世界240店舗以上で独自技術「コアバランスストレッチ」を提供するストレッチ専門店「Dr.stretch」は、2023年10月6日（金）に「虎ノ門ヒルズ店」をオープンした。

■独自技術「コアバランスストレッチ」を導入
Dr.stretch虎ノ門ヒルズ店は、同日開業する虎ノ門ヒルズステーションタワーの7階に位置し、日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」A2a出口から徒歩1分と好立地。2014年に誕生した「虎ノ門ヒルズ 森タワー」を起点に、「虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー」「虎ノ門ヒルズ レジデンシャルタワー」と拡大を続け、グローバルプレイヤーを惹きつける多様な都市機能が複合した新たな情報発信拠点となった虎ノ門ヒルズ。

地域に住んでいる人はもちろん、ビジネスパーソンも気軽に利用できる。Dr.stretchでは、プロアスリートからも支持される独自技術「コアバランスストレッチ」を導入している。自分一人では伸ばしきれない奥深くの筋肉（深層筋）までプロのトレーナーがしっかりアプローチする為、多くの人の身体の不調改善・スポーツのパフォーマンス向上をサポートする。

■Dr.stretchが提供する「コアバランスストレッチ」とは
筋肉のコアな部分「深層筋」にアプローチするDr.stretchの独自技術。多くのプロアスリートやプロスポーツチームにも導入されているこの技術は、メジャーリーグ球団ボストン・レッドソックスのボディメンテナンストレーナーとして活躍した山口元紀氏が、どなたでも受けられるように独自に研究・開発したもの。

今後もプロチームやアマチュアスポーツのアスリートの皆様とともにストレッチを文化に根付かせ、地域の皆様に健康と元気を届けたいと考えている。また、自社開発のプラットフォーム「nobitel +（ https://nobitel.jp/ ）」では、初回予約のお客さんが自身にあった身体の悩みやスポーツ経験などから国内直営店舗専属トレーナーを検索・指名が可能となる「トレーナー検索機能」を追加した。

『より「Dr.stretch」の店舗にお越し頂くお客様ひとりひとりの健康状態やニーズに寄り添ってまいります。』

＜導入実績＞
プロサッカーチーム「FC東京」「横浜FC」「SC相模原」「アビスパ福岡」・3人制プロバスケチーム「TOKYO DIME」・キックボクサー「皇治」選手・世界的ミセスコンテスト「ミセスクィーン」・ほかアーティストなど多数

＜店舗情報＞
Dr.stretch 虎ノ門ヒルズ店
住所：〒105-5507 東京都港区虎ノ門二丁目6番3号虎ノ門ヒルズステーションタワー 7階
アクセス：日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」A2a出口から徒歩1分
営業時間：9:00~22:00
URL：https://doctorstretch.com/lp/toranomonhills/

グランドオープン以降のご案内キャンペーン：10月14日（土）〜
　　　※Dr.stretchのご利用が初めてのお客さん限定の特別プライス。
　　　・60分　4,120円（税込）
　　　・80分　5,500円（税込）
　　　・100分　6,870円（税込）

■Dr.stretch公式サイト
■「虎ノ門ヒルズ」特設サイト - ITライフハック

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現代の名工”道場六三郎”が創業した「銀座ろくさん亭」「懐食みちば」などを展開する株式会社イートピアホールディングスの子会社、株式会社eatopiaは、和の鉄人が作り出す至高の味を“身近で・気軽に”楽しめる焼肉店「肉匠みちば」を2023年5月29日(月)に千葉県松戸市にてオープンする。それに先立ち、2023年5月23日(火)にメディア関係者限定でお披露目＆試食会を開催した。

■「肉匠みちば」＝「道場六三郎」×「肉のeatopia」
「肉匠みちば」は和の鉄人「道場六三郎」の技と味を、焼肉で表現する新しい焼肉屋。運営をすeatopiaは精肉店として創業された会社から飲食店を運営するために分社して誕生した。「肉匠みちば」では、ショーケースで肉を見て選べる"精肉店スタイル"を取り入れ、一皿390円(税込429円)のホルモンから1,490円(税込1,639円)の神戸牛の特上ロースまで豊富な種類の肉を、精肉店発祥の会社らしい価格で揃える。



商品ラインナップには、神戸牛や特上牛タンなど素材の味をそのまま楽しむ王道商品を揃えつつ、"みちば心の出汁"を肉に揉み込むことで、噛めば噛むほど肉と出汁の旨味を感じられる同店でしか食べることのできない"みちば特製"の焼肉を楽しめる。加えて、ひとつひとつの肉にあわせて仕込まれた"つけダレ"で肉ごとに様々な味を楽しむことができる”みちば特製”焼肉は、一皿490円(税込539円)から990円(税込1,089円)。リーズナブルな価格で提供する。



■業態開発責任者は元NHKアナウンサー。道場六三郎を唸らせた！
業態開発責任者は元NHKアナウンサー。料理が好きでeatopiaに飛び込んで腕を磨き、みちばのレシピを覚えて「肉」と「みちば」を融合する商品開発を推進した。和の鉄人をも唸らせたメニューの一部を紹介する。

〇みちば匠の盛り合わせ 2,990円(税込3,289円)
みちば心の出汁を肉に丁寧に揉み込むなど、仕込みにこだわり、加えてひとつひとつの肉に専用のつけダレをセットする『匠』の焼肉フルラインナップを楽しめる。



〇３種の牛タン盛り合わせ 2,490円(税込2,739円)
特上牛タン、ねぎ塩タン、タンカルビの人気の３種をすべて盛り込んだ商品。



〇みちば特製炙り牛丼 1,000円(税込1,100円)　※お昼のメニュー
ショーケースに陳列する肉をカットする過程で出た切り落とし肉に、みちば心の出汁と秘伝ソースを揉み込んだ逸品。数量限定販売。



■お得なキャンペーンを開催
2023年5月29日～6月4日の7日間、LINE公式アカウントに友達登録した全員、会計から20％割引する。さらに2023年6月末まで有効の10％割引クーポンをプレゼント中。



■肉の旨みを堪能できたお披露目＆試食会
「肉匠みちば」お披露目＆試食会は昼の部と夜の部の2部制であり、筆者は夜の部に参加した。「みちば特製 みちば匠の盛り合わせ」と同じものを、一皿ずつ持ってきていただき、試食した。

〇みちば特製　ねぎ塩タン［心の出汁ねぎ塩］790円（税込869円）


〇みちば特製　上ロース［卵黄割下ソース］990円（税込1,089円）


〇みちば特製　豚カルビ［山椒味噌］590円（税込649円）


〇みちば特製　10秒カルビ［おろしポン酢］990円（税込1,089円）


〇みちば特製　鶏もも［まよおろし］490円（税込539円）


鶏もも、まよおろしは、1:1が絶妙に旨い！


〇みちば特製　大判サーロインの炙り［出汁しゃぶ］990円（税込1,089円）


〇みちば特製　いもあんのクレープ590円（税込649円）


いずれの料理も下味がシッカリとつけられており、それぞれの肉の旨みを堪能できた。また食後の「みちば特製　いもあんのクレープ」は、ほどよい甘さのスイーツで、こちらも美味しく頂戴した。

お昼はご飯・スープ・キムチナムル付きのお得なランチセットがあるほか、14：00～17：00までのティータイムには、「ティータイムセット　790円（税込869円)」が用意されており、好きなデザートとドリンクバー390円(税込429円)を楽しむことができる。喫茶店のように利用するのもよいだろう。松戸市民には嬉しい、新しい憩いの場ができた。

＜店舗情報＞
店名　　：肉匠みちば
開店予定日：2023年5月29日(月)
所在地　：千葉県松戸市松戸1307-1（KITEMITE MATSUDO内 B1F）
電話番号：047(702)3758
アクセス：松戸駅西口より徒歩５分
営業時間：(ランチ)11:00～16:00/ (ディナー) 16:00～22:00　※営業時間は変動する場合がございます。
客席数　：80席
定休日　：1月1日～1月3日
ＵＲＬ　：https://nikusho-michiba.com/

■「肉匠みちば」公式サイト

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とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、株式会社トビラダイニングは「肉めし岡もと」を東京都台東区へ2023年3月20日(月)にオープンする。

■待望の2号店が上野 御徒町にオープン
ビジネスパーソンの聖地”新橋”に1号店をオープンした「肉めし岡もと」 は、連日多くの人が来店している。。”頑固おやじが作る市場のぶっかけ飯” をもとに誕生した進化系肉めし専門店「肉めし岡もと」の存在は人から人へと伝播し、もっと店舗を増やして欲しいとの多くの声があった。
そこで今回、そのご要望にお応えすべく2号店となる「肉めし岡もと 御徒町店」 を出店することとなった。
店舗周辺には5路線4駅が集まり利便性が高く、昼夜問わず大変賑わいのある地域だ。

御徒町店では、会計後の待ち時間短縮など客の利便性向上 を目的として券売機を導入する。
タッチパネルでメニューを選び、トッピングやご飯の量なども手軽に選択でき、決済手段は現金だけでなく様々なキャッシュレス決済にも対応している。

これからも「肉めし岡もと」は、カツ丼でも牛丼でも親子丼でもない"新しい肉丼"を創造し、期待を超える店舗を目指すとしている。



■商品概要
〇肉めし 690円 (税込759円)


〇牛すき肉めし 890円(税込979円)


〇肉玉めし 790円(税込869円)


〇その他メニュー


■「肉めし岡もと」 3つのこだわり
1. 主役はこだわりの割り下に秘伝のかえしで、丁寧に柔らかく煮込まれた肉・豆腐
2. じっくり煮込んだ大根や煮玉子は、主役を支える名脇役
3. 特製辛味ダレと刻み薬味で、最後のひと口まで味わい深い一杯



＜店舗概要​​＞
店舗名：肉めし岡もと 御徒町店
所在地：東京都台東区上野4-1-2
営業時間：11:00～22:00
席数：19席
電話番号：03-5812-4665
※御徒町店は券売機での会計となる

店舗名：肉めし岡もと 新橋店
所在地：東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル1F 122号
営業時間：11:00〜22:00
席数：21席
電話番号：03-6268-8021

■「肉めし岡もと」公式サイト

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とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、株式会社トビラダイニングは、新業態「肉めし岡もと」にて2022年10月9日（日）より新メニュー「肉テキめし」を販売開始した。

■ビジネスパーソンの聖地に「肉めし岡もと」新橋店が誕生
2021年11月、惜しまれつつ幕を閉じた肉めし専門店「岡むら屋」のコンセプトである“頑固おやじが作る市場のぶっかけ飯”をもとに誕生した進化系肉めしの専門店「肉めし岡もと」は、ビジネスパーソンの聖地 新橋に1号店をオープンした。和と落ち着きを想起するシンプルな外観。店内はカウンター席をメインに配置し、仕事の合間など気軽にサッとじっくり煮込んだ肉、豆腐を「肉めし」として食べられる。

8月26日（金）のオープン以降、連日「岡むら屋」ファンに数多く来店された「肉めし岡もと」の存在は、人から人へと伝播し広まりつつある。オープンから1か月が経過しリピートする人が増えてきたことに鑑みて、新メニュー「肉テキめし」の販売を開始する。

「肉テキめし」は、北米の東側から適切な温度管理の下で熟成された豚ロース肉を、ご注文をいただく度に1枚1枚丁寧に焼きあげます。厚みのある肉が香ばしさをまとったら、玉ねぎとすりおろしたにんにくを「肉めし岡もと」秘伝の割下と甘味が特徴の出汁を合わせた特製だれで仕上げ、じっくり煮込んだ豆腐と塩だれ野菜と共に丼に盛りつける。

「肉テキめし」の普通盛りは、豚ロース肉を160g。頭ノ小は120g、頭ノ大は200ｇと肉の量が3段階で好みに合わせて選択できる。また、プラス250円(税込275円)でご飯大盛りの定食に変更も可能だ。
煮込みの「肉めし」と焼きの「肉テキめし」、岡もとでは肉の味わいが広がる丼を、ひとりでサッと気軽に食べられる。



■商品概要
〇肉テキめし　790円（税込869円）


〇肉テキめし 頭ノ小　690円（税込759円）
〇肉テキめし 頭ノ大　890円（税込979円）
※プラス250円（税込275円）で定食に変更できます。


■その他メニュー


＜販売概要＞
販売開始日　2022年10月9日（日）
販売店舗　肉めし岡もと　新橋店
営業時間　11:00～22:00
住所　東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル1F 122号
電話番号　03-6268-8021
席数　21席

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北海道スープカレーを提供する株式会社Suage Japanは、2022年5月30日(月)に吉祥寺に都内4店舗目となる吉祥寺店をオープンする。

■北海道スープカレー「Suage」吉祥寺店詳細

オープン日：2022年5月30日(月)11:00～22:00(L.O 21:30)
場所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-30　サンロードプラザ・ダイアパレス吉祥寺 2F

「スープカレーを、特別な日常食に」を掲げるSuageJapanは、これまで渋谷・丸の内・池袋に出店してきた。アクセスしやすい街への出店し、スープカレーの美味しさを幅広い世代の方に知ってもらうことを目的にしている。

今回初出店となる吉祥寺は、住みたい街としても知られ、学生からファミリー、年配者まで広い世代に愛されている。Suage吉祥寺店も末長く地域に愛される店舗になれるよう、地域に根差すことを掲げ今後さまざまな施策に取り組んでいく予定だ。

■​グリーンスープが吉祥寺店限定で登場

吉祥寺店限定で、アジアンテイストなグリーンスープが登場！
アジアンペーストとココナッツを加え、定番スープとはひと味違った美味しさのスープだ。
北海道でも1店舗のみでしか提供していないレアなスープになる。

■オープニング記念キャンペーン

5/30-6/14までの2週間、全店舗で吉祥寺店オープニング記念キャンペーンを実施中。
Suage JapanのInstagramアカウントフォローでメニュー表に載っている野菜トッピングの中からお好きなもの１品サービス！
Instagramのフォロー画面をスタッフに提示のこと。
Suage Japan　Instagram：https://www.instagram.com/suage_tokyo/

■株式会社Suage Japan

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富士山溶岩の育成光線・放射熱を活用した、国内唯一のマグマスパ式サウナ「THE CLASS.」を運営する株式会社 MAGMA The.は、2022年4月29日（金・祝）、2店舗目となる「LOCA THE CLASS.」を東京・麻布十番にグランドオープンし、特別本会員様の募集を130名限定で開始することを発表した。

■“室温×湿度×育成光線”の⻩⾦⽐による、独自の3 次元ヒーティングシステムを提案
「THE CLASS.」は、空前のサウナブームが盛り上がりを見せる2021年春に、恵比寿ガーデンプレイス横の閑静なエリアに誕生した。最大の特徴は、日本では他に類を見ない“マグマスパ式サウナ”である点だ。富士山の溶岩の放射熱を利用したマグマプレートから出る遠赤外線で水蒸気を温めるという、国際特許も取得済みの装置を使用。体を内部まで優しく温め、自然な発汗を促す。

提案するのは、「富士山溶岩浴」「マグマストーン×ロウリュ」「Color sauna therapy」を組み合わせた、“室温×湿度×育成光線”の⻩⾦⽐による3次元ヒーティングシステム。“体温+1℃”となるような室温と絶妙な湿度バランスを実現。さらに日本発の色彩自動調整システムを取り入れることで、唯一無二の体感を⽣み出すことに成功した。上質な設備の数々を完全なプライベート空間でリラックスして利用できるとあって、「THE CLASS.」には芸能人や著名人といった富裕層が足しげく通っている。



■2号店は、屈指の一等地・麻布十番の住宅街に誕生した“隠れ家的”完全個室サウナ
1号店の好評を受け、このたび待望の2号店の開業が決定。都内屈指の一等地・麻布十番の住宅街に、隠れ家的な完全個室サウナ「LOCA THE CLASS.」が誕生することとなった。4月22日（金）～27日（水）のレセプション期間を経て、4月29日（金・祝）にグランドオープンする。



■独自のLOCA水風呂
「LOCA THE CLASS.」では、2名用と4人用の2部屋を用意。独自のLOCA水風呂も提供する。ラグジュアリー感がさらに増した洗練された空間に身をゆだねれば、「デトックス（解毒）」「アーシング（接続）」「リリーシング（解放）」が促進。自分自身を本来の姿「自然体」へと導いてくれる。
この水風呂は富士山溶岩によって作られた水風呂に独自の濾過システムを使用したミネラル鉱石水をチラー循環しており、極上の“ととのい”を提供する。



■国内唯一のマグマスパ式サウナ「THE CLASS.」

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日本の食文化を通して世界中の人々の生活をより豊かなものにするというミッションのもと、数々の飲食店を国内外で展開するダイニングイノベーショングループの株式会社すみれは、チキンバーガー専門店「DooWop」を2021年7月20日（火）に代官山にオープンした。
サンコー株式会社は、『おうちで簡単「卓上燻製器」』を発売した。本製品はご家庭で手軽に燻製が楽しめるコンパクトな燻製器。

■自宅で手軽に燻製ができる！コンパクト燻製機『おうちで簡単「卓上燻製器」』
サンコー株式会社は、『おうちで簡単「卓上燻製器」』を発売した。本製品はご家庭で手軽に燻製が楽しめるコンパクトな燻製器。手のひらに乗るコンパクトなサイズ、約320gで持ち運びも簡単だ。単三電池で動作する。使い方は好みの燻製チップを本体の受け皿に入れ、ライターなどで火を付けると、パイプ部分から香りづけの煙が出てくる。袋などの密閉できるものに食材を入れておき約5分、煙を閉じ込めれば美味しい燻製ができあがる。


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シヤチハタ株式会社は、この度、「キャップレス9」と「ネーム9着せ替えパーツ クリップホルダー＆キャップ」に、アニメ「鬼滅の刃」のデザインを追加し、2021年8月2日（月）より発売した。「キャップレス9」は、なつ印時にキャップが自動で開くワンタッチ式のネーム印。この度発売するアニメ「鬼滅の刃」デザインの「キャップレス9」は、キャラクターが本体に大きく描かれている。炭治郎、禰󠄀豆子、善逸、伊之助の4人のキービジュアルを採用したデザインなど、全8種類を用意した。


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■DXで低価格・ハイクオリティを実現！チキンバーガー専門店「DooWop」
日本の食文化を通して世界中の人々の生活をより豊かなものにするというミッションのもと、数々の飲食店を国内外で展開するダイニングイノベーショングループの株式会社すみれは、チキンバーガー専門店「DooWop」を2021年7月20日（火）に代官山にオープンした。オープンに先立ち、報道関係者向けにイベントが開催された。当日は、「牛角」「焼肉ライク」「ブルースターバーガー」など、日本の国民食に「今までにない新しい価値」を加えた数々のブランドを世に送り出してきた同グループファウンダーの西山知義氏および、株式会社すみれ代表取締役社長 湯澤忠則氏から、新業態展開の背景や今後の戦略の発表があった。また、店舗内覧や特別試食会、オリジナルアプリの体験会も実施された。


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日本の食文化を通して世界中の人々の生活をより豊かなものにするというミッションのもと、数々の飲食店を国内外で展開するダイニングイノベーショングループの株式会社すみれは、チキンバーガー専門店「DooWop」を2021年7月20日（火）に代官山にオープンした。オープンに先立ち、報道関係者向けにイベントが開催された。

当日は、「牛角」「焼肉ライク」「ブルースターバーガー」など、日本の国民食に「今までにない新しい価値」を加えた数々のブランドを世に送り出してきた同グループファウンダーの西山知義氏および、株式会社すみれ代表取締役社長 湯澤忠則氏から、新業態展開の背景や今後の戦略の発表があった。また、店舗内覧や特別試食会、オリジナルアプリの体験会も実施された。

■飲食×DXにより、コスパの高い商品を提供
ダイニングイノベーショングループが手掛ける「飲食×DX」業態の次なる挑戦として、株式会社Dining Innovation Investment ファウンダー 西山 知義氏から「DooWop」事業戦略についての話があった。

アメリカのファストフード市場において、チキンバーガーは新規参入相次ぐ急成長市場となっており、非常に大きなマーケットを誇っている。チキンサンドの専門店である「チックフィレイ」は、アメリカ46州のみで2100店舗を持ち、マーケットでいえば、ケンタッキーの2倍以上であるとも言われている。日本国内でも、ジャンルを問わず複数の有名飲食チェーンがチキンバーガー市場へと参入しはじめており、今後益々注目されることが見込まれる。

西山 知義氏
「アメリカの外食市場においてチキン業態は、ハンバーガー市場、コーヒー・スナック市場に次いで3番目に大きな市場であることがわかっており、ここは確実に日本でもDXを活用して攻めるべき分野だと考えました。日本に置き換えれば、ほぼチキンバーガーのマーケットは確立されていません。日本のチキンといえば、KFCさんですが、チキンバーガーを前面に売り出していません。チキンバーガーはマクドナルドやモスバーガーでも販売されていますが、チキンバーガー専門ではありません。チキンバーガー専門店のマーケットは、必ずあるはずだと考えました。」

西山 知義氏の考えは、函館のラッキーピエロへ行ったときに確信へと変わったという。自社専用に開発したシステムでファストフードにDX を取り入れることで、人件費・食材ロスを削減し、その分を原価に還元することで、コスパの高い商品ができると考え、「DooWop」を展開することに至った。


■原価率50％を超えるバーガー
引き続き、株式会社すみれ 代表取締役 湯澤 忠則氏から、チキンバーガー専門店「DooWop」の説明があった。

店名の由来だが、「DooWop」とは、ポピュラー音楽における合唱スタイルの一種だ。楽しさ、なじみのある言葉、古き良きアメリカのイメージがある。お客様、取引先、スタッフ、「DooWop」に関わるすべての人が織りなすハーモニーで美味しいチキンバーガーが誕生するとの想いだ。

「DooWop」のチキンバーガーは、大きくて重量感のあるチキンの味わいと、コンパクトで食べやすいサイズ感が特徴だ。鶏肉人気ナンバーワンのモモ肉を贅沢に100g使用し、オリジナルスパイスに一晩漬け込んでから、衣に10 種類のスパイス・ハーブを効かせた。このフライドチキンをたっぷりのキャベツと一緒にオリジナルバンズでサンドする。

さらに自社専用に開発したシステムでファストフードにDXを取り入れることで、人件費・食材ロスを削減し、その分を原価に還元することで、利用者に「このボリュームでこの価格！？」と感じてもらえる圧倒的なコストパフォーマンスを実現した。


湯澤 忠則氏
「DXを活用して原価率50％を超えるバーガーを実現しています。一番プレーンなバーガーであれば、税込み290円からご提供できます。」

フライドチキンにもこだわっている。11種類のスパイスを効かせた衣をつけて専用の圧力釜で揚げることで、濃厚な旨みと香り実現し、ふっくら骨から外れるフライドチキンに仕上げている。さらに好みのパーツを自由に選べるシステムで、ジューシーなチックシールド・食べやすいチックスティック 各240円から選ぶことができる。



■ジューシーなチキンバーガー
試食会では、BBQエッグとフライドチキンを試食できた。
BBQエッグは、非常にボリュームがあり、ジューシーなチキンバーガーの味を堪能できた。フライドチキンもふっくらと柔らかく、高いコクと旨味が強く感じられた。口当たりが軽くクセになる味だ。


「DooWop」では、専用アプリにより、スマートフォンで好きな時間のオーダーを最大3日先まで予約できる。1分単位で出来上がりの時間を告知するので、いつでもアツアツの出来立てが楽しめる。テイクアウトの場合、店舗で待たずに持ち帰ることができる。


「DooWop」では、お土産にも最適なオリジナルミニバーガー「DooWopスライダー」も販売している。本格的なチキンバーガーを味わいたい人は、お店に立ち寄ってみよう。


＜DooWop代官山店＞
営業時間 平日8:30～22:00 土日祝 10:00～22:00
　　　　　　※緊急事態宣言中のイートインでのご利用は20：00まで
連絡先　 TEL　03-6433-7565
　　　　　Mail　Daikanyama（アットマーク）DooWop.co.jp
住所 　　 〒150-0021　東京都渋谷区恵比寿西１丁目35−14
　　　　　 東急東横線「代官山駅」駅 出入口から徒歩30秒

■「DooWop」公式サイト

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