ITライフハック : 山椒

とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、株式会社トビラダイニングは、「肉めし岡もと」にて2023年3月17日(金)より新メニュー「葱山椒肉めし」を期間限定で販売する。

■爽やかにシビれる葱山椒肉めし
“頑固おやじが作る市場のぶっかけ飯”がコンセプトの「肉めし岡もと」に、山椒をきかせた期間限定メニュー｢葱山椒肉めし｣が新登場。約8割の人に選ばれる定番の「肉めし」。そのままシンプルに食べるだけでなく、好みのトッピングを楽しむ人もいる。そこで、新しい食べ方を提案すべく新メニューの開発に挑んだ。

丁寧に柔らかく煮こまれた肉と豆腐の上に白髪葱をのせ、実山椒、粉山椒、山椒だれをかけた。柑橘系の爽やかな香りと、ピリッとした刺激的な辛さが特徴の山椒は「肉めし」と相性抜群で、定番とはまた違う肉めしを楽しめる。「葱山椒肉めし」は、プラス250円(税込275円)で大盛飯に野菜と漬物、味噌汁付きの定食に変更も可能だ。
※新橋店のみの販売となる。御徒町店では販売しない。

■商品概要
〇葱山椒肉めし 890円(税込979円）

〇その他メニュー
https://www.arclandservice.co.jp/29okamoto/menu_list

■「肉めし岡もと」公式サイト

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肉めし

重信初江

主婦と生活社

2017-02-10

肉の福袋ハンバーグ＆鰻入り銅メダルメガ盛り総重量2.1kg超（ 7種食べ比べ）冷凍便

しゃぶまる

【但馬牛・三田和牛食べ比べ】六華段重ね440g (但馬牛ﾏﾙ芯焼肉用,但馬牛ｶｲﾉﾐｻｲｺﾛｽﾃｰｷ,三田和牛ﾊﾈｼﾀﾛｰｽ焼肉用,三田和牛ﾐｽｼﾞｻｲｺﾛｽﾃｰｷ各60g,但馬ﾗﾝﾌﾟ・三田和牛肩ﾛｰｽすきしゃぶ各100g）【黒毛和牛神戸牛ギフトお歳暮帰省暮内祝御祝お返しお彼岸おうち土産敬老の日おせちお節ステーキ焼肉すき焼きしゃぶしゃぶ】

株式会社ミート・マイチク

タグ：: 肉めし; 期間限定; 山椒; 葱; 肉豆腐; 新商品; グルメ; 新橋; 煮玉子; 大根

とんかつ専⾨店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の⼦会社、エバーアクション株式会社は、2023年1月27日(金)より国内の「からやま」にて「鉄板辣子鶏からあげ定食」、「からやま」「からあげ縁」にて「辣子鶏からあげ」の販売を開する。

■身近な「からやま」で旨辛本格中華！
2023年が始まり、時節柄おせち料理や七草粥に鏡開きなど和を感じる食事で1月中旬まで過ごしてきた人も多いだろう。
そろそろ、外食をしたり刺激的な料理を召し上がりたいというタイミングに合わせて、からあげ専門店「からやま」にて新メニュー「鉄板辣子鶏からあげ定食」を期間限定で販売する。

たっぷりの唐辛子と山椒を鶏肉と一緒に炒めた「辣子鶏(ラーズーチー)」は、四川料理の代表的なメニューとして親しまれていますが、日本で手軽に食べられる店は多くなく、自宅で楽しむレシピが注目を集める一品。そんな本格中華の「辣子鶏」を、日常的に身近なからあげ専門店「からやま」で気軽に楽しめるようにしたいと考え誕生したのが「鉄板辣子鶏からあげ定食」だ。

からあげ専門店らしさを追求し、皮付きの鶏もも肉を豆板醤と山椒でじっくりと漬け込んだ「辣子鶏からあげ」は、辛さを纏うようにカットしてから長ネギと特製ソース、ラー油に山椒に絡める。素揚げしてから砕いた唐辛子をスキレットで辛さが際立つよう合わせて炒めたら完成。食べ方は、唐辛子をよけて鶏肉やネギを楽しむのが一般的とされている。熱々で旨辛本格中華をからあげ専門店「からやま」が身近に楽しめるお料理として提供する。

また、「鉄板辣子鶏からあげ定食」の他にも、「辣子鶏からあげ」を存分に楽しむ辣子鶏からあげ定食と1番人気の「カリッともも」と合盛りにした「合盛り定食」を、店内飲食だけでなくテイクアウトなど食べたい時の気分に合わせて選択できる。

『からあげ専門店「からやま」は2023年も、国民食である身近な「からあげ」で新しい感動をお届けできるように努めます。』

■商品概要
※⼀部店舗は、メニューや価格が異なります。店舗情報にて各店舗の取扱メニューを確認できる。
からやま販売メニュー
【店内】
〇鉄板辣子鶏からあげ定食　790円(税込869円)
辣子鶏からあげ4個、ご飯、みそ汁