モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスは、新商品「辛旨ヤンニョムのとり竜田バーガー ～なめらかチーズソース～」の発売に先駆け、2024年2月6日（火）に全国9都府県（宮城、東京、愛知、大阪、京都、兵庫、広島、福岡、鹿児島）のモスバーガー計11店舗にて、先行試食会を実施する。

株式会社ドワンゴは、今年で13年目を迎える「ニコニコ」の超巨大イベント「ニコニコ超会議2024」（開催期間：2024年4月22日～28日）の中心企画「クリエイタークロス」の出展者のほか、企画や協賛出展企業、チケット情報について発表した。

■プラグが差し込みやすい斜めの差込口！節電対策に最適な個別・一括集中スイッチ付き電源タップ
サンワサプライ株式会社は、プラグを差し込みやすくスイッチに干渉しない斜めの差込口を採用し、節電対策に最適な個別・一括集中スイッチ付きのタップ「TAP-S29シリーズ（4個口）」「TAP-S30シリーズ（6個口）」を3月上旬に発売する。「TAP-S29シリーズ（4個口）」「TAP-S30シリーズ（6個口）」は、接続機器ごとに電源をON・OFFする個別スイッチと、まとめて電源をON・OFFできる一括集中スイッチが搭載されたタップだ。使用しない機器の電源をこまめにOFFにすることで待機電力を減らし、オフィス、工場、学校などの節電対策や、家庭などの節約効果に役立つ。プラグやアダプタを抜き差ししやすい、斜めの差込口を採用している。差込口を斜めにしたことで、差込プラグやACアダプタが個別スイッチと干渉することなく使用できる。また、使用しない差込口へのホコリの侵入を防ぐシャッター付きで、火災予防や感電などの危険から守る。


■武蔵野大学 アントレプレナーシップ学部、東京都「大学発スタートアップ創出支援事業」に選出
武蔵野大学アントレプレナーシップ学部（武蔵野EMC）は、東京都が進めるスタートアップ戦略「Global Innovation with STARTUPS」の一環として展開される「大学発スタートアップ創出支援事業」に、10大学の中の１大学として選ばれた。海外大学や企業とのネットワーキング、学生の海外インターンシップ等を進め、グローバルアントレプレナーの輩出に取り組み、武蔵野EMCを中心としたグローバルコミュニティ“武蔵野バレー”構想を実現させる。※EMC= Entrepreneurship Musashino Campus の略　本事業では、東京都がコーディネーターである株式会社キャンパスクリエイトと連携し、大学発スタートアップの創出に向けた大学等の各種取り組みに対して、経費支援および伴走支援を提供する。
「タイプⅠ：事業促進型」と「タイプⅡ：環境構築型」の２タイプを設定し、各大学の実情に応じ、必要な支援を実施する。


■大阪梅田・HEP FIVEで開催！「呪術廻戦 全国を廻れ！じゅじゅつ旅」
大阪梅田のファッションビル「HEP FIVE」では2024年2月9日（金）～25日（日）の期間、TVアニメ『呪術廻戦』 とのコラボイベント「呪術廻戦 全国を廻れ！じゅじゅつ旅」に参加し、等身大フォトスポットの設置、ノベルティの配布、オリジナルドリンクの販売、デジタルスタンプラリーなどのイベントを実施する。名古屋を皮切りに大阪・福岡・東京の4都市を巡る「呪術廻戦 全国を廻れ！じゅじゅつ旅」大阪会場の1つである「HEP FIVE」では、下記のイベントを実施する。


■無料試食会を開催へ！モスバーガー初、「辛旨ヤンニョムのとり竜田バーガー」一斉先行試食会
モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスは、新商品「辛旨ヤンニョムのとり竜田バーガー ～なめらかチーズソース～」の発売に先駆け、2024年2月6日（火）に全国9都府県（宮城、東京、愛知、大阪、京都、兵庫、広島、福岡、鹿児島）のモスバーガー計11店舗にて、先行試食会を実施する。一般の人を対象とした全国規模の先行試食会を一斉に開催するのは今回が初となる。モスバーガーでは、昨年11月にモスバーガー恵比寿東店にて、2日間限定の試食イベントを実施するなど、楽しんで参加できる店舗イベントを開催した。今回は、2024年2月7日（水）から販売を開始する新商品「辛旨ヤンニョムのとり竜田バーガー ～なめらかチーズソース～」を、一足早く楽しめる一斉先行試食会を開催する。


■2024年4月22日～28日開催！「ニコニコ超会議2024」企画発表第1弾
株式会社ドワンゴは、今年で13年目を迎える「ニコニコ」の超巨大イベント「ニコニコ超会議2024」（開催期間：2024年4月22日～28日）の中心企画「クリエイタークロス」の出展者のほか、企画や協賛出展企業、チケット情報について発表した。ボカロP・歌い手・踊り手・絵師・配信者・ゲーム実況者などネットを中心に活動するクリエイターが幕張メッセの会場内に自分のスペースを持ち、自由に表現できるニコニコ超会議の中心企画「クリエイタークロス」の出展者発表第1弾として、総勢322組が決定した。小林幸子・堀江貴文・栗田穣崇（ニコニコ代表・ドワンゴ取締役COO）も出展する。出展の三次申し込みは、2月1日（木）19時から開始した。


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モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスは、新商品「辛旨ヤンニョムのとり竜田バーガー ～なめらかチーズソース～」の発売に先駆け、2024年2月6日（火）に全国9都府県（宮城、東京、愛知、大阪、京都、兵庫、広島、福岡、鹿児島）のモスバーガー計11店舗にて、先行試食会を実施する。一般の人を対象とした全国規模の先行試食会を一斉に開催するのは今回が初となる。

■各店先着50名限定での提供
モスバーガーでは、昨年11月にモスバーガー恵比寿東店にて、2日間限定の試食イベントを実施するなど、楽しんで参加できる店舗イベントを開催した。
今回は、2024年2月7日（水）から販売を開始する新商品「辛旨ヤンニョムのとり竜田バーガー ～なめらかチーズソース～」を、一足早く楽しめる一斉先行試食会を開催する。



全国9都市のモスバーガー計11店舗で、各店先着50名限定での提供となる。また、モスバーガー恵比寿東店では、店舗限定装飾を実施するほか、7種類のTABASCOソースをトッピングして試せる体験コーナーを設ける。



＜企画概要＞
企画内容：新商品「辛旨ヤンニョムのとり竜田バーガー ～なめらかチーズソース～」を各店舗先着50名に提供

●実施日時：2024年2月6日（火）17時30分～ 整理券配布、提供開始
※整理券は一人につき1枚まで。整理券1枚につき1食試食できる。
※待機列の状況により17時30分を待たずに整理券を配布する場合もある。
※「 ヤンニョムのとりバーガー ～なめらかチーズソース～」無料試食のみのご利用や、テイクアウトも可能だ。

●実施店舗：【宮城県】仙台駅前店【東京都】恵比寿東店、秋葉原末広町店
【愛知県】一社駅前店【大阪府】扇町関西テレビ前店、泉北光明池店
【京都府】京都二条駅前店【兵庫県】つかしん店
【広島県】広島八丁堀店【福岡県】天神北店
【鹿児島県】鹿児島マルヤガーデンズ前店

＜新商品概要＞
商品名・価格：「辛旨（からうま） ヤンニョムのとり竜田（たつた）バーガー ～なめらかチーズソース～」（490円）
販売期間： 2024年2月7日（水）～3月下旬
販売店舗： 全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）
商品詳細：
ヤンニョムソースを絡めたとり竜田に、シャキシャキのキャベツを乗せ、なめらかなチーズソースを合わせた。ヤンニョムソースには複数の唐辛子や、韓国のスンチャンの製法で作られたコチュジャンを加え、本格的な辛さとコクを出している。また、隠し味として国産の梨とりんごのピューレを使用しており、ソースにまろやかさや甘さ、コクを加えることで、辛さを引き立たせた。

チーズソースはクセがなくマイルドな味わいのチェダーチーズをベースとしており、ヤンニョムソースの辛さをまろやかにし、食べやすくしている。本場韓国の味わいを追求した本商品は、刺激的でやみつきになる辛さに仕上げており、辛いもの好きにはたまらないハンバーガーだ。
※ スンチャン（淳昌）は韓国の全北特別自治道の南部にある群で、コチュジャンの名産地。
※“はちみつ”を使用している。
※価格はすべて税込

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株式会社モスフードサービスは2024年2月7日（水）～3月下旬まで、全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）にて、「辛旨 ヤンニョムのとり竜田バーガー ～なめらかチーズソース～」を期間限定で新発売する。同時に、「和風旨だれのとり竜田バーガー ～くし切りレモン添え～」も復活販売する。これらの発売に先立ち、2月1日（木）、報道関係者向けに新商品発表会・試食会が実施された。

■若年層に楽しんでもらえる「辛い商品」を提供したい
日本発祥であるモスバーガーならではの“とり竜田バーガー”は、2022年の発売以降、毎年期間限定で販売してきた。さっぱりとしたとり竜田に、甘みと酸味のバランスが取れた醤油ベースのソースを合わせた商品で、老若男女問わず幅広い層に好評で、昨年は約130万食を売り上げた。



今年は、「和風旨だれのとり竜田バーガー ～くし切りレモン添え～」のバリエーション商品として、韓国料理の定番「ヤンニョムチキン」をモチーフにした「辛旨ヤンニョムのとり竜田バーガー ～なめらかチーズソース～」を新発売する。幅広い世代に人気のとり竜田バーガーに加え、特に『若年層に楽しんでもらえる「辛い商品」を提供したい』と考え、新商品「辛旨ヤンニョムのとり竜田バーガー ～なめらかチーズソース～」を開発した。



「辛旨ヤンニョムのとり竜田バーガー ～なめらかチーズソース～」は、とり竜田に唐辛子の辛さが効いたヤンニョムソースを絡め、チェダーチーズをベースにしたまろやかなチーズソースを合わせた商品。本場韓国の味わいを再現するため、ヤンニョムソースには韓国のスンチャン※1の製法で作られたコチュジャンを使用し、“やみつきになる辛さ（やみ辛）”を追求した。
※1 スンチャン（淳昌）は韓国の全北特別自治道の南部にある群で、コチュジャンの名産地。



伝統的製法を継承して製造されたコチュジャンは、辛いだけでなく豊かな旨みと深いコクが特徴だ。さらに、一味唐辛子やハバネロパウダー、カイエンペッパーなど複数の唐辛子由来の香辛料をブレンドしている。唐辛子の種類や配合にこだわり何度も調整することで、本場韓国の味付けを再現しつつ、日本人の味覚にも合うヤンニョムソースに仕上げた。
価格は430円とレギュラー価格帯であり、「お手ごろ価格で旨い商品」との位置づけた。



■かわいすぎる料理研究家 ファン・インソンさんが辛口レビュー？
発表会では、かわいすぎる料理研究家 ファン・インソンさんが韓国人の立場から「辛旨ヤンニョムのとり竜田バーガー ～なめらかチーズソース～」を試食して評価するコーナーがあった。
ファン・インソンさんは、本商品を手にとるや否や「料理家として重要なのはニオイです。鼻で食べるということです。食欲を沸かして見て、目で食べます。そして口で食べます。」と語った。

ひと口食べたファン・インソンさんは、「びっくりしたのが、材料にハバネロが入っているところです。悪意を感じますね。」と冗談を言って会場の笑いを誘った。ファン・インソンさんによれば、韓国料理を再現することはなかなか難しいという。たとえば、ヤンニョムひとつをとっても、中華風、あるいはチリソース風に作る商品が多いとのこと。

それに対して本商品は、ひと口食べたときにコチュジャンがしっかりとしており、辛味のあとで甘味も感じられるのがよいという。ちなみに辛さは、韓国のヤンニョムが4とすると、本商品は7と、本場を超える辛さとの評価だ。

MCからアレンジレシピを聞かれたところ、「オニオンフライとこだわりサラダ、そしてマスタードソースを加える』という、モスバーガーのサイドメニューを利用したレシピを教えてくれた。



■2種類のとり竜田バーガーを実食
試食会では、「辛旨 ヤンニョムのとり竜田バーガー ～なめらかチーズソース～」と「和風旨だれのとり竜田バーガー ～くし切りレモン添え～」を試食することができた。



〇「辛旨 ヤンニョムのとり竜田バーガー ～なめらかチーズソース～」
本商品は、ヤンニョムソースを絡めたとり竜田に、シャキシャキのキャベツを乗せ、なめらかなチーズソースを合わせたバーガーだ。ヤンニョムソースには複数の唐辛子や、韓国のスンチャンの製法で作られたコチュジャンを加え、本格的な辛さとコクを出している。

また、隠し味として国産の梨とりんごのピューレを使用しており、ソースにまろやかさや甘さ、コクを加えることで、辛さを引き立たせた。チーズソースはクセがなくマイルドな味わいのチェダーチーズをベースとしており、ヤンニョムソースの辛さをまろやかにし、食べやすくしている。

実食すると、複数の唐辛子由来の香辛料をブレンドしていることもあり、想定以上の辛さだった。それでも、食べられないほどの激辛商品ではなく、ほどよい辛さに抑えられており、辛さの中にも旨みを感じられる逸品だ。本場韓国の味わいを追求した本商品は、刺激的でやみつきになる辛さに仕上げており、辛いもの好きにはたまらないハンバーガーに仕上がっている。
※2 “はちみつ”を使用している。



〇「和風旨だれのとり竜田バーガー ～くし切りレモン添え～」
本商品は、とり竜田に、甘みと酸味のバランスが取れた醤油ベースの和風旨だれとキャベツを合わせ、レモンを添えたバーガーだ。和風旨だれは、醤油ベースに細かく刻んだ青ねぎと白ねぎを加え、風味豊かで親しみやすい味わいに仕上げている。さらに、生姜の香りをより感じるようにしつつ、隠し味として甜醤油（てんじゃんゆ）※3を加えており、親しみやすい味の中にもアクセントが感じられる。

実食すると、サクッと軽く、ジューシーなとり竜田と和風旨だれの相性は抜群だ。添えられた“くし切りレモン”を絞ると酸味が加わり、味変を楽しむことができる。自分好みに酸味を調整できるところが面白い。
※3　醤油にスパイスを加え煮詰めた中華風の甘みのある醤油加工品。



＜新商品概要＞
商品名・価格：
「辛旨（からうま） ヤンニョムのとり竜田（たつた）バーガー ～なめらかチーズソース～」（490円）
「和風旨（うま）だれのとり竜田（たつた）バーガー ～くし切りレモン添え～」（430円）
販売期間： 2024年2月7日（水）～3月下旬
販売店舗： 全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）

■発表会・試食会の様子
株式会社モスフードサービス 上席執行役員 マーケティング本部長 安藤芳徳氏が語る！2024年春のマーケティング施策

YouTube：https://youtu.be/GjhQVmA-X_U

株式会社モスフードサービス マーケティング本部 商品開発部 堀谷直人氏が語る！「辛旨ヤンニョムのとり竜田バーガー ～なめらかチーズソース～」商品説明

YouTube：https://youtu.be/tjd-sRSxZK0

かわいすぎる料理研究家 ファン・インソンさんが語る！本場韓国の「ヤンニョムチキン」とは

YouTube：https://youtu.be/j8ZoUKKFU4s

かわいすぎる料理研究家 ファン・インソンさんが本場の目線で辛口レビュー！モスバーガー「辛旨ヤンニョムのとり竜田バーガー ～なめらかチーズソース～」

YouTube：https://youtu.be/laMUm0xL7as

株式会社モスフードサービス 上席執行役員 マーケティング本部長 安藤芳徳氏と、マーケティング本部 商品開発部 堀谷直人氏による質疑応答

YouTube：https://youtu.be/cJZnPB0YuGo

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株式会社YESが展開する、食卓にエンターテインメントを届けることを目指し、科学発想から生まれた冷凍即席麺を販売する「日本ラーメン科学研究所」は2023年9月1日（金）、報道関係者向けに初の体験試食イベントを開催した。

■何千通りもの組み合わせからたどり着いた至高のラーメン
日本ラーメン科学研究所は、「1人でも多くの方にご自宅でおいしいラーメンを食べていただきたい」という思いから生まれた研究所だ。ラーメン界屈指の研究者と機器分析により、何千通りもの組み合わせからたどり着いた至高のラーメンを販売している。

イベントでは、至高のラーメンができ上がるまでの開発背景や特徴について、開発に携わった担当者から説明があった。

株式会社YES マーケティング部 部長 高野内 謙伍氏によれば、「美味しい即席麺を作る。」ではなく、「お店で食べる本物の美味しいラーメンを家庭に。しかも、驚くほど手軽に。」を目指し、至高のラーメンを開発した。



昭和産業株式会社 開発センター 黒川 健二氏は、至高のラーメンの麺について語った。今回の麺は、ラクラクと作れる一鍋料理とするため、「麺とスープを煮込むだけで本格的なラーメンが食べられる！」という麺を目指した。ラーメンの麺としては、「常識外れ！！」とのこと。

どういった部分が常識外れなのか！？

1. 麺をたっぷりのお湯で茹でない
2. 湯切りをしない
3. それでも、本格的な麺へのこだわり
これらを実現するには、型破りな麺の開発が必要だった。

そこで、溶出成分とスープの混合を計算し、理論×試行錯誤を重ねて、美味しくなる麺を設計した。麺をお湯でなくスープで茹でて湯切りをしないことから、小麦の風味が濃く、麺とスープとの馴染みが良くなった。さらに環境にも優しい。まさに常識外れの本格麺が誕生した。



アリアケジャパン株式会社 登場営業第二部 石渡 祐二氏は、「=252」「≧100」「>70」と、単位がそれぞれ異なる数字を例に、開発秘話について語った。

〇「=252」
『とにかくうまいラーメンを作りたい』という1本の電話から始まった。スープ茹ででも美味しいラーメンというのは、常識外の調理法だ。麺は冷凍流通とし、美味しさファーストとした。開発には、252日の歳月を要した。

〇「≧100」
即席麺のスープは、一般的に6～12倍程度に希釈する。今回のスープは、「小袋スープ≧100g（巨大）」とし、約3倍希釈とした。

〇「>70」
一般タイプと比較して、3～5倍のコスト投入をおこない、「調理＝最高の調味料一鍋料理」とするため、「アツアツ>70℃」とした。



■その場で調理！お店の美味しさを実感できた試食会
ラーメン研究所は現在、自動販売機での販売を開始し、「醤油の黄金比」「豚骨の黄金比」「味噌の黄金比」「魚介だし醤油の黄金比」の4種類の商品をラインアップしている。今回は、その中から、「醤油の黄金比」「豚骨の黄金比」の2種類のラーメンを試食した。



調理手順は、まず 鍋に水360ミリリットルを入れる。スープを軽く解凍し、鍋に加えて沸騰させ、麺を茹でる。茹で時間は醤油3分、豚骨2分がお勧めだ。スープと一緒に麺を容器に入れ、具材を盛り付けて出来上がりだ。




〇「醤油の黄金比」
鶏、豚、あさりのトリプルスープをベースに、鶏油100%の豊かで芳香な風味とまろやかさ、4種の醤油をブレンドした贅沢な仕立てで深い旨みを実現。北海道麦を配合した弾力、食感のある麺はスープの乗りがよく、あとを引くおいしさに仕上げた。

実際に食べてみたが、豊かで芳香な風味があり、ラーメン屋さんで食べる醤油ラーメンと変わらないクオリティだった。最後まで美味しく頂戴した。



〇「豚骨の黄金比」
砕き豚骨、豚頭を使用した、だしの旨味をしっかり抽出した本格仕立てスープは、とろりとした質感、まろやかで甘味のある仕上がり。本場博多豚骨ラーメンを思わせる、細麺ながらしっかりとした歯ごたえ、濃厚なスープがよく絡む低加水で仕上げた麺。香ばしにんにく風味油が食欲を誘う。

実際に食べてみると、ラーメン屋さんの豚骨ラーメンそのものだ。自宅で、このクオリティの豚骨ラーメンが食べられるのは、嬉しい限り！



日本ラーメン研究所は、2023年8月末時点で国内468店舗※で展開しており、今後も全国への店舗拡大を目指している。全国のイオングループにも自動販売機を続々と設置中なので、鍋一つで手軽に完成する至高の一杯を楽しみたい人は、一度、至高のラーメンを体験してみては如何だろうか。
※沖縄を除く36都道府県に展開

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三栄ブロイラー販売株式会社は、2023年4月6日（木）、東京都中央区にある高知県アンテナショップ「まるごと高知」2階にある「TOSA DINING おきゃく」にて、報道関係者向けに四万十鶏の魅力を伝える試食イベントを開催した。

屋外広告媒体事業を展開する株式会社パス・コミュニケーションズが運営する「梅田BS3Dビジョン」にて、2023年4月14日（金）から公開される劇場版シリーズ26作目となる最新作『名探偵コナン 黒鉄(くろがね)の魚影(サブマリン)』の公開と、4月12日(水)に発売される原作者・青山剛昌によるコミック103巻の発売を記念して、名探偵コナンの3D映像を放映する。

■モニター・テレビ下へ省スペースに設置できる！高さわずか5cmの超スリムサウンドバースピーカー
サンワサプライ株式会社は、高さわずか5cmの超スリムサウンドバースピーカー「MM-SPSBA3」を発売した。「MM-SPSBA3」は、USB電源のスリムサウンドバースピーカー。テレビやモニターの前に置くことで、映画のセリフやニュースのメイン音声などが、よりはっきりと明瞭に聴こえるようになる。音を聴く人より下側に設置することを想定して約45度の角度がつけられている。角度がついていないスピーカーと比べて斜め上向きに音が出るのでダイレクトに届き、聴きやすくなっている。


■ペンみたいに握れる！Bluetoothペン型マウス
サンワサプライ株式会社は、ペンで書く感覚でマウス操作ができ、狭いスペースでも使えるスリム×省スペース設計のBluetoothペン型マウス「MA-PBB317DS」を発売した。「MA-PBB317DS」はペン型のBluetoothマウス。ペンで書く感覚でマウス操作ができ、接地面が少ないので小さなスペースでも使用できる。プレゼンや会議中に操作スペースがなかったり、外出中など、通常のマウスが使用できない狭い場所でも快適に使用できる。本体もスリムなペン型で軽量なので気軽に持ち運ぶことができる。


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■飲む美容液とも言われ、体質改善が期待できる「チキボーンブロススープ」
2023年4月10日は「四万十鶏の日」ということで、清流と豊かな自然が育んだ高知が誇る至宝の自社ブランド鶏「四万十鶏（シマントドリ）」を使用した「チキボーンブロススープ」の新商品を発表した。チキンボーンブロススープは、昨今、話題になっているじっくり煮込んで骨の隋から抽出したスープ。アミノ酸、コラーゲン、ヒアルロン酸など、美容・腸活効果のある栄養素がぎっしり含まれており、飲む美容液とも言われ、体質改善が期待できるスープとなっている。

また本商品には、食塩・砂糖・香料・化学調味料などは一切使用していない。何も加えなくても美味しさに自信があるため、塩さえも加えない無添加を貫いている。そのため、赤ちゃんの離乳食や塩分摂取制限がある方にも安心して飲んでもらえ、自分の好きな料理に使いやすくなっている。



三栄ブロイラー販売株式会社 代表取締役社長 三島義之氏が語る！同社の事業と四万十鶏、新商品「チキンボーンブロススープ」の魅力

YouTube：https://youtu.be/we3opVQDUc0



■肉質がしっかりしていて、美味しかった
試食会イベントには、報道陣10名、インフルエンサー5名、その他関係者合わせて27名が参加した。参加者が試食したのは、高知が誇る至宝のブランド鶏「四万十鶏」を使用した合計7品の料理。−30℃のアルコールで急速に冷凍する技術“凍眠凍結”で冷凍した四万十鶏を使用したメニューや、新商品「四万十鶏ボーンブロススープ」を“だし”として使用した味噌汁も提供された。試食した参加者からは「肉質がしっかりしていて、美味しかった」「鶏独特の臭みがなく、食べやすかった」といった感想が寄せられ、非常に好評だった。





「TOSA DINING おきゃく」山下料理長は、直々に、今回提供した料理の調理方法を教えてくれた。



「TOSA DINING おきゃく」山下裕司料理長が語る！四万十鶏の特徴と料理

YouTube：https://youtu.be/-O0Lacw8tas

調理方法で特に関心が寄せられたのは、新製品「四万十鶏のチキンボーンブロススープ」を使った鍋や炊き込みご飯といった、簡単なのに美味しく仕上がるメニューの数々や、ムネ肉を使用した「へそまがり」。揚げた「へそまがり」と、オーブンで調理した揚げていない「へそまがり」の2種類を提供し、オーブンで調理したへそまがりは「揚げ物は好きだけど、ヘルシー思考の方」におすすめの料理として紹介された。また、二つの味の違いや、色の違いにも注目が集まった。

三栄ブロイラー販売株式会社 代表取締役社長 三島義之氏が語る！四万十鶏と、四万十鶏による料理の特徴

YouTube：https://youtu.be/hRCoWUjsPHc




「ムネからあげ」はお子さんなど、がっつり食べたい人におすすめ。「へそまがり」は、さっぱりした口当たりなのでお酒との相性が抜群。ワーママ、一人暮らしなど、本商品のターゲット層の興味関心を引くメニューの数々は、参加者に好評だった。




■四万十鶏ふぁーむ
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・ハンドルに引っ掛けて、すぐに使える！車載テーブル

国内 約200店舗、海外 2店舗、業態数 約90の飲食店を展開するGYRO HOLDINGS株式会社の子会社である株式会社パートナーズダイニングは、東京・神奈川に11店舗展開しているコスパ日本一の焼肉専門店「USHIHACHI・牛8」の12店舗目、約４年ぶりとなる新店の「USHIHACHI 秋葉原店」を2023年2月7日（火）にオープンする。 オープンに先立ち、2月6日（月）、報道関係者向けにオープニングレセプションが実施された。

セリシンはシルクの繭に含まれる成分。血圧や血糖を下げる効果が期待されている。またタンパク質も豊富なことから美容や健康の効果も期待できる。そんなシルク由来の成分を配合した天然酵母を使用したパンのクラウドファンディングが開始された。昆虫食YouTuber（昆Tuber）として活躍している清水和輝氏は、シルクの繭に含まれる、美容や健康によい成分「セリシン」を配合した天然酵母の無添加の次世代パンを、クラウドファンディングイト「CAMPFIRE」にて先行販売中だ。

■厳選黒毛和牛を手頃な価格で、おしゃれに堪能できる！「USHIHACHI 秋葉原店」試食会
国内 約200店舗、海外 2店舗、業態数 約90の飲食店を展開するGYRO HOLDINGS株式会社の子会社である株式会社パートナーズダイニングは、東京・神奈川に11店舗展開しているコスパ日本一の焼肉専門店「USHIHACHI・牛8」の12店舗目、約４年ぶりとなる新店の「USHIHACHI 秋葉原店」を2023年2月7日（火）にオープンする。 オープンに先立ち、2月6日（月）、報道関係者向けにオープニングレセプションが実施された。


■好評のキャスター付きサブデスク！新色とサイズ違い
サンワサプライ株式会社が運営している直販サイト『サンワダイレクト』は、手軽に作業スペースを拡張できる、キャスター付きサブデスク（幅90cm）の新色2色、ホワイト「100-DESKF038」とブラック「100-DESKF038BK」および、幅70cm仕様の「100-DESKF046BR」を発売した。本製品は、幅90cm、奥行35cmのキャスター付きデスク。好評販売中のブラウンに加えて、ホワイトとブラックの新色を発売する。


■ピント調整最短約1秒！ToFセンサー搭載のオートフォーカスWEBカメラ
サンワサプライ株式会社が運営している直販サイト『サンワダイレクト』は、高速ピント調整可能なTOFセンサーを内蔵し、スピーカー・ノイズキャンセルマイクも搭載した3 in 1タイプのオートフォーカスWEBカメラ「400-CAM104」を発売した。本製品は、フルHD（200万画素）のカメラにスピーカーとマイクを内蔵した3in1 のコンパクトなWEBカメラ。


■割り下を一新＆牛肉量20％増量！かつやの新作「牛すき焼きとチキンカツの合い盛り」
アークランドサービスホールディングス株式会社の⼦会社、とんかつ専⾨店「かつや」を展開している株式会社かつやは、国内「かつや」にて、期間限定メニュー「牛すき焼きとチキンカツの合い盛り」を2023年2月10日(金)より期間限定で販売する。


■血圧や血糖を下げる効果を期待！シルクを配合した天然酵母のパン、クラウドファンディングを開催中
セリシンはシルクの繭に含まれる成分。血圧や血糖を下げる効果が期待されている。またタンパク質も豊富なことから美容や健康の効果も期待できる。そんなシルク由来の成分を配合した天然酵母を使用したパンのクラウドファンディングが開始された。昆虫食YouTuber（昆Tuber）として活躍している清水和輝氏は、シルクの繭に含まれる、美容や健康によい成分「セリシン」を配合した天然酵母の無添加の次世代パンを、クラウドファンディングイト「CAMPFIRE」にて先行販売中だ。


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■カルチャーに関連した記事を読む
・テーブルの上で仕上げる、とろーりデザート&カクテル！DANCING CRABのバレンタイン&ホワイトデーフェア
・都内に第1号店オープン決定！コストコ専門ネットスーパー「SocToc」
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国内 約200店舗、海外 2店舗、業態数 約90の飲食店を展開するGYRO HOLDINGS株式会社の子会社である株式会社パートナーズダイニングは、東京・神奈川に11店舗展開しているコスパ日本一の焼肉専門店「USHIHACHI・牛8」の12店舗目、約４年ぶりとなる新店の「USHIHACHI 秋葉原店」を2023年2月7日（火）にオープンする。 オープンに先立ち、2月6日（月）、報道関係者向けにオープニングレセプションが実施された。

■コスパ日本一の焼肉専門店
「USHIHACHI・牛８」は、厳選黒毛和牛を手頃な価格でおしゃれに堪能できる「コスパ日本一の焼肉専門店」。高品質で美味しい焼肉をよりリーズナブルな価格でご提供することを理念とし、取り扱うお肉は厳選された黒毛和牛のメス牛のみを使用している。また、友人・家族・恋人など様々なシチュエーションで利用できるよう、店内はカジュアルでおしゃれな空間を演出している。

〇素材
厳選した黒毛和牛A4メス牛を一頭買いし、全ての部位を余すことなく提供している。



〇飲物
オリジナルスプリッツァをはじめ70種類以上の様々なドリンクを用意している。



〇店内
カジュアルに日常的に使用できる、居心地のよい空間で、食事のひとときを過ごせる






USHIHACHI事業部 部長補佐 市村嘉祥氏が語る！焼肉専門店「USHIHACHI 秋葉原店」の魅力

YouTube：https://youtu.be/2AJjuO44GYU

■黒毛和牛を丸ごと楽しめる「うしはちコース」
試食会では、人気ナンバーワン「うしはちコース」のフルコースを試食することができた。



「名物 とろ肉 3秒炙り」は、黒毛和牛本来の肉旨みを味わえる逸品。リピート率90％以上を誇るとのこと。一口のライスと卵黄を添えて、試食したところ、口一杯に牛肉の旨みを楽しむことができた。





「黒毛和牛一頭７種盛り」は、最初何を頼んだらいいのか分からない人や、一通り食べたいという人のためのメニューだ。黒毛和牛の中でも希少な雌牛のみを一頭買いしているとのこと。そのため、A4ランクの黒毛和牛とは思えない、お得な価格で最高級肉を堪能できる。肉ごとに触感や味が大きくことなるが、いずれも満足のいく美味しさだった。





「黒毛和牛生挽 ユッケ仕立て」は、究極の低温調理ユッケだ。65度で30分の低温調理により仕上げられており、生より美味しいとのこと。確かに今まで食べたユッケの中では、1位、2位に入れてよいほどの旨いユッケだった。



〆は「氷結しこしこ冷麺」「ミニビビンバ」「和牛専用ごはん」の中から、ひとつを選択することができる。



食後は「絹ごしホームメイドプリン」だ。滑らかな口あたりで、濃厚なプリンの味を楽しむことができた。



「USHIHACHI・牛８」は「コスパ日本一」というだけあり、リーズナブルな価格で厳選黒毛和牛を楽しめる。美味しい焼肉が食べたくなったら、同店に足を運んでみては如何だろうか。

『USHIHACHI 秋葉原店』
住　所　：東京都千代田区外神田4-4-2 HULIC&New AKIHABARA 4F
営業時間：月～金 11:30～15:00／17:00～23:00
　　　　　土日祝 11:30～15:00／16:00～23:00
席　数　：13卓49席
定休日　：なし



■「USHIHACHI・牛8」公式サイト

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飲食事業を営む株式会社スマートミッションは、「友人が釣った高級魚を最高のシェフの料理でおすそ分けしてもらう」をコンセプトとする「リストランテペスカトーレ」の第2号店として、兵庫・神戸に「割烹 波勢（はぜ）」を、2021年7月2日（金）にオープンした。
オープンに先立ち、メディア限定「特別先行体験会」が開催された。

■「割烹 波勢」の特長
本店は、兵庫・神戸で開業から25年周年を迎えた懐石料理店「日本料理 波勢」。近海で獲れた新鮮な魚介類を中心に様々な旬の食材が楽しめる懐石料理は、地元政財界人や著名人をはじめ、多くの地元の方から支持されてきた。

「割烹 波勢」は、こうした「日本料理 波勢」が提供する地元の新鮮な素材を使った日本伝統の料理と、釣りと食事を一気通貫で楽しめる「リストンテ　ペスカトーレ」の業態を融合させた、“新時代の割烹店”だ。

1. お酒のこだわり
有名ホテルのバーテンダーだったオーナーが選定した、和食に合う日本酒、ワイン、焼酎、ビール、ウィスキーなどを取り揃えている。

2. 使用する野菜のこだわり
山と海の恩恵を受ける、兵庫・西播磨地域で育った新鮮な食材が楽しめる。野菜やお米、生鮮食品などを販売する系列会社運営の直売所から、毎日朝採れの新鮮野菜が届き、さらに海産物やジビエなども豊富に取り揃えている。また、料理に添えるあしらいなどの葉や店内に飾られた花も地元で採れたものを提供している。

3. 内装へのこだわり
店の内装には、オーナーの地元である兵庫県宍粟市やその近隣で伐採された木材を至る所に使用しています。四方を山で囲まれた宍粟市は、豊かな自然を生かし林業が大変盛んな地域。“地元産の木材を使いたい” というオーナーの強いこだわりにより、カウンター、テーブル、柱などに使われている。

〇2つの会員システム
1. 会員と一緒であれば何名でも利用することが可能
2. 「リストランテ ペスカトーレ」系列全店での利用が可能

持ち込んだ魚をその日に料理して食べてもらうことはもちろん、料理せずに残った魚は鮮度を最適に保つマイナス60度の冷凍庫で保存することで、数ヶ月後も美味しく食べることができる。釣ってきた本人の魚だけでなく、他の会員が釣った魚もシェアし合える。


■旬の味覚を堪能できた試食会
試食会では、実際に店舗で提供しているコース「6,600円ディナーコース（ワンドリンク付き）」を試食することができた。

前菜は、金時草ひたし、もろこし豆腐、新順才、新丸十密煮、山桃ゼリー、枝豆チーズ揚げ、宍栗鹿ロースト、オジサン南蛮漬。

お椀は、赤羽太葛打ち、葛水仙、黄ニラ、オクラ、梅肉。

お造りは、明石の鯛、明石の蛸、ヒレナガカンパチ。

焼物は、オナガダイ西京焼、オナガダイ煮凍り、酢レンコン。

冷し煮物は、石川小芋、加賀太胡瓜、赤万願寺、アオダイ黄身煮、モロッコインゲン、ジュレがけ。

強肴は、丸茄子、相生アサリ、アスパラ、ミニトマト、三つ葉、黒七味。

食事は、明石鯛飯、木の芽、赤出汁、香の物。

水物は、メロン、サクランボ。

「割烹 波勢」料理長 古谷直也氏は、和食の伝統を重んじた食材を活かす料理と革新的な技法をうまく融合させるセンスと確かな腕を持っており、舌だけでなく、目も楽しませてくれた。同店では、四季を感じて喜んでもらえる料理を提供していくとしている。


■「割烹 波勢」

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