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松茸

秋のごちそう!松茸づくしな「松茸ご飯の松茸天丼」

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​​とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社は「江戸前天丼 はま田」にて、松茸づくしな「松茸ご飯の松茸天丼 」を期間限定で販売した。

■天丼のご飯も「松茸ご飯」で松茸三昧!
食欲の秋と共に、松茸三昧な秋のごちそうメニュー「松茸ご飯の松茸天丼」が江戸前天丼はま田に登場した。

「松茸ご飯の松茸天丼」は、秋の味覚を代表する松茸を炊き込んだご飯に松茸/小海老/烏賊/貝柱/三つ葉のバラ天を盛りつけ、特別な天丼に仕上げた。
さらに、松茸土瓶蒸しを合わせれば、香り高い松茸づくしの食事に。
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『天丼としてはもちろん、食べ合わせによって味わいの変化を楽しめる「松茸ご飯の松茸天丼」は、店内飲食だけでなくお弁当としてテイクアウトも可能です。』

■商品概要
〇松茸ご飯の松茸天丼 松茸土瓶蒸し付き 1,600円(税込1,760円)
(松茸/小海老/烏賊/貝柱/三つ葉)
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〇松茸ご飯の松茸天丼弁当 土瓶蒸し付き 1,600円(税込1,728円)
(松茸/小海老/烏賊/貝柱/三つ葉)
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〇その他店内メニュー
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〇その他テイクアウトメニュー
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江戸前天丼 はま田

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600円で松茸が食べられる!? ESOLA新宿、贅沢すぎる「松茸1本かけ放題」イベント

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株式会社パートナーズダイニングの運営する「ESOLA新宿」は、2020年10月18日(日)より、旬の高級食材「松茸」を1本 600円(税別)にて期間限定で提供する。松茸がなくなり次第終了するこの企画は、松茸1本をグリルやフライ等、好みメニューでの提供も出来るが、ESOLA新宿ではパスタやお肉にスライスした松茸をかけて贅沢にカスタムする「かけ放題」をすすめている。

■旬の高級食材「松茸」が1本 600円!秋の味覚の王様をカジュアルに楽しむプレミアムディナー
ESOLA新宿は種類豊富なワインをセルフスタイルの飲み放題で楽しむワインビュッフェが特徴だ。
10月18日(日)からは秋の味覚の王様「松茸」を1本 600円(税別)で提供。松茸の素材そのままを生かした丸々1本を好みでグリルやフライにもできるが、ESOLA新宿ではパスタやお肉にスライスした松茸をかけて贅沢にカスタムする「かけ放題」をすすめている。旬の高級食材「松茸」をカジュアルに食しながら、ワインや料理とのペアリングを体験できる秋のプレミアムディナー企画となっている。

「松茸」1本 600円 の商品概要
内容:松茸 1本 600円(税別)
※グリルやフライ等、調理法を選べられる。
※「かけ放題」等、他のメニューへのカスタムも可能。
販売期間:2020年10月18日(日)~
※在庫なくなり次第終了
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松茸 1本 600円(税別)


「松茸かけ放題」におすすめメニュー
・牛ハラミステーキ 500円(税別)
・生牡蠣レモン絞り 390円(税別)
・ペペロンチーノ 500円(税別)
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生牡蠣レモン絞り 390円(税別)

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ESOLA新宿

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藤原儀兵衛 マツタケ山づくりのすべて 生産技術全公開
藤原儀兵衛
全国林業改良普及協会
2019-01-31

世界一幸福な国からのおすそ分け!素晴らしい香りと味覚のブータン産松茸2019年度初出荷開始

Karma

エフユーアイジャパンは、ブータン王国産の松茸を2019年7月22日早朝羽田空港に到着分より2019年度の初出荷をすると発表した。

■世界一幸福度の高い親日国「ブータン王国」
毎年7月15日前後に初収穫が中央ブータンのソムタンというところで行われる。しかしながら本年は未だに収穫ができておらず、西ブータンのハという地域で収穫したものを入荷し出荷するとのこと。そのため7月の出荷量は例年と比べ大幅に低下する見込みだ。本年は中国雲南省でのスタートも大幅に遅れているようで、世界的な品不足による高騰も予想されるが、できる限り安定価格で販売していく予定とのことだ。

ブータン産の松茸の一番の産地は、首都ティンプーに近いゲネカ村というところです。こちらは毎年8月上旬から収穫開始となる(ブータン政府との取り決めによりブータン産松茸の収穫期間は原則7月中旬~9月末まで)。ゲネカ村の状況は今のところはっきりしていない。

同社は、2014年からブータン産松茸の輸入を開始しており、ブータンに出向き、収穫から輸入まで行い、鮮度を維持しながら、最短での出荷ルートを確立しているため、香り、味わいとも国産の松茸と比べても引けをとらない、最高の状態の松茸を日本に届けている。外観も色の白いカナダ産等とは違い国産と見分けがつかないほどだ。

親日国ブータンは、親日というだけでなく気候、植生ともに日本に似ている。松茸の産地は3,000m~3,500mと比較的標高の高い場所であり、人工栽培ができないため、天然からの採集品のみが流通している。ブータン産松茸の特徴として、虫に食われることがほとんどないことに加え、薬品等一切使用していないため、残留農薬などの心配もなく、安心して食べることができる。

■商品概要
商品名:ブータン産松茸
内容量:お試し150g300g 500g 1kg
価格(消費税込):お試しセット150g 4,557円 300g 8,974円 500g14,256円 1kg 25,660円 (価格は予告なく変更する場合がございます。)
販売チャンネル:インターネット通販、市場、百貨店、スーパー、レストラン等
ブータン松茸SHOP URL: https://www.bhutanmatsutake.tokyo/
商品注文用URL:https://www.bhutanmatsutake.tokyo/order/




ブータン松茸ショップ

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関口哲司

日本大学大学院理工学研究科後期博士課程修了。理学博士。日本物理学会会員。データサイエンティスト協会会員。IT系記事を中心に著書多数。原稿の依頼歓迎。

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