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高級国産フルーツのより最高級な品種を厳選!和風フルーツパーラー「銀座 青果堂」

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2021年7月に一号店を恵比寿にオープンした和風フルーツパーラー「青果堂」は、フラッグシップショップとして最高級品のフルーツを取り揃える「銀座 青果堂」を2021年9月28日(火)にオープンした。オープンを記念して、14年の歳月を費やして完成した石川県最高峰の葡萄「ルビーロマン」※を贅沢に2粒使用したどら焼きを1日30食限定で用意する。オープンに先立ち、メディア向けの内覧会があった。※天候等の影響により早めに終了する可能性がある。

■1日30食限定で、「もちもち ルビーロマン」を提供
青果堂は、一般的に流通が無い高級な国産ブランドフルーツを厳選して仕入れた和風フルーツパーラーだ。その中でもより最高級な品種を取りそろえたフラッグシップショップとして、今回「銀座 青果堂」が誕生した。

青果堂の看板メニューは、従来のどら焼きの概念を覆す新食感のフルーツどら焼き。生地には、どら焼き特有のパサつきを抑え、厚みがありつつも軽さを感じる“どら焼き しっとり”、独自の配合をした粉で多くの人が好む和の食感を実現した“どら焼き もちもち”の2種類を用意している。

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どら焼き特有のパサつきを抑え、厚みがありつつも軽さを感じる“どら焼き しっとり”

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独自の配合をした粉で多くの人が好む和の食感を実現した“どら焼き もちもち”

銀座店では、オープン記念として14年の歳月を費やして完成した石川県最高峰の葡萄「ルビーロマン」を1日30食限定で用意する。「ルビーロマン」とは、2021年の初競りで最高額1房140万円の値段が付いた高級ブランドで、一粒口に入れると豊富な果汁が口いっぱいに広がり、爽やかで吹き抜けるような甘みが特徴の葡萄だ。高級フルーツを手軽に楽しんでいただきたいという思いから、EBISU 青果堂で人気の“もちもち生地”に、1粒3万円の値がついたこともある「ルビーロマン」を2粒使用した「もちもち ルビーロマン」を、1個1,000円で用意した。

『昔から日本人に愛され続けるどら焼きに、季節のフルーツを使用することで新感覚でありながらどこか親しみのある唯一無二のどら焼き。見た目も美しくバリュエーションが豊富なので手土産としても、1個でもご満足いただけるサイズなのでご自身へのご褒美にもぴったりな商品です。オープン限定商品は、オープン日より10日間限定の販売となりますのでこの機会に是非、お立ち寄りください。』

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「銀座 青果堂」の店内の様子

■銀座 青果堂 オープン記念メニュー
どら焼き もちもち ルビーロマン
発売期間:9月28日(火)~10月7日(木)※天候等の影響により早めに終了する可能性がある

2021年の初競りでは1房140万円の値段がついた最高級品の葡萄で、1粒3cm以上、20g以上、糖度18度以上、カラーチャート5段階の真ん中、房の形に至るまで細かな厳しい審査基準がある。その全てをクリアした葡萄が石川県が誇る最高品種の大粒葡萄「ルビーロマン」とされる。
宝石と呼ばれる「ルビーロマン」は、一粒口に入れると豊富な果汁が口いっぱいに広がり、爽やかで吹き抜けるような甘みが特徴の葡萄だ。

青果堂の中でも最高級のフルーツである「ルビーロマン」には、開発に4ヵ月の期間をかけた青果堂自慢のどら焼き“もちもち生地”に、フルーツの甘さを最大限に引き立てるよう甘さを控えめに仕上げた白あん、和の要素を感じることが出来るよう黒糖を使用した黒糖生クリームを合わせている。

価格:1,000円(税込金額: 1,100円)

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最高品種の大粒葡萄「ルビーロマン」を2粒使用した“どら焼き もちもち ルビーロマン”


動画:https://youtu.be/8bLhfEpH85U

<店舗概要>
店舗名:銀座 青果堂
住所:東京都中央区銀座4-4-1 銀座Aビル 1F
TEL:03-6263-0708
営業時間:11:00~21:00
HP:https://seikadou.jp/

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「銀座 青果堂」は、銀座駅B5出口を出てすぐの路地裏にある


和風フルーツパーラー「青果堂」

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東京たらこスパゲティ×ローソン!心温まるスープ麺、ちょい麺 お出汁のたらこパスタ

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​とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、フィルドテーブル株式会社の運営するたらこスパゲティ専門店「東京たらこスパゲティ」が監修した「ちょい麺 お出汁のたらこパスタ」を2021年9月21日(火)より約5週間、全国のローソン店舗(13,728店:2021年8月末時点)にて販売を開始した。

■近くのローソンで東京たらこスパゲティを
涼しくなる秋冬向けに、東京たらこスパゲティ監修の心温まるスープ麺メニュー「ちょい麺 お出汁のたらこパスタ」を全国のローソン13,728店にて9月21​日(火)より販売した。

​2020年1月に東京都渋谷区宮益坂にオープンした、進化系たらこスパゲティ専門店「東京たらこスパゲティ」は、たっぷりたらこが絡んだもちもち生パスタをお出汁で食べる「炙りたらこのお出汁スパゲティ」が看板メニューだ。全国に約14,600店舗を出店するローソンでは、”小容量タイプでいろいろな商品と組み合わせて⾷べられる!”がコンセプトの「ちょいシリーズ」を展開。

色々少しずつ楽しみたいというニーズが「東京たらこスパゲティ」の利用者と親和性が高く、昨今の状況下で外出や遠出を控える方が多い中、「東京たらこスパゲティ」の味を届けしたいという想いから今回初めてのコラボレーションとなる「ちょい麺 お出汁のたらこパスタ」が誕生した。

『東京たらこスパゲティとローソンは、これからもコラボレーションを通じて、お客様にお店のおいしさを楽しんでいただくとともに、地域の活性化に貢献してまいります。』
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■商品概要
商品名:ちょい麺 東京たらこスパゲティ監修 お出汁のたらこパスタ
価 格:税込399円
特 徴:異なる食感を楽しめる2種のたらこをメインに、とびこ/ねぎ/のり/かつおぶし/大葉ペーストをトッピングし、ぷちぷちシャキシャキ豊かな食感に。
『お出汁とよくまぜて、お召し上がりください。』

■販売概要
販売店舗:全国のローソン(沖縄県内を除く)、ナチュラルローソン
販売期間:9月21日(火)から約5週間
※ローソンストア100では発売はない。

東京たらこスパゲティ公式サイト

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食欲の秋!東京たらこスパゲティにて「釜揚げしらすとお出汁のたらこスパゲティ」

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とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、「東京ひつじ食堂」を運営しているフィルドテーブル株式会社は、たらこスパゲティ専門店「東京たらこスパゲティ」にて2021年9月16日(木)より期間限定で「釜揚げしらすとお出汁のたらこスパゲティ」を販売する。

■釜揚げしらすで秋のお出汁スパゲティ
厳しい暑さも和らいできた食欲の秋に、東京たらこスパゲティでは温かいお出汁で楽しむ「釜揚げしらすとお出汁のたらこスパゲティ」が期間限定で新登場。

『もちもち食感のたらこスパゲティに、相性の良い釜揚げしらすをたっぷりのせた「釜揚げしらすとお出汁のたらこスパゲティ」は、そのまま召し上がるのはもちろん、山わさびのアクセントやお出汁をかけて和風のスープパスタとして味の変化もお楽しみいただけます。』
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■商品概要
【店内メニュー】
販売開始日 2021年9月16日(木)
〇釜揚げしらすとお出汁のたらこスパゲティ 1,090円(税込1,199円)
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〇その他メニュー
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<販売概要>
【緊急事態宣言中の営業時間は、11時~20時まで】
東京たらこスパゲティ 渋谷店
所在地 東京都渋谷区渋谷1-14-8 宮益SKビル1F
営業時間 11:00~23:00(ラストオーダー22:00)
席数 29席
電話番号 03-5962-7025
店舗情報▶https://pkg.navitime.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=668

東京たらこスパゲティ原宿表参道店
所在地 東京都渋谷区神宮前6-7-16 エムエスビル2階
営業時間 11:00~23:00(ラストオーダー22:00)
席数 28席
電話番号 03-6803-8688
店舗情報▶https://pkg.navitime.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=680

東京たらこスパゲティ

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東京たらこスパゲティが豚汁に!?ごちとんコラボメニュー「めんたい豚汁」

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とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、株式会社バックパッカーズは、豚汁定食専門店「ごちとん」にてたらこスパゲティ専門店「東京たらこスパゲティ」監修「めんたい豚汁定食」を2021年8月16日(月)より販売する。

■コラボ第二弾は「東京たらこスパゲティ」
2021年6月に、ごちとんで初めて販売したアークランドサービスグループのコラボメニュー「グリーンカレー豚汁」は、ごちとんファンの方だけでなく、マンゴツリーファンにも好評を得た。そこで、コラボメニュー第二弾として進化系たらこスパゲティ専門店「東京たらこスパゲティ」監修の「自家製めんたいこ」を使用した「めんたい豚汁」を販売する。

東京たらこスパゲティ監修の自家製めんたいこは、唐辛子とゆずの爽やかさが特徴の"めんたい調味料"で店舗でひとつひとつ丁寧に仕上げている。柑橘とピリッとした辛味で爽やかな自家製めんたいこを、野菜と豚肉をじっくり煮込んだ滋味深いスープと合わせた、暑さが厳しいこの時期にぴったりの"軽やか"なのにお肉も野菜もしっかり食べられる豚汁だ。

自家製めんたいこは、豚汁の具材としてはもちろん、定食にセットの生たまごで「めんたいたまごかけご飯」としても味わえ、一度で二度楽しめる。
「めんたい豚汁」は、定食としてはもちろん"今日の食事にもう1品"として便利な単品もご用意し、店内飲食の他、テイクアウトやデリバリーでも販売する。
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■商品概要
〇めんたい豚汁定食 890円(税込979円)
 めんたい豚汁単品 690円(税込759円)
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めんたい豚汁定食

豚汁定食専門店「ごちとん」

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夏のお出汁スパゲティ!東京たらこスパゲティ「炙り明太子とじゃこトマトの冷製スパゲティ」

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​とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、「東京ひつじ食堂」を運営しているフィルドテーブル株式会社は、たらこスパゲティ専門店「東京たらこスパゲティ」にて2021年7月19日(月)より期間限定で「炙り明太子とじゃこトマトの冷製スパゲティ」を販売した。

■人気のお出汁スパゲティを夏は冷製で!
東京たらこスパゲティの看板メニュー「お出汁スパゲティ」に、冷たいお出汁を合わせた冷製スパゲティが新登場。たっぷりとたらこを和えたスパゲティに、フレッシュな夏野菜のズッキーニとトマト、食感が楽しいとぴこやゴマ油で香ばしく炒めたちりめんじゃこに炙り明太子を贅沢に添えて、薬味も相まって見た目にも涼しげな「炙り明太子とじゃこトマトの冷製スパゲティ」が完成。
『まずは、そのまま。お好みで「冷たいお出汁」をかければ、味の変化をお楽しみいただけます。』
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■商品概要
【店内メニュー】
〇炙り明太子とじゃことトマトの冷製スパゲティ 1,090円(税込1,199円)
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〇その他メニュー
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■販売概要
販売店舗:東京たらこスパゲティ 全店
販売期間:2021年7月19日(月)より2か月程度
※在庫がなくなり次第終了とさせて頂きます。

■東京たらこスパゲティ店舗情報
【緊急事態宣言中の営業時間は、11時~20時まで】
〇東京たらこスパゲティ 渋谷店
所在地 東京都渋谷区渋谷1-14-8 宮益SKビル1F
営業時間 11:00~23:00(ラストオーダー22:00)
席数 29席
電話番号 03-5962-7025
店舗情報▶https://pkg.navitime.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=668

〇東京たらこスパゲティ原宿表参道店
所在地 東京都渋谷区神宮前6-7-16 エムエスビル2階
営業時間 11:00~23:00(ラストオーダー22:00)
席数 28席
電話番号 03-6803-8688
店舗情報▶https://pkg.navitime.co.jp/ae-shop/spot/detail?code=680

たらこスパゲティ専門店「東京たらこスパゲティ」

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ITライフハック代表
関口哲司

日本大学大学院理工学研究科後期博士課程修了。理学博士。日本物理学会会員。データサイエンティスト協会会員。IT系記事を中心に著書多数。原稿の依頼歓迎。

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