目が高まっている。

DooWopでは既にヘルシー志向の方におススメなサラダを食べるチキンバーガー（ルッコラサラダ・アボカドサルサ）をリリースしているが、第3弾は挽き肉の替わりに大豆ミートを使用した「チリビーンズサラダバーガー」が新登場する。今後も様々なサラダチキンバーガーに取り組み、お客様に新たなチキンバーガーの魅力を発信していく予定。

店舗で低温調理をして、しっとり仕上げた特製のムネ肉をひよこ豆と大豆ミートや野菜などをトマトやスパイスで煮込んだ特製ソースで味わう、ヘルシーなだけじゃない食べ応えを楽しめる。

DooWopのボリュームのあるチキンバーガーをダイレクトに体験してもらいたいという想いから、バーガー紙に包まずオリジナルプレートに盛り付けて提供するスタイルに変更。更に美味しいチキンバーガーをご提供できるように今後も様々な取り組みを進める。