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ご夫妻のお人柄が人気!「宮本カレー」が渋谷道玄坂にオープン

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とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、「東京たらこスパゲティ」を運営するフィルドテーブル株式会社は、京のおそうざいを食べるカレー専門店「宮本カレー」東京初出店となるポップアップストア「宮本カレー渋谷道玄坂店」を2021年10月21日(木)よりオープンした。

■京都で行列ができる「宮本カレー」東京に初出店
TBS「坂上&指原のつぶれない店」の立て直し企画をきっかけに誕生した「宮本カレー」(以下、本店)は、阪急線上桂駅から徒歩30歩に店舗を構え、ランチタイムに1日50食限定で営業する「京のおそうざいを食べるカレー専門店」。会長であり、独立し設立した株式会社U.RAKATA代表取締役社長の臼井氏が、立て直し企画後も親しくさせていただいていることから、今回のポップアップストアによる東京初出店を計画した。
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出店に向けて、ポップアップストアとなる「ごちとん 渋谷道玄坂店」店長が、宮本ご夫妻の元へ研修に伺い、本店の接客スタイルやおばんざいの仕込みなどを教えてもらった。
本店の人気は、おばんざいやカレーの味もさることながら、宮本ご夫妻の人柄があってのものということを現場で目の当たりにした店長は、渋谷のポップストアでもお客さまの期待を裏切らないよう宮本ご夫妻に誓った。
『今回は、ポップアップストアで期間限定の出店となりますが、本店の味や雰囲気をお届けできるよう努めます。』

■宮本ご夫妻からメッセージ
東京オープンは大変嬉しく思います。臼井さん初めかつやの皆様が生んでくださった宮本カレーがこんなにも早く東京進出できる事はひとえに、皆様に応援いただいたおかげです。
より沢山の方々が美味しかったですと笑顔で帰って頂けるようにこれからも精進してまいります。
ぜひ東京のお店も宜しくお願い致します。
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【宮本カレー公式アカウント】
https://twitter.com/miyamoto_curry
https://www.instagram.com/miyamoto_curry/

■ポップアップストア「宮本カレー」渋谷道玄坂店 販売メニュー
ポークカレー 1,000円
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バターチキンキーマカレー 1,000円
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合いがけカレー(ポーク、バターチキンキーマ) 1,200円
追加ポーク 200円
ラッシー 200円

■ポップアップストア 「宮本カレー」渋谷道玄坂店 概要
実施予定期間 2021年10月21日(木)~11月21日(日)
住所 東京都渋谷区道玄坂2-11-1 G スクエア渋谷道玄坂1 階(ごちとん 渋谷道玄坂店内)
営業時間 11:00~21:00 ※予定食数を販売次第終了
電話番号 03-5422-3280
客席 22席
店舗情報 https://pkg.navitime.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=697

ポップアップストア 「宮本カレー」渋谷道玄坂店

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オープンから1カ月経っても住宅街に毎日行列!食パン専門店『CHIGASAKI BAKERY』

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菓子・パンなどの製造・販売をおこなうミライ・オ株式会社が運営する茅ヶ崎の食パン「CHIGASAKI BAKERY」は、2021年2月5日のオープンから1カ月経った現在でも行列ができる食パン専門店として地元の人に人気を博している。

■行列絶えない 「塩」がアクセントのオリジナルレシピが好評
茅ヶ崎の食パン「CHIGASAKI BAKERY」は、北茅ヶ崎駅から車で約10分ほどの住宅街の一角に位置する。茅ヶ崎には海だけでなく豊かな緑もあることを伝えるために、材料には「山の塩:岩塩」と「海の塩:海塩」をオリジナルブレンドした塩をアクセントに使用している。すべての商品は、オリジナルブレンドの「塩」と、発酵バターと無添加マーガリンの配合を研究したオリジナルレシピで、店内の工房にて手作りで製造している。焼成時にはスチームオーブンを使用し、蒸し焼きの工程を経ることで、生地に水分量を多く含ませた、もっちり・しっとりとした食感に仕上げている。

食パンのラインアップは3種。スッキリとした甘みと濃厚な旨味が特徴の「茅ヶ崎『生』食パン」と、トーストしたときの香ばしさにこだわった「茅ヶ崎『焼』食パン」、そして岩塩と海塩、発酵バターを使用した「茅ヶ崎『塩』バター食パン~プレミアム~」。いずれもひとつずつ丁寧に作られた贅沢なこだわりの味わいが好評を得ている。

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また、食パン専門店では珍しく、季節のフルーツを使用したフルーツサンドも販売している。同店のフルーツサンドは、果実を丸ごと使用し、塩をきかせて甘みを抑えた「塩生クリーム」と、生食に適した「茅ヶ崎『生』食パン」でサンドしていて、軽い味わいが特徴だ。すべての商品が、無着色・乳化剤不使用・保存料フリー・香料フリーで、お子様からお年寄りまで、安心して食べられる。

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■地元密着の高級食パン
ここ数年、高級食パンがブームとなり、各所にこだわりの食パン店ができ、さらにはコンビニエンスストアなどでも高価格帯の商品が発売されている。同店では、焼き立ての美味しい食パンを購入できるようになったことを喜ぶ近隣の方の口コミで、客が増え続けている。特に休日はオープンの11時からわずか30分ほどでフルーツサンドは品切れになるほどの人気のため、確実に購入いただくためには事前の予約をすることをお勧めしている。

今後、茅ヶ崎の食パン「CHIGASAKI BAKERY」は茅ヶ崎・湘南地区発のブランドとして全国に広め、地域が全国とつながるきっかけとなれる食パン専門店を目指していくとしている。

【商品ラインアップ】
茅ヶ崎『生』食パン(¥770):“スッキリした甘みと濃厚な旨味”が特徴の生食パン
バターを使用することで出る味わい深いコクと濃厚な旨み、そこに無添加のマーガリンをブレンドすることで軽い口当たりの生食パンに仕上げている。食べた瞬間から甘みとふわふわ食感の虜になること間違いなし。おもわず次々と口にしてしまう商品だ。そして耳までふわふわのため、お子様からお年寄りの方まで安心して食べられる。

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茅ヶ崎『焼』食パン(¥700):“トーストした時の香ばしさと食感”にこだわった食パン
オリジナルブレンドした国産小麦とカナダ産小麦がトーストすることで、小麦そのものの香りを楽しめる。口当たりを軽くすることで朝から何枚も食べてしまうようなトースト好きな方のための食パンだ。トーストしてサクサクカリカリで食べられる。また同店でご用意しているミルクジャムとの相性もばっちりだ。

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茅ヶ崎『塩』バター食パン〜プレミアム〜(¥1,200):「岩塩」と「海塩」を使用した発酵バターたっぷりの食パン
茅ヶ崎の「山」と「海」をイメージし、オリジナルブレンドした「岩塩」と「海塩」を使用した食パンだ。厳選した発酵バターを使用することで、風味豊かに仕上げている。そしてなんといってもミネラル豊富なオリジナルブレンドの塩により、何もつけずに食べられる食パンだ。程よい塩みと甘みのバランスが絶妙。 ※発酵が安定しないため、現在は販売を一時中止している

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茅ヶ崎フルーツサンド(¥380-¥480):同店自慢の一品、塩フルーツサンド
同店の生食パンでフルーツをサンドし、生クリームにオリジナルブレンドの塩を配合しています。塩がアクセントの他には類を見ない、一味違う絶品フルーツサンドとなっている。現在は、フルーツサンドいちご:¥480、フルーツサンドMIX(いちご・バナナ・キウイ):¥480、フルーツサンドバナナ:¥380、フルーツサンドみかん:¥380を販売中です。 ※季節によって変更あり
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(すべて税込価格)

【店舗概要】
 店舗名:茅ヶ崎の食パン「CHIGASAKI BAKERY」
 オープン日:2021年2月5日
 所在地:神奈川県茅ヶ崎市高田1-13-1
 TEL:0467-33-6223
 営業時間:11:00~16:00 ※完売次第終了
 定休日:不定休
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 予約方法:電話での予約  0467-33-6223 ※10:00-10:45の時間のみ予約できる。
      メールでの予約 info@chigasaki-bakery.com
 URL:https://chigasaki-bakery.com/
 Instagram:https://www.instagram.com/chigasaki_bakery/

『こだわり:同店の商品はすべて、無着色、乳化剤不使用、保存料フリー、香料フリーで、お子様でも安心して食べられるように身体に優しい原材料を使用しています。また、すべて工房内で手作りしています。』

茅ヶ崎の食パン「CHIGASAKI BAKERY」

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関口哲司

日本大学大学院理工学研究科後期博士課程修了。理学博士。日本物理学会会員。データサイエンティスト協会会員。IT系記事を中心に著書多数。原稿の依頼歓迎。

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