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ジャンクサミット丼の作り方を伝授!「黒毛和牛特上ロース」や「3種のスタミナ焼肉」が楽しめる『夏の牛角フェア』

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コロワイドグループの株式会社レインズインターナショナルが運営する『牛角』は、「夏の牛角フェア」として6商品の販売を2022年7月14日(木)より開始した。期間は、8月31日(水)まで。フェアの目玉は、1月に販売した黒毛和牛上ロースを上回る「黒毛和牛特上ロース」、ニンニク・ブラックペッパー・唐辛子を大量にのせた3種の「スタミナ焼肉」だ。

また、夏にぴったりの「塩レモン冷麺」と「牛角アイスnaかき氷」も登場。販売開始に伴い、メディア関係者限定の試食会に参加したので、その模様をお届けしよう。

■「黒毛和牛特上ロース」 焼き方のコツは「汗をかいたら裏返せ」!
飼料高騰や世界的な需要環境のひっ迫など様々な背景により、牛肉の価格の高騰が続いている。美味しい焼肉をお手頃価格で提供することをモットーとする牛角では、「そんな今だからこそお得に良質なお肉を食べていただきたい」と考え、「黒毛和牛特上ロース」790円(税込869円)を販売中だ。2022年1月に販売し好評だった黒毛和牛上ロースより上質なものを価格据え置きで提供している。

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黒毛和牛特上ロースは、腰からお尻にかけての部位にあたる“ランプ”を使用。肉質のキメが細かく肉本来の濃厚な味を楽しむことができる。そんな上質なお肉を食べる時に大事なのが焼き方だ。コツは“汗をかいたら裏返せ”。焼き過ぎないよう火力は弱火で。汗をかいたように肉汁が浮き上がってきたら裏返し、もう片面に焼き色がついたら、そのまま口に入れる。実際に食べてみると、肉を噛むたびに脂が口の中に溢れ出し、肉本来の旨さを堪能できた。
※サシの入り方には個体差がある。

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牛角スタッフによる「黒毛和牛特上ロース」 焼き方

YouTube:https://youtu.be/qTdxeZSGu9M

■ビールとご飯が進む!豪快なトッピングでインパクト大な3種の「スタミナ焼肉」
期間限定メニューのもう1つの目玉は、ニンニク・ブラックペッパー・唐辛子を大量にのせた豪快トッピングが魅力の3種の「スタミナ焼肉」 各550円(税込605円)。

「Wガーリックカルビ」はニンニク1房の半分以上を使用。すりおろしニンニクの上に粗刻みニンニクをのせた、“明日に絶対に響いてしまう”一品。「ブラックスパイシーカルビ」は家庭で使用するブラックペッパー約50振り分、「レッドホットカルビ」は唐辛子5g(家庭で使用する一味唐辛子でいうと約50振り分)を使用している。いずれも“鬼盛り”でインパクトのある味に仕上げた。

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これらの商品は、食べ放題の牛角90品コース、堪能100品コースでも注文できる。3種のスタミナ焼肉を同時に焼いて、カルビ専用ご飯に乗せた豪快な食べ方 “JSD(ジャンクサミット丼)” も、食べ放題ならではのおすすめだ。 実際に食べてみると、ニンニク、ブラックペッパー、唐辛子、それぞれの旨さが混然一体となり、肉の旨さを引き立てていた。

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牛角スタッフによる「ジャンクサミット丼」の作り方

YouTube:https://youtu.be/p3PYXwCZ5pc

■夏にぴったりの〆「塩レモン冷麺」「牛角アイスnaかき氷」
株式会社ウェザーニューズの「猛暑見解2022」によると、2022年の夏(7月~9月)の気温は広範囲で平年より高くなる予想されている。そんな猛暑の今夏にぴったりの〆メニューが「塩レモン冷麺」690円(税込759円)と「牛角アイスnaかき氷」290円(税込319円)だ。

「塩レモン冷麺」には沢山の輪切りレモンをのせ、爽やかな酸味が口いっぱいに広がる一品。新鮮なレモンを惜しげもなくタップリと使用している。実際に食べてみると、レモンの酸味が良いアクセントとなっており、焼肉のあとの締めにピッタリの商品だ。

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レギュラーメニューとして不動の人気を誇る牛角アイスを使った「牛角アイスnaかき氷」は、黒蜜をたっぷりかけたかき氷に、きなこ、白玉をのせた贅沢なパフェ仕様にして期間限定で登場。バニラか抹茶、2つの味を選べる。今回は欲張って2つをチョイス! バニラは定番のアイスだが、黒蜜と相まって、ほどよい甘さが印象的だった。もう一方の抹茶は、和風テイストの味わいで満足のいくスイーツに仕上げられていた。

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牛肉が値上がりしている今だからこそ、牛角で極上の焼肉を楽しんでみては如何だろうか。

焼肉「牛角」

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牛角史上最長の60日熟成で、しっとりやわらか!牛角『熟成牛ヒレガーリックバター添え』

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株式会社レインズインターナショナルが展開する牛角は、「牛肉価格が高騰する中にあっても美味しい焼肉をリーズナブルに楽しんでいただきたい」という想いから、2022年4月29日(金)~5月31日(火)まで、家族みんなで楽しめる期間限定メニューを販売する。

■580円の高コスパ!長期熟成したやわらかヒレ
60日間熟成した「熟成牛ヒレ」は、赤身ならではのやわらかく濃厚な味わいを堪能できる。
今回、リーズナブルに楽しんでもらうために、580円(税込638円)で提供するとのこと。

「長期熟成したやわらかヒレ」580円(税込638円)
「長期熟成したやわらかヒレ」580円(税込638円)

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60日間熟成した「熟成牛ヒレ」の原木。


実食してみると、熟成肉だけあり、非常にやわらかく、肉汁もあふれ出て美味しい。
熱々のガーリックバターをからめると、にんにくのパンチとバターのコクが加わり、より一層美味しくなる。
年齢・性別を問わず満足できる逸品だ。

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長期熟成したやわらかヒレと一緒に、ガーリックバターも焼く


■焼肉後でもさっぱり食べられる “別腹”ラーメンとデザート
「ゆず塩ラーメン」は、鶏ガラをベースに柚子を加えた塩ラーメン。
あっさりとしたラーメンに仕上げられており、焼肉後の〆のラーメンとしてピッタリだ。
しいたけ、かつお、昆布から出汁を取っているので、旨味をしっかりと感じられる。

「ゆず塩ラーメン」690円(税込759円)
「ゆず塩ラーメン」690円(税込759円)


「牛角トロピカルパフェ」は、パインとマンゴーの果肉がゴロっと入った初夏を感じられるパフェ。
濃厚なバニラアイス、サクサクのグラノーラ、まろやかなマンゴーホイップがアクセントとなっている。
パインとマンゴーに甘さに癒やされる。食後のデザートとして満足感が得られるスイーツだ。

「牛角トロピカルパフェ」390円(税込429円)
「牛角トロピカルパフェ」390円(税込429円)


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牛角史上最強コスパメニューが登場!海外ドラマ 『2034 今そこにある未来』【まとめ記事】

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コロワイドグループの株式会社レインズインターナショナルが展開する牛角では、年に一度の肉の日(2月9日)を記念し牛角史上最強コスパメニューを販売する。販売に先立ち、プレス関係者向けに試食会が開催された。
株式会社スター・チャンネルが運営する「スターチャンネルEX」では、2019年から2034年までの15年間の社会情勢を、英国マンチェスターに住む、とある一般家庭の視点でブラックユーモアたっぷりに風刺した家族ドラマ『2034 今そこにある未来』(全6話)がついに独占配信中!(「BS10 スターチャンネル」でも放送中)

バケツが洗濯機になる!どこでも洗濯機「大渦丸」バッテリーセット
サンコー株式会社は、『どこでも洗濯機「大渦丸」バッテリーセット』(おおうずまる)を発売した。本製品はバケツに取り付けて使うコンパクト洗濯機。電源はUSB式で、付属のモバイルバッテリーで動作するのでどこでも使うこと
ができる。手持ちのバケツに水と洗剤を投入し、バケツの底面もしくは側面に本製品を吸盤で貼り付け、面ファスナー部分に洗濯物を取り付ければ準備完了。USBケーブルをモバイルバッテリーに差し込むと自動で電源が入り動作する。衣類を巻き付けながら回転を繰り返し強力にたたき洗いを行う。


持ち運べて収納に便利!コンパクト折りたたみ座椅子
サンワサプライ株式会社が運営している直販サイト『サンワダイレクト』は、コンパクトに折りたためて持ち運びや収納に便利な座椅子「150-SNCF003BL」「150-SNCF003LBR」を発売した。本製品は、コンパクトに折りたたみができる座椅子。コンパクトなサイズ感で部屋を圧迫感することなく複数台置ける。2つにピタッと折りたたみできるので、持ち運びや収納に便利。折りたたみ時の厚みは約14cmと薄く、こたつやローデスクの下にも収納することができる。重量は約2.6kgと軽く、女性でも気軽に持ち運びできる。


エマ・トンプソンらのインタビューコメントを初公開!海外ドラマ 『2034 今そこにある未来』
株式会社スター・チャンネルが運営する「スターチャンネルEX」では、2019年から2034年までの15年間の社会情勢を、英国マンチェスターに住む、とある一般家庭の視点でブラックユーモアたっぷりに風刺した家族ドラマ『2034 今そこにある未来』(全6話)がついに独占配信中!(「BS10 スターチャンネル」でも放送中)


2月9日は、年に一度の『肉の日祭り』!牛角史上最強コスパメニューが期間限定で登場
コロワイドグループの株式会社レインズインターナショナルが展開する牛角では、年に一度の肉の日(2月9日)を記念し牛角史上最強コスパメニューを販売する。販売に先立ち、プレス関係者向けに試食会が開催された。牛角は創業時より「美味しいお肉を手頃な価格で」という想いを大切にしている。これまで肉の鮮度を保つ店内手切りや、しっとりした焼き上がりのためのタレの揉み込みなど、商品への手間を惜しまない一方、独自の調達ルートで仕入を行うことで高品質かつリーズナブルな商品の提供を実現してきた。昨今では海外の牛肉需要の増加や輸送費の上昇により肉の市場価格は高騰を続けているが、牛角では“年に一度のニクの日”を堪能してもらいたいとの想いから、牛角史上最強コスパメニューの販売を決定した。


ペッパーランチ、自動宅配ロボットによるデリバリー実証実験に参加
株式会社ホットパレットが運営する『ペッパーランチ』は、2022年2月1日より、ENEOSホールディングス株式会社、株式会社ZMP、株式会社エニキャリの3社が実施する、「自動宅配ロボットによる公道デリバリー実証実験」に参画する。株式会社ホットパレットは社会の変化に対応し、常に挑戦し、変革しつづける。ENEOS、ZMP、エニキャリの3社で、東京都中央区佃・月島エリアにおいて自動宅配ロボットによるデリバリー実証実験を、2022年2月に実施することが決定した。今回で2回目となる実証実験に株式会社ホットパレットが運営する『ペッパーランチ』も参画することになった。自動宅配ロボットによって、複数店舗を遠隔監視でデリバリーすることは、日本で初めての取り組みとなり、今後の飲食・小売業界の未来を担うプロジェクトだ。


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2月9日は、年に一度の『肉の日祭り』!牛角史上最強コスパメニューが期間限定で登場

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コロワイドグループの株式会社レインズインターナショナルが展開する牛角では、年に一度の肉の日(2月9日)を記念し牛角史上最強コスパメニューを販売する。販売に先立ち、プレス関係者向けに試食会が開催された。

■“年に一度のニクの日”を堪能してもらいたい
牛角は創業時より「美味しいお肉を手頃な価格で」という想いを大切にしている。これまで肉の鮮度を保つ店内手切りや、しっとりした焼き上がりのためのタレの揉み込みなど、商品への手間を惜しまない一方、独自の調達ルートで仕入を行うことで高品質かつリーズナブルな商品の提供を実現してきた。

昨今では海外の牛肉需要の増加や輸送費の上昇により肉の市場価格は高騰を続けているが、牛角では“年に一度のニクの日”を堪能してもらいたいとの想いから、牛角史上最強コスパメニューの販売を決定した。

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YouTube:https://youtu.be/H7e9CMqQbKI

■【第1弾】原価率60%!肉本来の濃厚な味が楽しめる黒毛和牛上ロース
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黒毛和牛上ロース 790円(税込869円)


サーロインの隣にあり、もも肉の中で最も味が良いと言われている部位“ランプ”を使用。肉質がきめ細かく柔らかい、上品な味を堪能できる。口の中で肉汁があふれ出し、和牛ならではの濃厚なコクが楽しめる。※無くなり次第終了

商品名 :黒毛和牛上ロース
販売価格:790円(税込869円)
販売期間:2022年1月29日(土)~2月6日(日)※無くなり次第終了
販売店舗:全国の牛角(牛角食べ放題専門店、牛角焼肉食堂除く)

■【第2弾】アプリ会員限定 2つの高コスパ盛り合わせ
1. 牛角肉の日盛り 580円(税込638円)
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牛角肉の日盛り 580円(税込638円)


人気No1の牛タン塩、赤身とサシのバランスが良い牛角上カルビ、30日間熟成したやわらかな上ハラミの3種を盛り合わせにした。1皿約120g。

2. 牛角特上肉の日盛り 880円(税込968円)
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牛角特上肉の日盛り 880円(税込968円)


程よくサシの入った部分を厳選し厚めにカットした特撰上タン塩。和牛ならではの濃厚で深みのある美味しさが味わえる黒毛和牛カルビ。ジューシーで肉の味をしっかり楽しめる黒毛和牛かぶりを盛り合わせにした。1皿約105g。

販売期間:2022年2月7日(月)~2月10日(木)
販売店舗:全国の牛角(牛角食べ放題専門店、牛角焼肉食堂除く)
利用条件:・牛角アプリ内にある優待券をスタッフに提示のこと ※他クーポンとの併用不可
     ・割引後の飲食代金が3, 300円(税込)以上の時に利用可
     ・ランチ帯は利用不可
     ・テイクアウト・デリバリーは対象外

※各自治体の要請に基づき、営業時間短縮・休業等をさせて頂き、予告なく変更となる場合がある。

【安全安心の取り組み】新型コロナウイルス感染防止に向けて、様々な取り組みを行っている。
マスクの着用  :全従業員マスク着用の徹底
手洗い消毒   :全従業員が営業中の定期的な手洗い・アルコール消毒を徹底
座席間隔の確保 :出来るだけ離して案内し、飛沫感染の防止
定期的な換気  :定期的に空気の入れ替えを実施
アルコール設置 :全店舗アルコール消毒液の設置
店内設備の消毒 :利用の都度、テーブル・椅子等の消毒
非接触の取り組み:一人につき一つのトング

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来店時間分散による感染防止対策!『牛角“早割”食べ放題1980円』

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コロワイドグループの株式会社レインズインターナショナルが運営する牛角は、平日18時までの来店で70品以上の食べ放題がお得に利用できる「早割食べ放題」を394店舗で実施中だ。2020年12月7日(月)より、草加店を除く606店舗に実施店舗を拡大する。

■感染リスクを下げる
新型コロナウイルスの第3波が到来し感染の拡大が続いている。そこで牛角では、394店舗で実施している「早割食べ放題」を、一部内容を変更し606店舗に拡大する。早い時間への来店を促す事で来店時間が分散し、感染リスクを下げる事が狙いだ。

価格は一人1980円。タン・カルビ・ホルモンなどの定番肉に加え、サラダ・おつまみ・スープ・ごはんなどの70品以上が食べ放題。

『牛角では、平日の19時から21時は混み合いやすい時間ですが、17時台は比較的混雑が少ない傾向にあります。早い時間への利用を促して混雑を分散する為、平日18時までの来店で食べ放題がお得に利用できる様にしています。』

<早割食べ放題概要>
開始日 :2020年12月7日(月)より、606店舗に実施店舗を拡大。
価格  :お一人様1980円 ※小学生は500円引き。小学生未満は無料
対象店舗:草加店を除いた全国の牛角 ※牛角ビュッフェ除く
注意事項:※90分制、70分ラストオーダーとなります。
     ※ご注文は同一コースで人数分とさせていただきます。

<安全安心の取り組み>
新型コロナウイルス感染防止に向けて、様々な取り組みを行っております。
・マスクの着用 : 全従業員マスク着用の徹底
・手洗い消毒  : 全従業員が営業中の定期的な手洗い・アルコール消毒を徹底
・飛沫防止パネル: 間隔の近い一部客席に飛沫防止ガードを設置
・定期的な換  : ロースターによる排気で約2分48秒で客席全体の空気が入れ替わります
          ※ロースター排気量を基にした一部店舗での計測結果に基づく理論値
・アルコール設置: 全店舗アルコール消毒液の設置
・店内設備の消毒: お客様ご利用の都度、触れやすい場所や、テーブル、タレ容器など除菌消毒の徹底

株式会社レインズインターナショナル

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牛角“早割”食べ放題1980円! 来店時間分散による感染防止対策

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コロワイドグループの株式会社レインズインターナショナルが運営する牛角では、平日18時までの来店で70品以上の食べ放題がお得に利用できる「早割食べ放題」を2020年9月3日(木)より一部店舗(236店舗)で実施中だ。

■平日18時までの来店で、70品以上の食べ放題が1980円
牛角では、平日の19時から21時は混み合いやすい時間だが、17時台は比較的混雑が少ない傾向にある。そこで、早い時間への利用を促して混雑を分散するため、平日18時までの来店で食べ放題がお得に利用できる「早割食べ放題」を一部店舗(236店舗)にて実施する。

価格は一人1980円。タン・カルビ・ホルモンなどの定番肉に加え、サラダ・おつまみ・スープ・ごはんなどの70品以上が食べ放題。デザートは1人1品選べる。

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【早割食べ放題概要】
期間  :2020年9月3日(木)より開始。終了日未定
価格  :一人1980円 ※小学生は500円引き。小学生未満は無料
対象店舗:一部の牛角店舗(236店舗 ※2020年9月3日時点)
     実施店舗はホームページよりご確認ください
     https://www.gyukaku.ne.jp/weekday_course
注意事項:※90分制、70分ラストオーダーとなります。
     ※注文は同一コースで人数分となる
※価格は全て税抜き表示

【安全安心の取り組み】
新型コロナウイルス感染防止に向けて、様々な取り組みを行っている
マスクの着用 :全従業員マスクの徹底
手洗い消毒  :全従業員が営業中の定期的な手洗い・アルコール消毒を徹底
飛沫防止パネル:間隔の近い一部客席に飛沫防止ガードを設置
定期的な換気 :ロースターによる排気で約2分48秒で客席全体の空気が入れ替わる
         ※ロースター排気量を基にした一部店舗での計測結果に基づく理論値
アルコール設置:全店舗アルコール消毒液の設置
店内設備の消毒:お客様ご利用の都度、触れやすい場所や、テーブル、タレ容器など除菌消毒の徹底

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早割食べ放題

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フードレーベル 牛角 醤油だれ 210g
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2017-03-28

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