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築地銀だこ、新作 『ゆずねぎ明太 とろろがけ』

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株式会社ホットランドは、2022年4月8日(金)より全国の築地銀だこ店舗(一部店舗を除く)にて、新作 『ゆずねぎ明太 とろろがけ 』 を期間限定で発売する。

■さらに美味しくバージョンアップさせた自信作
新作 『ゆずねぎ明太 とろろがけ』 は、2019年に販売し大好評だった期間限定 「ゆずネギ明太」 を、さらに美味しくバージョンアップさせた自信作! あつあつのたこ焼に、高知県北川村産ゆず果汁を使用した香り高い特製 “ゆずポン酢だれ” を乗せ、国産 “とろろ”、“九条ねぎと白ねぎの2種のねぎ” をたっぷり乗せ、本場博多明太子使用の特製 “明太だれ” をかけて、ゆずフレークをトッピングした逸品。

今回は、国産 “とろろ” をかけることで、それぞれのトッピングが良く絡み合い、見た目も華やかで今まで以上に味わい深く、この季節にぴったりの商品に仕上がった。
『ぜひこの機会に、さらに美味しくなった 「ゆずねぎ明太」 をお試しください!』

『ゆずねぎ明太 とろろがけ』
1舟8個入り 700円(税込)
※店内で食べる場合、税率・価格が異なる

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築地銀だこ

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「DiDi Food」に「築地銀だこ」が登場、たこ焼のスタンダードを大阪のご自宅で

たこ焼_ねぎだこ8個

「DiDi Food」はギンダコスピリッツが展開する銀だこ酒場ブランドの「銀だこ大衆酒場」を2020年7月20日より加盟店に加えた。
「築地銀だこ」は余分な水分や油を吸収する舟、通気性を考慮した三層構造の箱など包装を工夫している。こうしたフードデリバリーやテイクアウトの需要増加に呼応した工夫により、たこ焼表面のパリッとした触感を保ち、できたてのおいしさを自宅まで届けることができる。

■築地銀だこ、おいしさの秘密
「たこ焼」のおいしさは、表面がパリッ、中がトロッとした独特の食感にある。それは水分とオリジナルミックス粉を時間をかけて丁寧に混ぜ合わせるなど仕上げにも手間ひまをかけているからだ。

また、素干しえび粉やカツオだしをはじめ、生地青海のりには、それぞれ味や香りにこだわった素材を使用。トロッとした後にジワッと広がる味の多重奏が生まれる。もちろんネタは鮮度が大切なことから、素材の旨みを充分に引き出した新鮮なネタだけを鉄板へ。タコ本来の旨みがつまった「プリッ」とした食感が口のなかではじける。ソースをつけずに食べてもうまい、築地銀だこならではの秘密がココにある。

たこ焼_だんらん24


「DiDi Food」はバラエティ豊かな「食の移動体験」をお客様にお届けするべく、大阪で「おいしい」を提供する飲食事業者との提携拡大を今後とも目指していくとしている。

「DiDi Food」
App ダウンロードURL

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日本大学大学院理工学研究科後期博士課程修了。理学博士。日本物理学会会員。データサイエンティスト協会会員。IT系記事を中心に著書多数。原稿の依頼歓迎。

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