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漫画みたい、豚の塊肉!ポークステーキ、5日限定290円割引

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株式会社57は現在、東京・神奈川・大阪・栃木・宮城で全9店舗を展開する「マロリーポークステーキ」の10店舗目となる「マロリーポークステーキSUNAMO店」を2024年4月1日(月)にオープンする。同店舗は、「分厚すぎる漫画のような肉」として、SNSや各種メディアで話題となったポークステーキ専門店だ。

■塊で焼き上げるポークステーキ
メディアやSNSで多く取り上げられ、難波や仙台など全国的に認知を広げている「マロリーポークステーキ」。メインのポークステーキは、分厚く切り分けられた豚肉が驚くほど柔らかく仕上げられたもの。2kgの豚の塊肉を、真空低温調理でじっくり長時間かけて熱を通し、提供時には仕上げに表面をでクリスピー状に焼き上げる。表面の香ばしさが食欲を刺激し、ナイフを入れるとしっかりした肉質ながらも、その柔らかさに感動を覚える。

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塊肉の2kg。熱は仕込みの段階で中心までしっかりと通し、仕上げに表面を焼き上げる。


■三つ星を受賞した「大麦仕上三元豚」
豚肉は世界的権威「iTi(国際味覚審査機構)」において三つ星を受賞した「大麦仕上三元豚」を使用。赤みが濃くきめ細かい肉質とたっぷりの肉汁が特徴。

なぜ豚肉なのか? 「高くて旨いは当たり前、安くて旨いに価値がある」というコンセプトを掲げ、業態展開をしている。メニューをポークステーキに絞ったのは、オペレーションの効率化、また大量発注によって仕入れコストを下げるため。この努力によって、ポークステーキ200g〜・990円〜という低価格を実現している。

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三つ星を受賞した「大麦仕上三元豚」


■1,000円程度で酔っ払える「せんべろ」が人気
ポークステーキの他に、ディナータイムはせんべろも人気。1枚からドリンクの注文で使えるコインを4枚と、おつまみが3品も付いて1,250円とお得。注文時に1回チンチロリンにチャレンジすることができ、3つ同時に振ったサイコロの出目に応じて最大3枚の追加コインがもらえる。

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456の目でコイン6枚!サワーやハイボールなら6枚分になる。


■せんべろセット 1,250円・・・コイン4枚+お通し3品
[チンチロリンの追加コイン]
・1ペア +1枚
・4・5・6(ジゴロ)+2枚
・全て同じ目 +3枚

また、コインが余ったら次回来店時に利用も可能。つまみも充実しており、「リーズナブルでかなり酔える」と人気のせんべろをぜひ体験してほしい。

【ポークステーキセットメニュー】
各ポークステーキは、山の名前でサイズが分かれている。

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日和山(200g) 990円(税込)少食の方や女性に人気のサイズ


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高尾山(270g) 1,190円(税込)レギュラーサイズ。まずはこちらを。


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雲取山(350g)1,490円(税込)高尾山では物足りないけど、富士山だと大きいという人にちょうどいいサイズ。


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富士山(450g) 1,790円(税込)たっぷり肉を食べたい気分の日にぴったりのサイズ。


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マッターホルン(700g) 2,790円(税込)2〜3人でシェアするのも楽しいサイズ。


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キリマンジャロ(1kg)セット 3,890円(税込)4〜5人でシェアするのにおすすめなサイズ。


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エベレスト(1.5kg)セット 5,790円(税込)切り分けて食べるのも楽しい。


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オリンポス(2kg)セット 6,990円(税込)大食い系Youtuberは易々と食べてしまうビッグサイズ。


■オープンイベントを開催 4月1日〜5日の5日間はお得に!
限定50食!4月1日(月)〜5日(金)以下の商品は290円割引で提供
・日和山(ポークステーキ 200g) 990円→700円
・高尾山(ポークステーキ 270g) 1,190円→900円
・富士山(ポークステーキ 450g) 1,790円→1500円
さらに 平日ランチ(11:30〜15:00)はお得なセットも。
+200円でライス・スープセット/+300円でサラダ・ライス・スープセット
※土日祝・ディナータイムはライス・スープセット+300円/サラダ・ライス・スープセット+400円
『5日間限定のキャンペーンのため、この機会にぜひ一度お召し上がりください。』

<新店舗>
南砂店 所在地:東京都江東区新砂3丁目4−31
交通アクセス:東京メトロ東西線「南砂町駅」(東3番出口)より徒歩5分
営業時間:11:30〜22:00(ランチ 11:30〜15:00)
URL:https://www.sunamo.jp/event/detail.html?CN=378910

漫画みたいな巨大なポークステーキの専門店『マロリーポークステーキ』が4/1(月)、スナモ4FにNewOpen!

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選べる肉量3段階の「肉テキめし」、進化系肉めし「肉めし岡もと」に新登場

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とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、株式会社トビラダイニングは、新業態「肉めし岡もと」にて2022年10月9日(日)より新メニュー「肉テキめし」を販売開始した。

■ビジネスパーソンの聖地に「肉めし岡もと」新橋店が誕生
2021年11月、惜しまれつつ幕を閉じた肉めし専門店「岡むら屋」のコンセプトである“頑固おやじが作る市場のぶっかけ飯”をもとに誕生した進化系肉めしの専門店「肉めし岡もと」は、ビジネスパーソンの聖地 新橋に1号店をオープンした。和と落ち着きを想起するシンプルな外観。店内はカウンター席をメインに配置し、仕事の合間など気軽にサッとじっくり煮込んだ肉、豆腐を「肉めし」として食べられる。

8月26日(金)のオープン以降、連日「岡むら屋」ファンに数多く来店された「肉めし岡もと」の存在は、人から人へと伝播し広まりつつある。オープンから1か月が経過しリピートする人が増えてきたことに鑑みて、新メニュー「肉テキめし」の販売を開始する。

「肉テキめし」は、北米の東側から適切な温度管理の下で熟成された豚ロース肉を、ご注文をいただく度に1枚1枚丁寧に焼きあげます。厚みのある肉が香ばしさをまとったら、玉ねぎとすりおろしたにんにくを「肉めし岡もと」秘伝の割下と甘味が特徴の出汁を合わせた特製だれで仕上げ、じっくり煮込んだ豆腐と塩だれ野菜と共に丼に盛りつける。

「肉テキめし」の普通盛りは、豚ロース肉を160g。頭ノ小は120g、頭ノ大は200gと肉の量が3段階で好みに合わせて選択できる。また、プラス250円(税込275円)でご飯大盛りの定食に変更も可能だ。
煮込みの「肉めし」と焼きの「肉テキめし」、岡もとでは肉の味わいが広がる丼を、ひとりでサッと気軽に食べられる。

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■商品概要
〇肉テキめし 790円(税込869円)
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〇肉テキめし 頭ノ小 690円(税込759円)
〇肉テキめし 頭ノ大 890円(税込979円)
※プラス250円(税込275円)で定食に変更できます。
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■その他メニュー
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<販売概要>
販売開始日 2022年10月9日(日)
販売店舗 肉めし岡もと 新橋店
営業時間 11:00~22:00
住所 東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル1F 122号
電話番号 03-6268-8021
席数 21席

「肉めし岡もと

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関口哲司

日本大学大学院理工学研究科後期博士課程修了。理学博士。日本物理学会会員。データサイエンティスト協会会員。IT系記事を中心に著書多数。原稿の依頼歓迎。

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