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冬の定番人気商品『牡蠣たまあんかけうどん』、便利なUSBポート付きタップ【まとめ記事】

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株式会社丸亀製麺が展開する讃岐うどん専門店「丸亀製麺」は、2021年12月7日(火)~2022年1月下旬まで、極上の旨み溢れる広島県産の新鮮な浜ゆで牡蠣を贅沢に6個使用した『牡蠣たまあんかけうどん』を全国の丸亀製麺にて販売する。
サンワサプライ株式会社は、デスクにクランプで固定して使用できる便利なUSBポート付きタップ「TAP-B105U-3BK」を発売した。

強力噴射で隅々まで掃除ができる!AC電源タイプの電動エアダスター
サンワサプライ株式会社が運営している直販サイト『サンワダイレクト』は、3種のアタッチメントで様々な場所のゴミを吹き飛ばせる、コード長3mのロングケーブルのAC電源タイプの電動エアダスター「200-CD067」を発売した。本製品は、AC電源で繰り返し使える電動エアダスター。通常のエアダスターに比べ、繰り返しの購入が必要なく、ガスの匂い、空き缶の処理、火気による危険がない。一度電源を入れれば、約15分間の連続噴射ができるので、お好みの場所を掃除可能だ。


デスクにクランプで固定して使用できる!便利なUSBポート付きタップ
サンワサプライ株式会社は、デスクにクランプで固定して使用できる便利なUSBポート付きタップ「TAP-B105U-3BK」を発売した。「TAP-B105U-3BK」は、デスクなどにクランプで固定して使用できるUSBポート付き電源タップだ。デスク天板などの設置したい場所に合わせてクランプ固定できるので、コンセントの抜き差しが簡単にできるようになる。また、クランプ固定してあることで、ケーブルの重さで電源タップがデスクからずれ落ちたりする心配はない。クランプは約1〜5cmまでのデスク天板に取り付け可能で、デスクと接する底面部分はゴムパッド付きなので、滑り止め効果はもちろん、デスクへの傷防止にもなる。


座ると圧力を検知する!圧力センサー内蔵クッション
サンワサプライ株式会社は、現在発売中の、座ると圧力を検知する圧力センサー内蔵クッション「SNC-CS1-BLE」グレーカラーに加えて、「SNC-CS1-BLEBK」ブラックカラーを発売した。「SNC-CS1-BLEBK」は座ると圧力を検知する圧力センサー内蔵クッション。内部にBLEビーコンと圧力センサーを内蔵しており、SSSクラウドサービスをご利用頂くことによってオフィスの着座状況などがひと目で分かるようになる。


デスク天板を挟み込み、収納できる!上下昇降機能付きカルテカート
サンワサプライ株式会社は、デスク天板を挟み込んで収納できる、上下昇降機能付きカルテカート「RAC-HP105W」を発売した。「RAC-HP105W」は、デスク天板挟み込み収納(カンチ式)構造のカルテカート。スタッフステーションにある既存のデスク(H720~950mm)を挟み込んで収納でき、フロアの省スペース化を図れる。天板は上下昇降機能付きで、レバーを引くだけで、使用する人に合わせて天板高さを900~1050mmの間で調節が可能だ。キャスターは軽く動かせる直径100mmの大型で静音タイプです。前方2輪はストッパー付きで、ロックをかけると前輪の回転も固定できるトータルロック機能付き。


もちもちの「釜抜き麺」によく絡む!冬の定番人気商品『牡蠣たまあんかけうどん』
株式会社丸亀製麺が展開する讃岐うどん専門店「丸亀製麺」は、2021年12月7日(火)~2022年1月下旬まで、極上の旨み溢れる広島県産の新鮮な浜ゆで牡蠣を贅沢に6個使用した『牡蠣たまあんかけうどん』を全国の丸亀製麺にて販売する。島や岬に囲まれている広島湾内で育った浜ゆで牡蠣は、川からも水が流れ込み、山からのミネラルや栄養分もたっぷり吸収しているため、強い甘みが特徴だ。さらに、水揚げされてすぐに殻ごと海水で茹で上げられ、その日のうちに急速凍結させ旨みを閉じ込めるので、新鮮でぷりっとした食感に仕上がり、ひと口頬張れば、ジューシーで濃厚な旨みと磯の香りが口いっぱいに広がる。さらに、今回は昨年販売のものから牡蠣を1個増量して、贅沢に6個使用。これから寒さが本格化するこの季節に、心も身体もあたためてくれる丸亀製麺のこだわりがつまったひと品だ。


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もちもちの「釜抜き麺」によく絡む!冬の定番人気商品『牡蠣たまあんかけうどん』

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株式会社丸亀製麺が展開する讃岐うどん専門店「丸亀製麺」は、2021年12月7日(火)~2022年1月下旬まで、極上の旨み溢れる広島県産の新鮮な浜ゆで牡蠣を贅沢に6個使用した『牡蠣たまあんかけうどん』を全国の丸亀製麺にて販売する。

■旬の旨みがつまった冬季限定商品
島や岬に囲まれている広島湾内で育った浜ゆで牡蠣は、川からも水が流れ込み、山からのミネラルや栄養分もたっぷり吸収しているため、強い甘みが特徴だ。さらに、水揚げされてすぐに殻ごと海水で茹で上げられ、その日のうちに急速凍結させ旨みを閉じ込めるので、新鮮でぷりっとした食感に仕上がり、ひと口頬張れば、ジューシーで濃厚な旨みと磯の香りが口いっぱいに広がる。さらに、今回は昨年販売のものから牡蠣を1個増量して、贅沢に6個使用。これから寒さが本格化するこの季節に、心も身体もあたためてくれる丸亀製麺のこだわりがつまったひと品だ。
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<商品詳細>
商 品 名:『牡蠣たまあんかけうどん』(温のみ)
販売価格:(並)690円、(大)800円、(得)910円
※一部店舗では、価格が異なる場合がございます。
販売期間:2021年12月7日(火)~2022年1月下旬
※販売開始・終了時期が店舗ごとに異なる場合がある。
注 意 点:店内のみ利用できる。持ち帰り対象外商品となる。
販売エリア:全国の「丸亀製麺」、「麺屋通り」
※一部店舗では販売していない。
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丸亀製麺

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秋の旨味、東京とろろそばに「牡蠣たまそば」と「とろろ麦めし」が新登場

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とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、アークダイニング株式会社は、とろろそば専門店「東京とろろそば」にて、期間限定メニュー「牡蠣たまそばととろろ麦めしセット」を2021年10月22日(金)より販売する。

■秋のおそばは「牡蠣たま」で
秋の深まりと共に、温かいおそばが恋しくなるこの季節ならではのメニュー「牡蠣たまそばととろろ麦めしセット」が新登場。旨味たっぷりの牡蠣とふんわりたまごの秋のおそばだ。一食の満足度を高めるために、千切りとろろの麦めしとセットに仕立てた。期間限定メニューの「牡蠣たまそばととろろ麦めしセット」は、「牡蠣たまそば」単品でも用意している。また、店内飲⾷の他、持ち帰りやUber Eatsなども利⽤できる。

『もう少し食べたい時に丁度良い、そばの⼤盛や倍盛、替⽟(半⽟)そば110円、替⽟(1⽟)そば220円、⻨めしも、⼤盛110円をご⽤意しております。』
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■公式サイトのメニューページが見やすく
メニューを一覧でご覧いただくことはもちろん、一品ごとの詳細ページにておいしさのこだわりを紹介している。
『どれにしようか迷ってしまう方も、お手元のスマートフォンやパソコンでじっくりご覧いただけます。』
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■商品概要
〇牡蠣たまそばととろろ麦めしセット 790円(税込869円)
※テイクアウト価格 税込853円
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〇牡蠣たまそば 690円(税込759円)
※テイクアウト価格 税込745円
〇その他メニュー
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とろろそば専門店「東京とろろそば」

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10月もランチ・ディナー、終日開催! 大人気の「真牡蠣食べ放題」

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日本最大級※1のオイスターバーチェーンである株式会社ゼネラル・オイスターは、2020年10月1日(木)~10月13日(火)まで、「真牡蠣食べ放題」を開催する。
※1:富士経済「外食産業マーケティング便覧2016」より

■オプション:スタッフおすすめの“生牡蠣アレンジ”!
生牡蠣に「柚子胡椒」や「タバスコ&ブラックペッパー」「牡蠣醤油&レフォール」「わさび醤油」「レモンシャーベット」などの組み合わせも!(オプションのアレンジは一部有料)

*プラス1,980円(税別)で飲み放題も付けられる/120分制(90分ラストオーダー)
*2日前までの予約制(食べ放題・飲み放題共に)
*一部店舗は営業時間短縮となっている。詳しくはホームページを参照のこと。
*産地の天候や入荷状況により、予告なく開催期間が変更となる場合がある。

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○スタッフおすすめの生牡蠣の食べ方10種類※2を用意
ゼネラル・オイスターグループのスタッフがおすすめする生牡蠣の食べ方を提案する。その数10種類。定番の牡蠣にレモンや、「レモンオイル」、「ごま油+塩」、「柚子胡椒」、「レモンシャーベット」、さらにはイギリスなどではおなじみといわれる「ウィスキー」など、これまでであったことのない食べ方が勢揃い。いずれも日々牡蠣と向き合うプロフェッショナルたちがおすすめする食べ方なので、お気に入りの味わいがきっと見つかるはずだ。※2:一部食べ方は有料となる

○生牡蠣・素焼き・カキフライ・焼き牡蠣2種類・ワイン蒸しが食べ放題
生牡蠣の他にも、素焼き、香草ガーリックバター焼き、カキフライ、ウニ牡蠣醤油焼き、牡蠣のワイン蒸しの全6品の牡蠣メニューが食べ放題。牡蠣の美味しさをさまざまなメニューで楽しめる。

ゼネラル・オイスターグループでご提供する生牡蠣はすべて、自社の牡蠣浄化センターにおいて特許を取得した独自技術、海洋深層水による2日間以上の浄化を行い、行政の基準よりも厳しい自社基準での安全管理を行っている。

「牡蠣好きなお客様に安心して安全な牡蠣をたくさんお楽しみいただきたい、との思いから2007年にスタートした牡蠣食べ放題は、多数のリピーターを抱えるロングランフェアです。」

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■開催店舗:ゼネラル・オイスターグループ 20店舗限定
<東京都>
ガンボ&オイスターバー 新宿ルミネエスト店
ガンボ&オイスターバー池袋東口店
カーブ・ド・オイスター 東京駅八重洲地下街
オイスターテーブル 上野さくらテラス店
オイスターテーブル 銀座コリドー店
オイスターテーブル 浜松町店
キンカウーカ 小田急新宿店
エミットフィッシュバー GINZASIX

<神奈川県>
シュリンプ&オイスターバー 横浜モアーズ店
キンカウーカ グリル&オイスターバー 横浜ベイクォーター店
オイスタープレート ラゾーナ川崎店

<茨城県>
ガンボ&オイスターバー 水戸京成店

<宮城県>
仙台ステーションオイスターバー エスパル仙台店

<愛知県>
オイスタールーム 名古屋ラシック店

<大阪府>
ガンボ&オイスターバー 梅田NU茶屋町店
ガンボ&オイスターバー なんばパークス店
ウメダステーションオイスターバー 阪急グランドビル店
オイスタールーム 梅田ハービスエント店

<兵庫県>
ガンボ&オイスターバー ミント神戸店

<福岡県>
フィッシュ&オイスターバー 福岡キャナルグランドプラザ店

○店舗における新型コロナウイルス感染拡大防止へ向けた取り組みについて
・スタッフは、常に健康チェックを心掛けマスク着用の上、案内・接客・調理を行う。
・店内スタッフの手洗い、微酸性電解水(*)による消毒の徹底をする。
・お客の来店時、食事前に微酸性電解水(*)での手指の消毒へ協力を依頼する。
・微酸性電解水(*)による店内の備品等の拭きあげを徹底する。
・店内での「密」を避けるため、混雑時に入場制限をする場合がある。
*微酸性電解水とは、アルコールより高い殺菌力を持ち一般細菌やウイルスへの殺菌効果が認められている。また、食品添加物に指定されており、人や食材にも安全だ。

○すべての生牡蠣は特許技術で浄化した、安心品質5つ星
ゼネラル・オイスターでご提供する生牡蠣は、日本にオイスターバー文化を拡げてきた同社が創業17年目にしてたどり着いた究極の安全品質の生牡蠣だ。
2017年11月、2014年夏より富山県・入善町でスタートした牡蠣を海洋深層水で浄化する方法について独自性が認められ、特許を取得した。(特許番号第6240037号)

○安全のこだわりポイント
1)水域の厳選
全国の水域リスクを考慮し、産地の厳選および入荷時期の精査を実施する。
2)産地の厳選(産地一次検査)
厚生労働省が定める生食用カキの規格基準をクリアした牡蠣のみ入荷する。
3)海洋深層水での浄化
人体に害を与える細菌やウイルスが存在しないきれいな海洋深層水のかけ流し水槽で、2日間以上牡蠣を浄化することで、ほぼ無菌の牡蠣になる。
4)厳しい自社基準の堅守
厚生労働省が定める規格基準よりはるかに厳しい自社基準をクリアした牡蠣のみを出荷している。「ノロウイルスについては検出されない」との自社基準も定めている。
5)徹底された店舗衛生管理
ご家族を含む従業員の体調管理・サポート実施、また社内衛生チェックおよび外部衛生調査機関による定期的衛生調査による衛生の維持、向上に取り組んでいる。

【真牡蠣 食べ放題】概要
開催期間:10月1日(木)~10月13日(火)
価格:ランチタイム・ディナータイム共に お1人様 3,990円(税別)
時間帯割引:ディナータイム開始から18時まで、または 20時以降のご予約で300円OFF
時 間:いずれも90分制(60分ラストオーダー)
内 容:生牡蠣(真牡蠣)・素焼き・カキフライ・香草ガーリックバター焼き・ウニと牡蠣醤油焼き・ワイン蒸し の食べ放題

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ゼネラル・オイスター

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真昼間の飯テロ!ひろしまブランドショップ「TAU」でとてもおいしい生牡蠣をいただいてきた

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東京・銀座一丁目には広島県の特産物をいただけるアンテナショップ「ひろしまブランドショップ『TAU』」がある。先日「広島の海の幸を味わい尽くす!三原・竹原・廿日市・尾道を訪ねてきた(後編)」という記事でも紹介したようにこれからの時期が、広島の牡蠣をおいしく食べられるのである。

牡蠣の季節到来ということで、TAU1階の「ひろしまCAFE」が2019年12月8日までの期間限定でオイスターバーとしてオープンする。これに合わせてメディア向けの試食会が開催され、そちらを訪ねてきたのでその模様についてお伝えしよう。

■今年で8回目の開催となったオイスターバー
TAUが2012年にオープンしてから毎年開催されているというオイスターバー。こちらでは生牡蠣だけでなく、カキフライや牡蠣のおむすびのほか、生牡蠣と相性がいいひろしまの日本酒、ワインなどが楽しめるようになっている。

牡蠣というものはデリケートな生き物で、水がよくないと安心して食べられる牡蠣はできない。沖合に離れていくほど水はきれいになるが、今度はプランクトンが減ってしまい、なかなか牡蠣が成長しないのだ。そうした環境の中、牡蠣の養殖に取り組んでいるのが広島県の牡蠣生産者だ。

ちなみに私たちが“牡蠣”としてよく食べているのは、だいたい18か月くらいまで成長しているものだ。牡蠣は“ずるっ”と食べるものと思っている人も多いかもしれないが、これくらいまでに育った牡蠣は、噛めば噛むほど味が出るのだとか。口の中でかんで味わうと、とても芳醇な香りが広がってくる。

今回試食したのは、11月15日~11月24日までに行われていた第1弾、第2弾のオイスターバーに登場した「先端(SENTAN)」、「大黒神島」、「ひろしま」の3つと、いまの期間に提供されている「塩田熟成牡蠣」、「Zオイスター」、「三浦さんの牡蠣」の6つだ。

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■永遠に食べていられるウマさ
小ぶりな先端、塩田熟成牡蠣から大きく育ったひろしま、三浦さんの牡蠣まで食べていくと、確かにそれぞれの味わいが違う。大きな牡蠣は大味だと思いがちだがそんなことはなく、先ほど述べたように咀嚼すると、その味わいは格別。塩水と合わさってこれがまたおいしい。何個でも行けそうだ。

なお塩田熟成牡蠣だが、かつて塩田として使われていた場所で牡蠣の養殖を行っている。夏は海で身を太らせ、水温の落ち着く秋に養殖地へ移動させて熟成させるという方法を使っている。牡蠣はかごに入れて養殖するという欧米式で行っているのも特徴だ。

またZオイスターは、類似商品と区別するために、からに目印の「Z」を刻印していることからその名前が付いた。水揚げ量が少なく、希少価値の高い牡蠣とのこと。

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■行って絶対に損はない。むしろ行かないと損
三浦さんの牡蠣は、筏を使用した垂下式という一般的な方法で養殖されているが、栄養分の多い海域と少ないところを移動して身を太らせたり、実入りのよい牡蠣だけを水揚げすることで品質を保っている。

TAUで本場の牡蠣を食べられるのもあとわずか。おいしい牡蠣を食べに訪れてみてはいかがだろうか。


ほかのフロアでも牡蠣にちなんだ料理を提供中


ひろしま生牡蠣食べ比べ

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関口哲司

日本大学大学院理工学研究科後期博士課程修了。理学博士。日本物理学会会員。データサイエンティスト協会会員。IT系記事を中心に著書多数。原稿の依頼歓迎。

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