とんかつ専⾨店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の⼦会社、エバーアクション株式会社は、2024年12月13日(金)～15日(日)の3日間、国内のからあげ定食専門店「からやま」にて年末大感謝祭を開催し、1番人気の「からやま定食(4個)」をはじめ人気の定食4品がどれでも590円(税込649円)、からあげ2種を各種1個100円(税込110円)と、お得な特別価格で販売する。

■お得で師走を乗り切る！食事の準備は「からやま」で
今年も残すところあと約3週間となり、年の瀬が迫ってまきた。
この週末は、食事の準備をお得に手間抜きして師走を乗り切ることができるよう、からあげ定食専門店「からやま」にて年末大感謝祭を開催し1番人気の「からやま定食(4個)」をはじめ人気の定食4品がどれでも590円(税込649円)、からあげ2種を各種1個100円(税込110円)と、お得な特別価格で販売する。

数種類の醤油をベースに、ニンニクや生姜を使用せず鶏の旨味を引き出す秘伝のタレ。しっかり揉みこみ、じっくり一晩漬け込むからこそ深い味わいに仕上がる「カリッともも」をシンプルに楽しめるからやま定食(4個)や、油淋鶏定食にチキン南蛮定食、温玉つけから定食などひと手間加えたここでしか味わえない定食を楽しめる。

からやまの年末大感謝祭は、店内飲食だけでなく、お弁当としてテイクアウトでも利用できる。
※2024年12月13日(金)～12月15日(日)の年末感謝祭期間中は、上記定食4品と惣菜2点のみの販売となる。
※割引券は利用できない。
※デリバリーは対象外となる。
※券売機店舗では価格が異なる。



■年末感謝祭 対象商品
〇からやま定食(4個)
カリッともも4個/極ダレ・甘辛ダレ/ご飯・みそ汁付き
通常価格720円(税込792円)→感謝祭価格590円(税込649円)
※お弁当は税込637円になる。
※お弁当にみそ汁はついていない。


〇油淋鶏定食
カリッともも3個/ご飯・みそ汁付き
通常価格790円(税込869円)→感謝祭価格590円(税込649円)
※お弁当は税込637円になる。
※お弁当にみそ汁はついていない。


〇チキン南蛮定食
カリッともも4個/ご飯・みそ汁付き
通常価格820円(税込902円)→感謝祭価格590円(税込649円)
※お弁当は税込637円になる。
※お弁当にみそ汁はついてない。


〇温玉つけから定食
カリッともも4個/ご飯・みそ汁付き
通常価格820円(税込902円)→感謝祭価格590円(税込649円)
※お弁当は税込637円になる。
※お弁当にみそ汁はついていない。


〇カリッともも　1個
通常価格130円(税込143円)→感謝祭価格100円(税込110円)
※お持ち帰りは税込108円になる。


〇極ダレからあげ　1個
通常価格140円(税込154円)→感謝祭価格100円(税込110円)
※お持ち帰りは税込108円になる。


＜年末感謝祭概要＞
販売期間：2024年12月13日(金)～12月15日(日)の3日間
販売店舗：国内の「からやま」※⼀部店舗を除く
販売時間：各店舗の営業時間
店舗情報：https://shop.arclandservice.co.jp/ae-shop/spot/list?category=04
※2024年12月13日(金)～12月15日(日)の年末感謝祭期間中は、上記定食4品と惣菜2点のみの販売となる。
※割引券は利用できない。
※デリバリーは対象外となる。
※券売機店舗では価格が異なる。



■からあげ定食専門店「からやま」

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中⽥英寿氏が代表を務める株式会社 JAPAN CRAFT SAKE COMPANYは、2024年4月18日(木)から29日(月・祝)までの12日間、東京・六本木ヒルズアリーナにて、日本食文化の祭典「CRAFT SAKE WEEK 2024 at Roppongi Hills」を開催する。ここで紹介する西麻布の焼肉専門店『誇味山』は、開催初日の4月18日(木)から4月23日(火)までの5日間、同イベントに出店する。報道関係者向けの先行試食会に参加した。

■裏メニュー、焼売、牛肉まん、もつ煮込みが登場
『誇味山』は、黒毛和牛を一頭飼いにし、肉の部位や切り方、旨みによって自家製のタレの味を変えるなど「タレ焼肉」の新境地を切り拓いた焼肉界のレジェンド・込山秀規氏の焼肉専門店だ。

「CRAFT SAKE WEEK 2024 at Roppongi Hills」では、焼肉ではなく、普段お店では食べられない裏メニュー、焼売、牛肉まん、もつ煮込みが登場。味わいだけでなく、香り、食感にもこだわり抜いた『誇味山』ならではのオンリーワンの味を楽しめる。



■こだわり抜いた『誇味山』の料理を実食
試食会では、『誇味山』が「CRAFT SAKE WEEK 2024 at Roppongi Hills」に出店中に提供される、日本酒にぴったりの料理を試食することができた。



和牛と鶏ナンコツの焼売
粗挽きの和牛肉と鶏ナンコツのコラボ！和牛の旨味が感じられ、鶏ナンコツ 独特の食感を楽しめた。



和牛茶漬け
上質なA5ランクの黒毛雌和牛のスライスを使った、贅沢な「和牛茶漬け」。肉の旨味を引き出してくれる出汁は、牛のスネやスジからとったスープとアゴ出汁をブレンドしたもの。ちりめん、岩海苔、塩昆布と3種類の薬味で頂戴する。店舗では、人気メニューとのこと。おかわりをする人が続出するほどの美味しさだ。



誇味山の牛肉まん
一頭買いした雌和牛の色々な部位を誇味山特製のタレで味付、ふんわりとした割包に挟んだ。雌和牛の美味しさが感じられる逸品。



誇味山の賄い～モツ煮込み～
味噌ベースのスープで牛筋とモツを煮込んだ。この賄いは込山の母親からの伝統の味とのこと。モツが苦手な人でも食べられるように仕上げられた。モツ独特の臭みがなく、味噌が牛筋とモツに調和しており、美味しかった。





焼肉界のレジェンド 焼肉専門店『誇味山』 込山秀規氏が語る！「CRAFT SAKE WEEK 2024 at ROPPONGI HILLS」への意気込み

YouTube：https://youtu.be/UsAXZ7EvRTA

＜店舗情報＞
焼肉　誇味山（こみやま）
住所：東京都港区西麻布1-15-9ラ・アルタ西麻布ビル1F
　　　・東京メトロ千代田線 乃木坂駅 5番出口 徒歩7分
　　　・東京メトロ日比谷線 六本木駅 2場出口 徒歩12分
　　　・東京メトロ銀座線 表参道駅 A5出口 徒歩15分
電話：03-6434-9729
営業時間：ディナー 17:00〜24:00
定休日：日曜日 、 祝日
URL：https://komiyama-nishiazabu.tokyo/

興味を持った人は、ぜひ、この機会に体験してみよう。

■西麻布『誇味山』

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県内の市町等で構成する「ひろしまブランドショップ協議会」は、2024年2⽉16⽇（⾦）〜18日（⽇）に、ひろしまブランドショップTAU 1階ひろしまCAFÉ で広島県内のお酒やグルメを堪能できるイベントを開催する。広島県は中国⼭地、瀬⼾内海および盆地に囲まれた温和な気候⾵⼟に恵まれており、⽇本酒・ワイン・地ビール・ウイスキーなど様々なお酒があり、多様な味を楽しむことができる。

■コロナ禍で⻑らく開催できていなかったお酒イベントが5年ぶりに復活
昨年⾏われたG7 広島サミットにおいて提供された銘柄や酒蔵としては全国で初めて史跡に指定される「⻄条酒蔵群」の銘柄含めTAU 史上最多の19銘柄を取り揃えた。期間限定で普段1F⾓打ちコーナーにて提供していないお酒の呑み⽐べを堪能できる。



特典として ひろしまブランドショップ協議会市町の特産品が当たる「その場でチャンス！お楽しみ抽選会」や「ひろしま 1泊2⽇の旅」の抽選を実施する。



＜「ひろしまブランドショップ TAU」の概要＞
名称：ひろしまブランドショップＴＡＵ
所在地：東京都中央区銀座１－６－１０銀座上一ビルディング
オープン日：平成24年７月16日
店舗構成：
Ｂ１Ｆ　瀬戸内ダイニング「遠音近音」
１　Ｆ　ショッピングフロア，ひろしまＣＡＦＥ，広島酒工房「翠」
２　Ｆ　ショッピング・工芸品フロア，広島お好み焼「鯉々」，熊野筆セレクトショップ銀座店
３　Ｆ　イベントスペース，広島イタリアン「MERI Principessa」




■「ひろしまブランドショップTAU」公式サイト

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株式会社ローソンは2024年2⽉5⽇（⽉）、ヒカリエホールBにて報道関係者向けにローソン「今年はヤバすぎ！盛りすぎチャレンジ」開催記念イベントを実施した。2⽉6⽇（⽕）から開催した「今年はヤバすぎ︕盛りすぎチャレンジ」は、物価の⾼騰が続く中、⽇本全国47都道府県のお客さまに、おトクやワクワクを感じてもらい、元気を届けることをテーマに、期間限定の週替わりでローソン商品をお値段そのままで47%増量する“盛りすぎ”キャンペーンだ。

万葉倶楽部株式会社は、2024年2月1日（木）に豊洲市場の新エリア「豊洲 千客万来」を開業した。同日、関係者・報道関係者向けに小池百合子東京都知事やアンバサダー中村獅童氏を招いたオープニングセレモニーを開催した。イベントは、主催者代表の万葉倶楽部株式会社 代表取締役社長 高橋 理氏の挨拶から始まった。高橋社長は冒頭、盛大なグランドオープンを迎えられたことに対して、関係者を代表して感謝の意を表した。

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国際エクスプレスのリーディングカンパニー、DHLジャパン株式会社は、本日Great Place to Work Institute Japan (GPTWジャパン)が発表した日本における「働きがいのある会社」ランキングにおいてベストカンパニーに選出された。大規模企業部門（社員1,000名以上）において第2位、そして12年連続の上位ランキング入りとなる。DHLグループでは、従業員満足度の改善、業務へのモチベーション向上こそが、他社との差別化を可能にする優れた品質のサービスを生み出す源になると考え、グループ中長期成長戦略の3本柱の一つとして「社員から選ばれる企業」の実現に取り組んでいます。従業員にとっての働きがいを感じられる職場環境づくりを達成すべく、毎年、全世界60万人の従業員を対象に実施する「社員意識調査」の結果にもとづき、継続して職場環境の改善に取り組んできた。


■生成AIはビジネスチャンス！EY『2024年におけるテクノロジー企業のビジネスオポチュニティ・トップ10』を発表
EYは、テクノロジー業界に関する最新のレポート『2024年におけるテクノロジー企業のビジネスオポチュニティ・トップ10（以下、「本調査」）』を発表した。本調査によると、マクロ経済の弱さとコスト削減を特徴とするテクノロジーセクターにとって、2023年は厳しいスタートとなりましたが、その後、生成AI（ジェネレーティブAI）を中心とした企業戦略が自信回復のきっかけとなった。こうした背景から、本調査では、デジタルトランスフォーメーション戦略への生成AIの導入が初ランクインした。しかしながら、ほとんどの企業（90%）ではAIの成熟度がまだ初期段階にあると警告し※1 、人を中心とした安全で倫理的なAIの導入をサポートする「AIコントロールタワー」の設立を呼び掛けている。※1　EY、「Innovationn Realized Executive Pulse Survey」 [グローバル企業150社のセクター別調査]、2023年


■ねこモチーフ商品、全19種類登場！2月22日は“ねこの日”「ファミリ～にゃ～ト大作戦！」
株式会社ファミリーマートは、継続して取り組んでいる５つのキーワードの１つである「『あなた』のうれしい」の一環として、2月22日の“ねこの日”に合わせて、ねこモチーフのスイーツ・パン・チルド飲料や日用品などのオリジナル商品19種を発売する「ファミリ～にゃ～ト大作戦！」を、2024年2月13日（火）から全国のファミリーマート約16,400店にて開催中だ（※）。※商品によって発売日・発売地域が異なる。また、同日から、人気声優の梶裕貴さんがナレーションを務める「ファミリ～にゃ～ト大作戦！」のCMを、店内放送や店内デジタルサイネージで放送。期間中、オリジナル商品や期間限定の店内放送で、お店のあちこちが、かわいいねこでいっぱいになる。
※商品によって発売日・発売地域が異なる。


■「豊洲 千客万来」開業！小池都知事やアンバサダー中村獅童氏を招いた、オープニングセレモニー
万葉倶楽部株式会社は、2024年2月1日（木）に豊洲市場の新エリア「豊洲 千客万来」を開業した。同日、関係者・報道関係者向けに小池百合子東京都知事やアンバサダー中村獅童氏を招いたオープニングセレモニーを開催した。イベントは、主催者代表の万葉倶楽部株式会社 代表取締役社長 高橋 理氏の挨拶から始まった。高橋社長は冒頭、盛大なグランドオープンを迎えられたことに対して、関係者を代表して感謝の意を表した。「豊洲 千客万来」は、万葉俱楽部がプロデュースする、温浴棟「東京豊洲 万葉俱楽部」と食楽棟「豊洲場外 江戸前市場」とから成る豊洲市場場外の新エリアだ。現在、豊洲エリアは臨海副都心の一翼を担っており、新たなファミリー層の流入が今も続いている。


■松⼭ケンイチさん・川栄李奈さん・梅沢富美男さん・王林さん、豪華CMキャラクターが勢揃いで登場！ローソン「今年はヤバすぎ！盛りすぎチャレンジ」開催記念イベント
株式会社ローソンは2024年2⽉5⽇（⽉）、ヒカリエホールBにて報道関係者向けにローソン「今年はヤバすぎ！盛りすぎチャレンジ」開催記念イベントを実施した。2⽉6⽇（⽕）から開催した「今年はヤバすぎ︕盛りすぎチャレンジ」は、物価の⾼騰が続く中、⽇本全国47都道府県のお客さまに、おトクやワクワクを感じてもらい、元気を届けることをテーマに、期間限定の週替わりでローソン商品をお値段そのままで47%増量する“盛りすぎ”キャンペーンだ。


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株式会社ローソンは2024年2⽉5⽇（⽉）、ヒカリエホールBにて報道関係者向けにローソン「今年はヤバすぎ！盛りすぎチャレンジ」開催記念イベントを実施した。2⽉6⽇（⽕）から開催した「今年はヤバすぎ︕盛りすぎチャレンジ」は、物価の⾼騰が続く中、⽇本全国47都道府県のお客さまに、おトクやワクワクを感じてもらい、元気を届けることをテーマに、期間限定の週替わりでローソン商品をお値段そのままで47%増量する“盛りすぎ”キャンペーンだ。

■価格据え置きで重量を増やして発売
イベントは、株式会社ローソン 商品本部 本部⻑補佐 梅⽥ 貴之氏の挨拶から始まった。
2024年1月23日に発表された「厚生労働省 毎月勤労統計調査 令和5年11月分結果確報」によると、2023年11月の実質賃金は前年同月比2.5%減だった。ローソンでは、高付加価値商品とお買い求めしやすく低価格に抑えた商品など幅広い価格帯の商品を展開している。今回は、通常商品を価格据え置きで重量を増やして発売することで、お客さまのおトクで楽しい生活のサポートを目指す。



また、今回発売する商品については、2月6日（火）～26日（月）の間、販売1個につき1円を、令和6年能登半島地震災害の義援金として被災地の自治体（石川県、新潟県、富山県）にお届けする。集まった義援金は、各自治体を通じて被災者の支援のために役立てられる。

昨年2月に初めて実施した「盛りすぎ！チャレンジ」では、おにぎり、調理麺、ベーカリー、スイーツなど計12品を価格据え置きで重量約47%増量して発売し、対象商品を含むカテゴリーの売り上げは前年対比で約115%となった。

■豪華CMキャラクターによるオープニングトーク
イベントでは、2⽉6⽇(⽕)より公開した新CM発表のほか、 「今年はヤバすぎ！盛りすぎチャレンジ」 の開催を記念してCMキャラクターの松⼭ケンイチさん・川栄李奈さん・梅沢富美男さん・王林さんが勢揃いで登場した。



■フリップトーク、今年チャレンジしたいこと
「2024年チャレンジしたいこと」をフリップで発表した。
王林さんは、音楽と青森の食、そして伝統を感じられるフェスを、いつか開催したいとのこと。松⼭ケンイチさん・川栄李奈さん・梅沢富美男さんをフェスに誘った。



■盛りすぎチャレンジの商品を試食＆レポート
盛りすぎチャレンジの商品を試食してレポートした。
梅沢富美男さんは、アツアツの「新宿中村屋監修 カツカレー（中辛）（カツ1個増量）」を試食し、「これは、本当に旨いですから！」と大絶賛だった。



■川栄李奈さんにサプライズプレゼント
2⽉12⽇に29歳の誕⽣⽇を迎える川栄李奈さんに、松⼭ケンイチさんらCMキャラクターより“盛りすぎ”なサプライズプレゼントでお祝いした。「今年はヤバすぎ！盛りすぎチャレンジ」はお値段そのままで47%増量するキャンペーンなので、苺の数が47個の豪華ケーキが登場した。



■従来品と47%増量した新商品を陳列
ローソンは、2月6日から3週間にわたり、全国のローソン店舗（約14,000‬店：2024年1月末時点、一部店舗を除く）で、価格据え置きで重量を約47%増量した、おにぎり、店内調理弁当、調理パン、デザートなど計19品を、「盛りすぎチャレンジ」として発売する。イベントでは、 従来品と47%増量した新商品が陳列されていた。

〇「盛りすぎ！プレミアムロールケーキ」
定番品「プレミアムロールケーキ」と比較して、総重量を約47%増やした。北海道産生クリーム100%使用で、ふんわり口どけの良いクリームを味わえるロールケーキだ。



〇「盛りすぎ！焼きそばパン」
定番品「香ばしい焼きそばパン」と比較して、総重量を約47%増やした。ソースが香る焼きそばを、ふんわりとした食感のパンでサンドした。※ナチュラルローソンでの発売はない。沖縄では商品仕様と価格が異なる。



〇「新宿中村屋監修 カツカレー（中辛）（カツ1個増量）」
定番品「新宿中村屋監修 カツカレー（中辛）」と比較して、ロースとんかつを2倍使用し、とんかつを約47%増やした。ジューシーで柔らかく、肉本来の旨みがある味わいが特長の三元豚ロースを、厚切りでありながらもジューシーで柔らかい食感のとんかつに仕上げている。こだわりの厚切りロースカツ、スパイスの芳醇な香りやカレーのコクとまろやかな甘み、程よい酸味が楽しめる中辛カレーだ。※店内調理サービス「まちかど厨房」導入の店舗(約9,200店)にて発売





■イベントの様子
株式会社ローソン 商品本部 本部⻑補佐 梅⽥ 貴之氏が語る！新キャンペーン「今年はやばすぎ！盛りすぎチャレンジ」の企画概要

YouTube：https://youtu.be/GAKA_oNu6Rg

松⼭ケンイチさん・川栄李奈さん・梅沢富美男さん・王林さん 豪華CMキャラクターが勢揃いで登場！ローソン「今年はヤバすぎ！盛りすぎチャレンジ」開催記念イベント、オープニングトーク

YouTube：https://youtu.be/oeACp4cAOIg

ローソン「今年はヤバすぎ！盛りすぎチャレンジ」開催記念イベント！松⼭ケンイチさん・川栄李奈さん・梅沢富美男さん・王林さん 豪華CMキャラクターのフリップトーク、今年チャレンジしたいこと

YouTube：https://youtu.be/FExSnq8SIO0

ローソン「今年はヤバすぎ！盛りすぎチャレンジ」開催記念イベントを開催！松⼭ケンイチさん・川栄李奈さん・梅沢富美男さん・王林さん 豪華CMキャラクターが盛りすぎチャレンジの商品を試食＆レポート

YouTube：https://youtu.be/Y6wT2kJaNbg

ローソン「今年はヤバすぎ！盛りすぎチャレンジ」開催記念イベントにて、2月12日に誕生日を迎える川栄李奈さんにサプライズプレゼント！47%増量に掛けて、苺の数が47個の豪華ケーキが登場

YouTube：https://youtu.be/UUZqqgMoork

株式会社ローソン 商品本部 久常 真氏が語る！「盛りすぎ！プレミアムロールケーキ」の魅力

YouTube：https://youtu.be/-rZVnm_IySc

株式会社ローソン 商品本部 長谷川 駿氏が語る！「盛りすぎ！焼きそばパン」の魅力

YouTube：https://youtu.be/uvnRx4Bv83Y

株式会社ローソン 商品本部 坂下 直人氏が語る！「新宿中村屋監修 カツカレー（中辛）（カツ1個増量）」の魅力

YouTube：https://youtu.be/nxR-L53jwhg

■ローソン 公式サイト

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株式会社ファミリーマートは、継続して取り組んでいる５つのキーワードの１つである「『あなた』のうれしい」の一環として、YouTubeチャンネル「エガちゃんねる」とコラボレーションしたポテトチップス「江頭2:50監修　旨辛担々麺風味ポテトチップス」174円（税込187円）と「ブリーフ団監修　黒胡椒チーズ味ポテトチップス」174円（税込187円）を2024年2月6日（火）から全国のファミリーマート約16,400店にて発売した。

■「エガちゃんねる」コラボレーションポテトチップス2種類を発売
タレント江頭2:50さんの運営するYouTubeチャンネル「エガちゃんねる」は、登録者421万人(※2024年1月末時点)を誇る大人気チャンネル。今回、”コンビニはファミマ派”と公言する江頭2:50さんの「エガちゃんねる」とのコラボレーションが実現した。コラボレーション商品として江頭2:50さんと、「エガちゃんねる」スタッフのブリーフ団がそれぞれ監修した2種類のポテトチップスを発売する。「エガちゃんねる」のカラーである赤と黒を想起させるフレーバーだ。

■「うましら～」連発間違いなしだぜ～！ - 江頭2:50さん
今回、俺の大好きなファミリ―マートから商品開発の依頼をもらって、めちゃくちゃ嬉しかった！何度も試食してこだわったポテトチップスが出来たから、「あたおか」のみんなはもちろん、俺の事を知らない人も食べてくれよな！きっと食べた瞬間「うましら～」連発間違いなしだぜ～！

あたおか・・・「エガちゃんねる」フォロワーの愛称
うましら・・・チャンネル内で「うまい」の意

＜商品詳細＞
商品名：江頭2:50監修　旨辛担々麺風味ポテトチップス
価格：174円（税込187円）
発売日：2月6日（火）
発売地域：全国



内容：江頭2:50さん監修の、旨辛担々麺風味のポテトチップス。江頭2:50さん好みの辛さの担々麺風味に仕上げている。

商品名：ブリーフ団監修　黒胡椒チーズ味ポテトチップス
価格：174円（税込187円）
発売日：2月6日（火）
発売地域：全国



内容：ブリーフ団監修の黒胡椒チーズ味のポテトチップス。ブリーフ団さんのイメージカラーである黒を連想できる黒胡椒にまろやかなチーズを合わせた。

※画像はイメージ。
※軽減税率対象商品につき、税込価格は消費税8％にて表示している。
※店舗によって取り扱いのない場合がある。

■ファミリーマート 公式サイト

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日本マクドナルドに今年の夏、世界中のマクドナルドから集結した、“肉らしいほどうまい”ビーフバーガーが登場する。

カナダからは「マイティビーフオリジナル」、イギリスからは「スモーキーバーベキュー」、日本からは「かるびマック」の3種類のビーフバーガーが集結して、2020年6月24日（水）から全国のマクドナルド店舗にて期間限定で販売される。

マクドナルドといえばビーフ！ともいえるほど、これまでにもさまざまなビーフバーガーを販売してきたが、世界のマクドナルドには人気のビーフバーガーが多数あるとのこと。そんなマクドナルドならではの世界のビーフバーガーを、この度、各国のレシピをもとに開発し、日本でも楽しめるようになった。

カナダのマクドナルドから登場する、新食感ベーコンがクセになる「マイティビーフオリジナル」は、スモーキーな香りとガーリックの風味を効かせたブラックペッパーが特長のソースと厚みのあるビーフパティを味わえる一品だ。味の決め手は、塩味とスモーク風味が特長のベーコンビッツ。クセになる味わいを楽しもう。

イギリスのマクドナルドから登場する、スモーキーさがたまらない「スモーキーバーベキュー」は、ジューシーさが自慢のビーフパティ、スモーキーなベーコン、ブラックペッパー、シナモンなど10種類以上のスパイスを効かせた特製BBQソースが特長で、お店でスチームしたふんわりバンズでサンドした。

そして、日本のマクドナルドからは、うまみたっぷりのかるびをビーフパティの上に乗せたうまさギュウ×ギュウの「かるびマック」が再登場する。また7月中旬には、第2弾として新たなビーブバーガーが登場する予定だ。



■マクドナルド公式ホームページ

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東京・銀座一丁目には広島県の特産物をいただけるアンテナショップ「ひろしまブランドショップ『TAU』」がある。先日「広島の海の幸を味わい尽くす！三原・竹原・廿日市・尾道を訪ねてきた（後編）」という記事でも紹介したようにこれからの時期が、広島の牡蠣をおいしく食べられるのである。

牡蠣の季節到来ということで、TAU1階の「ひろしまCAFE」が2019年12月8日までの期間限定でオイスターバーとしてオープンする。これに合わせてメディア向けの試食会が開催され、そちらを訪ねてきたのでその模様についてお伝えしよう。

■今年で8回目の開催となったオイスターバー
TAUが2012年にオープンしてから毎年開催されているというオイスターバー。こちらでは生牡蠣だけでなく、カキフライや牡蠣のおむすびのほか、生牡蠣と相性がいいひろしまの日本酒、ワインなどが楽しめるようになっている。

牡蠣というものはデリケートな生き物で、水がよくないと安心して食べられる牡蠣はできない。沖合に離れていくほど水はきれいになるが、今度はプランクトンが減ってしまい、なかなか牡蠣が成長しないのだ。そうした環境の中、牡蠣の養殖に取り組んでいるのが広島県の牡蠣生産者だ。

ちなみに私たちが“牡蠣”としてよく食べているのは、だいたい18か月くらいまで成長しているものだ。牡蠣は“ずるっ”と食べるものと思っている人も多いかもしれないが、これくらいまでに育った牡蠣は、噛めば噛むほど味が出るのだとか。口の中でかんで味わうと、とても芳醇な香りが広がってくる。

今回試食したのは、11月15日～11月24日までに行われていた第1弾、第2弾のオイスターバーに登場した「先端（SENTAN）」、「大黒神島」、「ひろしま」の3つと、いまの期間に提供されている「塩田熟成牡蠣」、「Zオイスター」、「三浦さんの牡蠣」の6つだ。


■永遠に食べていられるウマさ
小ぶりな先端、塩田熟成牡蠣から大きく育ったひろしま、三浦さんの牡蠣まで食べていくと、確かにそれぞれの味わいが違う。大きな牡蠣は大味だと思いがちだがそんなことはなく、先ほど述べたように咀嚼すると、その味わいは格別。塩水と合わさってこれがまたおいしい。何個でも行けそうだ。

なお塩田熟成牡蠣だが、かつて塩田として使われていた場所で牡蠣の養殖を行っている。夏は海で身を太らせ、水温の落ち着く秋に養殖地へ移動させて熟成させるという方法を使っている。牡蠣はかごに入れて養殖するという欧米式で行っているのも特徴だ。

またZオイスターは、類似商品と区別するために、からに目印の「Z」を刻印していることからその名前が付いた。水揚げ量が少なく、希少価値の高い牡蠣とのこと。


■行って絶対に損はない。むしろ行かないと損
三浦さんの牡蠣は、筏を使用した垂下式という一般的な方法で養殖されているが、栄養分の多い海域と少ないところを移動して身を太らせたり、実入りのよい牡蠣だけを水揚げすることで品質を保っている。

TAUで本場の牡蠣を食べられるのもあとわずか。おいしい牡蠣を食べに訪れてみてはいかがだろうか。



■ひろしま生牡蠣食べ比べ

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KICHIRIが展開する、石窯焼にこだわったハンバーグ専門店「いしがまやハンバーグ」（以下、いしがまや）。このいしがまやハンバーグが味わえるハンバーガーのお店「いしがまや GOKU BURGER」（以下、GOKU BURGER）が2019年7月16日にオープンした。自慢のハンバーグを食べさせてくれるいしがまやなので、そのハンバーガーのお味はいかほどなものか。訪ねて食べてきた。

■表参道や原宿からも歩いて行ける好立地
GOKU BURGERがあるのは神宮前。若干表参道寄りだが、原宿からも歩いて行ける距離だ。目の前は表参道ヒルズなので、場所的にも分かりやすいだろう。階段で2階に上がるとGOKU BURGERにたどり着ける。




■外はパリっと中ふわふわの絶品バーグ
いしがまやの特徴は、赤身が多くヘルシーなオーストラリア産アンガス牛を手ごねで形成し、オリジナルの石窯で一気に焼き上げる「外パリッ、中フワッ」のジューシーなハンバーグを提供していること。そんなハンバーグは普通より4倍多い約180gとボリュームたっぷりだ。うれしいのが手袋付きであること。こうしたボリューミーなハンバーガーを食べるときには「手がベトベトになる」というデメリットもあるのだが、それを気にせず食べることができるのだ。

今回お願いしたのはトマトチーズバーガー、ダブルチーズバーガー、BLTチーズバーガーの3種類。それに加えてオリジナルブランドのビール「Anchor Point Beer」をいただいた。


■気が付くとゴクゴクいってる激ウマビール
このビールは2016年から醸造を開始し、2019年5月にはクラフトビア・アソシエーション開催の「ジャパン・グレートビア・アワーズ」で金賞を受賞している。キリッとした苦みが特徴の「セッションIPA」と、ヴァイツェン酵母特有の香りが楽しめる「スペシャリティヴァイツェン」の2種類がある。今回はぜいたくに両方試した。


■手袋つけたら、そのままガブリっ
手袋を付けて準備ができたら、まずはトマトチーズバーガーを試食。あっさりとしたトマトとジューシーなバンズがマッチしていてとてもおいしい。そして約180gのパティは食べ応えもかなりのもの。かぶりつくたびに肉汁があふれ出す。すごくおいしい！続いてはダブルチーズバーガーを試食。これまたチーズたっぷりだ。チーズバーガー好きな自分としては申し分のない満足感。これはいける！ちなみにハンバーガーは3種類のソースとともに味わえるので、そのまま食べてもいいし、ソースを付けてもおいしくいただける。



■ベーコン、レタス、トマトそしてチーズの定番バーガー
そして最後にはBLTチーズバーガーをいただく。前に食べた2つのハンバーガーの集大成といったところだが、ベーコンの風味がいい感じでバランスを保っており、分厚いパティと一緒に食べるとこれまたなんとも言えないおいしさだ。


■このバーガーに欠かせないのがビール
ここで忘れてはいけないのがビール。ビール２種類のうちセッションIPAのほうは、あっさりとしているので、ビールが苦手な人でも意外と楽しめるかもしれない。スペシャリティヴァイツェンはホップによる苦みが利いているので、ビール好きがとても好む味かもしれない。筆者は両方いける口だった。



■２年間毎月通いたい
なおGOKU BURGERは2年間の期間限定。2年なんてあっという間に過ぎてしまうので、食べたいと思った人は急いで訪ねてみよう。その味には絶対に満足して帰ることができるに違いない。なおメニューにはハンバーガーだけでなく、「いしがまや プレミアムハンバーグステーキ」や「プライムステーキ」も用意されているので、そちらを味わってもよいだろう。夏バテ防止にもおススメだ。

■いしがまやGOKU BURGER店舗情報
営業時間：11:00～23:00（ラストオーダー22:30）
定休日：年中無休
総席数：49席
住所：東京都渋谷区神宮前5-8-5　ジュビリープラザビル2F
アクセス：東京メトロ銀座線、千代田線、半蔵門線「表参道駅」A1出口より徒歩2分
TEL：03-3409-1148

■いしがまやハンバーグ

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