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ちょっと贅沢な新春に! チェントペルチェントの「フォアグラリゾット」と「苺のロマノフ」

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とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、「ごちとん」を運営している株式会社バックパッカーズは、イタリア料理のカジュアルレストラン「チェントペルチェント」にて2022年1月7日(金)より季節限定メニュー「フォアグラリゾット」、「苺のロマノフ」の販売を開始した。

■新春はトリュフ香る極上卵かけご飯で
チェントペルチェント2022年最初の期間限定メニューは「フォアグラリゾット」が新登場。
軽くソテーしたフォアグラは、甘みのあるソースと絡め、くちどけ感がありながらも濃厚な味わい。お米は鶏のブイヨンで炊き上げ、トリュフの香りをつけた卵黄をのせ仕上げた三位一体の極上卵かけご飯を楽しめる。期間限定で楽しめる季節のデザートは、ロシアのロマノフ王朝の皇帝に捧げたイチゴのデザートが由来と言われ苺の酸味とクリームが軽い口当たりの「苺のロマノフ」を用意している。

■商品概要
〇フォアグラリゾット 1,100円(税込1,210円)
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〇季節のピアットウニコ 1,200円(税込1,320円)
 ワンプレートに盛り込んだ前菜、季節のパスタ、ドリンク
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〇苺のロマノフ 550円(税込605円)
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〇その他メニュー
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イタリア料理のカジュアルレストラン「チェントペルチェント」

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アンテノール、苺づくし!あまおう苺・紅ほっぺ苺のスイーツが勢ぞろい

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株式会社 エーデルワイスが運営する神戸生まれのパティスリー「アンテノール」は、選りすぐった国産旬苺のおいしさを存分にお届けする苺フェスタを全国で開催する。

■苺のおいしさを存分に味わえるケーキで素敵なティータイムを
西日本地区は「福岡県産あまおう苺」、関東地区は「紅ほっぺ苺」を使用。苺の甘酸っぱさや香りを生かした香ばしいタルトや人気のショートケーキ、またチョコレートとのハーモニーを楽しめるケーキなど多彩なラインナップでお届けする。

『 ティータイムにも記念日にもおすすめな期間限定の味わいをぜひお楽しみください。』

■商品情報
あまおう苺(紅ほっぺ苺)のショコラタルト
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甘酸っぱい苺のムースとチョコクリームを、カスタードを焼き込んだチョコタルトに重ねた。
苺とショコラの香りのハーモニーが絶妙だ。
販売価格:税込 ¥2,268 直径12cm、税込 ¥3,240 直径15cm *画像
販売期間:1 月13 日~ 3 月31日

苺のマスカルポーネタルト
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マスカルポーネチーズを使った苺クリームで甘酸っぱい苺のムースを包み、香ばしいアーモンドタルトに重ねた。1 つずつ丁寧にフリルドレスのようにクリームを絞った可愛らしいケーキだ。
販売価格:税込 ¥627
販売期間:1 月13 日~ 2 月28 日

あまおう苺(紅ほっぺ苺)とショコラのガトー
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パリッとしたアーモンドチョコで甘酸っぱいベリーのムース、アールグレイが香るガナッシュとチョコスポンジを包んで。
販売価格:税込 ¥670
販売期間:1 月13 日~ 2 月28 日

あまおう苺(紅ほっぺ苺)と生チョコのトルテ
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濃厚なジャンドゥヤの生チョコを包んだなめらかなショコラムースに甘酸っぱい苺クリームと苺を重ね、口どけよく仕上げた。
販売価格:税込 ¥735
販売期間:1 月13 日~ 2 月28 日

あまおう苺(紅ほっぺ苺)のショコラロール
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香り豊かなチョコスポンジに苺とクリームを巻きました。チョコのコクが旬の苺の美味しさを引き立てる。
販売価格:税込 ¥1,491 *長さ約16cm
販売期間:1 月13 日~ 2 月28 日

あまおう苺(紅ほっぺ苺)のショートケーキBOX
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ふんわりソフトなスポンジの美味しさをシンプルに生かしたショートケーキ。
国産旬苺の美味しさを存分に楽しめる。
販売価格:税込 ¥2,160 *長さ約16cm
販売期間:1 月13 日~ 3 月31日

■期間限定で軽やかな苺のクッキーもお届け
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苺の香り漂う軽やかな食感のクッキー生地に、ほんのり甘酸っぱい苺チョコレートをサンドした。サクッと軽やかな食感と苺の風味を存分に楽しめる。

『苺のイラストが可愛い箱は、バレンタインにもホワイトデーにもおすすめのプレゼントです。 』

苺のラング・ド・シャ・ショコラ
販売価格:7 個入 税込 ¥648、14 個入 税込¥1,026
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14個入


アンテノール・カフェでは、こぼれるほどの苺をのせたパフェを楽しめる。
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『こぼれんばかりに盛った苺を、口どけのよい生クリーム、バニラアイスクリーム、苺のコンフィチュール、スポンジと一緒にお楽しみください。』

あまおう苺のパフェ
販売価格:税込 ¥1,210
販売期間:1 月13 日~ 3 月31日
販売店舗 : 須磨大丸店、奈良近鉄店、橿原近鉄店、和歌山近鉄店、小倉井筒屋店
紅ほっぺ苺のパフェ
販売価格:税込 ¥1,375
販売期間:1 月13 日~ 3 月31日
販売店舗 : 二子玉川東急フードショー店

パティスリー「アンテノール」

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関口哲司

日本大学大学院理工学研究科後期博士課程修了。理学博士。日本物理学会会員。データサイエンティスト協会会員。IT系記事を中心に著書多数。原稿の依頼歓迎。

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